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北京人喜欢吃糕点,
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4 @1 t8 H+ R4 k5 C$ b早年间老北京人把点心称作“饽饽”,
' I# N, C# c% W而卖点心的店铺则称成为饽饽铺。
, m( C* b' p3 a7 w+ ]) u z以前北京有名的饽饽铺有正明斋、
$ r1 O7 c- Q1 r# F, B聚庆斋,瑞芳斋等老字号。
) |$ O: |- ?0 C5 r3 K
* Q5 I0 W% \) |8 i; o/ X, m后来其他老号逐渐势微,
" l" z* {. A+ Q+ Q) u7 _) U唯有稻香村一枝独秀。
6 m O2 m) t ]5 C5 r! C每到过年走亲访友,
/ I* k3 ]8 \0 m一定要去稻香村装个点心匣子才算体面。
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: b0 }, W2 T! g0 j1 u+ p' ~其实北京知名的点心铺除了稻香村7 y( v5 P3 ~8 A5 ?! u
还有几家留存的老字号店. s0 s* f8 V3 @) y2 K, _2 d2 o! L* t
味道一点儿也不比稻香村的差
7 ]0 S* `1 d3 R4 v+ l跟着小编去瞧瞧吧~! _" S: G+ N1 X0 Y P. y
桂香村: r) A4 E2 Q, Y6 o! M1 e: Z

4 p- _2 `( |. f7 _% @始建于1916年,与稻香村本是同根同源,直至1925年后,桂香村独立经营。由于桂香村食品种类多,制作精,对每个品种都精心调制配方,选用上好原料精工细作,讲求色、香、味、形 俱全,是地道的苏杭美食风味特色,所以深得广大百姓的喜爱。不少名人名家如梅葆玖、陈书亮、王遐举、等都曾光顾。, Y7 @" o7 ]) K8 `- U
地址: 新街口南大街139号(近庆丰包子铺)0 h6 D+ p6 h0 e7 y9 o( Z b7 x
人均:23元
# L7 X% k [0 H/ q7 B- }鲜花玫瑰饼: P* D7 T" }; E

1 B2 f2 n- J, ]' I' ~. {' x0 Z, L8 [桂香村的头牌,分为传统、精品、黄油、糖醇几种。他家点心整体不那么甜,馅料中玫瑰花腌制后味道的香甜,,饼皮比价酥,吃到嘴里有花瓣爆开的感觉,甜而不腻,百吃不厌!
8 l: Z j/ o. L蛋黄酥
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外皮酥软,里面包裹着一整颗的咸蛋黄,咸甜口感刚刚好,吃完了很有满足感。) ^/ K7 v8 `$ L8 j, v' k' V7 s
葡萄奶酥7 V0 E$ y0 J: O
* F' o# |) a, n
葡萄奶酥是扁扁的片,葡萄奶酥奶香味儿浓郁,入口香甜酥软,葡萄干多的要掉出来了!! 而且不是很甜,口味刚刚好。
( M8 {) S# _# j( k果酱盒8 j0 L% }7 m! v0 O5 {

4 r* Q3 T" x6 ^9 F: i# p1 H' y7 F两片软饼干中间夹了一层果酱,外面再沾了些椰蓉,不会太甜果,很酥软,果酱也不干。
. ^1 d3 @" A, | {! B拿破仑蛋糕5 V5 ~1 o4 i+ R4 h, T- v

Z. x2 m. J$ O- n5 h/ [/ U) g拿破仑的酥皮层层分明,奶油酱加在柔软的蛋糕与酥皮之间。这是一款有层次的蛋糕,酥韧滑润甜,直接用手拿着一块咬一大口有种满足感。5 x, d4 C; O+ i, @
牛舌饼( }: G1 _6 T' Q U
9 d" ~0 J1 u5 a) w- v& K; Z% r
桂香村的牛舌饼味道和稻香村差不多,稻香村的是椒盐的清香,它这里是葱油香,甜咸搭配很适中,外皮酥脆,很好吃!1 A) ?- m! s1 x
枣泥饼
0 p W ~" r* ^. d& V, ^: C x9 G3 m , Y: j# d5 |9 k5 G1 Y* y
枣味儿很浓郁,里面馅料实在,但是没有那么甜腻,白嘴吃完了也不用喝水,这一点特别好!0 q& y- l- j9 V- k$ |4 J' ^" O2 y
大顺斋
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创办于明代崇祯末年,店主刘大顺起初是做甜、咸火烧卖,后扩大经营,以制作风味独特的糖火烧而誉满京城。现在好多人都去牛街的分店,其实总店在通州。除了糖火烧外,还经营各种清真糕点。大顺斋很朴质,包装简约,点心也货真价实。8 V1 [, k3 V0 l! Y
地址:
0 ^3 f7 U" g7 N& [6 j) Q" k牛街店:5号牛街清真超市内3 M: o/ e0 D1 G! e- h# N: }
通州店:新华大街238号(近新华大街公交车站)+ i4 S( ]8 N4 j$ ]0 w, h. B2 u4 ?
人均:25元
7 K$ T4 U( V; @) M2 e糖火烧 i3 o8 n/ B4 D) x6 v- w

. @1 U, [) O: Q* i" J* M大顺斋糖火烧算的上是京城一绝!与普通的糖火烧不同,它所用的面粉只占25%,芝麻酱红糖桂花香油等辅料反而占了75%,所以才能味道浓郁,饱受喜爱!
) \& J# d) V$ P! W9 i) x; `麻酱条、豆沙球
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麻酱条:不甜腻,味浓厚,香酥开胃,即使是糖尿病人,也可以偶尔少吃一些当作零食。. K2 J* W ^! r5 F* u4 e
豆沙球:外观是球形的,上面有芝麻,金黄色的。外面口感脆,内里口感柔软,不会很齁,甜度比较温和。0 f8 _3 k- L/ S4 F3 }/ ~8 c
椰蓉果酱饼、核桃酥# y( y+ @2 V3 f# C }8 _0 |
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核桃酥:千层酥夹着核桃碎麻酱类的馅料,酥软香甜口感。. U7 I u; e/ f
果酱盒:外面是老式奶油和椰丝,包裹着硬点心,中间是枣泥夹心,很沉很瓷实。
$ G$ P1 c5 v# _( b0 W6 \椰蓉果酱饼:椰蓉十足,中间的果酱一口满足到家,吃的是情怀,吃的是念想。1 h- |1 m$ M. g' T0 n3 t
中关村茶点% j/ D Z# h. E9 E' g
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这家西点铺子,身世可是大有来头。在上个世纪50年代,中科院为了照顾海外学者和苏联专家的饮食口味,特批了这家国营点心店,不少中科院专家比如郭沫若、钱三强这些老学者都是这里的常客。
" G5 ~: }6 v7 y7 t地址:中关村北一街18楼(中科院文献情报中心侧门对面)6 l ]4 B; h, l: Z) {& E! z* [+ u
人均:57元, z: ]# b# q' }+ p! A( R
蝴蝶酥
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, r: q8 z4 Z& }% i. A奶香四溢、外圈酥脆、内圈些许绵软,绝对的老少咸宜,配上包裹的砂糖粒儿,真的很好吃!最主要的是,她家的蝴蝶酥不像外面一些小的西点房,香精味道很重,所以吃起来很放心~
$ R5 l3 a8 Z+ b6 F4 v奶油卷
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奶油卷的奶油都是动物黄油,一口咬下去那酥脆带着糖粒的外皮配上香浓的牛油,那味道真是吃了一口永远都忘不掉。
& q0 U; v0 s1 p* {3 M5 p; `黄油排/核桃排* q7 e/ [2 T: Y- O5 B- T4 b

5 W! t, }5 a! l' j2 ^0 K i黄油排中间有果酱夹心,核桃酥表面的坚果碎很结实,吃的时候叉子要用力凿下去才行。
6 a6 m# [8 ~; E. \3 w苹果派
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: q' }: o) o, R& e( H核桃打底,馅料给的也一点不含糊,就是有点甜,吃多了会腻歪。- a$ ]1 V5 R. U7 [7 [4 t: D
咖喱角
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10元一个的咖喱角是必点,一定要买刚出锅的,趁热吃!里面的蛋白,鸡肉,咖喱馅料融合的非常好,外皮也特别酥。放凉了之后馅儿就糊住了。
! ]4 N! s. }& f5 O6 R1 U6 |黄油小花5 Q3 `8 [+ K# f

# z! \4 B# n6 T& }* Y1 _特别zuo实,吃一块就饱了。黄油小花造型十分怀旧,表面细碎的撒了椰蓉,配合老式奶油,吃一口整个人有点要融化。2 D$ T8 k ?. \, P
百年义利8 L; ^# u5 [- ?5 u: [
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一百多年的老字号,好几辈人的记忆。他家的果子面包、麻酱威化、菊花瓣酥之类的都是咱们熟悉的老吃食了,又实惠又好吃!
0 m7 q7 ?) |6 `* G. K地址:北京多家分店,就近购买1 p# |1 c9 C3 _" g
人均:32元
7 i2 N2 k8 U3 M. M5 u7 _北冰洋冰淇淋
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3 a5 @2 s/ t& n3 U; `' N* |( T' i特意去买袋淋,儿时记忆!6.5元的定价很合理,还是那么满足的口感!
0 E2 _2 [6 h4 ]- ]. Q( l, l& N. P$ a8 U果子面包2 M, ?$ N, l0 I, A9 y4 B
4 N- F5 Q* p/ r- Z4 p
/ @8 F* ]1 U4 `5 V' @很朴实的一款面包,是老味道。 d/ y) L% S( J5 C: K9 e8 N, x
巧克力威化" l5 N) t* Y8 ~9 m

; ?* Y9 C) W' @) ^' I9 v+ y小时候最爱的巧克力威化,是不是暴露年纪了啊。; P" G$ R7 a S. H- x
巧克力熔岩蛋糕 A( I) Q, N: N

8 M* A% f# W* r# u: q( p拿到就迫不及待开吃,吃起来也能感受到熔岩,巧克力酱味道很浓,超级甜,觉得如果用纯黑的更健康。
S' |' ]! G/ G菊花瓣酥4 B- x/ N% `7 t0 O
2 T# D* Y' m+ c. @' }
淡淡的菊花香,饼皮很酥,入口即化的感觉,味道很好。( V2 |* i. l# O
$ ^) c& f+ ^3 i" K' P
富华斋饽饽铺" b1 p2 U% j; {, v, T R, R
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“富华斋饽饽铺”是宫廷御厨后人王希富先生所开的营生。这不是一家老字号,却是一家申请了非遗的点心铺!店里主营皇室宫廷点心,都祖传的配方复原而成。& e1 q+ J9 q$ P" K
地址: 新街口街道护国寺街85号护国新天地一层临街8 x9 }2 |5 d) x6 B5 h, s
人均:56元, e$ s/ q' S7 ~0 h9 H& [: `
自来红 自来白) e3 @" `) r2 d

8 A+ d6 u! d6 f+ p3 W: o3 r, V0 X. R这是老北京传统的月饼,因为皮色不同叫法不同。馅儿里都是各种果仁冰糖为主,自来白多加了橘饼更具风味。
% h- Y9 U$ X$ C7 x ?7 m! @2 M杏仁豆腐4 s3 Y% s+ h; U/ s6 \
: L3 h( C" t: H' I8 y
一道宫廷甜品,主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸,待冷冻凝结之后切块而成。滋味清甜,消暑解腻。: D9 |- Q" H% x% r; _; R3 h# g
芸豆卷- t- r) p2 ^5 j$ H2 s, a& C

* F" ?8 U) g. e" x$ f7 p% u老北京大众小吃了,宫廷里也有,芸豆卷同羊脂玉般美貌,入口清凉绵润,既有山楂的酸甜又有芝麻的香味,不会过分甜腻。
( V1 c0 C, C. L/ _/ @1 e3 j宫廷玫瑰饼 / 孙尼额芬白糕3 }! T; r1 o2 q+ O" X% _2 [
* I6 o5 V0 g2 f
宫廷玫瑰饼用的玫瑰都是每年5、6月采购来的鲜玫瑰腌制,用纯玫瑰丝当馅儿裹在薄如纸张的油酥皮里烤制而成。如花朵一般图案的糕点是孙尼额芬白糕:在满语里孙尼额芬就是白糕的意思,这是一道几近失传的糕点,又在这里重见天日了。表面用果料点缀小花,吃起来有奶香味。
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) A# L/ U; |- U! Y果子干6 F9 ]. ~, q9 m. d- V1 k* q" W

7 u' ?1 J5 G6 a$ k9 q7 g; z8 p除了各种饽饽,店里还提供一些老北京甜品,果子干是咱们小时候一到夏天就会吃的解暑甜品,用了柿饼杏干泡出来,再加上藕片,浇上糖桂花汁搅拌冰镇。7 U4 L9 }7 P. ^# D
桂顺斋
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. y; y* ]6 O ]! Q# T桂顺斋源是一家源自于天津的清真点心老字号,是回族人刘珍于1924年始创,是一个拥有80年历史的清真糕点店铺。点心分两大类,有糖和无糖的,都是用素油制作的。
2 }. z# B+ X4 b( c9 m地址: 西花市大街50号(近花市清真寺)
" N7 S, _% F+ J {% H0 U9 b: m人均:33元
1 U z& T5 s5 Q4 ~& i8 a* q8 M玫瑰糕8 `+ U# x m/ a" _
) X+ ]- o0 C0 F% J9 P% h9 ~; _3 k0 |
玫瑰糕的味道有点像绿豆糕,多了底层的果仁坯,口感更丰富,上层糖沙沙的入口即化,下层微脆有咀嚼感。不过这是桂顺斋最甜的点心,大家不要多吃~8 X0 N, j3 g$ U8 A
津白皮
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小时候最爱的白酥皮,皮儿酥,色儿白,甜甜的清香,点心都是用纸包的。8 L" l7 b2 E; ^. t: m' _& E
蜜三刀& [ u1 V# l, u' g

u7 a- l$ {- Q* [ d/ R! ^2 V桂顺斋的蜜三刀做的很地道,浆亮不粘,味道香甜绵软,还有一股芝麻香味儿。而且吃着不腻。* t3 _4 w% o/ O; a6 X: t0 l
绿豆糕
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吃起来口感湿润但也不干燥,不喷沫子,有绿豆的清香又有纯朴的粗粮口感。分为有糖和无糖的两种,有糖的里面有豆沙稍甜腻了点。, ]& i4 i4 ~! j* A% ]+ F1 Y
桂香春
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成立于1984年。 现在进去还是保留老旧的装修风格,很有年代感,服务员也和义利一样都是大姐们,一个个说话干脆利落,办事麻利、热心肠。* |- A! y( Q" u! u9 w0 k
地址:西便门外大街3号(近南礼士路站)
! q( u7 t: a/ E. z: h人均:27元/ i% Q1 }3 B0 a) Y7 n. p
鲜花玫瑰饼
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% w# S3 { P f: g+ I8 T绝对的好吃,独立包装,不易损坏,口感油酥绵润,玫瑰花馅料沁人心脾,太喜欢吃了!% {( f. |& q; {* W# E
果酱盒
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( _+ ?5 w4 S6 s1 S, u' @ C果酱盒厚实,咬下去的口感真棒,夹心也不错,馅儿大,也不太甜,适合家里老人吃。
$ D9 J7 [" r; P3 O排叉
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10元一袋,带着芝麻,又脆又香,夹在烧饼里或者馒头里吃,香!1 i, M/ s. |7 A
一品烧饼: h6 H/ F$ E1 b" ^: P3 X

T1 b6 u \& g% Z, f& \一品的馅儿是枣泥的,还有椒盐烧饼,椒盐的有点儿像牛舌饼的。 烧饼卖相不错,外皮酥脆,芝麻多多。
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看到了吗?" s- t+ o* w, n$ e/ G4 @1 U
其实除了稻香村$ I* k) \" r$ K
还有这么多老字号点心铺哦
2 u' i w! |7 S9 `7 }以后逢年过节买点心再也不用排大队了!. z; M/ ^9 R2 m4 \- h g( r/ X
流口水了吧!周末呼朋唤友走起来吧2 C6 M7 c0 P. o: O% z d
带上我们这条微信吃个遍吧!
* Q# ~$ a: x" k7 z, P7 V7 b5 U! Y: _ 5 |0 L& Z% H; k* @. o# N
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