敢喂评委吃粑粑，“九转大肠”治好了我的精神内耗

晓寒妖妖

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) }: v# _! e+ E& N7 J6 C( N9 @炸穿厨房，干废菜板，大家好，今天我是热爱烹饪的婶儿。
（其实动手能力仅限于刷刷美食啦）
但不是我学不会，有时候一个正经的厨师迅猛操作之后，也会得到一盘纯纯的奇葩。
8 Q; ~8 Q$ ]( y) h尴尬的忙活了几小时，难为了一脸真诚的评委。
造孽啊。





东方卫视《顶级厨师》中 " 九转大肠 " 的片段都刷过了吧。

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没刷过的也不用麻烦，视频一共就 37 秒，我直接给大家图文并茂了。
8 C$ }1 K; B+ \3 `3 Z  }3 G+ |4 ~- N在片段里，这个叫俞涛的厨师做了一道九转大肠，品尝的评委是曹可凡。
1 i) G2 |/ ?: y9 m% b  Q" H3 n" v然后曹可凡就问，你做好后自己有没有尝。



/ w2 Q) s; U" c  |- V1 g  B( y俞涛回答：尝了一块。
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) C3 h5 x& M  {2 [——感觉怎么样。

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——我去除了大部分的肠的腥味，但是我保留了一部分，我觉得我保留了一部分肠的味道，才知道你吃的是大肠。

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5 B0 v2 a4 ~* P; S——你是有意把它保留的吗？
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——是清洗的过程的我留下了一部分。
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2 c8 t; h, j, l$ c——是故意的还是不小心？
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——是故意的。
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  f: [" {/ a) S接下来，曹可凡切下一块肥肠放进了嘴巴咀嚼。
( W7 Q) }: O" V5 T+ u露出了非常不凡的表情。
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. w( F2 _. X- ^* \0 D4 e是肥肠的腥味太大不好吃？NONONO。
要 get 到这个表情，一定要有一个先入为主的观点：
这个肥肠里有屎。
而厨师知道，曹可凡可能知道，但知道的不多。
因为节目过程中，镜头就发现，这个俞涛厨师做大肠的方法是，把焯原味大肠的水，再倒回锅里当高汤。

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之前他也从来没弄过这道菜，手里只有节目组给的一份菜单攻略。



  \- }" S$ J- z' H所以曹可凡才问他洗干净没有，是故意的还是无意的。
然后再去看这段网传的视频 ↓↓↓
素材来自新榜
你就会发现，两个人无论是从长相，还是小动作，还是语言，包括这道菜的名字 " 九转 " 和诡异的音乐。
全都充满了深意，全都在拉扯试探，没有一秒多余。
真是帧帧惊心，笑的满地打鸣。
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白天不懂夜的黑，而我能懂你的味。



精彩程度堪比曾经火遍全网的韩红历险记。

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不过啊，这个广为流传的视频其实也没全部截到精华。
/ w. h6 B0 R) Q精华在这里——俞涛等人惨遭淘汰，别人都哭唧唧的，俞涛就俩字：
" 值了 "。
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* ^; p. I5 i" o! w- }, I# x, y深藏功与名，事了拂尘去，那一年，俞涛 17 岁。



: T3 r; [* l# m( |以令人眼前一亮的方式，让评委眼前一黑。
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我不知道你们爱不爱吃大肠，反正那句 " 为什么装过屎的碗没人用，大肠洗不干净却有人吃？" 到俞涛这算是遇到对手了。
" _0 W; ^" N; C原汤化原食，大肠包小肠。


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而且节目里，他还研究了另一道名菜—— " 西瓜羹 "。
将西瓜瓤、瘦肉和枸杞加入锅中炖煮，然后盛放在西瓜皮当中。
西瓜瓤加热就发酸，瘦肉炖汤难免要腥，枸杞煮久了又甜的恶心。
& B. i; S1 D- Z9 o! ~可以想象这些被夺去本味的食材，放在一个雕了花边的西瓜皮里是什么味道。
  u$ l5 \5 u$ E7 }而且这个花边，还扎嘴。



+ k7 \$ }6 a) M! C0 s: \& ^5 w或许这就是热爱和天赋吧。
俞涛现在依然在从事厨师行业。



在这个片段爆红后，他又开始孜孜不倦的研究九转大肠新做法。
2 f) ?7 ]/ v0 p4 e2 S/ K. n5 v但热度显然没有当年。



毕竟对线单杀评委，可是人生最巅峰的一次操作。
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而且这道菜其实当时恶心了节目里有且仅有的三个评委，只是凡哥对屎过敏最严重。

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0 G( t; n; F" \  j) F, L不过大家不用好奇曹可凡有没有因此脱敏。
能带薪吃屎，相比曹可凡坎坷的成名史和后来与金星女士的种种争议，这 37 秒倒是相当愉快了。

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又何尝不是我辈打工人梦想的福报。
都说钱难赚，屎难吃，配上大肠，舒服多了。
) c! g3 l% Q3 l) V/ q3 Z6 w7 C曹可凡本人也因此获益良多，" 吃一堑长一智 " 了。
有一位选手做的菜很不尽人意，类似 " 泔水配拉面 "。

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曹可凡就用评委的身份 " 威胁 " ——你陪我吃一点儿好吗？

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: g, I2 S  u$ o: l2 V另一位真正做厨师的评委刘一帆，尝完就去呕了。

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4 J+ i: d& X( v0 B: s) K& C当然要较真说选手们瞎胡做是浪费粮食那也对。
% Z9 u  r% B; T# q! W5 D$ e但源头还是在节目安排上。
8 |+ v3 i3 O9 z比赛内容就是让天南海北的素人们去处理大部分从未接触过的食材，用自己的智慧烹饪美味佳肴。
1 X, L8 J8 h; Z" _- F  P$ I1 g可有的人，连洋葱都不太会切。

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有的人已经看不懂在干什么。

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! [7 T% l' H. g6 _3 E9 L' S. k有的人本业是理发师，为了壮胆上台前喝了二锅头。
" H# r, r0 Q$ i( }  ]9 E结果忘了自己来做饭，直接给评委推销上了会员卡。



& X- `6 n1 W, A8 M: e有的人，蜈蚣当成人参煲。
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( p9 o% c, y$ O' ~( R8 f还有骑着马进演播厅的大姐。
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而评委们的人设却又是异常严格，以五星标准要求选手，生气的镜头随处可见。


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8 S5 G- l* Q$ e0 a; G+ [第二期原班人马还搞了一个叫《 星厨驾到 》的节目。
素人换成了明星，结果郭麒麟上去就被怀疑智力。
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你管这叫厨艺？这不组队受虐吗！
4 |) [6 a* W$ r% u9 n但是，你说为什么还有选手去参赛，评委还愿意接着录，在节目停播 10 年后依然有人在看。
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  }6 ~% z, a' Q$ r, o2 R- z这里面有对于料理对于生活最质朴的解释啊。
就像人生本来就是百花齐放的，有成功有失败，有浪费掉的东西，也有保留下来的部分。
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而且讲道理，总以各种各样的标准来要求别人，倒是真该尝尝九转大肠了。
+ B' z& W4 G- x0 O4 K. H: e取舍之间，本就是自我的，是存留对自己有意义有帮助的东西。
时刻保持自己的热爱与判断，别被别人绑架了。
' o5 J# v7 i  W6 U, D比如我写这个事，就是故意不小心只保留了那一部分精华味道给你们。
反正我不吃大肠哈哈哈哈哈哈。
但是多励志啊，多坦诚啊，酸甜苦辣咸，能凑成一盘菜，值了。


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- 完 -
2 w9 l9 G; z% F, N' T图片及资料来源：
5 F$ L: U7 Z, ]$ Z; r8 u9 c# N% o《一篇文章，速通九转大肠》，游侠网，2023.02.01
- f1 q( q3 A5 [7 i% j《造孽啊，拍出 " 九转大肠 " 的综艺整个都很荒唐！》，Vista 看天下， 2023.01.30
  b9 F( k7 Y0 T# r《喂评委吃 " 屎味 " 九转大肠？厨师骄傲回应：我故意的 ……》，躺倒鸭，2023.02.01
《" 九转大肠 " 原综艺，比吃答辩还要抽象 10 倍》，差评，2023.02.02
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作者简介：正经婶儿

ove兲使哋寶赑

哈哈哈哈值了

福特婚车队长

对