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陕西咸阳市一个小村,一天18万游客,一个村子带动周边十个村子致富,仅仅一个酸奶场一年利润就一千万……
+ n$ N% h% @- L这个户籍人口仅有62户,286人,名叫“袁家村”的芝麻小村,何以声名大噪?
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2007年始,兴旅游,游客百万,收入过亿,2015年十一黄金周,日接待量18万,超“兵马俑”居全省首位,被奉为乡村旅游黑马之典范。
$ p5 r# {: r' |/ }因此,全国很多地方都在复制袁家村,光陕西省就有几十个,而几乎都经营不太景气。有记者去调查了如重泉古镇、和仙坊、张家窑等等,人气都不足。% F3 X) M1 B0 m# M. g; z9 f4 d
袁家村看似寻常,却大有门道,不是谁都能复制得了。
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袁家村郭书记总结了袁家村成功的四大秘诀,和至关重要的两点因素。
4 P! k8 n) E' p& e; H. w& a0 }郭书记说的四大要素总结如下:
. l9 G) X2 l5 P+ j/ j1、专注于我们能做的! y" Y: N; Z1 W9 C: f2 t
袁家村郭书记说他们所有东西最后都是以游客会不会来,游客会不会为袁家村买单为核心。明确这一点之后,他们会竭尽全力去做这个事情。! P5 c+ c$ T4 e+ j$ h T7 I

e3 W- m4 `0 O% w0 {( x; g“如果说退回到2007年的袁家村,那是一个地地道道的关中自然村,没有什么旅游资源。能把旅游做到这个程度,我觉得我们最大的立足点就是因地制宜,专注于我本来的样子,专注于我们能做的。
2 b4 s% V" n- O) ^9 V( w我们袁家村的主题是关中民俗,我们为什么不做红色延安,为什么不做唐昭陵,唐昭陵就在我们背后我们都不做,不做的原因是那些跟我们的生活都没什么关系,我们就要做关中地地道道的农村生活。/ D u* B/ a2 x9 Q% F) r% ?& Y) K4 ~
我们说的话,我们的衣着,我们的很多东西都是关中民俗的一部分。我就觉得这个东西我能做,别的我们做不了,也不会做。”3 T$ t- g( W$ e' k, i/ v

$ b/ @ u! K# |' {8 \0 L1 [9 r2、全民皆兵,用产业调整农民,共同富裕
) p2 c4 W8 @& ?1 V1 x4 \! a- S% ?“我们最开始搞旅游,就是要解决农民的问题,要让农民致富。我觉得这个东西跟全国旅游景点都不一样,为啥我说这个?
( ^- O9 {* M7 B9 x3 v" b我们现在纯粹是村里头在做旅游,这里头参与者都是农民,有本村的也有周边村的,所以我们的旅游特别接地气,所以就跟一般景点不一样。一般景点都是预计投资多少钱,预计要征多少地,预计得把多少农民搬出去,预计我们多少年能把钱收回来,一张门票得卖多少钱。
7 C" q1 ^/ K3 ?) y! A8 r我们的项目不是这样算的,我们村自己做,我们要把我们的生活做成旅游,现在基本上是全民皆兵的。 全民皆兵是什么概念?我们的问题都是我们自己来解决,没有借助政府。能全民皆兵背后其实有很多东西在支撑,大家都相信你才能全民皆兵,大家都觉得这个事能成,可不是你说两句大话群众就会相信你,所以2007年刚开始搞旅游的时候我们做了很多工作。) p) g) U( k+ r: r

- |. C, g3 {4 I' w, z3、专注于餐饮,做到最多样、最好吃
$ Z- d, W. t) c" e8 \“就拿小吃街打个比方,这条街里面如果有100个商户,我们就需要100种小吃。比如说有锅盔,有豆腐脑,有炸麻花的……大家就来认领,最早出现过一个现象,一家门店有几家来报名的,遇到这种情况我们就PK。怎么PK呢?比如说你报名做锅盔,同时在这儿做,从和面开始,整个工艺做下来,最后做好了我们品尝,留味道做的最好的一家。”
$ X: j2 T' N6 H+ c0 ]! e“商户也是有感情的,最早做小吃街的时候,有些手艺不怎么好,我们一直要求去人家做得好的地方学习,一定要把好吃的东西做回来。现在,都能做好了。”+ h. Q) h6 I o, [. I2 @) R
“我们每个月都要统计销量后五名,我们要调整这些商户的经营方式,实在调整不过来的就考虑换人,或者换产品。”" S& e! d, m8 u# F0 h4 s, f5 V

) p/ ~2 v* G7 T- [! a' K4、村干部的不可复制性
/ u0 h" C$ A P6 P- p郭书记说:他们村干部不拿一分钱。村干部现在不挣钱,20年不挣钱。他们都是做的事业心。整个景区运营人员不到五个人。
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还有两点也是袁家村成功很关键的因素:
3 ]7 D. y% h% J8 \) b2 }! [/ v第一点,是食品质量管理体系。袁家村因关中小吃而走红,所有游客都是来吃小吃的,而袁家村的小吃让所有游客都放心,因为村里要求所有店主在门口竖牌子发誓,如:“店主发誓承诺,如果羊血掺假,甘愿祸及子孙。店主吕伟。”0 k4 |/ M% ] S) T. z4 Y
“店主重誓承诺:如做不到以上几点甘愿后辈远离仕途坠入乞门”" E, T; z0 j9 _" t

) K+ n( w% W$ S这都是悬挂在袁家村小吃街商家门口的醒目招牌。每一锅汤有哪些料,原材料来自哪家的羊,手机号多少全部写在上面。农民愿意拿家里人来发誓,没有人不相信这些食品,于是排队购买油条麻花、喝羊血汤吃酸奶等,这恰恰构成了旅游最需要的人气景观。
6 Q: @8 b* b+ s- H; D因为农民发誓背书及村里非常重视食品质量及价格,全体村民富起来了,当然也知道食品质量是他们的生命线,于是在旅游极其需要信任的当下筑起了袁家村整个信任体系。游客们平时因为天价虾、天价鱼、旅游购物假冒伪劣产品等抱怨,在景区不敢消费,而对袁家村信任有加。8 ^" I1 ^+ L# @5 p6 Y. |+ s- x

6 R `. O7 k& m( V第二点,由于袁家村小吃信任体系、食品安全、价格体系等等管理得非常好,切中所有游客情感诉求,于是游客口碑相传,微信分享,使“袁家村”成为强大的IP。
7 f3 J5 w# p( h# C( m% \4 S甚至老郭和小郭两代书记都成为IP,具有信任代理、信任转发的功能,产品能自我发酵,信任让口碑成为快速传播方式,新客获取成本也更低,回头率也高,分享机制自然激活。, [$ ` C% l' i$ o8 m. S+ e3 }
周边游客趋之若鹜,全国考察团络绎不绝,奔走相告。+ G7 X+ }( L1 f+ f; t+ m, P
全国各地乡村旅游跟风,复制袁家村,但相继失败,因为只学到了皮毛。拿尺子量袁家村的街道,弄各种老字号小吃大杂烩,街道建的很原始也很美,但没有学到袁家村的成功真谛。
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2 E4 t ?' Y g$ U& u如何形成整个小吃、乃至特色住宿群的信任体系才是关键
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# [6 M6 F: C9 D. d5 y; C郭书记说的四点也许并不难学,最难学的是郭书记的绝招:如何形成整个小吃、乃至特色住宿群的信任体系,这才是有可能成功的。
. q/ {9 A ^ k( @+ W! K他们大多数知道袁家村是靠小吃街,于是纷纷效仿、复制,却不知道它的每一道小吃都是层层选拔留下来的;
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他们大多数知道袁家村现在几百万接待量富得流油,却不知道袁家村村集体基本没赚啥钱,利都归了村民; _0 Y5 Z1 g9 z4 [* ^& E4 P8 A
他们大多数知道袁家村已经有了就地起价招商引资的大优势,却不知道他们村长说了这么一句话:“想来这投资,可以,你挣的每一分钱,都得分我们村民”。+ U5 `* M# ^& x5 Z
袁家村做了一个全体农民的创业平台,把所有人的利益绑到一个产业链上,共同创业。
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3 @0 S' Y/ B2 w9 A* O3 O ?. t6 T来源:https://www.toutiao.com/a6680371383219782151/
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