敢喂评委吃粑粑，“九转大肠”治好了我的精神内耗

晓寒妖妖

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炸穿厨房，干废菜板，大家好，今天我是热爱烹饪的婶儿。
（其实动手能力仅限于刷刷美食啦）
& n4 [) U6 ?2 C但不是我学不会，有时候一个正经的厨师迅猛操作之后，也会得到一盘纯纯的奇葩。
尴尬的忙活了几小时，难为了一脸真诚的评委。
造孽啊。

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! N( B7 C  J/ t* R+ k3 R东方卫视《顶级厨师》中 " 九转大肠 " 的片段都刷过了吧。


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没刷过的也不用麻烦，视频一共就 37 秒，我直接给大家图文并茂了。
; d4 ^" O9 s! V+ r6 T* Y% t在片段里，这个叫俞涛的厨师做了一道九转大肠，品尝的评委是曹可凡。
然后曹可凡就问，你做好后自己有没有尝。

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! g$ I/ g* K; ~- O* H俞涛回答：尝了一块。
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4 u0 I1 {# g. A——感觉怎么样。

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- p$ L, E! K/ X: f4 E# r——我去除了大部分的肠的腥味，但是我保留了一部分，我觉得我保留了一部分肠的味道，才知道你吃的是大肠。


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——你是有意把它保留的吗？

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. t! a& w; u9 ~0 @4 A6 }——是清洗的过程的我留下了一部分。

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- s2 [* H. t  v: ]7 p/ O' g2 H——是故意的还是不小心？



——是故意的。


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接下来，曹可凡切下一块肥肠放进了嘴巴咀嚼。
露出了非常不凡的表情。



是肥肠的腥味太大不好吃？NONONO。
! B; k: l& e! D& J5 r- ~+ ]要 get 到这个表情，一定要有一个先入为主的观点：
& n: }# z9 s8 w/ x5 f这个肥肠里有屎。
而厨师知道，曹可凡可能知道，但知道的不多。
' |. d! i# @( p* i4 v8 q0 B! I" o& D5 Z因为节目过程中，镜头就发现，这个俞涛厨师做大肠的方法是，把焯原味大肠的水，再倒回锅里当高汤。
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之前他也从来没弄过这道菜，手里只有节目组给的一份菜单攻略。



5 k5 x$ z" }1 X$ ^, K所以曹可凡才问他洗干净没有，是故意的还是无意的。
5 q% i& C( K/ k然后再去看这段网传的视频 ↓↓↓
素材来自新榜
你就会发现，两个人无论是从长相，还是小动作，还是语言，包括这道菜的名字 " 九转 " 和诡异的音乐。
全都充满了深意，全都在拉扯试探，没有一秒多余。
4 P: K# j8 |$ w# x' d' ?真是帧帧惊心，笑的满地打鸣。

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- [+ |- f+ z/ p2 o+ A2 b白天不懂夜的黑，而我能懂你的味。



2 o8 L9 a) }3 o0 @+ q+ I, L精彩程度堪比曾经火遍全网的韩红历险记。



不过啊，这个广为流传的视频其实也没全部截到精华。
精华在这里——俞涛等人惨遭淘汰，别人都哭唧唧的，俞涛就俩字：
# F- j' T. y" I; R' G) K2 r" 值了 "。
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& o5 i; ^2 w4 A深藏功与名，事了拂尘去，那一年，俞涛 17 岁。
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以令人眼前一亮的方式，让评委眼前一黑。
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我不知道你们爱不爱吃大肠，反正那句 " 为什么装过屎的碗没人用，大肠洗不干净却有人吃？" 到俞涛这算是遇到对手了。
7 V. X& y0 D5 v' \原汤化原食，大肠包小肠。
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% h5 y& G) P$ o( C% p而且节目里，他还研究了另一道名菜—— " 西瓜羹 "。
将西瓜瓤、瘦肉和枸杞加入锅中炖煮，然后盛放在西瓜皮当中。
, Z. s4 }, ?# L西瓜瓤加热就发酸，瘦肉炖汤难免要腥，枸杞煮久了又甜的恶心。
; p" \# V, x& d) d/ O- }可以想象这些被夺去本味的食材，放在一个雕了花边的西瓜皮里是什么味道。
而且这个花边，还扎嘴。
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& F$ [( {) ]2 @0 R或许这就是热爱和天赋吧。
俞涛现在依然在从事厨师行业。
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1 `" ^: g  y9 n4 B; X6 S在这个片段爆红后，他又开始孜孜不倦的研究九转大肠新做法。
9 ]$ H4 |' J$ C但热度显然没有当年。
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* F- M+ [8 x/ Z$ I毕竟对线单杀评委，可是人生最巅峰的一次操作。
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而且这道菜其实当时恶心了节目里有且仅有的三个评委，只是凡哥对屎过敏最严重。



$ L9 v( l+ g& `( }不过大家不用好奇曹可凡有没有因此脱敏。
能带薪吃屎，相比曹可凡坎坷的成名史和后来与金星女士的种种争议，这 37 秒倒是相当愉快了。

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又何尝不是我辈打工人梦想的福报。
5 C3 T3 a7 I9 Z# V& _; d; w! H都说钱难赚，屎难吃，配上大肠，舒服多了。
! Z. F1 y( ?1 \曹可凡本人也因此获益良多，" 吃一堑长一智 " 了。
有一位选手做的菜很不尽人意，类似 " 泔水配拉面 "。
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曹可凡就用评委的身份 " 威胁 " ——你陪我吃一点儿好吗？
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另一位真正做厨师的评委刘一帆，尝完就去呕了。

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当然要较真说选手们瞎胡做是浪费粮食那也对。
0 `1 d* j4 b3 J6 M/ r8 k, g+ z但源头还是在节目安排上。
8 y5 P2 N3 D2 N比赛内容就是让天南海北的素人们去处理大部分从未接触过的食材，用自己的智慧烹饪美味佳肴。
% \, n& _0 x) @% n. c! K4 D可有的人，连洋葱都不太会切。



# _  W/ W" j6 a  M2 G% W  l4 @# v有的人已经看不懂在干什么。
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有的人本业是理发师，为了壮胆上台前喝了二锅头。
6 ~4 n) T2 h5 e5 J结果忘了自己来做饭，直接给评委推销上了会员卡。
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. L" y  [* @, \7 g有的人，蜈蚣当成人参煲。
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还有骑着马进演播厅的大姐。
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而评委们的人设却又是异常严格，以五星标准要求选手，生气的镜头随处可见。
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+ G0 F2 P1 f; D# I% i4 K8 q第二期原班人马还搞了一个叫《 星厨驾到 》的节目。
0 ~, Z2 k1 {, ?1 ]$ c素人换成了明星，结果郭麒麟上去就被怀疑智力。



你管这叫厨艺？这不组队受虐吗！
但是，你说为什么还有选手去参赛，评委还愿意接着录，在节目停播 10 年后依然有人在看。



这里面有对于料理对于生活最质朴的解释啊。
& }2 S4 ^' l' \9 _( w  \" U4 Q就像人生本来就是百花齐放的，有成功有失败，有浪费掉的东西，也有保留下来的部分。
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而且讲道理，总以各种各样的标准来要求别人，倒是真该尝尝九转大肠了。
- ^1 \# y  i" v' [: x取舍之间，本就是自我的，是存留对自己有意义有帮助的东西。
时刻保持自己的热爱与判断，别被别人绑架了。
比如我写这个事，就是故意不小心只保留了那一部分精华味道给你们。
; G$ S' `* y/ q5 y) U反正我不吃大肠哈哈哈哈哈哈。
6 K( j; Q# j3 V% \5 \但是多励志啊，多坦诚啊，酸甜苦辣咸，能凑成一盘菜，值了。

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- 完 -
* _- m; m2 X; m图片及资料来源：
《一篇文章，速通九转大肠》，游侠网，2023.02.01
《造孽啊，拍出 " 九转大肠 " 的综艺整个都很荒唐！》，Vista 看天下， 2023.01.30
# w( O5 Z) b) l4 ~* o5 M9 P$ \《喂评委吃 " 屎味 " 九转大肠？厨师骄傲回应：我故意的 ……》，躺倒鸭，2023.02.01
《" 九转大肠 " 原综艺，比吃答辩还要抽象 10 倍》，差评，2023.02.02

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作者简介：正经婶儿

ove兲使哋寶赑

哈哈哈哈值了

福特婚车队长

对