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别天天就只知道稻香村!北京竟还藏着这么多好吃的点心铺,20块能买一大兜!

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发表于 2019-6-14 06:35:57 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自 中国
( R! f$ \- i- T( Y" q& d! ]9 N
北京人喜欢吃糕点,- x' v$ v; e  J4 l4 W. _

; r0 g3 h2 P; W2 d! @早年间老北京人把点心称作“饽饽”,0 ^5 Y# ]/ d6 ?$ ~: e
而卖点心的店铺则称成为饽饽铺。! T" K; P. m- Y
以前北京有名的饽饽铺有正明斋、$ O' e3 H# L' t* w9 S
聚庆斋,瑞芳斋等老字号。& P% V9 {4 M, S# A( k

+ k6 p& r" P* A6 Z  y+ D* T后来其他老号逐渐势微,
2 D+ w) s5 {: R3 G; K: B唯有稻香村一枝独秀。: a( E% W1 m) y/ i
每到过年走亲访友,% G/ {- s6 O3 n5 o
一定要去稻香村装个点心匣子才算体面。; W2 n( i! X7 o/ N

- e" G- K" }6 d) e/ @其实北京知名的点心铺除了稻香村  w0 {+ v3 ?7 s4 f- i' `
还有几家留存的老字号店
! Z6 e. G' L$ l  S1 Y# |4 ~6 R' E味道一点儿也不比稻香村的差
$ e+ h& u9 v; _2 g2 b, K. ?1 r/ N跟着小编去瞧瞧吧~8 h0 l  f- ~+ P: b: `# Z
桂香村
5 q. Y$ i% v( h. e" F# y9 d8 @- o0 J5 U5 ^% X
始建于1916年,与稻香村本是同根同源,直至1925年后,桂香村独立经营。由于桂香村食品种类多,制作精,对每个品种都精心调制配方,选用上好原料精工细作,讲求色、香、味、形 俱全,是地道的苏杭美食风味特色,所以深得广大百姓的喜爱。不少名人名家如梅葆玖、陈书亮、王遐举、等都曾光顾。1 R1 X8 Y2 Z1 s" F0 ^3 R  h
地址: 新街口南大街139号(近庆丰包子铺)
5 P. E9 u- A7 A! n  F; @人均:23元- x9 G' u6 M" t9 M# m
鲜花玫瑰饼
2 k1 M9 T! B) w# I, H" t1 e  z
9 c2 W# h0 \: Y桂香村的头牌,分为传统、精品、黄油、糖醇几种。他家点心整体不那么甜,馅料中玫瑰花腌制后味道的香甜,,饼皮比价酥,吃到嘴里有花瓣爆开的感觉,甜而不腻,百吃不厌!# E+ o* G( U& w  Q/ y* [1 D- m
蛋黄酥& @' v' Z1 Z$ a

1 F; H' D; r6 u9 b外皮酥软,里面包裹着一整颗的咸蛋黄,咸甜口感刚刚好,吃完了很有满足感。
% Z% R2 b  R: R7 f+ g3 w. W) T葡萄奶酥- {# D8 n: ]7 [# `
' t: k3 b% w1 ^; {3 u4 \
葡萄奶酥是扁扁的片,葡萄奶酥奶香味儿浓郁,入口香甜酥软,葡萄干多的要掉出来了!! 而且不是很甜,口味刚刚好。# E& m5 V0 [9 H, c& ]( E( J" L
果酱盒
8 x$ }  q2 B6 Q* r" A$ A7 W! Y. }) x  U5 t& M( _3 _
两片软饼干中间夹了一层果酱,外面再沾了些椰蓉,不会太甜果,很酥软,果酱也不干。
& K2 G  ]0 W$ z3 u# ]拿破仑蛋糕7 _/ o0 Y2 T7 Z' H8 i/ j# P$ F
0 G1 U! Y' P+ I# c. ]5 P7 Z0 z
拿破仑的酥皮层层分明,奶油酱加在柔软的蛋糕与酥皮之间。这是一款有层次的蛋糕,酥韧滑润甜,直接用手拿着一块咬一大口有种满足感。# s( t( O9 W3 e* R$ |+ R9 a
牛舌饼
$ g  v8 }) F* N; P4 G( [$ y+ a8 G
$ H4 @' q0 L) l5 ^' |: o/ |桂香村的牛舌饼味道和稻香村差不多,稻香村的是椒盐的清香,它这里是葱油香,甜咸搭配很适中,外皮酥脆,很好吃!( h* w# a8 Z9 w) ]
枣泥饼
5 [+ V( W1 `: i" q
8 C8 K# o9 t1 T5 }枣味儿很浓郁,里面馅料实在,但是没有那么甜腻,白嘴吃完了也不用喝水,这一点特别好!
2 l% m' N4 P4 Y0 A1 L& O大顺斋! T" K: m" P5 i+ O9 D4 \% n: F$ h

8 J( d9 l- f/ E# _& g8 e2 D, z3 C创办于明代崇祯末年,店主刘大顺起初是做甜、咸火烧卖,后扩大经营,以制作风味独特的糖火烧而誉满京城。现在好多人都去牛街的分店,其实总店在通州。除了糖火烧外,还经营各种清真糕点。大顺斋很朴质,包装简约,点心也货真价实。+ t5 t0 e) |0 e9 J, q1 x6 D
地址:
$ U$ h& Z; e( E牛街店:5号牛街清真超市内+ M' e) |5 U/ A' r* R5 W( ^9 l
通州店:新华大街238号(近新华大街公交车站)8 F3 c8 E, F$ w1 c* _
人均:25元( u' Q+ n+ a* U5 z: f
糖火烧
5 W0 L4 |3 o( W/ t8 E
5 ~' Y  h5 V7 K+ u: W大顺斋糖火烧算的上是京城一绝!与普通的糖火烧不同,它所用的面粉只占25%,芝麻酱红糖桂花香油等辅料反而占了75%,所以才能味道浓郁,饱受喜爱!
- n/ C. o% Z. [. v' e/ ]; c, n" H麻酱条、豆沙球
4 X8 S% y; U; _( Q$ l6 e3 f
# o. [8 z. V9 A% J麻酱条:不甜腻,味浓厚,香酥开胃,即使是糖尿病人,也可以偶尔少吃一些当作零食。
" F: e3 J* r' ]4 i( j豆沙球:外观是球形的,上面有芝麻,金黄色的。外面口感脆,内里口感柔软,不会很齁,甜度比较温和。
/ p5 x. r5 G0 `9 |6 v椰蓉果酱饼、核桃酥
, b* E" X3 H: S+ U% z" O$ H4 c/ Y. R; K( N, b1 p
核桃酥:千层酥夹着核桃碎麻酱类的馅料,酥软香甜口感。
$ S9 F# F7 n  T) s- R果酱盒:外面是老式奶油和椰丝,包裹着硬点心,中间是枣泥夹心,很沉很瓷实。8 @  N  O1 ~' Z
椰蓉果酱饼:椰蓉十足,中间的果酱一口满足到家,吃的是情怀,吃的是念想。
4 A6 t7 }9 @* o: G% m- c中关村茶点
3 ~$ M/ f$ q0 a" i. W& U/ d
5 ]  q) {# `1 o; h2 s这家西点铺子,身世可是大有来头。在上个世纪50年代,中科院为了照顾海外学者和苏联专家的饮食口味,特批了这家国营点心店,不少中科院专家比如郭沫若、钱三强这些老学者都是这里的常客。
3 X1 p/ F+ I' X- t$ J! v地址:中关村北一街18楼(中科院文献情报中心侧门对面)" J" T6 d" P* W2 A1 N0 Q' Y
人均:57元, k. `! ]' P2 V, G
蝴蝶酥+ U5 M# {; m1 b, ^
. w' C7 D/ b( S' r  {  F# |; E
奶香四溢、外圈酥脆、内圈些许绵软,绝对的老少咸宜,配上包裹的砂糖粒儿,真的很好吃!最主要的是,她家的蝴蝶酥不像外面一些小的西点房,香精味道很重,所以吃起来很放心~
5 x5 b" i& Z$ S8 j' ]2 S: S奶油卷
8 ?0 U7 t8 r1 ~+ l$ p( ?2 W/ h- ~/ N- E" ^6 g2 ?/ v
奶油卷的奶油都是动物黄油,一口咬下去那酥脆带着糖粒的外皮配上香浓的牛油,那味道真是吃了一口永远都忘不掉。
2 K0 |6 ~( X3 {+ d黄油排/核桃排
  S5 ~0 h* e$ q$ U2 f9 e& M$ T% C* w6 @" L) |9 f+ ^+ E. o- D
黄油排中间有果酱夹心,核桃酥表面的坚果碎很结实,吃的时候叉子要用力凿下去才行。
( ]  w9 S" Q3 l' }0 n4 p5 l苹果派
% ?5 g$ e' E- ?2 x
; f- Z! x. ^& M' d& A, ^( Z- {' S核桃打底,馅料给的也一点不含糊,就是有点甜,吃多了会腻歪。
+ k, J. @' v2 {' ]* \0 I咖喱角
% H6 {) n3 h5 K! }( i2 q' g; t. r7 s+ F1 @
10元一个的咖喱角是必点,一定要买刚出锅的,趁热吃!里面的蛋白,鸡肉,咖喱馅料融合的非常好,外皮也特别酥。放凉了之后馅儿就糊住了。# I8 e) d9 f! M+ o! T) s
黄油小花  b" h. {% O9 ^0 m4 }( a' p
9 w3 f# v$ B- _# }, ~& C5 g
特别zuo实,吃一块就饱了。黄油小花造型十分怀旧,表面细碎的撒了椰蓉,配合老式奶油,吃一口整个人有点要融化。$ \- w6 P! P5 }
百年义利
- G, m" M6 Z& d3 T2 `  g
+ J( m9 V1 E9 ~4 c2 @一百多年的老字号,好几辈人的记忆。他家的果子面包、麻酱威化、菊花瓣酥之类的都是咱们熟悉的老吃食了,又实惠又好吃!+ c0 J- U  J$ C3 @
地址:北京多家分店,就近购买3 J3 C9 L6 ~; i
人均:32元# S& d! z  A5 n$ S, O0 ]3 t. S
北冰洋冰淇淋
0 z4 `! j. O  k( B  o; }- V$ y( Z+ Z: z: k% O7 L& j+ X
特意去买袋淋,儿时记忆!6.5元的定价很合理,还是那么满足的口感!$ o9 ]$ W5 W: p" F2 Q
果子面包6 O1 }3 R/ u( i

! m+ Z% d$ q/ o1 x' t5 O6 X# C" u% ~
+ I8 @- t# z8 p  I5 w很朴实的一款面包,是老味道。
+ a& S, l# {* p, f) r% l, o巧克力威化
; ~  _& J( |4 Y& J
) p# u2 l/ s- e5 T7 {小时候最爱的巧克力威化,是不是暴露年纪了啊。
# _0 t3 x% W8 y: G& f6 P# B4 \巧克力熔岩蛋糕
  `7 ?7 v7 W0 e/ t3 q6 S& s0 h- ?& a* Z' Y% ^
拿到就迫不及待开吃,吃起来也能感受到熔岩,巧克力酱味道很浓,超级甜,觉得如果用纯黑的更健康。1 z7 `, a- q- X7 T% y9 v  R+ A
菊花瓣酥" ^* A/ U( i3 Q9 a

0 w: J9 g$ w3 K$ Q9 G/ U淡淡的菊花香,饼皮很酥,入口即化的感觉,味道很好。& U* O0 S8 W+ T! v

. J2 L# j! ?) L8 Y富华斋饽饽铺
9 z2 y/ B/ ^; N9 S( z7 i8 z5 |* O0 u/ F$ s7 K
“富华斋饽饽铺”是宫廷御厨后人王希富先生所开的营生。这不是一家老字号,却是一家申请了非遗的点心铺!店里主营皇室宫廷点心,都祖传的配方复原而成。
  j! Z! O. D" Y3 e, p* Z地址: 新街口街道护国寺街85号护国新天地一层临街
2 d: u; \# z! g3 z; P/ E2 ~9 B人均:56元9 p& i, b  G# a
自来红 自来白5 b. `$ x4 Z/ Q) P) w* b: F
- [. d4 D; Q: k1 N( E
这是老北京传统的月饼,因为皮色不同叫法不同。馅儿里都是各种果仁冰糖为主,自来白多加了橘饼更具风味。7 p0 u: I) M& Z/ f6 Y* z6 K
杏仁豆腐( Y) T4 I8 b- t7 `
# K+ y7 m: r' i' G" F0 Z
一道宫廷甜品,主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸,待冷冻凝结之后切块而成。滋味清甜,消暑解腻。
* l0 a1 Q( V% v4 f2 r1 `芸豆卷  D1 h( C$ P' {& e! u# W+ a
' J! f. q/ S4 q% J" L
老北京大众小吃了,宫廷里也有,芸豆卷同羊脂玉般美貌,入口清凉绵润,既有山楂的酸甜又有芝麻的香味,不会过分甜腻。
" e$ D: S& W! C9 Q% s" W5 g宫廷玫瑰饼 / 孙尼额芬白糕0 I# q% P$ C# W: Q: b

5 c' M) q# W* _+ _7 e宫廷玫瑰饼用的玫瑰都是每年5、6月采购来的鲜玫瑰腌制,用纯玫瑰丝当馅儿裹在薄如纸张的油酥皮里烤制而成。如花朵一般图案的糕点是孙尼额芬白糕:在满语里孙尼额芬就是白糕的意思,这是一道几近失传的糕点,又在这里重见天日了。表面用果料点缀小花,吃起来有奶香味。
8 X( Q/ `/ E# w6 @& R! B; G* Y
果子干+ ]+ C$ {- e! j3 j8 g7 @8 ^: N

) R4 R$ k8 k/ @( S. ^除了各种饽饽,店里还提供一些老北京甜品,果子干是咱们小时候一到夏天就会吃的解暑甜品,用了柿饼杏干泡出来,再加上藕片,浇上糖桂花汁搅拌冰镇。
5 S6 A, I7 ?* c- K/ ?6 t3 g桂顺斋, U- ]4 s  e$ N' N) }
7 r5 i9 }& K8 z/ s, q( j
桂顺斋源是一家源自于天津的清真点心老字号,是回族人刘珍于1924年始创,是一个拥有80年历史的清真糕点店铺。点心分两大类,有糖和无糖的,都是用素油制作的。5 z$ f2 p% @  w7 W; Z: m5 C) O3 L9 R
地址: 西花市大街50号(近花市清真寺), H4 p* b) i) L! O
人均:33元
4 a/ o& F7 Y8 l  W玫瑰糕  T1 T+ a, r9 ~8 {2 O3 ~; x) i
* o7 u6 |( G# Z1 p* |
玫瑰糕的味道有点像绿豆糕,多了底层的果仁坯,口感更丰富,上层糖沙沙的入口即化,下层微脆有咀嚼感。不过这是桂顺斋最甜的点心,大家不要多吃~; U* b. a3 Z0 C) x
津白皮; R5 J- J8 s2 w' H: f! j: Y

# i! A" }% {, \% C1 f- l小时候最爱的白酥皮,皮儿酥,色儿白,甜甜的清香,点心都是用纸包的。6 W- `- D' D" c+ a8 a) B
蜜三刀; l$ V/ L0 p+ c; v8 `! P8 B- t
& X; ~+ |4 i* w$ z" f, H3 K
桂顺斋的蜜三刀做的很地道,浆亮不粘,味道香甜绵软,还有一股芝麻香味儿。而且吃着不腻。
# D2 h1 J% y" m: y' v1 I绿豆糕
- G* `# i7 l: I' L! }. q) W' \6 A9 h* q* T& q
吃起来口感湿润但也不干燥,不喷沫子,有绿豆的清香又有纯朴的粗粮口感。分为有糖和无糖的两种,有糖的里面有豆沙稍甜腻了点。
$ x  s) B9 q9 m, s. O桂香春
( s* e3 w4 M; C6 C
; D  K0 c1 C; Z6 g, B. m成立于1984年。 现在进去还是保留老旧的装修风格,很有年代感,服务员也和义利一样都是大姐们,一个个说话干脆利落,办事麻利、热心肠。. ?- V2 L/ w# e( M% [/ ]1 I
地址:西便门外大街3号(近南礼士路站)
4 r3 e7 o( @" X人均:27元
/ I0 {4 z; k& i; O9 c鲜花玫瑰饼
$ m& z4 ?0 x" M: ]" O7 P& U# r
$ m6 `) b/ W8 \# _" S绝对的好吃,独立包装,不易损坏,口感油酥绵润,玫瑰花馅料沁人心脾,太喜欢吃了!
3 f# t! ?8 [4 T& L0 c: _0 [( N3 t果酱盒$ M9 G' ^5 a3 s% _. x

$ Q! H7 ?  U* Z6 \$ ], f果酱盒厚实,咬下去的口感真棒,夹心也不错,馅儿大,也不太甜,适合家里老人吃。
5 y) S# V& w, d4 N3 O- K8 C. p排叉
; \) V. S9 ^, l/ a, \6 L
; o- p, A; _$ w7 \, y10元一袋,带着芝麻,又脆又香,夹在烧饼里或者馒头里吃,香!' S4 f2 W5 z' v
一品烧饼6 o2 [: g# x" h: Q& T; k: C% h
5 ]$ Q4 b' T* D) e7 X4 `9 c
一品的馅儿是枣泥的,还有椒盐烧饼,椒盐的有点儿像牛舌饼的。 烧饼卖相不错,外皮酥脆,芝麻多多。
7 Q' A6 F" k$ L4 E. Z: a
  Q  t8 c. g7 ^看到了吗?
' r. s4 U4 J+ N9 I; y3 j, o5 }其实除了稻香村; G( ]. C- {$ ]3 v3 E0 r& D& V
还有这么多老字号点心铺哦7 ~, c- H0 A4 Z  f1 R4 \0 h& t4 W
以后逢年过节买点心再也不用排大队了!
% \3 G5 D# Q2 J% p: _流口水了吧!周末呼朋唤友走起来吧. v$ Z, l" e( `5 x) |2 o
带上我们这条微信吃个遍吧!9 F% b( W' c: _+ ~( y
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