热点 | 分享一份重磅酒单

4d5a8576d

分享一份高级酒单：



- P; A% t7 t) K1 C


! K8 y( ?  F  G  {2 F& p; x
1、2011 年约瑟夫杜鲁安蒙哈榭特级园干白
4 {! O- U9 q$ O6 Z$ j5 {; A; \Montrachet Grand Cru Joseph Drouhin Marquis de Laguiche 2011
- B) i6 k5 {) R; A) I
* J* L8 R6 @8 W# J% U
- t( ]  N; O) G/ L7 |
* x: J9 c9 v$ G  u/ V$ o6 u) R



$ a# Y6 l  w/ B/ x* k" A约瑟夫杜鲁安酒庄（Maison Joseph Drouhin）于1880年创建在法国勃艮第（Burgundy）第伯恩（Beaune）区，是该产区最著名的酒庄之一。酒庄已有 130 多年历史，如今拥有勃艮第的葡萄园总面积达 73 公顷，其中特级葡萄园（Grand Cru）和一级葡萄园（Premier Cru）占 2/3。
蒙哈榭特级园（Montrachet Grand Cru）拥有完善的石灰岩斜坡，是勃艮第出产霞多丽白葡萄酒最出色的特级园，是世界上最贵的干白葡萄酒产区，出品的干白有着“King of White Burgundy”（勃艮第白葡萄酒之王）的美誉。
酒庄对产量控制非常严酷，利用生物动力法管理葡萄园，极度重视对产量的控制。同时对峙传统酿制方法，根据风土条件及葡萄的特性来酿酒。约瑟夫杜鲁安酒庄出产的葡萄酒集均衡、风雅和个性于一体。这款酒带有温暖的奶油酥饼、黄油、白面包，和丰富的酸橙奶油馅饼风味，极具个性。2011 年份如今国际税前均价 4,133 元/瓶，罗伯特•帕克（Robert Parker）团队《葡萄酒倡导家》（Wine Advocate）评分 97 分。
2、2002 年柏图斯干红
3 x$ A( ]6 j9 K( @Petrus 2002

$ S/ L6 |' u/ e" o% P  u! k
/ L" E7 @" d. c0 g2 H" f1 L! w

6 y+ P5 \: l, N  _: X


0 \4 _. O6 ]. |0 ^5 \柏图斯酒庄（Petrus）是法国波尔多（Bordeaux）右岸的波美侯（Pomerol）产区最知名的酒庄。其价格比拉菲（Chateau Lafite Rothschild）、木桐（Chateau Mouton Rothschild）等波尔多左岸一级庄还高，是公认的波尔多酒王。
' p3 T4 n' \5 Q7 p0 @帕图斯酒庄拥有11.5公顷的葡萄园，非常小，却严酷控产，每株保留几个芽眼，每个芽眼仅留下一串葡萄，目标是全熟，但避免超熟，否则会影响葡萄酒细腻的风味。柏图斯酒庄的均匀年产量不超过 3 万瓶，数目极为有限，价格也十分昂贵。别的，柏图斯不生产副牌酒，酿酒的葡萄只挑选最好的，在某些不好的年份甚至会停产。
这款柏图斯干红的典型风格是酒色深，气味细腻丰厚，在黑加仑子和薄荷等香气之中还隐藏着黑莓、奶油、巧克力、松露、牛奶和橡木等多种香味，口感丝滑，余味悠长。2002 年份如今国际税前均价 19,603 元/瓶，罗伯特•帕克团队《葡萄酒倡导家》评分 96 分。
1 o2 V' X& I. \5 I  ?0 s2 {0 A( l3、2000 年宝禄爵丘吉尔精选香槟
Champagne Pol Roger Cuvee Sir Winston Churchill 2000
. W8 n8 S# Z$ `8 J/ E% k/ l; n
4 Q8 Z  A# h( o% \6 I
$ ^- R2 \0 a- R8 R


0 `3 Z0 G/ L' }* Q: T
, p- w$ u' o6 ]+ e
6 O' a& D' v" L* S2 I5 y/ f; U  ?宝禄爵香槟位于香槟产区的埃佩尔奈（Epernay）镇，创建于 1849 年。宝禄爵是最早获得英国皇室专属的香槟品牌，早在 1877 年便获得认证，随后在 2004 年由女王伊丽莎白二世重新颁发。近几年我们也常在皇室公开场合看到宝禄爵香槟的身影，比如威廉王子与凯特王妃大婚之日。
宝禄爵酒庄留意传承传统，直至如今，宝禄香槟的转瓶工作仍然全部人工完成。这种操作险些已经绝迹了，宝禄爵酒庄也为这项工艺至今仍保留在家属手中而引以为傲，这对保持种植与酿造上的传统很紧张。这些传统理念也是让宝禄爵香槟始终保持无与伦比品质的关键，宝禄爵香槟也因此获得极高的声望，备受敬服。
英国首相丘吉尔一生挚爱宝禄爵。并因此打出了香槟那句最经典的广告词：胜利时我们享用它，失败时我们需要他！因此在丘吉尔去世 10 年后，宝禄爵酒庄推出这款纪念他的首个年份名品香槟——丘吉尔爵士香槟。酒庄保持丘吉尔喜好的风格，对峙“最好中的最好”，即最好的葡萄园、最优的葡萄、最佳的年份，精制纵然丘吉尔在世也会满足的极品香槟。2000 年份如今国际税前均价 1,472 元/瓶，《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）评分 96 分，澳洲著名葡萄酒专家胡恩•虎克（Huon Hooke）更是给予了 98 分的高分。
  u8 n) j3 j4 M2 c+ T3 f" J& x9 q【酒友互动专区】
2 H3 ?2 s; E- B9 q
6 m& s. Z# `5 R
4 ]5 K& b' h9 n( z- ^* j/ }大家猜猜这是份酒单来自哪？
7 G! P7 `, g9 p! G5 Z' ~, V$ D
来源：https://www.toutiao.com/a6672877568737149454/
# r% R' m( p& q免责声明：如果侵犯了您的权益，请联系站长，我们会及时删除侵权内容，谢谢合作！