芳华豆腐抱鸡蛋，这道家常菜，营养又文艺！

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豆腐称之为芳华不为过，“芳”指的是芬芳的气味，“华”指的是缤纷的年华，它一一具备。用它来做一道家常菜，营养又美味～
芳华豆腐抱鸡蛋
by 雪花皑皑



5 A" j0 D2 Y5 p  h) B# bPhoto by 雪花皑皑
$ }6 }$ \( i' @3 w ·· 用 料 ··
* |" J( T, @0 T) ]. }5 l2 g4 v1 y内酯豆腐 1盒 猪肉末 150克 鸡蛋 4只
耗油 5克 生抽 10克 盐 1克
  m1 n1 o2 @. l( h9 ~" G8 v+ I  U- u! h* v7 ]料酒 2克 食用油 2克
$ N+ P* P  `  I8 G# h- X& D姜末 香葱
·· 做 法 ··
1 | 所有食材大集合。
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/ E* g& ]: f9 f2 | 猪肉末放入姜末、蚝油、料酒、食用油、生抽(5克)腌制十分钟。



+ m: P! T8 C/ v' D9 [3 ^* M/ Z% t3 | 内酯豆腐打开，倒出来切块，放在深一点的盘子里（倒过来，四个角用剪刀在盒子下面剪四个洞，豆腐是完整的）。


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7 d; r4 g: k' |0 P4 | 腌制好的肉末放豆腐两边。



5 | 上面敲入四个鸡蛋，撒入盐。
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6 | 蒸锅里放热水，盘子盖上保鲜膜，蒸15到20分钟，淋1勺生抽，撒一层香葱即可食用。
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··小 贴 士··
+ i  R6 F+ p3 v6 \% W0 {1 | 盘子没有盖子的盖上保鲜膜。
2 | 肉末选择半精半肥的五花肉，切的大一点味道最佳。
··厨 友 的 作 品··
好搭配！喜欢的味道～
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- O: I: _8 ?2 v) o; \Photo by 幸福快乐的北方人
加了喜欢吃的虾仁，鸡蛋换成了鹌鹑蛋，鲜优美吃！
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Photo by 梧桐夜雨家的餐桌
用的牛肉，很好吃！
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Photo by 薇薇安。
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! G+ Q% Z! {9 H2 s来源：https://www.toutiao.com/a6642539161930695182/
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