电饭煲做烤鸡，不用油，不用水，做出的鸡肉又香又嫩，太好吃！

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家里的电饭煲除了日常煮饭还有许多妙用，比如可以蒸蛋糕、可以烤面包，可以做各种口味的焖饭。除此之外，它还可以做烤鸡。电饭煲做烤鸡因为环境密闭，做出的烤鸡水分流失少，所以吃起来肉质特别嫩，不会柴，不会散。只要鸡肉腌制到位，味道就错不了。

今天就给大家分享一款电饭煲版的酱油焗鸡，调料简单，做法更是一看就明了。这个做法不用油，不用水，做出的鸡肉却是鲜嫩适口，还没出锅就满屋飘香。喜欢吃鸡肉的亲肯定要试试看哦~
' k  C' `  R+ c! j; n$ h& `​电饭煲做烤鸡，不用油，不用水，做出的鸡肉又香又嫩，真的是太好吃了！
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# @! l! I6 p" `" a6 F% K) u# ~  S- w【酱油焗鸡】

【食材】整鸡/葱/姜/洋葱/盐/老抽/生抽/蚝油/白糖
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9 _( P- _8 A3 V9 j% t+ b2 ^+ e! D. y【具体制作步骤】
, m: r+ v4 `$ z6 k$ Q. M1，买回来的整鸡起首把指甲和鸡屁股全部切掉，然后用清水多淘洗几遍，尤其是鸡肚子里面的血水肯定要洗干净。然后把洗净的鸡沥干水分备用。
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- h! T1 q0 d% ?4 M* D2，预备一个小碗，加入盐、白糖、老抽、生抽、蚝油，搅拌匀称，做成料汁。
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3，预备一个小盆，把处理好的鸡放在盆内。然后用刚才拌好的酱油汁把鸡肉的表面和肚子里都涂抹匀称，尽量来回多涂抹几次。
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- ^3 A" M0 s1 p4，预备一些姜片和葱段，撒在鸡肉的表面，然后盖上保鲜膜，静止腌制3个小时以上，腌的越久越入味。

* \% [0 }4 ]1 j3 \/ ^0 o. B1 m5，切一些洋葱丝、姜片、葱段，平铺在电饭煲的底部。这一步主要起到增香、去腥的作用。
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  y  q9 ^& k/ G6 ^# E3 u6，把腌制好的鸡放在电饭煲内，这时再往鸡的身上抹上一层生抽。然后按煮饭键开始焗鸡，这个过程就像煮米饭是一样的，这中间不用管，该干嘛干嘛。
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7，待煮饭键跳起，先不要打开盖子，继续焖10分钟。10分钟后，用筷子扎一下鸡腿看一下熟的程度。如果可以轻松扎透就表示熟了，如果扎起来里面有阻力，可以盖上盖子再按一遍煮饭键，再煮一会。我这是现杀的活鸡，3斤重，处理干净后也有2斤，一遍就已经很熟了。
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  m- B# X! }8 F- ]7 _- X7 t2 b$ C8，出锅装盘，美美的享用吧。肉质鲜嫩，鲜香入味，非常好吃！


( e) o" a: i' c2 F1 o/ _6 ^5 s小贴士：
4 r9 W4 N$ g5 Y# l+ K8 ?* s0 z) a1，电饭煲焗鸡尽量不要选个头太大的鸡，也不要选肉质比较老的老母鸡，以免不容易熟。
) A2 |8 g5 M( w) B( M2，腌鸡肉除了盐和酱油，加一些蚝油和白糖，不仅可以增加鸡肉的风味，还会使焗好的鸡肉表面更有光泽。
% j3 Y. }1 E6 d2 l$ Q1 S8 ?- u3，腌制鸡肉肯定要腌够时间，最少要3个小时吧，如许鸡肉才会更入味。
这个做法是不是非常简单？以后再想吃烤鸡就在家自己做吧，简单好做，又干净卫生。正好马上春节了，各种家宴和朋友聚会，来一只如许的烤鸡是再好不过了。
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