1万8一斤！20年暴涨10倍！《狂飙》带火的这张“皮”怎么成了奢侈品？ ...

hilalchemist

今年的“开年爆剧”《狂飙》不仅带火了猪脚面和肠粉，还有一种食材也在剧中多次亮相，就是陈皮。剧中主角之一的高启强最爱喝陈皮茶，无论是送礼会客，还是与人谈话，他都爱泡上一壶陈皮茶。
5 Q# E; K5 g7 u* m8 j

4 }, ]9 y0 y8 i! g据微信公众号“天天看临平”，浙江塘栖的网友小张（化名）是做家具生意的，最近他开玩笑地说：卖60多年家具，还没卖一年陈皮赚得多。原来他发现，自己20年前买的陈皮，当时花1000多元，现在居然可以用近1万元的价格卖出，翻了近10倍！


# [/ x( ^9 G& r( e/ g: D( w20多年前买来泡茶喝，
" \) Z' a$ M) P' U5 f5 f8 X" f没想到如今价格翻10倍！
5 q9 Y5 e+ m2 [( u( J2 }小张说，这些陈皮零几年买的时候是自己想泡茶喝的，但当时买得有些多，所以剩下了一些到现在。
; X2 u( o2 a9 G# h没想到最近听说身边有人在求购正宗新会老陈皮，他立马想起了自己喝剩的那些，重新包装一下后，居然350g就能卖近一万元，比当初买进的价格翻了将近10倍。
* c: e  V) s% n3 q4 R. n1 H好的陈皮到底有多贵？2018年北京保利秋季拍卖会上，48年历史、211克的陈皮拍出了13.8万元的天价，相当于1斤要卖32万元！

2 g! O4 o0 ^3 X9 V7 B0 X7 j) a) P; H) B
% Z1 g! v# _$ T$ F7 ?+ J% @记者上网搜了一下陈皮的行情，一家行业内有名的老店，20年的新会老陈皮，售价高达18599元/斤！
8 m1 g) N+ ?; {2 j
7 e" ?" e/ H/ m: n: `& G0 w
眉女士从事陈皮生意多年，据她观察，近5五年来，陈皮价格确有明显上涨，总体涨幅超50%。尤其是年份越陈、品质越好的新会陈皮，因为市面上少，涨幅最厉害。她曾见过50年份的老陈皮，卖10万元/斤，这个价格比5年前翻了整整10倍。
以某知名品牌为例：15年份的陈皮，价格16000多元/斤；20年份的陈皮，价格2万多元/斤；而30年份的陈皮，则飙到4-5万元/斤。
# _, o; U; m% E6 y' r5 o1 U不过眉女士却表示，陈皮现在价格虽高，却属于有价无市的东西，一般收购商会直接找柑农批量收购，收购的价格其实没有这么高，因此不建议大家买陈皮用来投资。
更何况陈皮价格除了受产量、供求关系等因素影响价格上涨外，还存在品牌溢价等影响。
6 R6 m( J+ Y) r5 ?8 e) z' Y1 g最后，一般人不太能鉴别陈皮产地，就算有钱也未必能买到正宗的，因此普通老百姓还是买点普通陈皮尝尝就好。
$ F. i. N. C; W. V7 [$ i; _不少网友也表示
如果要高价购买
$ c( i4 t, @$ Q' a+ {实在没有必要！
$ {! p2 @2 m5 G, \
. J, D# H. Q: Y8 |1 I& Y: G
- a0 x# `1 F2 @  ^; H1 N& D
9 t0 x+ [+ X6 [" S/ ?
# W! h+ J) U' U! R9 S


5 ^/ _9 y$ p3 J' H0 |; K
+ g  L, P4 @$ W$ `3 R$ V

' s0 x5 a6 g9 F( O

! T' A8 Z( V8 n6 ?* F( Z

$ r* A1 U% |- o. Y% f0 n

2 r9 U4 c. N, w9 O价格越高的陈皮品质越好吗？
* G0 t& @$ q3 {/ P) I/ |5 x. ~( R4 R在陈皮圈里有“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”的说法，也曾有“香港老奶奶收藏17块80年的陈皮估价近1000万元”的传奇。陈皮真的越久越值钱吗？它和普通的橘子皮到底有啥差别？消费者应该如何选购、储存陈皮？
据山西晚报此前报道，山西省茶叶协会副会长张晓鸿表示，陈皮并非只是一块风干的橘子皮，它由茶枝柑的果皮晾晒后制成，刚剥下来的果皮叫“柑皮”，只有存放时间达3年以上的才能称为“陈皮”。据张晓鸿介绍，陈皮从广义上讲是一种代用茶，目前陈皮生产没有国家标准，只有新会陈皮的地方标准。虽然晒干的橘子皮并不等于陈皮，但很多人还是热衷在家自制，对此，张会长也给出了一点建议：“自制陈皮要用橘科类的果皮，在购买时一定注意果皮上不能打蜡。可以挑选一些表皮看起来不是很漂亮，但果实成熟度高的橘子来制作陈皮。”
& l" |, O8 C* b# ^# }除了自己动手，更多的人还是会选择到店里选购陈皮，而以年份论价格的市场行情，让消费者不禁产生疑问——价格越高的陈皮品质越好吗？既然喝的是个“年份感”，是否自己囤陈皮性价比会更高？
在记者采访中，很多陈皮经营者表示，对绝大多数普通消费者来说，存放时间10年到15年的陈皮就足以满足日常冲泡需求了。更高年份的陈皮，除了因相对稀缺性导致价格上涨外，还有人工、储存、损耗等费用附加在成本中，可以说高年份陈皮并不一定具备高性价比。
8 j+ L* J! j+ G$ Q8 ]一些消费者购买低年份陈皮在家储藏，以求用时间增加价值的做法，张晓鸿表示：“陈皮也和其他食品、药品一样有食用期限，在最佳期限内饮用才会达到最好效果。购买的陈皮是否有储藏价值，储藏过程中是否能确保陈皮品质都是关键因素，而储藏时间与陈皮营养成分的增长也并非成绝对正比。购买陈皮要防止商家以次充好、以低年份充高年份，购买时选择正规店铺的知名品牌。陈皮储存时要放在通风、干燥、无异味的环境中，用纸袋、麻袋等透气性好的容器包装，5年以上的陈皮可放在相对密闭的容器内，但也要定期拿出来晾晒。”
对于陈皮的饮用方式，张晓鸿给出了建议：陈皮可泡可煮，煮饮可以让陈皮的滋味与营养成分充分析出；泡煮陈皮时要取掉蒂部，橘蒂口感苦涩，泡煮后会影响陈皮的整体口感。


  w1 U% w  B- o3 C陈皮水并非人人适合
女子连喝半月致便秘
30岁的高女士（化姓）是一名销售人员，自“阳康”后一直消化不良，偶尔还会咳嗽。
8 z% M" P* i( @3 J5 ]$ w- l0 i当她看到《狂飙》剧中主角高启强最爱喝陈皮茶，并提到“老陈皮对嗓子好”，就动了心，到药店买了半斤中药陈皮，每天取10克泡水喝。
- r" n5 `$ ~6 _1 J  H半个月后，高女士发现咳嗽没有好转，还出现了胃反酸、便秘等症状。因担心身体出状况，她赶紧到武汉市东湖医院中医科就诊，医生详细询问饮食和生活习惯后发现，问题就出在陈皮上。原来，高女士属于阴虚体质，不适宜过多饮用陈皮茶。
该院中医科副主任医师程蕾群解释，高女士平时口干口渴、胃胀胃痛，结合舌苔脉象，应是胃火较重，属于阴虚火旺的体质，而陈皮药性辛温，具有燥湿的功效，阴虚火旺的患者过多饮用陈皮茶会加重自身症状。
8 h! ^' z" ]1 F6 S医生建议高女士停用陈皮茶，还给她开了养阴益胃的中药，并叮嘱她尽量少吃辛辣、油腻的食物，多吃新鲜蔬果。一周后，高女士的症状逐渐改善。
编辑|何小桃 易启江
校对|孙志成
每日经济新闻综合天天看临平、山西晚报、新闻坊

似雪花飘

想把自己的碳烤陈皮卖出去，就编了这么个低劣的故事。