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别天天就只知道稻香村!北京竟还藏着这么多好吃的点心铺,20块能买一大兜!

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发表于 2019-6-14 06:35:57 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自 中国
  r+ j+ U/ N. \, Y
北京人喜欢吃糕点,- F, h3 |& c5 }  b6 H

$ N6 X# y3 A9 ?1 o0 f早年间老北京人把点心称作“饽饽”,+ k1 @: x& t2 t* J
而卖点心的店铺则称成为饽饽铺。  D' j( T' m0 u( M) ~
以前北京有名的饽饽铺有正明斋、
( a7 I' |8 W/ ?  I! @* o1 M9 }聚庆斋,瑞芳斋等老字号。
  E1 E' e, B3 {2 R2 h8 B5 |" }* v9 T
后来其他老号逐渐势微,4 K' h% H( \5 N: R4 a6 r1 _: d
唯有稻香村一枝独秀。
( S" I, x# a( M& ?  w( p- h  J每到过年走亲访友,! h0 g& I/ B# Z( y3 l
一定要去稻香村装个点心匣子才算体面。
/ l5 ?" t" i% Q8 l5 A& |, M- H6 n, W
其实北京知名的点心铺除了稻香村9 q# m; J; `# d* f8 S
还有几家留存的老字号店1 v7 P5 P) H( F; `- c
味道一点儿也不比稻香村的差
0 ~" q2 a! e5 I跟着小编去瞧瞧吧~
# A- w, l% K5 [8 l1 T) q2 @" I1 n桂香村
" A! V1 Q: s" r1 E
- _1 L* f9 e! [始建于1916年,与稻香村本是同根同源,直至1925年后,桂香村独立经营。由于桂香村食品种类多,制作精,对每个品种都精心调制配方,选用上好原料精工细作,讲求色、香、味、形 俱全,是地道的苏杭美食风味特色,所以深得广大百姓的喜爱。不少名人名家如梅葆玖、陈书亮、王遐举、等都曾光顾。
# ~( p2 i) {3 E地址: 新街口南大街139号(近庆丰包子铺)
' D+ ~1 X' }' d3 y) _* Q* U人均:23元
# ~+ f& y% R- A4 V1 H8 d1 b$ F鲜花玫瑰饼
) D' R  b* s( x- G3 h) F/ _1 c# t+ E3 C' S0 B
桂香村的头牌,分为传统、精品、黄油、糖醇几种。他家点心整体不那么甜,馅料中玫瑰花腌制后味道的香甜,,饼皮比价酥,吃到嘴里有花瓣爆开的感觉,甜而不腻,百吃不厌!
0 }4 l! K2 W# K# J0 Y蛋黄酥
" h3 k% M, _. O6 L1 L% s1 C- o3 j& M( p4 n) W- s
外皮酥软,里面包裹着一整颗的咸蛋黄,咸甜口感刚刚好,吃完了很有满足感。+ a1 d3 S; ]3 I/ A$ d$ m
葡萄奶酥
" t0 t4 C$ r2 e8 ?8 ]. P9 r. Y5 c2 R' D5 F6 H2 _( Q
葡萄奶酥是扁扁的片,葡萄奶酥奶香味儿浓郁,入口香甜酥软,葡萄干多的要掉出来了!! 而且不是很甜,口味刚刚好。( ?2 i8 b8 @- W/ t- M; H3 I
果酱盒0 y3 i7 t* C" l$ z# r6 I
% X1 B7 e# L) N, G
两片软饼干中间夹了一层果酱,外面再沾了些椰蓉,不会太甜果,很酥软,果酱也不干。4 R2 v) Q1 q6 J
拿破仑蛋糕7 u- c7 P! r; a5 r

! ?/ m8 w- W9 g拿破仑的酥皮层层分明,奶油酱加在柔软的蛋糕与酥皮之间。这是一款有层次的蛋糕,酥韧滑润甜,直接用手拿着一块咬一大口有种满足感。
: T1 o8 l% c; m5 U: [+ p8 N) ]牛舌饼
' I- i* Y/ x- V/ A5 r, A, `+ y! p- x' F1 \
桂香村的牛舌饼味道和稻香村差不多,稻香村的是椒盐的清香,它这里是葱油香,甜咸搭配很适中,外皮酥脆,很好吃!
# K9 R0 U( N! V枣泥饼! [5 S, F( ^/ {
' V7 o# d- L  i5 S
枣味儿很浓郁,里面馅料实在,但是没有那么甜腻,白嘴吃完了也不用喝水,这一点特别好!
8 f' J" ?2 s4 `" d  x: x2 R1 Y大顺斋8 J3 t5 P. J$ a7 a% v
( e/ L. g" H9 d$ g, V3 B
创办于明代崇祯末年,店主刘大顺起初是做甜、咸火烧卖,后扩大经营,以制作风味独特的糖火烧而誉满京城。现在好多人都去牛街的分店,其实总店在通州。除了糖火烧外,还经营各种清真糕点。大顺斋很朴质,包装简约,点心也货真价实。, C; _! E$ S! Q) h: \
地址:
6 q7 N5 U+ b! p: F! [- h牛街店:5号牛街清真超市内
! E0 N  j) U. _' w1 A) v7 t+ y. }通州店:新华大街238号(近新华大街公交车站)( y+ K( k% x3 `- A9 ~
人均:25元2 d* \8 w# }8 m
糖火烧
8 e% N8 k0 ?# n7 w
- K" U% w! ~6 p! I4 |大顺斋糖火烧算的上是京城一绝!与普通的糖火烧不同,它所用的面粉只占25%,芝麻酱红糖桂花香油等辅料反而占了75%,所以才能味道浓郁,饱受喜爱!
3 ?# h, t! U* e( u麻酱条、豆沙球, k5 f. Y( Q6 p4 L  P0 C

. ^7 J! I' G& N麻酱条:不甜腻,味浓厚,香酥开胃,即使是糖尿病人,也可以偶尔少吃一些当作零食。
9 _$ M1 ~. x7 @) q/ ?: v, M! R豆沙球:外观是球形的,上面有芝麻,金黄色的。外面口感脆,内里口感柔软,不会很齁,甜度比较温和。, i% J8 ]2 @6 s5 I8 v, \2 n& I
椰蓉果酱饼、核桃酥9 S. h6 Z( y! t, n$ w* t! x
7 b) x0 ]2 O: ?4 G$ A3 u4 B
核桃酥:千层酥夹着核桃碎麻酱类的馅料,酥软香甜口感。
7 q  E$ G$ [0 c/ G4 A! Q" K果酱盒:外面是老式奶油和椰丝,包裹着硬点心,中间是枣泥夹心,很沉很瓷实。6 O: q! i' V& J1 \
椰蓉果酱饼:椰蓉十足,中间的果酱一口满足到家,吃的是情怀,吃的是念想。% x1 G; \! |; v
中关村茶点
( U8 _) z2 D) U
. F+ k1 T% L- ~( X这家西点铺子,身世可是大有来头。在上个世纪50年代,中科院为了照顾海外学者和苏联专家的饮食口味,特批了这家国营点心店,不少中科院专家比如郭沫若、钱三强这些老学者都是这里的常客。
  Y( V7 U; _7 _: M( }4 c地址:中关村北一街18楼(中科院文献情报中心侧门对面)3 k5 }% Q% C# {% v4 H* }
人均:57元
- E0 F( ]; U' f, r* j( h# E蝴蝶酥
4 b" Z$ T" }2 H, {5 f
" _0 ^- _# u- x& I) I+ c1 x奶香四溢、外圈酥脆、内圈些许绵软,绝对的老少咸宜,配上包裹的砂糖粒儿,真的很好吃!最主要的是,她家的蝴蝶酥不像外面一些小的西点房,香精味道很重,所以吃起来很放心~' E1 m$ w  A8 o  h% L
奶油卷
7 n% r! h; N8 j. \# b8 V
1 U" u$ ^) j# T- h% F5 v  }7 D1 |奶油卷的奶油都是动物黄油,一口咬下去那酥脆带着糖粒的外皮配上香浓的牛油,那味道真是吃了一口永远都忘不掉。4 F3 G% |% k: Y) f' I0 d
黄油排/核桃排. X' ^7 c' x0 \8 a
: u; v: e- f  y
黄油排中间有果酱夹心,核桃酥表面的坚果碎很结实,吃的时候叉子要用力凿下去才行。
& z" J" W, ]' q. e+ a/ v; j( z3 r% @苹果派" a5 {6 m5 M! e* ^; S" c6 ^3 H3 A2 T

& O( A, D$ d( X- B. w核桃打底,馅料给的也一点不含糊,就是有点甜,吃多了会腻歪。
% R7 ]) V6 p7 y  B: A' _咖喱角7 ]; q3 S( E8 t$ D! f2 P

' ]' [7 D, A' u, [9 e6 g10元一个的咖喱角是必点,一定要买刚出锅的,趁热吃!里面的蛋白,鸡肉,咖喱馅料融合的非常好,外皮也特别酥。放凉了之后馅儿就糊住了。
9 u' b4 v  O% W) |) q/ X黄油小花( x7 R2 J& m' ]$ [2 m: V) O
6 l' ?  Y: C( I6 A8 A% E  f, O
特别zuo实,吃一块就饱了。黄油小花造型十分怀旧,表面细碎的撒了椰蓉,配合老式奶油,吃一口整个人有点要融化。
4 @# E% m% a( F/ K$ ~4 c  ~百年义利+ g; ?& g; Z# B* H$ H
$ J5 J& B5 e4 C& Q  w8 |- d
一百多年的老字号,好几辈人的记忆。他家的果子面包、麻酱威化、菊花瓣酥之类的都是咱们熟悉的老吃食了,又实惠又好吃!
8 i* t$ Y+ v/ T$ L) ]7 x地址:北京多家分店,就近购买& o- _" i8 `# V* t& B* I& ^
人均:32元+ j. F! c" y2 ~- w# {7 K! A- @
北冰洋冰淇淋" @+ `( e* X% F! s1 s. S
% L4 j' I) I* i" L
特意去买袋淋,儿时记忆!6.5元的定价很合理,还是那么满足的口感!
6 I' p4 C5 G" i1 l果子面包
* U7 |2 c* S! W1 H, c0 |2 c; z! r; J$ ~) {- ?: k: A( t, g
) q5 a+ N* }: S9 Y+ J
很朴实的一款面包,是老味道。
; C) A. K  a( b. t, Z巧克力威化; w8 W' o8 C: a

, l& ~* s, {9 o3 L* d0 j小时候最爱的巧克力威化,是不是暴露年纪了啊。! U* ~: e9 Z, d/ ~- ~
巧克力熔岩蛋糕
8 w4 A0 B+ I3 _* Y7 U. z" ~: z) c2 j; W" N7 a# g  e( x9 z3 e
拿到就迫不及待开吃,吃起来也能感受到熔岩,巧克力酱味道很浓,超级甜,觉得如果用纯黑的更健康。* P' o8 k. I/ m/ i1 i
菊花瓣酥/ R0 c& m' e4 s
* m( H/ K  L( X% _
淡淡的菊花香,饼皮很酥,入口即化的感觉,味道很好。
5 s7 c/ v2 \0 V$ e0 c: A6 c7 Z1 G9 i+ h% E' i  z. p; @4 \, w
富华斋饽饽铺
3 H% E, i1 G6 w' _- ]- J, b' l4 s6 ~5 p7 I+ e( c
“富华斋饽饽铺”是宫廷御厨后人王希富先生所开的营生。这不是一家老字号,却是一家申请了非遗的点心铺!店里主营皇室宫廷点心,都祖传的配方复原而成。* A+ e& n  |# E# ?' ^
地址: 新街口街道护国寺街85号护国新天地一层临街
/ ^: f8 q  E# P人均:56元
( b, M/ s! X) y9 z9 z% ~自来红 自来白
5 D9 G3 t/ C. h9 ?4 P' P
7 Y! C% J1 v/ ~这是老北京传统的月饼,因为皮色不同叫法不同。馅儿里都是各种果仁冰糖为主,自来白多加了橘饼更具风味。, p2 b! ]! b1 s
杏仁豆腐( }' q* Q' w& S% R  L
3 F+ y- V! _! C# ~7 }: k
一道宫廷甜品,主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸,待冷冻凝结之后切块而成。滋味清甜,消暑解腻。& Q/ u( P* c- _2 ~0 ]6 K* R) ~/ H7 z
芸豆卷- I1 {# f, j1 ~% h: T6 m

8 @* N, ?- I: E2 I$ |老北京大众小吃了,宫廷里也有,芸豆卷同羊脂玉般美貌,入口清凉绵润,既有山楂的酸甜又有芝麻的香味,不会过分甜腻。
8 I! k8 D% x$ Q/ J; a; [4 i& [+ N宫廷玫瑰饼 / 孙尼额芬白糕
2 i1 A* K5 {& r) E% @$ k# i; M# x; ^) ]! W# m$ L2 Q+ Y
宫廷玫瑰饼用的玫瑰都是每年5、6月采购来的鲜玫瑰腌制,用纯玫瑰丝当馅儿裹在薄如纸张的油酥皮里烤制而成。如花朵一般图案的糕点是孙尼额芬白糕:在满语里孙尼额芬就是白糕的意思,这是一道几近失传的糕点,又在这里重见天日了。表面用果料点缀小花,吃起来有奶香味。
" l& K7 R$ Y5 z$ y* L- @  t
( J4 p3 I. v$ R果子干
1 [  v+ l6 c; t
8 P2 H. A# _* m+ n! Z- ]除了各种饽饽,店里还提供一些老北京甜品,果子干是咱们小时候一到夏天就会吃的解暑甜品,用了柿饼杏干泡出来,再加上藕片,浇上糖桂花汁搅拌冰镇。# x' `# q; N$ p  d5 g# q
桂顺斋, U* M+ @; Q% C* @

' X2 C: h$ Q$ n9 J* ~1 \桂顺斋源是一家源自于天津的清真点心老字号,是回族人刘珍于1924年始创,是一个拥有80年历史的清真糕点店铺。点心分两大类,有糖和无糖的,都是用素油制作的。
  D3 J+ K* b. ~' A. o2 Z. z地址: 西花市大街50号(近花市清真寺)
8 O; a6 L- x: K9 H# L6 u人均:33元
/ L: |( {9 g# d玫瑰糕  D* }9 |" }$ ?3 L* q' Q; L
) T1 W  i4 x" N% m: }
玫瑰糕的味道有点像绿豆糕,多了底层的果仁坯,口感更丰富,上层糖沙沙的入口即化,下层微脆有咀嚼感。不过这是桂顺斋最甜的点心,大家不要多吃~4 T+ \: c+ z% B5 Q
津白皮' s/ c& c/ O6 x( E# T" i# q$ N
$ J& h& V9 [: E6 o
小时候最爱的白酥皮,皮儿酥,色儿白,甜甜的清香,点心都是用纸包的。6 r" O! C1 G. A& q
蜜三刀' s5 |# `7 f6 ]6 T( j

- t8 V5 K* W2 T1 ~桂顺斋的蜜三刀做的很地道,浆亮不粘,味道香甜绵软,还有一股芝麻香味儿。而且吃着不腻。, S2 s* l/ ?6 ?5 x
绿豆糕9 [5 M# {/ D3 E9 x$ e
) _: r# O2 t/ S, M2 Y% w
吃起来口感湿润但也不干燥,不喷沫子,有绿豆的清香又有纯朴的粗粮口感。分为有糖和无糖的两种,有糖的里面有豆沙稍甜腻了点。8 f; x  A! z' H+ I- b( I( H3 o* |" C
桂香春3 \# t) n% @# |- H

* _  J6 \$ w+ S) t# ]3 y& W成立于1984年。 现在进去还是保留老旧的装修风格,很有年代感,服务员也和义利一样都是大姐们,一个个说话干脆利落,办事麻利、热心肠。. f! }& v8 W# p" j
地址:西便门外大街3号(近南礼士路站)
. S  N, ]# T8 @7 j. `; e人均:27元# r) X) b- Y! K) }& }/ {" P
鲜花玫瑰饼
9 W( \( l  {& _9 R& L  k1 Z( f/ W: L( X7 k
绝对的好吃,独立包装,不易损坏,口感油酥绵润,玫瑰花馅料沁人心脾,太喜欢吃了!5 A! n% z' F/ ]# k* g. v; L' ?
果酱盒
) K. s2 m& y+ p& H2 p$ k8 V1 D" S& {. B
果酱盒厚实,咬下去的口感真棒,夹心也不错,馅儿大,也不太甜,适合家里老人吃。
( c/ W* h  d5 l; q+ f! s* U8 F8 n排叉
) W6 t/ X( K) F9 R+ F# O0 L5 r3 W3 I3 u$ ?" B3 F, _
10元一袋,带着芝麻,又脆又香,夹在烧饼里或者馒头里吃,香!
1 n8 @+ `% r. G: |' S% }一品烧饼$ Z% z+ u8 _& I/ M4 Y. W( g# g

- w# n$ B3 ]; U' U2 X! V一品的馅儿是枣泥的,还有椒盐烧饼,椒盐的有点儿像牛舌饼的。 烧饼卖相不错,外皮酥脆,芝麻多多。6 y& }. C) Q% g: _# ]! r$ Y4 ]! y
: S( U+ Z1 D7 N  c5 a: S
看到了吗?
* M6 ?: |) N2 t& Q$ E# Z5 {# o其实除了稻香村" }! ^' v0 c/ S4 d. K$ U
还有这么多老字号点心铺哦
9 I( \0 `0 E2 l5 m' `+ m4 D9 Y以后逢年过节买点心再也不用排大队了!
% u7 V* [# R; `* b; j8 `流口水了吧!周末呼朋唤友走起来吧$ g$ m0 n  ~5 E* S6 L$ q! t  q
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