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: ?" _4 r. y5 o+ |2 @北京人喜欢吃糕点,; u0 a; G4 m+ n2 V( ?
% x% q6 m( u) H& d早年间老北京人把点心称作“饽饽”,
6 W1 w5 \7 y) S# U, {" H5 R而卖点心的店铺则称成为饽饽铺。
# |. y$ U# F* a) v以前北京有名的饽饽铺有正明斋、
/ J) `+ |9 _. z; q7 H聚庆斋,瑞芳斋等老字号。1 ?( e$ u$ z* u7 e0 S. o9 c* x0 V( m
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后来其他老号逐渐势微,: L& r0 t0 c1 }4 P
唯有稻香村一枝独秀。
" S4 ]! p# P1 S) z每到过年走亲访友,/ P- `; U0 j- T% r( T
一定要去稻香村装个点心匣子才算体面。
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其实北京知名的点心铺除了稻香村
) @3 k. O$ `& l. t& C" F: b4 g还有几家留存的老字号店
* v% k- |% j" i! V/ ?2 ~味道一点儿也不比稻香村的差% K% D" x! j7 B
跟着小编去瞧瞧吧~. K$ S" P4 l; `" K8 d
桂香村: t) i0 _: h9 I8 \$ V

8 U z# q6 X! L6 V8 `+ [+ Y始建于1916年,与稻香村本是同根同源,直至1925年后,桂香村独立经营。由于桂香村食品种类多,制作精,对每个品种都精心调制配方,选用上好原料精工细作,讲求色、香、味、形 俱全,是地道的苏杭美食风味特色,所以深得广大百姓的喜爱。不少名人名家如梅葆玖、陈书亮、王遐举、等都曾光顾。
* h6 v7 o0 J! W6 G6 Z$ O地址: 新街口南大街139号(近庆丰包子铺)
9 t. q& g) P) c) l4 w& f人均:23元0 I5 f1 o- c8 {1 a
鲜花玫瑰饼
! \; Q- @! E; }, V: @- o
$ A: ^# x3 J' Y) R( m桂香村的头牌,分为传统、精品、黄油、糖醇几种。他家点心整体不那么甜,馅料中玫瑰花腌制后味道的香甜,,饼皮比价酥,吃到嘴里有花瓣爆开的感觉,甜而不腻,百吃不厌!
5 N1 t4 u1 Y2 ?9 O% G, a1 K蛋黄酥' l0 A1 I8 u& ~

! P8 r% c: }6 b- e1 f5 G, n% ]外皮酥软,里面包裹着一整颗的咸蛋黄,咸甜口感刚刚好,吃完了很有满足感。
7 H5 R7 H% w* Y% Z葡萄奶酥
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葡萄奶酥是扁扁的片,葡萄奶酥奶香味儿浓郁,入口香甜酥软,葡萄干多的要掉出来了!! 而且不是很甜,口味刚刚好。' E" h' }4 \0 N. i/ d+ Z
果酱盒
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两片软饼干中间夹了一层果酱,外面再沾了些椰蓉,不会太甜果,很酥软,果酱也不干。8 u, K) s# J( w; f; F+ B
拿破仑蛋糕
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& W" s$ G5 B& x, Q( V. V3 K {% d拿破仑的酥皮层层分明,奶油酱加在柔软的蛋糕与酥皮之间。这是一款有层次的蛋糕,酥韧滑润甜,直接用手拿着一块咬一大口有种满足感。6 L0 S. g. K- y* d8 z8 h" D$ Z( M
牛舌饼
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# Z, H, X$ R% n, A @- V桂香村的牛舌饼味道和稻香村差不多,稻香村的是椒盐的清香,它这里是葱油香,甜咸搭配很适中,外皮酥脆,很好吃!
% `$ W+ D* l; ]! d- f, W( S枣泥饼
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, ?2 g4 w' i. P; y% d枣味儿很浓郁,里面馅料实在,但是没有那么甜腻,白嘴吃完了也不用喝水,这一点特别好!9 t/ l, f, \$ D5 i7 x' ^; U) [
大顺斋2 }3 p% H( N: s d% w2 u

& |* V0 C& V) F5 Z7 c$ j, D创办于明代崇祯末年,店主刘大顺起初是做甜、咸火烧卖,后扩大经营,以制作风味独特的糖火烧而誉满京城。现在好多人都去牛街的分店,其实总店在通州。除了糖火烧外,还经营各种清真糕点。大顺斋很朴质,包装简约,点心也货真价实。' G+ L3 O$ q' V+ H1 G e
地址:2 T+ h* o1 e6 z o
牛街店:5号牛街清真超市内! m5 ?, ?. U5 v; w1 u7 `0 i, e& m
通州店:新华大街238号(近新华大街公交车站)
J4 N' D# J R4 h3 U0 r, ^7 l5 W1 Y人均:25元
/ `' I' v% ^ P9 X; i* N- b3 ~糖火烧) `( V; V2 H0 p- G

5 Y2 N# d+ @7 ?3 Y+ H大顺斋糖火烧算的上是京城一绝!与普通的糖火烧不同,它所用的面粉只占25%,芝麻酱红糖桂花香油等辅料反而占了75%,所以才能味道浓郁,饱受喜爱!6 ] n1 T1 v9 s$ z; _: y! A. b
麻酱条、豆沙球
) B u& z2 t- S1 p0 ]( C9 c* ` 5 g0 k& n" t* e- A
麻酱条:不甜腻,味浓厚,香酥开胃,即使是糖尿病人,也可以偶尔少吃一些当作零食。1 N: c+ o P! l, \# m- d& s
豆沙球:外观是球形的,上面有芝麻,金黄色的。外面口感脆,内里口感柔软,不会很齁,甜度比较温和。3 M' j/ E6 r: p. d
椰蓉果酱饼、核桃酥$ y8 T/ ]2 L \& D6 \3 p' f
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核桃酥:千层酥夹着核桃碎麻酱类的馅料,酥软香甜口感。8 P; v; _/ N: m) {! j- Y0 z: I
果酱盒:外面是老式奶油和椰丝,包裹着硬点心,中间是枣泥夹心,很沉很瓷实。% I; H. K `% M5 t
椰蓉果酱饼:椰蓉十足,中间的果酱一口满足到家,吃的是情怀,吃的是念想。
. I6 r; N3 C& ], w) h中关村茶点' |! Z( S2 I* D* J# @" y# o n# v. x
6 i$ {& l/ y6 a) C$ @
这家西点铺子,身世可是大有来头。在上个世纪50年代,中科院为了照顾海外学者和苏联专家的饮食口味,特批了这家国营点心店,不少中科院专家比如郭沫若、钱三强这些老学者都是这里的常客。
e ^- o& R( q+ r( h2 A) `地址:中关村北一街18楼(中科院文献情报中心侧门对面)
2 V8 I; ~; l) J, P0 R. y人均:57元
2 ]* \0 |4 a) x$ i+ e蝴蝶酥
0 ]- N: V5 M! k7 ?9 D . F! S: ~3 w3 p( T
奶香四溢、外圈酥脆、内圈些许绵软,绝对的老少咸宜,配上包裹的砂糖粒儿,真的很好吃!最主要的是,她家的蝴蝶酥不像外面一些小的西点房,香精味道很重,所以吃起来很放心~4 \& |$ b: G' C {$ N/ W) T) o' G
奶油卷
0 M" R, Q1 _1 B % D0 H/ ^. S& m; q' t% X! v
奶油卷的奶油都是动物黄油,一口咬下去那酥脆带着糖粒的外皮配上香浓的牛油,那味道真是吃了一口永远都忘不掉。
+ ~! D5 M. H B% Y黄油排/核桃排3 \; `2 g$ |& V1 }# d( c3 f

' x9 ^* Y7 P( a4 _% z0 }黄油排中间有果酱夹心,核桃酥表面的坚果碎很结实,吃的时候叉子要用力凿下去才行。+ t+ W/ l! l# E k
苹果派% H5 K" D' \$ Z
) Q! x5 v/ n5 A# L7 h& d( w1 L3 M# [
核桃打底,馅料给的也一点不含糊,就是有点甜,吃多了会腻歪。
- A% d1 ], k' P4 ~. U" m) p- n, s- Y0 h咖喱角& F. Q' T; Q+ p: \$ ]5 s

" w6 `4 G) ~; O" n Z5 b& [10元一个的咖喱角是必点,一定要买刚出锅的,趁热吃!里面的蛋白,鸡肉,咖喱馅料融合的非常好,外皮也特别酥。放凉了之后馅儿就糊住了。
$ k( ~0 B& m7 s( a黄油小花
) T% Y, L+ H2 Z7 b
8 w' i2 r/ Z$ x9 R7 g特别zuo实,吃一块就饱了。黄油小花造型十分怀旧,表面细碎的撒了椰蓉,配合老式奶油,吃一口整个人有点要融化。. l) a4 y! }3 D- F8 J
百年义利
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一百多年的老字号,好几辈人的记忆。他家的果子面包、麻酱威化、菊花瓣酥之类的都是咱们熟悉的老吃食了,又实惠又好吃!* \4 z! ]& `+ \) L- C- ~
地址:北京多家分店,就近购买. Z; E( w/ l; r) E" W
人均:32元' ^( D: S5 i' [! h- ?
北冰洋冰淇淋; J' ?5 ]6 `# W
% j I/ n$ N2 S
特意去买袋淋,儿时记忆!6.5元的定价很合理,还是那么满足的口感!! C( z s. N$ N$ Z
果子面包* F) }/ c- B6 [& }- p
% g" N# M: u5 w$ t- E
3 Y& {) Q, O- r& ^( Q1 M+ q' J很朴实的一款面包,是老味道。& t! Y, n) h) O8 a7 ?! \
巧克力威化# Z; g3 G. s" j) S
9 E" C) y4 q/ U5 P) C
小时候最爱的巧克力威化,是不是暴露年纪了啊。
* m/ C/ t- O2 a. A4 R巧克力熔岩蛋糕
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J* b4 V) n1 E, {. d拿到就迫不及待开吃,吃起来也能感受到熔岩,巧克力酱味道很浓,超级甜,觉得如果用纯黑的更健康。. O6 b- J5 @( V+ r3 x
菊花瓣酥
* q+ J- P2 K* r( k0 \$ C+ T. T! k) r % ^9 u8 n+ q1 t e1 n5 E* E5 ^
淡淡的菊花香,饼皮很酥,入口即化的感觉,味道很好。
0 a; ?* S1 C1 m' p/ s! P1 Z3 x% w- d* l \ u7 p+ W
富华斋饽饽铺
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“富华斋饽饽铺”是宫廷御厨后人王希富先生所开的营生。这不是一家老字号,却是一家申请了非遗的点心铺!店里主营皇室宫廷点心,都祖传的配方复原而成。, r) c4 Y6 |1 o5 p! f" o5 T+ U
地址: 新街口街道护国寺街85号护国新天地一层临街
- S/ A$ S/ N; t, q: f人均:56元4 X# w8 z: Y& ^) C; ]. P
自来红 自来白
: E* n5 f) t! V3 Q0 A
1 D- k! w3 l6 z! m7 N' S这是老北京传统的月饼,因为皮色不同叫法不同。馅儿里都是各种果仁冰糖为主,自来白多加了橘饼更具风味。
1 ]) b$ _1 r: J7 [7 f杏仁豆腐) h9 o% D& G5 @
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一道宫廷甜品,主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸,待冷冻凝结之后切块而成。滋味清甜,消暑解腻。
+ o( }' x7 m) Z芸豆卷
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, f' B: s* k/ {+ o1 J9 z5 c0 i老北京大众小吃了,宫廷里也有,芸豆卷同羊脂玉般美貌,入口清凉绵润,既有山楂的酸甜又有芝麻的香味,不会过分甜腻。5 |8 K1 g1 n( n4 R- r) U
宫廷玫瑰饼 / 孙尼额芬白糕
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2 R' Q$ R- d# o1 @$ @. ~; C0 v/ Q4 M宫廷玫瑰饼用的玫瑰都是每年5、6月采购来的鲜玫瑰腌制,用纯玫瑰丝当馅儿裹在薄如纸张的油酥皮里烤制而成。如花朵一般图案的糕点是孙尼额芬白糕:在满语里孙尼额芬就是白糕的意思,这是一道几近失传的糕点,又在这里重见天日了。表面用果料点缀小花,吃起来有奶香味。) A6 A" [* s% u8 C- W- H
- Z6 t4 J6 H( c9 e; g: c- C果子干
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除了各种饽饽,店里还提供一些老北京甜品,果子干是咱们小时候一到夏天就会吃的解暑甜品,用了柿饼杏干泡出来,再加上藕片,浇上糖桂花汁搅拌冰镇。8 F7 H# a+ F, _: E# Y2 D
桂顺斋
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3 B, L$ g! W+ i) q桂顺斋源是一家源自于天津的清真点心老字号,是回族人刘珍于1924年始创,是一个拥有80年历史的清真糕点店铺。点心分两大类,有糖和无糖的,都是用素油制作的。+ M, T, ~7 Q7 l
地址: 西花市大街50号(近花市清真寺)
9 _' Z4 f; j: O$ ]' @ A0 m人均:33元
) |" i3 b6 v, y: G# B9 ^" L玫瑰糕( ]1 C$ s0 m: Q R+ A

1 ?7 x9 l: b, M8 O" b& r+ j玫瑰糕的味道有点像绿豆糕,多了底层的果仁坯,口感更丰富,上层糖沙沙的入口即化,下层微脆有咀嚼感。不过这是桂顺斋最甜的点心,大家不要多吃~0 ]: q3 a+ d7 j# e* z. ?
津白皮* g6 g! f6 a$ e

. D. [0 y) }) m% v小时候最爱的白酥皮,皮儿酥,色儿白,甜甜的清香,点心都是用纸包的。# ?0 y k% i. r
蜜三刀
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桂顺斋的蜜三刀做的很地道,浆亮不粘,味道香甜绵软,还有一股芝麻香味儿。而且吃着不腻。
; L- m1 F) X5 h7 v7 z绿豆糕
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3 w& A' Z9 O* |) N吃起来口感湿润但也不干燥,不喷沫子,有绿豆的清香又有纯朴的粗粮口感。分为有糖和无糖的两种,有糖的里面有豆沙稍甜腻了点。
4 J m$ x% c$ J8 u桂香春/ p* c8 s% }! u0 V5 w4 |8 z1 k g# F) r. H5 E

- y# ]; q5 R* T" A' e( s成立于1984年。 现在进去还是保留老旧的装修风格,很有年代感,服务员也和义利一样都是大姐们,一个个说话干脆利落,办事麻利、热心肠。
9 g% U5 }% \1 @ m, f地址:西便门外大街3号(近南礼士路站)* k J/ Z+ v" T1 `4 t
人均:27元
/ _5 Y \( x8 N9 J鲜花玫瑰饼# i1 ~8 [! S7 m; V

" u9 X' c. a7 t+ H3 X% P& q绝对的好吃,独立包装,不易损坏,口感油酥绵润,玫瑰花馅料沁人心脾,太喜欢吃了!
( @9 J7 E+ d, i Q6 h果酱盒) p! i& W$ d/ x/ d5 M) Q( V0 R
% @9 b" q6 q& L- O( w( w
果酱盒厚实,咬下去的口感真棒,夹心也不错,馅儿大,也不太甜,适合家里老人吃。# e3 h1 T/ \- |' v' d
排叉
2 `: T9 m5 Z+ h( g6 W7 w$ c: l1 A
9 ?4 O( o- R1 I& l10元一袋,带着芝麻,又脆又香,夹在烧饼里或者馒头里吃,香!
. L& C/ R7 Q; ^0 w* d一品烧饼
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一品的馅儿是枣泥的,还有椒盐烧饼,椒盐的有点儿像牛舌饼的。 烧饼卖相不错,外皮酥脆,芝麻多多。
1 F M! F! C! J* b6 m$ w9 _: ~1 P
# Y! W1 E( Y: X Z9 c4 `看到了吗?8 j1 x, Z' T) n" g
其实除了稻香村
' C/ N$ h* g* X" O9 F还有这么多老字号点心铺哦
! L. b6 t7 Y( a! Y5 S3 d+ l* @0 A3 R5 g以后逢年过节买点心再也不用排大队了!( a' |; o3 {* e& N' Y4 W
流口水了吧!周末呼朋唤友走起来吧
- g! j2 D! {2 X; Y带上我们这条微信吃个遍吧!) ^; X# u" C/ r% L. _; ]. a. I

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