敢喂评委吃粑粑，“九转大肠”治好了我的精神内耗

晓寒妖妖

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炸穿厨房，干废菜板，大家好，今天我是热爱烹饪的婶儿。
& o5 t, W7 o+ I; Y7 `4 v（其实动手能力仅限于刷刷美食啦）
但不是我学不会，有时候一个正经的厨师迅猛操作之后，也会得到一盘纯纯的奇葩。
8 q6 P  G+ q: W1 [" \尴尬的忙活了几小时，难为了一脸真诚的评委。
( i4 F. R3 n- F6 ~( @造孽啊。

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2 W2 p9 K' j( o/ X6 S4 B东方卫视《顶级厨师》中 " 九转大肠 " 的片段都刷过了吧。

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没刷过的也不用麻烦，视频一共就 37 秒，我直接给大家图文并茂了。
* K$ f; p! l8 Y* c) ]  A9 x0 R在片段里，这个叫俞涛的厨师做了一道九转大肠，品尝的评委是曹可凡。
然后曹可凡就问，你做好后自己有没有尝。
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俞涛回答：尝了一块。
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——感觉怎么样。
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——我去除了大部分的肠的腥味，但是我保留了一部分，我觉得我保留了一部分肠的味道，才知道你吃的是大肠。
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——你是有意把它保留的吗？
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——是清洗的过程的我留下了一部分。



7 N" V! r* w2 o——是故意的还是不小心？

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% `! k5 @0 j. D: d——是故意的。

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接下来，曹可凡切下一块肥肠放进了嘴巴咀嚼。
露出了非常不凡的表情。
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是肥肠的腥味太大不好吃？NONONO。
要 get 到这个表情，一定要有一个先入为主的观点：
这个肥肠里有屎。
  ^6 _' D. s7 F! N/ ?7 ~) U而厨师知道，曹可凡可能知道，但知道的不多。
: t8 \9 {" k. V( g  J因为节目过程中，镜头就发现，这个俞涛厨师做大肠的方法是，把焯原味大肠的水，再倒回锅里当高汤。

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5 h% P* a9 M( ~. d3 Y: s0 v之前他也从来没弄过这道菜，手里只有节目组给的一份菜单攻略。


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所以曹可凡才问他洗干净没有，是故意的还是无意的。
然后再去看这段网传的视频 ↓↓↓
# R( Z6 ]+ e* D! C8 f5 Z, b$ K素材来自新榜
你就会发现，两个人无论是从长相，还是小动作，还是语言，包括这道菜的名字 " 九转 " 和诡异的音乐。
! u7 {/ f- C# `全都充满了深意，全都在拉扯试探，没有一秒多余。
真是帧帧惊心，笑的满地打鸣。

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白天不懂夜的黑，而我能懂你的味。



精彩程度堪比曾经火遍全网的韩红历险记。
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/ ~5 O' V* ^; H* B; }( _不过啊，这个广为流传的视频其实也没全部截到精华。
精华在这里——俞涛等人惨遭淘汰，别人都哭唧唧的，俞涛就俩字：
; t1 r1 a3 L* h. W" 值了 "。
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( U  g7 G& a" ^( {: U: K9 s5 y" B深藏功与名，事了拂尘去，那一年，俞涛 17 岁。
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, g' K6 t( ~/ `/ c) f3 a" a; O/ e以令人眼前一亮的方式，让评委眼前一黑。

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3 U' D, s1 q8 T' ^9 K7 l我不知道你们爱不爱吃大肠，反正那句 " 为什么装过屎的碗没人用，大肠洗不干净却有人吃？" 到俞涛这算是遇到对手了。
' M7 t; [' M# E7 C+ {) M原汤化原食，大肠包小肠。

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" ^- d( K! f% q而且节目里，他还研究了另一道名菜—— " 西瓜羹 "。
将西瓜瓤、瘦肉和枸杞加入锅中炖煮，然后盛放在西瓜皮当中。
西瓜瓤加热就发酸，瘦肉炖汤难免要腥，枸杞煮久了又甜的恶心。
可以想象这些被夺去本味的食材，放在一个雕了花边的西瓜皮里是什么味道。
% _/ W* [+ s, ~. U+ E: F而且这个花边，还扎嘴。
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# C' s" w% Y& D: t或许这就是热爱和天赋吧。
* ]" L0 p& w8 o  O: u2 I9 Q俞涛现在依然在从事厨师行业。
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在这个片段爆红后，他又开始孜孜不倦的研究九转大肠新做法。
但热度显然没有当年。
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毕竟对线单杀评委，可是人生最巅峰的一次操作。



+ G" N, k$ m9 h4 O而且这道菜其实当时恶心了节目里有且仅有的三个评委，只是凡哥对屎过敏最严重。
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不过大家不用好奇曹可凡有没有因此脱敏。
能带薪吃屎，相比曹可凡坎坷的成名史和后来与金星女士的种种争议，这 37 秒倒是相当愉快了。
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又何尝不是我辈打工人梦想的福报。
都说钱难赚，屎难吃，配上大肠，舒服多了。
8 z6 c$ y# c$ s* @3 `) l曹可凡本人也因此获益良多，" 吃一堑长一智 " 了。
- b4 L9 W7 O3 A. y6 P1 y有一位选手做的菜很不尽人意，类似 " 泔水配拉面 "。

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  ?0 t9 x4 Z, n* J( l曹可凡就用评委的身份 " 威胁 " ——你陪我吃一点儿好吗？



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  r& P7 b5 s) w0 ]; A$ N- [1 A$ j另一位真正做厨师的评委刘一帆，尝完就去呕了。

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9 Y1 t! y  v6 Z( N6 h- X. q: U当然要较真说选手们瞎胡做是浪费粮食那也对。
. O% H% I% N3 [0 t3 Y( s3 w但源头还是在节目安排上。
比赛内容就是让天南海北的素人们去处理大部分从未接触过的食材，用自己的智慧烹饪美味佳肴。
' E  u7 p$ _- b. v; V2 i/ `7 e5 p可有的人，连洋葱都不太会切。
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有的人已经看不懂在干什么。


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有的人本业是理发师，为了壮胆上台前喝了二锅头。
结果忘了自己来做饭，直接给评委推销上了会员卡。
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有的人，蜈蚣当成人参煲。


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还有骑着马进演播厅的大姐。
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而评委们的人设却又是异常严格，以五星标准要求选手，生气的镜头随处可见。



) @! s  m3 H) B3 }1 l  m+ l第二期原班人马还搞了一个叫《 星厨驾到 》的节目。
素人换成了明星，结果郭麒麟上去就被怀疑智力。


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你管这叫厨艺？这不组队受虐吗！
但是，你说为什么还有选手去参赛，评委还愿意接着录，在节目停播 10 年后依然有人在看。
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这里面有对于料理对于生活最质朴的解释啊。
0 p- t8 k# }3 P/ t5 M就像人生本来就是百花齐放的，有成功有失败，有浪费掉的东西，也有保留下来的部分。
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而且讲道理，总以各种各样的标准来要求别人，倒是真该尝尝九转大肠了。
取舍之间，本就是自我的，是存留对自己有意义有帮助的东西。
时刻保持自己的热爱与判断，别被别人绑架了。
6 l5 |- p# m5 E, B* H1 y, {比如我写这个事，就是故意不小心只保留了那一部分精华味道给你们。
5 C' p# y, d* [4 s7 D& u' a反正我不吃大肠哈哈哈哈哈哈。
但是多励志啊，多坦诚啊，酸甜苦辣咸，能凑成一盘菜，值了。
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/ P5 {7 [9 v  k/ e7 H% c- 完 -
  s" A+ [1 \, h# L: F图片及资料来源：
《一篇文章，速通九转大肠》，游侠网，2023.02.01
0 }/ H# A' x( c《造孽啊，拍出 " 九转大肠 " 的综艺整个都很荒唐！》，Vista 看天下， 2023.01.30
( m; M% x. C7 j3 q《喂评委吃 " 屎味 " 九转大肠？厨师骄傲回应：我故意的 ……》，躺倒鸭，2023.02.01
* s# ~" W! |/ j5 N1 x5 v% b《" 九转大肠 " 原综艺，比吃答辩还要抽象 10 倍》，差评，2023.02.02


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作者简介：正经婶儿

ove兲使哋寶赑

哈哈哈哈值了

福特婚车队长

对