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豆腐称之为芳华不为过,“芳”指的是芬芳的气味,“华”指的是缤纷的年华,它一一具备。用它来做一道家常菜,营养又美味~
% t- d& O- V- ]: t: E芳华豆腐抱鸡蛋 b+ {6 Q% V$ y" W1 F
by 雪花皑皑1 o" C B/ X4 y" ~

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Photo by 雪花皑皑
5 q7 d+ U. s2 l8 Z$ i ·· 用 料 ··
' `6 r1 j! M/ m! K9 ^) ^内酯豆腐 1盒 猪肉末 150克 鸡蛋 4只 , d3 [( t' ^- X! v7 r9 x* [' I
耗油 5克 生抽 10克 盐 1克
! E" C" d" y, c- a料酒 2克 食用油 2克- T& f+ C+ j: A- l! d
姜末 香葱
2 V$ m. E% c0 A, e. a& e& Y ·· 做 法 ·· . O# x* Z; f+ {) H8 M
1 | 所有食材大集合。
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2 | 猪肉末放入姜末、蚝油、料酒、食用油、生抽(5克)腌制十分钟。
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" j& O# Z5 h3 I( ~# z; f3 | 内酯豆腐打开,倒出来切块,放在深一点的盘子里(倒过来,四个角用剪刀在盒子下面剪四个洞,豆腐是完整的)。
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4 | 腌制好的肉末放豆腐两边。( T4 E3 r: N; t% l q, h$ k0 X4 q
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5 | 上面敲入四个鸡蛋,撒入盐。
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( h. y+ ]/ w/ K6 | 蒸锅里放热水,盘子盖上保鲜膜,蒸15到20分钟,淋1勺生抽,撒一层香葱即可食用。. s( Q( M ]4 F6 ] J- V8 w$ e& Y
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, {4 R. T" P9 K2 U9 w( f ··小 贴 士··
2 }9 U8 r4 J, c+ x$ ~+ J1 | 盘子没有盖子的盖上保鲜膜。
5 Z6 d: _4 V" D# n2 | 肉末选择半精半肥的五花肉,切的大一点味道最佳。4 N+ ~0 H9 g1 y
··厨 友 的 作 品·· 3 B# ?( ?3 n% ~. ^. ]1 _) k3 O
好搭配!喜欢的味道~! w) ^* r; b$ D$ M/ ?) S3 q& {

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Photo by 幸福快乐的北方人% C7 I* p& ^4 Q# @0 e
加了喜欢吃的虾仁,鸡蛋换成了鹌鹑蛋,鲜优美吃!
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8 O! U3 Y$ Q7 `; EPhoto by 梧桐夜雨家的餐桌
# e4 {8 s$ ?7 l& A7 s用的牛肉,很好吃! D% n8 L6 Y* @
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! U# K# X0 r& m' T5 w7 c, LPhoto by 薇薇安。$ @. G+ ]# E- D+ m
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