敢喂评委吃粑粑，“九转大肠”治好了我的精神内耗

晓寒妖妖

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4 Y3 R8 v% E) U0 N+ o+ Z3 v炸穿厨房，干废菜板，大家好，今天我是热爱烹饪的婶儿。
（其实动手能力仅限于刷刷美食啦）
* Y8 R1 D$ ?/ w8 m但不是我学不会，有时候一个正经的厨师迅猛操作之后，也会得到一盘纯纯的奇葩。
- m' H* q( K  d: C5 {( x尴尬的忙活了几小时，难为了一脸真诚的评委。
造孽啊。
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5 ]& e; m& o) o# g% c. e东方卫视《顶级厨师》中 " 九转大肠 " 的片段都刷过了吧。
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没刷过的也不用麻烦，视频一共就 37 秒，我直接给大家图文并茂了。
在片段里，这个叫俞涛的厨师做了一道九转大肠，品尝的评委是曹可凡。
& K$ u) f2 l1 S+ X) t然后曹可凡就问，你做好后自己有没有尝。
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俞涛回答：尝了一块。
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! c$ l, M  \: X——感觉怎么样。



0 b# X% x9 A- \! x; `——我去除了大部分的肠的腥味，但是我保留了一部分，我觉得我保留了一部分肠的味道，才知道你吃的是大肠。
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. Q/ \% o; I+ W$ ~& u+ M4 V——你是有意把它保留的吗？
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——是清洗的过程的我留下了一部分。
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——是故意的还是不小心？
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——是故意的。

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4 t5 C$ J" T2 d2 _" b: E! F5 w接下来，曹可凡切下一块肥肠放进了嘴巴咀嚼。
, e& y( Q) i0 V3 s* x露出了非常不凡的表情。
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是肥肠的腥味太大不好吃？NONONO。
' @* j* R+ ]3 ]' @8 J要 get 到这个表情，一定要有一个先入为主的观点：
  D- x( p0 c: c2 x# Z% S6 h这个肥肠里有屎。
而厨师知道，曹可凡可能知道，但知道的不多。
, Y2 \; t, v7 \因为节目过程中，镜头就发现，这个俞涛厨师做大肠的方法是，把焯原味大肠的水，再倒回锅里当高汤。
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之前他也从来没弄过这道菜，手里只有节目组给的一份菜单攻略。

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% d6 Q) i3 ^% S; ]- T% u7 ]所以曹可凡才问他洗干净没有，是故意的还是无意的。
; d$ r4 i& v7 Z7 D3 M7 j3 r# F# N- z& z然后再去看这段网传的视频 ↓↓↓
6 U' I4 {2 u* |4 {. t素材来自新榜
7 k7 d0 q7 d0 ~+ l你就会发现，两个人无论是从长相，还是小动作，还是语言，包括这道菜的名字 " 九转 " 和诡异的音乐。
全都充满了深意，全都在拉扯试探，没有一秒多余。
  z. h0 t$ w5 [: q3 c真是帧帧惊心，笑的满地打鸣。

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白天不懂夜的黑，而我能懂你的味。


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精彩程度堪比曾经火遍全网的韩红历险记。


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2 u7 t. d; c' N5 Z2 \' B( t9 L不过啊，这个广为流传的视频其实也没全部截到精华。
) o6 X6 ^6 @+ C! v精华在这里——俞涛等人惨遭淘汰，别人都哭唧唧的，俞涛就俩字：
" 值了 "。
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' c! ?9 s1 r6 z5 a3 d% l深藏功与名，事了拂尘去，那一年，俞涛 17 岁。



: S8 X5 D! r: @以令人眼前一亮的方式，让评委眼前一黑。


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+ a6 D, {! m' y- Z. I0 J: z我不知道你们爱不爱吃大肠，反正那句 " 为什么装过屎的碗没人用，大肠洗不干净却有人吃？" 到俞涛这算是遇到对手了。
原汤化原食，大肠包小肠。
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而且节目里，他还研究了另一道名菜—— " 西瓜羹 "。
7 G3 |  ]+ D: n0 }. T" B将西瓜瓤、瘦肉和枸杞加入锅中炖煮，然后盛放在西瓜皮当中。
& p, Q' q) Z. Z. b; z7 ^# Z西瓜瓤加热就发酸，瘦肉炖汤难免要腥，枸杞煮久了又甜的恶心。
$ ^2 t7 z$ u- b9 `) C' q* D可以想象这些被夺去本味的食材，放在一个雕了花边的西瓜皮里是什么味道。
3 M5 Y5 v! w. |$ f, n, H7 E& [而且这个花边，还扎嘴。
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或许这就是热爱和天赋吧。
俞涛现在依然在从事厨师行业。

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; n4 |! W1 Y! o) l% U, W1 q/ V在这个片段爆红后，他又开始孜孜不倦的研究九转大肠新做法。
但热度显然没有当年。
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7 o5 f5 O" e8 ?! }毕竟对线单杀评委，可是人生最巅峰的一次操作。
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而且这道菜其实当时恶心了节目里有且仅有的三个评委，只是凡哥对屎过敏最严重。
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; U% H9 O: y3 }不过大家不用好奇曹可凡有没有因此脱敏。
能带薪吃屎，相比曹可凡坎坷的成名史和后来与金星女士的种种争议，这 37 秒倒是相当愉快了。


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' |, a. F0 X$ K9 ^又何尝不是我辈打工人梦想的福报。
都说钱难赚，屎难吃，配上大肠，舒服多了。
曹可凡本人也因此获益良多，" 吃一堑长一智 " 了。
有一位选手做的菜很不尽人意，类似 " 泔水配拉面 "。

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曹可凡就用评委的身份 " 威胁 " ——你陪我吃一点儿好吗？
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( O6 a! m* V  [% Y0 }+ F/ A+ q
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) }9 i4 F7 d2 i: M6 ^另一位真正做厨师的评委刘一帆，尝完就去呕了。
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当然要较真说选手们瞎胡做是浪费粮食那也对。
但源头还是在节目安排上。
/ q1 t3 D8 B" {* d比赛内容就是让天南海北的素人们去处理大部分从未接触过的食材，用自己的智慧烹饪美味佳肴。
2 s9 N2 q- l% b$ u) G( `7 o可有的人，连洋葱都不太会切。
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2 a# J( [0 p" e4 |. b1 z有的人已经看不懂在干什么。

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有的人本业是理发师，为了壮胆上台前喝了二锅头。
结果忘了自己来做饭，直接给评委推销上了会员卡。


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有的人，蜈蚣当成人参煲。
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还有骑着马进演播厅的大姐。

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& ^( U& [5 J3 A# V/ ^而评委们的人设却又是异常严格，以五星标准要求选手，生气的镜头随处可见。

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, X! O6 w3 M5 A5 {3 [- [. c# Q第二期原班人马还搞了一个叫《 星厨驾到 》的节目。
素人换成了明星，结果郭麒麟上去就被怀疑智力。

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你管这叫厨艺？这不组队受虐吗！
  N6 A; j6 O" f6 a" _5 U但是，你说为什么还有选手去参赛，评委还愿意接着录，在节目停播 10 年后依然有人在看。


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5 t! s5 F2 s' i: u3 L8 y; q这里面有对于料理对于生活最质朴的解释啊。
就像人生本来就是百花齐放的，有成功有失败，有浪费掉的东西，也有保留下来的部分。
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而且讲道理，总以各种各样的标准来要求别人，倒是真该尝尝九转大肠了。
$ ~, a+ G0 Q  q/ l; u! \  @% m4 R取舍之间，本就是自我的，是存留对自己有意义有帮助的东西。
时刻保持自己的热爱与判断，别被别人绑架了。
' z+ \8 v. s/ }6 P. t4 f1 X* W! C# M比如我写这个事，就是故意不小心只保留了那一部分精华味道给你们。
反正我不吃大肠哈哈哈哈哈哈。
( I% k$ v, N7 \/ b0 d4 C但是多励志啊，多坦诚啊，酸甜苦辣咸，能凑成一盘菜，值了。
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. d. ]1 y+ Y% `4 t4 m& B, K& M3 ]

- 完 -
图片及资料来源：
《一篇文章，速通九转大肠》，游侠网，2023.02.01
% }" Q) Q! Z2 @' O4 s《造孽啊，拍出 " 九转大肠 " 的综艺整个都很荒唐！》，Vista 看天下， 2023.01.30
《喂评委吃 " 屎味 " 九转大肠？厨师骄傲回应：我故意的 ……》，躺倒鸭，2023.02.01
《" 九转大肠 " 原综艺，比吃答辩还要抽象 10 倍》，差评，2023.02.02



作者简介：正经婶儿

ove兲使哋寶赑

哈哈哈哈值了

福特婚车队长

对