日本零售神话破灭，全是中国的锅？

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7月1日，盒马鲜生又有新动作。一家名为“Pick’n go”的便利店，在上海黄浦区歌斐中心隆重开业。从名字就能看出来，这家便利店属于一家来了就能打包带走的店，“自提”是这家店的主打招牌。
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# ?5 u8 e5 F6 i1 j! V% m店内分成人工窗口和自助取餐柜两部分，消费者通过app下单后，人工窗口就开始制作食物，等消费者到店后，就能直接凭取餐码到自助取餐柜拿餐食。据悉，今后盒马鲜生将会根据首家店的营业效果，进行更大规模的扩张。
+ I4 J8 n9 j* j; I: `这边“无人便利店”搞得风生水起，那边也有人唉声叹气。叫苦的不是别人，正是曾经的“零售之王”——7-11便利店。为什么这么说呢?因为现在7-11在中国的日子并不好过。
% k! `7 m; n% W. V: w2 I4 Q: D$ T7-11的零售神话

一说到便利店，估计没有人不知道7-11。甚至零售行业里流行这样一句话，“世界上只有两种便利店，一种是7-11，一种是其他便利店。” 7-11也确实是个奇迹，自从1974年创立以来，这家便利店就开始书写自己的零售神话。

! U) t7 g9 N9 {8 }( k- f( S有数据统计，就算把日本便利店排名2-4的三家便利店利润总和加起来，也没到7-11的一半。即使在当时日本经济严重衰退的时期，这家便利店也依然保持着连续41年盈利的状态。2016年，7-11的零售额高达2473亿人民币，盈利近百亿人民币，人均创造了116万人民币的利润，这一数字足以和阿里巴巴一较高下。
% y& ^6 _3 y) x5 K, Z3 M1 g但是再辉煌的成绩，也已成为历史。去年开始，7-11就在日本关闭了不少家店面。更让7-11发愁的是，除了在家乡发展不利外，在中国也遇到了不小打击。
: ]% Q3 V1 m* j# ^* i# J) p中国市场遇冷
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7-11刚来到中国的时候，确实吸引了不少人的眼球。新鲜多元的食物和便捷快速的服务，迅速笼络了一大批年轻人的心。但最近这两年，7-11在中国西南、华北和华东地区的门店数量就在不断缩减。据悉，上海目前只有115家7-11，而且已经有一年多没开新店了。北京目前大约有250家门店，但是近年也关掉了不少店面。而在成都、重庆这样的新一线城市里，7-11的市场份额依然在不断萎缩。
. H+ z5 \2 r$ i9 w曾经的“零售教科书”，为什么会面临如此窘境呢?
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' Q1 P- V+ ?7 v! x0 ]+ ~2 h1.食物遭遇“水土不服”
作为一家日本企业，7-11里随处可见的都是寿司、饭团、关东煮一类的日餐，或者是意面、三明治、沙拉等西餐，这明显不符合中国人的中国胃。在7-11排队时你可能也会发现，不少人手里拿的，还是烧麦、包子这类食物。
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在这一点上，显然本土便利店更占优势。很多本土便利店都提供麻辣烫、酸辣粉、中式盒饭、热干面等商品。盒马鲜生新开的这家无人便利店，同样出售煎饼、豆浆等早餐，这些在7-11里很难找到。即使7-11里有零星几种中式餐食，价格也都相对较贵，消费者自然不愿意购买。
2.开店成本过高
5 C6 F  D5 m, {: N& A! o众所周知，7-11一直主攻一二线城市。但随着一二线城市房价暴涨，其运营成本也随之增高。而7-11又规定店铺面积必须为120平方米，这就代表要在租金上加大成本。根据数据统计，一家7-11的投资成本大约70万人民币上下，而一家物美便利店面积大概只要50-100平方米，投资成本也只有20万人民币左右，这样算下来，7-11在前期投入上已经消耗太多了。即使想将阵地转移到三四线城市，也不一定能竞争的过本地小型便利店。
  R5 S/ k; x( ]& N9 W2 w( g, \( M0 w3.国内市场竞争激烈
随着中国经济的高速发展，国人对便利店的需求也在不断加大，中国本土便利店更是如雨后春笋般涌现。据统计，中国的便利店数量，正以每年11%的速度递增。而在中国便利店排行的前十名里，本土便利店的数量也是遥遥领先于海外便利店。
$ t1 f8 L3 N! _0 n4.互联网冲击实体行业
除了在数量上比不过本土便利店外，7-11提供的服务也不再占优势。ATM、复印机和餐食一向是7-11的三大招牌服务，但在中国，互联网的发展正冲击着实体行业，这些服务也早已被各大电商平台取代。而中国本土便利店的数字化，又是7-11等一众海外便利店不具备的特色。
今年6月，日中经济协会携数十家日本企业代表来京进行考察交流，日中经济协会北京事务所所长表示，从世界范围来看，日本便利店的发展确实速度快、水准高。但在数字化方面，中国早已遥遥领先。中国本土便利店的数字化尝试，是基于中国独特的环境应运而生的，这在日本便利店里是无法感受到的。

其实近几年，不少海外企业在华的发展都大不如前，今年6月，日本老牌百货高岛屋宣布将退出中国市场。前阵子，苏宁收购了法国零售巨头家乐福。罗森在中国也长期处于赤字状态，今年5月的罗森董事会上，甚至有人表示”既然在中国20年都没赚到钱，还不如撤退“。2017年，全家便利店的股价在一年内累计下跌了将近20%，日本全家公司与合资伙伴顶新集团的纠纷，也让其在华业务陷入两难境地。
有人说，海外零售巨头不是输给了对手，而是输给了时代和自己。随着中国本土新型零售巨头的崛起，如果海外企业还不紧跟市场潮流和客户需求，及时改变现状，那这样的窘境恐怕还要继续下去。
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