有图有真相！2000 多年前的山东烧烤和现在如出一辙

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) ]+ C; r8 ~0 T" _( o2 w$ g# {小饼烤炉加蘸料 " 灵魂烧烤三件套 "
$ ]6 i6 w+ c5 v) H吃过新晋网红——淄博烧烤吗 ?
作为 " 被低估的烧烤胜地 "
山东的烧烤历史已有 2000 多年之久
. m/ t8 P% t( i8 K# L5 @' b; |& {有图有真相！
( T/ c7 v, }4 c, Q) H0 d0 N今天 三个看点带你了解
临沂五里堡汉画像石——《庖厨图》（一组）
" 撸串 " 已有 2000 多年历史
一手烤串 一手扇风
这不就是现代的烧烤吗



△ 临沂五里堡汉画像石——《庖厨图》中，正在烧烤的庖厨。
高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式
# d/ ~* B  f+ _; v- [4 I4 f2000 多年前的汉代人
把羊肉、牛肉、鸡肉、鱼肉
( Q; E3 @5 B0 w2 B$ `& T: d切成大块 串在籖（qi ā n）上
架好 " 燔（fán）炉 " 点燃桑木炭
一手执串 一手扇风 等待美食出炉
这画面竟和现代的烧烤如出一辙
% N; \& ?8 s3 J: P  i" j虽然差点 " 灵魂调料 " 孜然和辣椒
（当时还未传入）
1 m- j+ [( U  n+ T但想来肉串也是外焦里嫩 香味扑鼻
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△ 临沂五里堡汉画像石——《庖厨图》中，还有双人烧烤的画面，其中一人烧烤，另一人持扇扇风。
. Z$ b2 h+ W5 P/ x6 L# n2 N/ L4 }( t烧烤在中国历史悠久
9 j$ J! M- M/ U6 y3 l0 |6 q, Y; h燔（fán）、炙（zhì）、爇（ruò）、炮（páo）
& w) ~1 m6 \3 n1 d! P9 }都是古人用来表示烧烤的词
$ W( o. h7 S* v7 G0 ~最终他们决定
用 " 燔（fán）炙（zhì）" 统称烧烤美食


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△ 临沂五里堡汉画像石——《庖厨图》中，这位庖厨正在切肉。
厨房里除了做烧烤的庖厨
. E% g9 d2 Q; B2 O& y% c6 E还有人专门从事剖鱼、切肉、烧火等工作
头顶的食物架上还挂着
鸟、猪腿、羊头、牛头、兔等
6 Y1 W! p' S0 ~# F4 o* y! g好吃的真不少
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0 _9 Q! q9 Q0 _* T/ C临沂五里堡这一组以庖厨为内容的汉画像石
不仅记录了汉代美食
+ u( o% o% F6 d" c8 K6 s' }也让我们更直观地看到了汉代人的生活
+ c3 s5 i. {' I9 \而全国各地出土的汉代画像石
% P8 u" E/ p( H& [成为后人了解汉代社会风貌的重要文物



. c1 \' {* z! _△ 马王堆辛追墓巨型椁室北面的头厢里有一张矮矮的漆案，上面摆着全套的餐具，五盘菜、一碗汤、一碗酒，还有几串烤肉串。这和汉画像石庖厨题材的画面相差无几。
( ]' y, N3 r3 i  o/ U3 c7 p  M石头上的 " 汉代生活百科 "
画像石是两汉时期的重要遗存
在一方方石块上
石匠们以石为材 以刀代笔
& _) z" |% V. `# h线条与光影交织
创造出上至天文下至地理的整个宇宙


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△ 临沂五里堡迎宾、车马出行汉画像石。画面共分四层，每层内容各有不同。
有时 同一块画像石上
8 l9 U3 w4 m' T甚至会讲述不同的故事
涵盖车马出行 庖厨宴饮
. Q2 }. f* r$ p六博对弈 男耕女织等在内的
% R9 Q5 p7 z. B2 S现实生活的画面
4 Y$ I% ?7 b5 C' U反映了汉代
, o9 L5 I5 N% a* x; r4 z政治 经济 思想 文化 民俗
( ^3 O2 h1 |5 P# L等各个方面
0 Z- V1 t8 l: ^/ |" V9 y是汉代社会的一个缩影
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△ 临沂吴白庄汉画像石拓片中的捕鱼画面。
它们补充了史料记载的不足
对我们了解汉代的
2 o4 r- \3 s. V/ x! A* G. s历史、思想、风俗礼制
甚至研究整个汉代史有着不可估量的作用
因此也被称作石头上的 " 大汉史诗 "
0 D+ W6 L/ H2 O  p& Z1 T汉画像石散点透视构图法
2 `$ h; _& j1 I7 R$ n2 F7 f& k+ w3 Z; ^至今仍在沿用
4 @# X+ U' {2 W! W5 U" d作为汉代艺术的代表作
汉画像石气势雄浑 独具风采
从雕刻手法看
既有 " 深剔 " 又有 " 浅剔 "
既有 " 阳线刻 " 又有 " 阴线刻 "
& _+ v! v6 n% X/ @; w9 w" 深浅 "" 阴阳 " 两种矛盾的手法
在拓片上形成剪影效果
干净利落也醒目明快
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1 [4 K& K, |: S
! R; `/ |, H# U△ 山东诸城前凉台汉画像石上的《庖厨图》（拓片），为我们展现了宰羊、汲水、切菜、劈柴、烤肉的情景。
( s  w$ n3 O6 ^在艺术手法上
5 D7 _1 j& B% E7 B% g( K那些大多没有留下名字的石匠们
# L( r( ]: [' k运用超凡的艺术想象力
7 \3 C0 |: D/ T! w将现实主义和浪漫主义相结合
既写实 又夸张
用简洁的线条勾勒出活泼热情的氛围

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△ 临沂五里堡汉画像石——《庖厨图》中的剖鱼画面
汉画像石还创造性的采用了
4 n" s% k! M2 c- k% U4 }  d7 v平视、侧视、俯视、重叠
相结合的方法
例如《庖厨图》中剖鱼的画面是侧面视角
) |- }1 w  J0 z其上又有俯视视角下的被刨成两半的鱼
从不同视角构图
形成多维空间的想象
这种散点透视构图法
3 p* b: Q; F, c# q% t) W. T9 r+ s成为中国画的标准透视构图模式
9 i$ G8 @9 }3 n直到今日仍在沿用
成为中国古典美术发展的里程碑
4 I% Z  ?2 Q/ Z+ x& D2000 多年前的汉代人
凭石头的坚硬、永恒
/ Q/ J1 E* {  O$ o9 ^借画像石向我们展示出
他们精彩的物质生活和精神世界
. ^  Y% l3 v- d* y- u" u! p( ?这 " 无声的画，有形的诗 "
以独特的艺术魅力
影响着一代又一代中国人

子非魚_

确定是烧烤?之前有个段子，两千后，考古人发现2000年的人吃完饭刷微博，因此断定微博是一种餐具。