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H$ q1 L/ m2 o( U# q4 T* M b1、2011 年约瑟夫杜鲁安蒙哈榭特级园干白
" R' ?. N/ P6 N; P! d8 [Montrachet Grand Cru Joseph Drouhin Marquis de Laguiche 2011
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约瑟夫杜鲁安酒庄(Maison Joseph Drouhin)于1880年创建在法国勃艮第(Burgundy)第伯恩(Beaune)区,是该产区最著名的酒庄之一。酒庄已有 130 多年历史,如今拥有勃艮第的葡萄园总面积达 73 公顷,其中特级葡萄园(Grand Cru)和一级葡萄园(Premier Cru)占 2/3。
- H j0 |, [. m2 Y蒙哈榭特级园(Montrachet Grand Cru)拥有完善的石灰岩斜坡,是勃艮第出产霞多丽白葡萄酒最出色的特级园,是世界上最贵的干白葡萄酒产区,出品的干白有着“King of White Burgundy”(勃艮第白葡萄酒之王)的美誉。
: H! A, K) I1 S2 `. Q5 ~酒庄对产量控制非常严酷,利用生物动力法管理葡萄园,极度重视对产量的控制。同时对峙传统酿制方法,根据风土条件及葡萄的特性来酿酒。约瑟夫杜鲁安酒庄出产的葡萄酒集均衡、风雅和个性于一体。这款酒带有温暖的奶油酥饼、黄油、白面包,和丰富的酸橙奶油馅饼风味,极具个性。2011 年份如今国际税前均价 4,133 元/瓶,罗伯特•帕克(Robert Parker)团队《葡萄酒倡导家》(Wine Advocate)评分 97 分。1 d: }8 l$ W, N- j/ o
2、2002 年柏图斯干红" s+ v* S! s2 X+ P. t( |5 W, \! s, C
Petrus 2002
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% x' F# M1 i7 W" R柏图斯酒庄(Petrus)是法国波尔多(Bordeaux)右岸的波美侯(Pomerol)产区最知名的酒庄。其价格比拉菲(Chateau Lafite Rothschild)、木桐(Chateau Mouton Rothschild)等波尔多左岸一级庄还高,是公认的波尔多酒王。
4 M$ _4 ?: G4 K8 ~帕图斯酒庄拥有11.5公顷的葡萄园,非常小,却严酷控产,每株保留几个芽眼,每个芽眼仅留下一串葡萄,目标是全熟,但避免超熟,否则会影响葡萄酒细腻的风味。柏图斯酒庄的均匀年产量不超过 3 万瓶,数目极为有限,价格也十分昂贵。别的,柏图斯不生产副牌酒,酿酒的葡萄只挑选最好的,在某些不好的年份甚至会停产。3 t q p: W7 y: o
这款柏图斯干红的典型风格是酒色深,气味细腻丰厚,在黑加仑子和薄荷等香气之中还隐藏着黑莓、奶油、巧克力、松露、牛奶和橡木等多种香味,口感丝滑,余味悠长。2002 年份如今国际税前均价 19,603 元/瓶,罗伯特•帕克团队《葡萄酒倡导家》评分 96 分。
+ ^. A8 ?2 h" \/ ~/ P6 m3、2000 年宝禄爵丘吉尔精选香槟
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宝禄爵香槟位于香槟产区的埃佩尔奈(Epernay)镇,创建于 1849 年。宝禄爵是最早获得英国皇室专属的香槟品牌,早在 1877 年便获得认证,随后在 2004 年由女王伊丽莎白二世重新颁发。近几年我们也常在皇室公开场合看到宝禄爵香槟的身影,比如威廉王子与凯特王妃大婚之日。( ^6 k& |, n0 G3 w3 T) H) p
宝禄爵酒庄留意传承传统,直至如今,宝禄香槟的转瓶工作仍然全部人工完成。这种操作险些已经绝迹了,宝禄爵酒庄也为这项工艺至今仍保留在家属手中而引以为傲,这对保持种植与酿造上的传统很紧张。这些传统理念也是让宝禄爵香槟始终保持无与伦比品质的关键,宝禄爵香槟也因此获得极高的声望,备受敬服。+ p) O( j, q$ ^0 X4 a8 f
英国首相丘吉尔一生挚爱宝禄爵。并因此打出了香槟那句最经典的广告词:胜利时我们享用它,失败时我们需要他!因此在丘吉尔去世 10 年后,宝禄爵酒庄推出这款纪念他的首个年份名品香槟——丘吉尔爵士香槟。酒庄保持丘吉尔喜好的风格,对峙“最好中的最好”,即最好的葡萄园、最优的葡萄、最佳的年份,精制纵然丘吉尔在世也会满足的极品香槟。2000 年份如今国际税前均价 1,472 元/瓶,《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)评分 96 分,澳洲著名葡萄酒专家胡恩•虎克(Huon Hooke)更是给予了 98 分的高分。
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! r5 a- _( s. }5 o大家猜猜这是份酒单来自哪?
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