芳华豆腐抱鸡蛋，这道家常菜，营养又文艺！

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豆腐称之为芳华不为过，“芳”指的是芬芳的气味，“华”指的是缤纷的年华，它一一具备。用它来做一道家常菜，营养又美味～
芳华豆腐抱鸡蛋
by 雪花皑皑
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6 F( ^# q; X; m+ D5 a" |7 F5 p5 oPhoto by 雪花皑皑
. L7 r3 j# Q  g% p7 y; L" u& } ·· 用 料 ··
内酯豆腐 1盒 猪肉末 150克 鸡蛋 4只
7 \: R: x2 G; e. V耗油 5克 生抽 10克 盐 1克
  ^0 {$ v! D" S& B. a% ]1 O& G料酒 2克 食用油 2克
: k( ^# r. v4 _* g5 E9 I# |* G8 o2 q. Q姜末 香葱
2 s2 {  @5 y4 O! \ ·· 做 法 ··
1 | 所有食材大集合。



3 E  N' U' x7 [5 _2 | 猪肉末放入姜末、蚝油、料酒、食用油、生抽(5克)腌制十分钟。
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3 | 内酯豆腐打开，倒出来切块，放在深一点的盘子里（倒过来，四个角用剪刀在盒子下面剪四个洞，豆腐是完整的）。

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# s. Y9 P4 E6 j; I* r4 | 腌制好的肉末放豆腐两边。



5 | 上面敲入四个鸡蛋，撒入盐。
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) s% O' d& e# W6 | 蒸锅里放热水，盘子盖上保鲜膜，蒸15到20分钟，淋1勺生抽，撒一层香葱即可食用。


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··小 贴 士··
1 | 盘子没有盖子的盖上保鲜膜。
2 | 肉末选择半精半肥的五花肉，切的大一点味道最佳。
··厨 友 的 作 品··
$ m$ L6 h- \, Y  w好搭配！喜欢的味道～
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! T% Q  ~. U$ ^) R2 I' nPhoto by 幸福快乐的北方人
加了喜欢吃的虾仁，鸡蛋换成了鹌鹑蛋，鲜优美吃！
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+ ~. c8 e9 T$ f1 SPhoto by 梧桐夜雨家的餐桌
/ h$ k; _2 W6 R) o  ?4 T用的牛肉，很好吃！

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Photo by 薇薇安。
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来源：https://www.toutiao.com/a6642539161930695182/
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