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@何夕 Beta:淄博烧烤为什么大火? j7 e, u* f. }7 Q4 Z
如果单论烧烤水平和味道,淄博不能算是最顶尖的。1 X3 ~ a" {7 r' ?% N) r/ V1 u h3 Y( b
淄博我没去过,但我在济南吃过烤串,碾压北京绝大部分撸串摊。我也吃过锦州烧烤,味道也令人难忘。0 A" }" F) E: R' R l# S& Y5 h
总之,在东三省 + 山东诸市范围内,淄博烧烤也许优秀,但并不是最顶尖的。
, {9 e0 ?. A) P' b; b% o所以,淄博烧烤大火,好吃只是一小部分原因。, A; V8 X/ Y |% @8 a7 \0 U
核心原因还是淄博的服务:8 x' E9 |& K8 K" P
害怕被宰客?当地烧烤不但不缺斤短两,地方政府还限制旅游季餐饮酒店涨价;
w' U$ a' e: a3 [/ d害怕晚上吃烧烤不安全?地方出动治安维护队。+ X5 m. x; A' M0 L' S9 E6 V6 i3 P( N
害怕来人太多交通不方便?地方出动免费大巴车。
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淄博就像一个大号海底捞,依靠良好的服务赢得了全国的客流。/ B/ S' b! u1 K
海底捞就是,火锅本身品质不错、但算不上顶尖。大家愿意去,主要是因为服务好。
3 q0 w7 S2 O2 Q8 ?淄博解决了旅游的诸多核心痛点。4 V/ q5 I0 G j' K4 T+ q7 ], a
比如你去海南旅游,吃个海鲜就有可能被宰,类似报道每年都有。包括前几年去东北雪乡旅游被宰,再往前的青岛天价大虾…… 如此宰客的地方,全国不要太多!
9 l: i+ A9 [7 _) w! t! D' j哪个地方政府真正解决好了这些问题?
% L2 E3 j- r6 n( o a7 x淄博可以说基本解决了这个问题,可以让游客来放心消费。包括解决游客的安全问题,交通住宿问题等。0 }; _, g2 M. B5 J) c) t2 P
是良好的服务,给淄博带来了源源不断的游客。 |
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