电饭煲做烤鸡，不用油，不用水，做出的鸡肉又香又嫩，太好吃！

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( ~9 X2 f4 E$ K, o0 j  R% y家里的电饭煲除了日常煮饭还有许多妙用，比如可以蒸蛋糕、可以烤面包，可以做各种口味的焖饭。除此之外，它还可以做烤鸡。电饭煲做烤鸡因为环境密闭，做出的烤鸡水分流失少，所以吃起来肉质特别嫩，不会柴，不会散。只要鸡肉腌制到位，味道就错不了。

今天就给大家分享一款电饭煲版的酱油焗鸡，调料简单，做法更是一看就明了。这个做法不用油，不用水，做出的鸡肉却是鲜嫩适口，还没出锅就满屋飘香。喜欢吃鸡肉的亲肯定要试试看哦~
​电饭煲做烤鸡，不用油，不用水，做出的鸡肉又香又嫩，真的是太好吃了！
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. p  S9 b; y5 l+ b. L' E$ n; f. {【酱油焗鸡】
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【食材】整鸡/葱/姜/洋葱/盐/老抽/生抽/蚝油/白糖
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+ k  S6 h( Q" G# ?8 F* j【具体制作步骤】
1，买回来的整鸡起首把指甲和鸡屁股全部切掉，然后用清水多淘洗几遍，尤其是鸡肚子里面的血水肯定要洗干净。然后把洗净的鸡沥干水分备用。

2，预备一个小碗，加入盐、白糖、老抽、生抽、蚝油，搅拌匀称，做成料汁。
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; j& d& Y, b2 x# C8 r& w3，预备一个小盆，把处理好的鸡放在盆内。然后用刚才拌好的酱油汁把鸡肉的表面和肚子里都涂抹匀称，尽量来回多涂抹几次。

4，预备一些姜片和葱段，撒在鸡肉的表面，然后盖上保鲜膜，静止腌制3个小时以上，腌的越久越入味。
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7 C, `# o2 S. K: P4 k9 _, N9 ]  h5，切一些洋葱丝、姜片、葱段，平铺在电饭煲的底部。这一步主要起到增香、去腥的作用。
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' s% B& Y2 V6 U, [, n: V6，把腌制好的鸡放在电饭煲内，这时再往鸡的身上抹上一层生抽。然后按煮饭键开始焗鸡，这个过程就像煮米饭是一样的，这中间不用管，该干嘛干嘛。
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8 j7 q5 J: Y, q. k& q3 u7，待煮饭键跳起，先不要打开盖子，继续焖10分钟。10分钟后，用筷子扎一下鸡腿看一下熟的程度。如果可以轻松扎透就表示熟了，如果扎起来里面有阻力，可以盖上盖子再按一遍煮饭键，再煮一会。我这是现杀的活鸡，3斤重，处理干净后也有2斤，一遍就已经很熟了。

8，出锅装盘，美美的享用吧。肉质鲜嫩，鲜香入味，非常好吃！

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* h2 F2 B0 W- d1 g, H  N小贴士：
: {$ R& b) z. r/ Y- O( Y8 C" n1，电饭煲焗鸡尽量不要选个头太大的鸡，也不要选肉质比较老的老母鸡，以免不容易熟。
( X* U* [- L; T& F2，腌鸡肉除了盐和酱油，加一些蚝油和白糖，不仅可以增加鸡肉的风味，还会使焗好的鸡肉表面更有光泽。
3，腌制鸡肉肯定要腌够时间，最少要3个小时吧，如许鸡肉才会更入味。
这个做法是不是非常简单？以后再想吃烤鸡就在家自己做吧，简单好做，又干净卫生。正好马上春节了，各种家宴和朋友聚会，来一只如许的烤鸡是再好不过了。

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