敢喂评委吃粑粑，“九转大肠”治好了我的精神内耗

晓寒妖妖

3 D0 W# i, Q* |$ _$ B% z' g2 O炸穿厨房，干废菜板，大家好，今天我是热爱烹饪的婶儿。
（其实动手能力仅限于刷刷美食啦）
但不是我学不会，有时候一个正经的厨师迅猛操作之后，也会得到一盘纯纯的奇葩。
' V8 ?8 [8 O! R+ Z尴尬的忙活了几小时，难为了一脸真诚的评委。
造孽啊。

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, E, X( e. l  v" W: y) s- B东方卫视《顶级厨师》中 " 九转大肠 " 的片段都刷过了吧。
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没刷过的也不用麻烦，视频一共就 37 秒，我直接给大家图文并茂了。
在片段里，这个叫俞涛的厨师做了一道九转大肠，品尝的评委是曹可凡。
& @, V+ ]: `! m然后曹可凡就问，你做好后自己有没有尝。

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7 X$ X( U/ x8 D$ E' f俞涛回答：尝了一块。
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——感觉怎么样。
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0 J; \/ {, @) s* s9 v% N——我去除了大部分的肠的腥味，但是我保留了一部分，我觉得我保留了一部分肠的味道，才知道你吃的是大肠。

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——你是有意把它保留的吗？

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" }8 U' [- n" w1 Z5 U5 L——是清洗的过程的我留下了一部分。
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——是故意的还是不小心？



- |) {, ~1 f* a, M# T( S——是故意的。
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接下来，曹可凡切下一块肥肠放进了嘴巴咀嚼。
, {. d: h- B( @9 H$ F5 g露出了非常不凡的表情。



  C  m9 ?- W7 ?! F* m5 H7 N. f是肥肠的腥味太大不好吃？NONONO。
要 get 到这个表情，一定要有一个先入为主的观点：
* x5 N6 j6 A, \5 u- K& J0 [这个肥肠里有屎。
' y% i6 }' _3 e- B2 Q3 y而厨师知道，曹可凡可能知道，但知道的不多。
3 ~' ?/ G1 t2 O( v因为节目过程中，镜头就发现，这个俞涛厨师做大肠的方法是，把焯原味大肠的水，再倒回锅里当高汤。
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1 j" }, E: ~9 `! ]之前他也从来没弄过这道菜，手里只有节目组给的一份菜单攻略。
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" ~; R" K* P" X1 v, u3 Z# M所以曹可凡才问他洗干净没有，是故意的还是无意的。
然后再去看这段网传的视频 ↓↓↓
素材来自新榜
& M/ V) S. x2 j, X4 i+ A你就会发现，两个人无论是从长相，还是小动作，还是语言，包括这道菜的名字 " 九转 " 和诡异的音乐。
全都充满了深意，全都在拉扯试探，没有一秒多余。
( _/ }: p% K- e4 W0 ?真是帧帧惊心，笑的满地打鸣。
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  r/ v2 W$ o9 t8 n& n. ^白天不懂夜的黑，而我能懂你的味。
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6 S) m! C' d5 E* ?精彩程度堪比曾经火遍全网的韩红历险记。
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不过啊，这个广为流传的视频其实也没全部截到精华。
精华在这里——俞涛等人惨遭淘汰，别人都哭唧唧的，俞涛就俩字：
3 `' Y. o% G2 g, m% f1 [" 值了 "。
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深藏功与名，事了拂尘去，那一年，俞涛 17 岁。

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以令人眼前一亮的方式，让评委眼前一黑。

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: i" N7 g, v3 C. {我不知道你们爱不爱吃大肠，反正那句 " 为什么装过屎的碗没人用，大肠洗不干净却有人吃？" 到俞涛这算是遇到对手了。
原汤化原食，大肠包小肠。


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而且节目里，他还研究了另一道名菜—— " 西瓜羹 "。
将西瓜瓤、瘦肉和枸杞加入锅中炖煮，然后盛放在西瓜皮当中。
: A% O8 o2 C; ^# X西瓜瓤加热就发酸，瘦肉炖汤难免要腥，枸杞煮久了又甜的恶心。
可以想象这些被夺去本味的食材，放在一个雕了花边的西瓜皮里是什么味道。
! T8 w5 K+ w3 H$ i而且这个花边，还扎嘴。



或许这就是热爱和天赋吧。
俞涛现在依然在从事厨师行业。

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* v# V8 @% R! @* m' Q) @  ^  i在这个片段爆红后，他又开始孜孜不倦的研究九转大肠新做法。
但热度显然没有当年。
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- w! e4 r! R: q$ o: e; G毕竟对线单杀评委，可是人生最巅峰的一次操作。
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而且这道菜其实当时恶心了节目里有且仅有的三个评委，只是凡哥对屎过敏最严重。


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5 b( G( B5 Q' n9 C不过大家不用好奇曹可凡有没有因此脱敏。
能带薪吃屎，相比曹可凡坎坷的成名史和后来与金星女士的种种争议，这 37 秒倒是相当愉快了。

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又何尝不是我辈打工人梦想的福报。
4 d6 S* L. z/ R都说钱难赚，屎难吃，配上大肠，舒服多了。
曹可凡本人也因此获益良多，" 吃一堑长一智 " 了。
有一位选手做的菜很不尽人意，类似 " 泔水配拉面 "。

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( S* N7 t* I+ j8 i8 r4 [, U, U, ^曹可凡就用评委的身份 " 威胁 " ——你陪我吃一点儿好吗？
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另一位真正做厨师的评委刘一帆，尝完就去呕了。

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当然要较真说选手们瞎胡做是浪费粮食那也对。
但源头还是在节目安排上。
6 T6 j. R; j" Q) ?. @比赛内容就是让天南海北的素人们去处理大部分从未接触过的食材，用自己的智慧烹饪美味佳肴。
6 _9 H* _7 X4 f- N* A5 F- A可有的人，连洋葱都不太会切。
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; ^5 c# c* s$ H& L, ]9 [9 ]! j: l# v: w有的人已经看不懂在干什么。
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有的人本业是理发师，为了壮胆上台前喝了二锅头。
结果忘了自己来做饭，直接给评委推销上了会员卡。
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/ P  ~% R) F9 L9 U7 G有的人，蜈蚣当成人参煲。

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还有骑着马进演播厅的大姐。



$ q$ v+ z" x% \' T! ?, S  {而评委们的人设却又是异常严格，以五星标准要求选手，生气的镜头随处可见。
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0 F& t( d; k' g第二期原班人马还搞了一个叫《 星厨驾到 》的节目。
  f4 D, r# ^5 P4 B/ a素人换成了明星，结果郭麒麟上去就被怀疑智力。
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4 a  y7 X6 c4 H你管这叫厨艺？这不组队受虐吗！
但是，你说为什么还有选手去参赛，评委还愿意接着录，在节目停播 10 年后依然有人在看。
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  ?' K4 q# e: ?& J0 n) e3 q这里面有对于料理对于生活最质朴的解释啊。
# j1 P7 y$ J. \7 P0 f, ^: H* S就像人生本来就是百花齐放的，有成功有失败，有浪费掉的东西，也有保留下来的部分。

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而且讲道理，总以各种各样的标准来要求别人，倒是真该尝尝九转大肠了。
取舍之间，本就是自我的，是存留对自己有意义有帮助的东西。
, n0 Q! I" f; c& }% ^2 t5 z时刻保持自己的热爱与判断，别被别人绑架了。
比如我写这个事，就是故意不小心只保留了那一部分精华味道给你们。
& x# X) P, l, v/ ?+ }反正我不吃大肠哈哈哈哈哈哈。
9 L6 Z; @9 p- c4 u但是多励志啊，多坦诚啊，酸甜苦辣咸，能凑成一盘菜，值了。
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- 完 -
图片及资料来源：
《一篇文章，速通九转大肠》，游侠网，2023.02.01
& P- q$ e7 P* `3 F《造孽啊，拍出 " 九转大肠 " 的综艺整个都很荒唐！》，Vista 看天下， 2023.01.30
《喂评委吃 " 屎味 " 九转大肠？厨师骄傲回应：我故意的 ……》，躺倒鸭，2023.02.01
《" 九转大肠 " 原综艺，比吃答辩还要抽象 10 倍》，差评，2023.02.02
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- b: ^9 k* y. q3 P% W3 L作者简介：正经婶儿

ove兲使哋寶赑

哈哈哈哈值了

福特婚车队长

对