有图有真相！2000 多年前的山东烧烤和现在如出一辙

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小饼烤炉加蘸料 " 灵魂烧烤三件套 "
# ]! j  l" `$ g0 [/ N' [5 O吃过新晋网红——淄博烧烤吗 ?
" B0 }" }2 f8 w. e4 B作为 " 被低估的烧烤胜地 "
山东的烧烤历史已有 2000 多年之久
/ a' A$ I8 h  j5 c! A, o3 j有图有真相！
% A- E; v8 a4 l  E今天 三个看点带你了解
临沂五里堡汉画像石——《庖厨图》（一组）
& `5 L+ I7 V. x  N9 ^/ C# T& n" 撸串 " 已有 2000 多年历史
6 R% [! J6 r' e8 K  H, `) o一手烤串 一手扇风
/ p$ j, W! @8 Q3 g- q# R这不就是现代的烧烤吗

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- B! o5 h$ [% D
, d; f  \/ [7 J/ r% {' b△ 临沂五里堡汉画像石——《庖厨图》中，正在烧烤的庖厨。
0 L6 u& b4 X, l4 L& m高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式
2000 多年前的汉代人
把羊肉、牛肉、鸡肉、鱼肉
( k1 v6 M- t- a' ^8 C; o切成大块 串在籖（qi ā n）上
2 n" H( q' K# y. s$ \" Z架好 " 燔（fán）炉 " 点燃桑木炭
" x  J6 z1 ~7 L: _7 ]8 c& |一手执串 一手扇风 等待美食出炉
这画面竟和现代的烧烤如出一辙
虽然差点 " 灵魂调料 " 孜然和辣椒
) h3 v' j! ?. z（当时还未传入）
6 F7 K9 d* U3 Y" B! ~但想来肉串也是外焦里嫩 香味扑鼻


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- m7 q5 _8 [* l( R% Z, o△ 临沂五里堡汉画像石——《庖厨图》中，还有双人烧烤的画面，其中一人烧烤，另一人持扇扇风。
烧烤在中国历史悠久
- k; l6 P* E8 L: ]0 ~* W燔（fán）、炙（zhì）、爇（ruò）、炮（páo）
+ Z7 [' }4 e* Q+ ?7 p! {& E/ r+ S都是古人用来表示烧烤的词
% f0 [1 n: n/ }! y' q% K最终他们决定
% P" M6 O3 K! W7 A/ F用 " 燔（fán）炙（zhì）" 统称烧烤美食
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: ?; u2 A1 M2 [2 U△ 临沂五里堡汉画像石——《庖厨图》中，这位庖厨正在切肉。
0 Y! L; L0 }1 n1 b+ `厨房里除了做烧烤的庖厨
还有人专门从事剖鱼、切肉、烧火等工作
: O  R1 S7 H% n2 e2 d头顶的食物架上还挂着
鸟、猪腿、羊头、牛头、兔等
好吃的真不少


# o8 X+ u" `3 ~7 J
& O/ ]  D/ e* E0 v$ v; @5 c临沂五里堡这一组以庖厨为内容的汉画像石
3 F( @- a  T8 O  S' J0 B不仅记录了汉代美食
也让我们更直观地看到了汉代人的生活
而全国各地出土的汉代画像石
成为后人了解汉代社会风貌的重要文物
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, d6 [  z# Q" f; O( D. Q, U

△ 马王堆辛追墓巨型椁室北面的头厢里有一张矮矮的漆案，上面摆着全套的餐具，五盘菜、一碗汤、一碗酒，还有几串烤肉串。这和汉画像石庖厨题材的画面相差无几。
  A& T! V! _9 J* J7 ?  }/ K石头上的 " 汉代生活百科 "
. P- ]5 N( I3 K, q画像石是两汉时期的重要遗存
6 \0 [, ~: y" k4 D6 }9 j# J在一方方石块上
石匠们以石为材 以刀代笔
' _# Z; L- `' d' F" }4 u线条与光影交织
: b! f' C7 u3 i% D创造出上至天文下至地理的整个宇宙



/ J# a! J* _0 {' f% J△ 临沂五里堡迎宾、车马出行汉画像石。画面共分四层，每层内容各有不同。
有时 同一块画像石上
甚至会讲述不同的故事
. i0 r6 W+ Z) ?8 R- @$ B涵盖车马出行 庖厨宴饮
六博对弈 男耕女织等在内的
现实生活的画面
7 f7 [% `: ^+ M, W  Y反映了汉代
+ O$ h' w# K2 K9 ~政治 经济 思想 文化 民俗
% y- I& A4 I  |. ^5 t' G等各个方面
$ }+ u( ^9 i2 ]) n5 R6 M0 ], R: |是汉代社会的一个缩影
1 d! I. ?) S! ^4 d
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5 f3 ~' I7 B. E: A7 A$ s△ 临沂吴白庄汉画像石拓片中的捕鱼画面。
它们补充了史料记载的不足
对我们了解汉代的
历史、思想、风俗礼制
* `3 Y% r  L8 M3 X( O# p6 G甚至研究整个汉代史有着不可估量的作用
% w2 t! l5 a* k! b' u0 f因此也被称作石头上的 " 大汉史诗 "
- k& c6 n8 l- c& A汉画像石散点透视构图法
* ^" c* I8 J' p' W( l至今仍在沿用
; C" U" H  Q+ D: @: T) \作为汉代艺术的代表作
, J9 `, L8 _3 G/ w汉画像石气势雄浑 独具风采
& U# |  l  q# q6 k& ?8 Y从雕刻手法看
既有 " 深剔 " 又有 " 浅剔 "
. W; Q/ Y3 D" u5 \% a6 L既有 " 阳线刻 " 又有 " 阴线刻 "
" 深浅 "" 阴阳 " 两种矛盾的手法
. i0 u7 e$ i4 l4 ?在拓片上形成剪影效果
干净利落也醒目明快

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& T. s3 V9 u) u, v0 {△ 山东诸城前凉台汉画像石上的《庖厨图》（拓片），为我们展现了宰羊、汲水、切菜、劈柴、烤肉的情景。
( V$ ^' A+ |$ f8 t在艺术手法上
那些大多没有留下名字的石匠们
运用超凡的艺术想象力
; M) x# n3 i+ v- x将现实主义和浪漫主义相结合
) \; w6 M# u* R6 }既写实 又夸张
用简洁的线条勾勒出活泼热情的氛围


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△ 临沂五里堡汉画像石——《庖厨图》中的剖鱼画面
" w9 T7 H) `0 C9 ~7 d汉画像石还创造性的采用了
8 r1 T3 {, t: n+ p. W, z平视、侧视、俯视、重叠
相结合的方法
例如《庖厨图》中剖鱼的画面是侧面视角
# O9 r/ h7 D8 u3 E" t其上又有俯视视角下的被刨成两半的鱼
从不同视角构图
, J2 p' A. Z/ I- R: P/ D8 |形成多维空间的想象
这种散点透视构图法
成为中国画的标准透视构图模式
3 z/ \% ~9 d# u5 M直到今日仍在沿用
成为中国古典美术发展的里程碑
) U& K& l$ r/ ?" O2 ]2000 多年前的汉代人
0 a% d! L- p2 M# q( \9 r7 I! B凭石头的坚硬、永恒
借画像石向我们展示出
8 I4 Y5 j. O" N4 g, A! N$ X他们精彩的物质生活和精神世界
( a. M* q& h' @这 " 无声的画，有形的诗 "
以独特的艺术魅力
影响着一代又一代中国人

子非魚_

确定是烧烤?之前有个段子，两千后，考古人发现2000年的人吃完饭刷微博，因此断定微博是一种餐具。