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@何夕 Beta:淄博烧烤为什么大火?
; Y* Q9 ~, b' C/ G9 L- n' @2 R如果单论烧烤水平和味道,淄博不能算是最顶尖的。
" J! D& S3 K" _2 H' v0 c淄博我没去过,但我在济南吃过烤串,碾压北京绝大部分撸串摊。我也吃过锦州烧烤,味道也令人难忘。
/ U+ P+ a1 W& Y" M- n5 ^总之,在东三省 + 山东诸市范围内,淄博烧烤也许优秀,但并不是最顶尖的。4 P6 w. F2 S$ {' u) B
所以,淄博烧烤大火,好吃只是一小部分原因。' |! p5 g0 V1 `6 N& w. C
核心原因还是淄博的服务:
/ j6 C: I* g6 }' o, K1 [害怕被宰客?当地烧烤不但不缺斤短两,地方政府还限制旅游季餐饮酒店涨价;. z4 c6 j" D0 M+ m7 U$ c1 b
害怕晚上吃烧烤不安全?地方出动治安维护队。 c* N e, f7 N5 P& [
害怕来人太多交通不方便?地方出动免费大巴车。
) t. o$ U, d! H- U' n4 h……
/ R2 v" i7 `2 F: q; S# H' T- `$ t淄博就像一个大号海底捞,依靠良好的服务赢得了全国的客流。
, q i- Q( p- ]- l. t, b2 h海底捞就是,火锅本身品质不错、但算不上顶尖。大家愿意去,主要是因为服务好。
# u' t, G8 p+ J: b; [: Q淄博解决了旅游的诸多核心痛点。4 e1 \# w0 g# l- C
比如你去海南旅游,吃个海鲜就有可能被宰,类似报道每年都有。包括前几年去东北雪乡旅游被宰,再往前的青岛天价大虾…… 如此宰客的地方,全国不要太多!2 F: n; t3 M4 H5 P/ c. |2 d
哪个地方政府真正解决好了这些问题?
# }' I. |6 E/ Z! T, o淄博可以说基本解决了这个问题,可以让游客来放心消费。包括解决游客的安全问题,交通住宿问题等。5 r) _( o$ k0 [. w& z8 X
是良好的服务,给淄博带来了源源不断的游客。 |
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