敢喂评委吃粑粑，“九转大肠”治好了我的精神内耗

晓寒妖妖

  A. H0 j3 [, M; q6 M炸穿厨房，干废菜板，大家好，今天我是热爱烹饪的婶儿。
（其实动手能力仅限于刷刷美食啦）
但不是我学不会，有时候一个正经的厨师迅猛操作之后，也会得到一盘纯纯的奇葩。
尴尬的忙活了几小时，难为了一脸真诚的评委。
0 D2 W8 F8 A; h# g% o1 }7 X造孽啊。

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, v& _8 u3 j+ y; o' H$ F东方卫视《顶级厨师》中 " 九转大肠 " 的片段都刷过了吧。



$ t$ f  |: r4 g, t' x$ \没刷过的也不用麻烦，视频一共就 37 秒，我直接给大家图文并茂了。
: z0 ~8 z  [0 @5 R1 v) W- m在片段里，这个叫俞涛的厨师做了一道九转大肠，品尝的评委是曹可凡。
- C, O4 B+ B- D. `, ?+ @; f然后曹可凡就问，你做好后自己有没有尝。
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俞涛回答：尝了一块。


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——感觉怎么样。
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. O4 _& C) d" @( s* d: U! x——我去除了大部分的肠的腥味，但是我保留了一部分，我觉得我保留了一部分肠的味道，才知道你吃的是大肠。
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9 O; }) k8 o* U$ h1 F, c- b& X3 x4 G——你是有意把它保留的吗？


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——是清洗的过程的我留下了一部分。
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( e+ \, x: j2 l5 {* u+ |——是故意的还是不小心？

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——是故意的。
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' w. a$ y  D! i' m6 ~( o: U* I接下来，曹可凡切下一块肥肠放进了嘴巴咀嚼。
露出了非常不凡的表情。
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  H, ?7 G7 k( @是肥肠的腥味太大不好吃？NONONO。
5 {/ D$ f. y$ t要 get 到这个表情，一定要有一个先入为主的观点：
2 I. l) @" p0 }0 U8 r) }; k  W这个肥肠里有屎。
' o$ _- c3 Q8 Y* f" E* S而厨师知道，曹可凡可能知道，但知道的不多。
1 P# K  Y) W: _因为节目过程中，镜头就发现，这个俞涛厨师做大肠的方法是，把焯原味大肠的水，再倒回锅里当高汤。



) |' Z8 m% c" W4 I- R& N4 B+ |" I之前他也从来没弄过这道菜，手里只有节目组给的一份菜单攻略。
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0 s0 `8 a; M8 v2 }* W所以曹可凡才问他洗干净没有，是故意的还是无意的。
然后再去看这段网传的视频 ↓↓↓
' G8 V- O( U" O, v6 y素材来自新榜
你就会发现，两个人无论是从长相，还是小动作，还是语言，包括这道菜的名字 " 九转 " 和诡异的音乐。
全都充满了深意，全都在拉扯试探，没有一秒多余。
真是帧帧惊心，笑的满地打鸣。
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白天不懂夜的黑，而我能懂你的味。
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精彩程度堪比曾经火遍全网的韩红历险记。
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) K! ^% I5 R, D' E不过啊，这个广为流传的视频其实也没全部截到精华。
1 |% O2 @, [! D( f3 y精华在这里——俞涛等人惨遭淘汰，别人都哭唧唧的，俞涛就俩字：
0 c; r  k% s! Q) U, r" 值了 "。
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深藏功与名，事了拂尘去，那一年，俞涛 17 岁。


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以令人眼前一亮的方式，让评委眼前一黑。

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我不知道你们爱不爱吃大肠，反正那句 " 为什么装过屎的碗没人用，大肠洗不干净却有人吃？" 到俞涛这算是遇到对手了。
原汤化原食，大肠包小肠。



而且节目里，他还研究了另一道名菜—— " 西瓜羹 "。
将西瓜瓤、瘦肉和枸杞加入锅中炖煮，然后盛放在西瓜皮当中。
西瓜瓤加热就发酸，瘦肉炖汤难免要腥，枸杞煮久了又甜的恶心。
可以想象这些被夺去本味的食材，放在一个雕了花边的西瓜皮里是什么味道。
而且这个花边，还扎嘴。



或许这就是热爱和天赋吧。
3 i7 m3 j# U" o) c6 W俞涛现在依然在从事厨师行业。


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9 R3 s" c) d# p8 ~9 I3 w在这个片段爆红后，他又开始孜孜不倦的研究九转大肠新做法。
5 l9 D: i' Z% ^( y# g4 n, Y但热度显然没有当年。



1 g% X  L0 I8 h毕竟对线单杀评委，可是人生最巅峰的一次操作。
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而且这道菜其实当时恶心了节目里有且仅有的三个评委，只是凡哥对屎过敏最严重。

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- o% Q) H; R" n% u不过大家不用好奇曹可凡有没有因此脱敏。
( A+ r; C3 B- q  K+ d能带薪吃屎，相比曹可凡坎坷的成名史和后来与金星女士的种种争议，这 37 秒倒是相当愉快了。
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又何尝不是我辈打工人梦想的福报。
5 D* o5 X0 }, O5 t都说钱难赚，屎难吃，配上大肠，舒服多了。
曹可凡本人也因此获益良多，" 吃一堑长一智 " 了。
有一位选手做的菜很不尽人意，类似 " 泔水配拉面 "。
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3 m5 T& s- T7 s; f. V曹可凡就用评委的身份 " 威胁 " ——你陪我吃一点儿好吗？
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$ S5 [# r- ]  M! Q: |! k" N) W( u另一位真正做厨师的评委刘一帆，尝完就去呕了。

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; U6 E/ _7 N- N* A# i' F" V当然要较真说选手们瞎胡做是浪费粮食那也对。
* \* H* [+ d- k) ?! K" M但源头还是在节目安排上。
比赛内容就是让天南海北的素人们去处理大部分从未接触过的食材，用自己的智慧烹饪美味佳肴。
可有的人，连洋葱都不太会切。
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5 h. J5 x2 }9 V2 ^; P有的人已经看不懂在干什么。
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* w+ ?+ ~5 a* R) t* h7 @! m% A有的人本业是理发师，为了壮胆上台前喝了二锅头。
) o9 A1 Y" u+ L& p结果忘了自己来做饭，直接给评委推销上了会员卡。



有的人，蜈蚣当成人参煲。


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2 M3 d: f" Z: w% _* b7 b6 T6 o* p还有骑着马进演播厅的大姐。



7 [* q) T* s9 M# X7 K- T" t而评委们的人设却又是异常严格，以五星标准要求选手，生气的镜头随处可见。

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0 S, C9 s5 L6 l, t% z  m% r第二期原班人马还搞了一个叫《 星厨驾到 》的节目。
素人换成了明星，结果郭麒麟上去就被怀疑智力。
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3 h/ g* S, D# h' v你管这叫厨艺？这不组队受虐吗！
1 y- I9 o% V( S但是，你说为什么还有选手去参赛，评委还愿意接着录，在节目停播 10 年后依然有人在看。
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* F" x' u4 O( Q0 O这里面有对于料理对于生活最质朴的解释啊。
就像人生本来就是百花齐放的，有成功有失败，有浪费掉的东西，也有保留下来的部分。
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; a4 w, Q; M4 X而且讲道理，总以各种各样的标准来要求别人，倒是真该尝尝九转大肠了。
取舍之间，本就是自我的，是存留对自己有意义有帮助的东西。
时刻保持自己的热爱与判断，别被别人绑架了。
( F* t9 ?/ N$ B5 o4 W6 b- V+ [比如我写这个事，就是故意不小心只保留了那一部分精华味道给你们。
反正我不吃大肠哈哈哈哈哈哈。
8 D& V7 }1 G+ ~+ s, f但是多励志啊，多坦诚啊，酸甜苦辣咸，能凑成一盘菜，值了。



2 ]( Y# ]  `! x9 q6 c- 完 -
图片及资料来源：
& w0 z% i. @. p" K0 y* P+ |0 k3 j《一篇文章，速通九转大肠》，游侠网，2023.02.01
* m5 u: T  ~" P* o8 U. p《造孽啊，拍出 " 九转大肠 " 的综艺整个都很荒唐！》，Vista 看天下， 2023.01.30
《喂评委吃 " 屎味 " 九转大肠？厨师骄傲回应：我故意的 ……》，躺倒鸭，2023.02.01
《" 九转大肠 " 原综艺，比吃答辩还要抽象 10 倍》，差评，2023.02.02
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作者简介：正经婶儿

ove兲使哋寶赑

哈哈哈哈值了

福特婚车队长

对