敢喂评委吃粑粑，“九转大肠”治好了我的精神内耗

晓寒妖妖

" N! [5 y3 _1 a# Z( ~炸穿厨房，干废菜板，大家好，今天我是热爱烹饪的婶儿。
' I& F. ^' H3 w* u. t; F8 Q（其实动手能力仅限于刷刷美食啦）
但不是我学不会，有时候一个正经的厨师迅猛操作之后，也会得到一盘纯纯的奇葩。
尴尬的忙活了几小时，难为了一脸真诚的评委。
* z0 G+ W9 I& I9 S. e# N造孽啊。
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东方卫视《顶级厨师》中 " 九转大肠 " 的片段都刷过了吧。
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没刷过的也不用麻烦，视频一共就 37 秒，我直接给大家图文并茂了。
; S' o! B2 A# m8 n" t! H! ~% x在片段里，这个叫俞涛的厨师做了一道九转大肠，品尝的评委是曹可凡。
然后曹可凡就问，你做好后自己有没有尝。
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1 f' V" e1 u# H# T" x俞涛回答：尝了一块。
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——感觉怎么样。



——我去除了大部分的肠的腥味，但是我保留了一部分，我觉得我保留了一部分肠的味道，才知道你吃的是大肠。



; D4 i6 h6 r5 ^4 d——你是有意把它保留的吗？

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——是清洗的过程的我留下了一部分。
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' g! S6 Z4 T/ o4 S8 C$ t. A( a1 T——是故意的还是不小心？

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( q; @( ?, w2 s: y% ^, v+ H7 v——是故意的。
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# B( \$ X- {5 x7 h1 r; e9 l8 I接下来，曹可凡切下一块肥肠放进了嘴巴咀嚼。
露出了非常不凡的表情。

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. u3 H9 V. F4 {& o. v5 q是肥肠的腥味太大不好吃？NONONO。
要 get 到这个表情，一定要有一个先入为主的观点：
1 z4 N6 Y) K8 K- M) Z这个肥肠里有屎。
& x9 O, ], L- x- D而厨师知道，曹可凡可能知道，但知道的不多。
4 j6 U! X: s5 E; {- E/ q# G- r因为节目过程中，镜头就发现，这个俞涛厨师做大肠的方法是，把焯原味大肠的水，再倒回锅里当高汤。
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之前他也从来没弄过这道菜，手里只有节目组给的一份菜单攻略。
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所以曹可凡才问他洗干净没有，是故意的还是无意的。
8 V9 r. n- P$ R& p然后再去看这段网传的视频 ↓↓↓
素材来自新榜
你就会发现，两个人无论是从长相，还是小动作，还是语言，包括这道菜的名字 " 九转 " 和诡异的音乐。
; ~" I3 K, h/ ~8 |全都充满了深意，全都在拉扯试探，没有一秒多余。
* B0 T+ `" W( u% m: C$ ]( S真是帧帧惊心，笑的满地打鸣。
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+ F' h$ }' N1 z5 Z4 p" w白天不懂夜的黑，而我能懂你的味。



/ W' O% ~) t/ X5 r6 `' W, X精彩程度堪比曾经火遍全网的韩红历险记。
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不过啊，这个广为流传的视频其实也没全部截到精华。
精华在这里——俞涛等人惨遭淘汰，别人都哭唧唧的，俞涛就俩字：
" 值了 "。
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深藏功与名，事了拂尘去，那一年，俞涛 17 岁。

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以令人眼前一亮的方式，让评委眼前一黑。
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& d7 E. U. c) M7 e. T' \, q) v8 A我不知道你们爱不爱吃大肠，反正那句 " 为什么装过屎的碗没人用，大肠洗不干净却有人吃？" 到俞涛这算是遇到对手了。
原汤化原食，大肠包小肠。
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9 Q0 f' `# p4 Q" {4 W$ n  n而且节目里，他还研究了另一道名菜—— " 西瓜羹 "。
  x8 `1 E5 b3 Q- ^2 o- _: v将西瓜瓤、瘦肉和枸杞加入锅中炖煮，然后盛放在西瓜皮当中。
西瓜瓤加热就发酸，瘦肉炖汤难免要腥，枸杞煮久了又甜的恶心。
* g9 P5 g& P% Z- V& c1 p可以想象这些被夺去本味的食材，放在一个雕了花边的西瓜皮里是什么味道。
而且这个花边，还扎嘴。



或许这就是热爱和天赋吧。
# M6 I  m" O, O! P# R俞涛现在依然在从事厨师行业。
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* }' O6 Q7 n4 \0 m; h9 T在这个片段爆红后，他又开始孜孜不倦的研究九转大肠新做法。
* f5 K& f( ^% A5 r+ ]但热度显然没有当年。
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毕竟对线单杀评委，可是人生最巅峰的一次操作。
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- j+ D0 i8 e: N  P" O$ w2 K而且这道菜其实当时恶心了节目里有且仅有的三个评委，只是凡哥对屎过敏最严重。

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不过大家不用好奇曹可凡有没有因此脱敏。
0 M) O  e. m' Q9 r4 m( O, m$ c$ X能带薪吃屎，相比曹可凡坎坷的成名史和后来与金星女士的种种争议，这 37 秒倒是相当愉快了。
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又何尝不是我辈打工人梦想的福报。
$ G! q/ o) h- I( G5 j都说钱难赚，屎难吃，配上大肠，舒服多了。
曹可凡本人也因此获益良多，" 吃一堑长一智 " 了。
有一位选手做的菜很不尽人意，类似 " 泔水配拉面 "。
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曹可凡就用评委的身份 " 威胁 " ——你陪我吃一点儿好吗？



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( ?- p* Q6 V1 _- {" Q2 a4 K, x# c
" T, m* ?) ^8 t% [9 p另一位真正做厨师的评委刘一帆，尝完就去呕了。

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当然要较真说选手们瞎胡做是浪费粮食那也对。
& C1 W5 _3 K) l0 o; Z* T但源头还是在节目安排上。
* C9 Z1 @! n! x比赛内容就是让天南海北的素人们去处理大部分从未接触过的食材，用自己的智慧烹饪美味佳肴。
- Q' R3 W  |- R% O8 L可有的人，连洋葱都不太会切。
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0 I, u3 i4 \3 [: x' n  K* h有的人已经看不懂在干什么。
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) s' S& s5 X- T& ]  S) v. r$ \有的人本业是理发师，为了壮胆上台前喝了二锅头。
结果忘了自己来做饭，直接给评委推销上了会员卡。



+ ^+ q. p2 |1 v1 Y' c7 }! @8 e有的人，蜈蚣当成人参煲。
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还有骑着马进演播厅的大姐。
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. n) h/ y3 W  _) z, t, F' [1 f而评委们的人设却又是异常严格，以五星标准要求选手，生气的镜头随处可见。
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第二期原班人马还搞了一个叫《 星厨驾到 》的节目。
' L5 B7 ]. q8 f7 f! {6 H: @素人换成了明星，结果郭麒麟上去就被怀疑智力。
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! ~, K+ D5 ?. I$ F你管这叫厨艺？这不组队受虐吗！
但是，你说为什么还有选手去参赛，评委还愿意接着录，在节目停播 10 年后依然有人在看。

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这里面有对于料理对于生活最质朴的解释啊。
就像人生本来就是百花齐放的，有成功有失败，有浪费掉的东西，也有保留下来的部分。



而且讲道理，总以各种各样的标准来要求别人，倒是真该尝尝九转大肠了。
取舍之间，本就是自我的，是存留对自己有意义有帮助的东西。
时刻保持自己的热爱与判断，别被别人绑架了。
9 i: y' L. [5 {9 a1 |比如我写这个事，就是故意不小心只保留了那一部分精华味道给你们。
6 K; T: t, E  {) Y2 e1 j反正我不吃大肠哈哈哈哈哈哈。
但是多励志啊，多坦诚啊，酸甜苦辣咸，能凑成一盘菜，值了。



- 完 -
1 J/ S& |) a9 K* g. K8 u图片及资料来源：
6 [- \  n1 `! G4 a. p2 }5 \, f, r《一篇文章，速通九转大肠》，游侠网，2023.02.01
《造孽啊，拍出 " 九转大肠 " 的综艺整个都很荒唐！》，Vista 看天下， 2023.01.30
《喂评委吃 " 屎味 " 九转大肠？厨师骄傲回应：我故意的 ……》，躺倒鸭，2023.02.01
《" 九转大肠 " 原综艺，比吃答辩还要抽象 10 倍》，差评，2023.02.02


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. f/ j0 ~6 Q7 o4 F$ q作者简介：正经婶儿

ove兲使哋寶赑

哈哈哈哈值了

福特婚车队长

对