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@何夕 Beta:淄博烧烤为什么大火?
+ j9 x5 l9 C( I% q! J如果单论烧烤水平和味道,淄博不能算是最顶尖的。
' m9 q! y4 x4 M淄博我没去过,但我在济南吃过烤串,碾压北京绝大部分撸串摊。我也吃过锦州烧烤,味道也令人难忘。% q3 Q+ [/ E- L3 r3 O+ W
总之,在东三省 + 山东诸市范围内,淄博烧烤也许优秀,但并不是最顶尖的。
3 _; ]8 l: K6 k* Y$ Q, j% W所以,淄博烧烤大火,好吃只是一小部分原因。% }+ w9 j# {9 W& A" B+ F2 o
核心原因还是淄博的服务:
3 X/ u* c* x/ e; Y, u害怕被宰客?当地烧烤不但不缺斤短两,地方政府还限制旅游季餐饮酒店涨价;
0 I, ], I; Y+ [5 T害怕晚上吃烧烤不安全?地方出动治安维护队。1 ~# N! j" ?0 h5 w' y1 k
害怕来人太多交通不方便?地方出动免费大巴车。
0 i7 U4 \: X' N8 M- p: Q……
- r9 A' g9 G b% Z D* p# |0 J2 G$ \淄博就像一个大号海底捞,依靠良好的服务赢得了全国的客流。3 I/ v6 o' O( G, u5 M
海底捞就是,火锅本身品质不错、但算不上顶尖。大家愿意去,主要是因为服务好。
# y: ^( }- U7 \淄博解决了旅游的诸多核心痛点。
) Q; Z) Z( g) J3 {* G! a比如你去海南旅游,吃个海鲜就有可能被宰,类似报道每年都有。包括前几年去东北雪乡旅游被宰,再往前的青岛天价大虾…… 如此宰客的地方,全国不要太多!
5 R/ j2 A- S* P: U' h! y哪个地方政府真正解决好了这些问题?
7 ?3 U4 s; q0 j& x5 W- _/ |淄博可以说基本解决了这个问题,可以让游客来放心消费。包括解决游客的安全问题,交通住宿问题等。
6 |5 d' m+ D( \" F) f是良好的服务,给淄博带来了源源不断的游客。 |
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