中国茶 竞风流——茶商茶人共谋发展之路

复活的鬼是丑鬼

茶起源于中国，盛行于世界。近日，中国传统制茶技艺及其相关习俗项目入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，振奋了茶人茶企，也成为首届中国茶交会上的热议话题。
5 c) @: a  C* j1 W( `0 X如何做强中国茶品牌，让中国茶更好地走向世界？听听茶交会上传来的“声音”。
茶商茶企代表共谋发展之路。记者 陈暖 摄

品牌拓市
让中国茶扬帆出海
, a) V; S  Q3 x4 i* G3 R市场，是企业永恒的追求。在茶交会上，来自全国30多个重点茶叶产区的茶商茶企，借助茶交会平台推介品牌，谋求合作，扩大交易，共同开拓国内国际市场。
此次安溪县组织28家茶业龙头企业组团参展。“首届茶交会推动形成的‘春博览、秋交易’格局，将对扩大福建茶在国际国内的影响力产生深远影响，这也是安溪铁观音的机遇，我们不会错过。”安溪县农业农村局局长王小鹏表示。
7 Q4 H0 @& E4 _. L$ S5 c2020年，安溪茶叶出口东南亚、美国、欧盟等63个国家和地区，年出口量达1.5万吨，是行业佼佼者。在这背后，是安溪茶持之以恒实施“品牌拓市”战略的不懈努力。
; P* l5 ~; n0 Y  _) }% T王小鹏介绍，安溪茶坚持以集体品牌支撑企业品牌，以企业品牌开拓市场，打造形成以八马茶业、安溪铁观音集团、华祥苑茶业、中闽魏氏茶业等42家“头部”企业，规模以上茶叶企业78家。
: O! ?2 c) I+ U% i8 [安溪县积极组织龙头企业抱团到法国巴黎开设安溪铁观音品牌营销中心，参加米兰世博会、匈牙利中国出口商品展览会、马来西亚福建商品展等国际活动；同时在欧盟、俄罗斯、日本等46个国家和地区完成商标注册，成功入选首批“中欧100+100”地理标志产品互认互保产品清单。近年来，安溪茶更是频频以国礼茶、国宾茶身份登上厦门金砖会晤等国际重要舞台。
茉莉花茶和云南普洱、安溪铁观音均入选全球重要农业文化遗产，但“墙内开花墙外香”。如何让墙外的“花香”飘到墙内？福建春伦茶业董事长傅天龙认为，茉莉花茶的定位一直是“百姓茶”，要扩大市场占有率，就必须集聚社会各界力量，提高文化认同，倡导福州人喝本地茉莉花茶。傅天龙表示，作为茶企，将组织茉莉花茶神州行、全国巡回展览品鉴等，同时瞄准年轻人群体，跨界布局新中式茶饮市场。
科技赋能
7 Q. o9 ^6 ~! {9 S3 ]/ E" i3 m茶产业萌发新生机
生物防治技术替代农药、有机肥让茶叶更加香甜、卫星遥感技术获取茶园信息……科技赋能茶产业成为本次茶交会的一大亮点。
* z/ r4 H' G6 d7 l“我们用虾皮和羊粪代替化肥，实现了茶叶提质、茶农增收。”武夷山卓享茶业相关负责人魏子淳说，省科技特派员每个月都会定期到茶园进行技术培训，现场指导茶农使用有机肥，推行生态茶园管理。
" r0 o( z* C$ ]9 g* v' I3 g随着第一代茶农老去，越来越多既懂种植又会研发的新茶人回乡投身茶产业。“我今年也打算报名科技特派员，前往八闽大地最需要的地方。”魏子淳在2022年刚刚取得福建农林大学茶学硕士学位，“如果茶叶种植能有一点技术进步，对茶农的影响都是巨大的。”
在武夷山市星村镇，5400亩茶园实施土壤环境优化技术，大豆和油菜套种在茶树间，不用化肥又能防虫；在兴田镇南岸村，3300亩茶园实施以虫治虫生物防治技术，携菌捕食螨、异色瓢虫、赤眼蜂等生物防治技术十分普及。
- i/ _1 g" }6 S) E: i7 M# F7 ?5 X截至2021年底，武夷山已建成8.4万亩生态茶园，全市11601户茶农每家减少化肥使用量6吨，1683户茶企每家减少化肥使用量195吨，均同比下降2%。
谁能想到，“高大上”的卫星也能在茶园大显身手。2021年2月“安溪铁观音一号”卫星成功发射，紧接着，“安溪铁观音二号”卫星也在去年4月成功发射，为安溪县茶产业高质量发展、福建省茶叶种植监测注入“科技动力”。
“通过卫星遥感技术，我们能够获取茶园长势、土壤、有效氮等数字源，形成茶产业数据底座，指导茶农标准化种植。”福茶网科技发展有限公司董事、总经理何开杰表示，以卫星为引，数字化技术将贯穿茶园种植管理、茶叶采摘、炒茶制茶、包装运输的全流程。
和而不同
% f+ J# \( y* V8 X& L1 v共拓中国茶文化谱系
开门七件事，柴米油盐酱醋茶。在中国人的生活中，茶几乎是一个必需品，不仅承载着日常的烟火，也承载着人们对精神世界的追求。
“消费者在购买茶叶时，他们买回去的不仅仅是茶叶这个产品，更是一种文化。”福建绿茗茶文化有限公司总经理陈钊介绍，绿茗在北方开设的每一家门店，都会举行品鉴会，展示福州茉莉花茶的特色文化，“市场上茶叶品种繁多，只有突出产地特色，才能各美其美，更好地弘扬茶文化”。
福建沧趣茶艺有限公司的展位上，螺仙女的形象跃然于礼盒包装上。沧趣茶艺总经理刘木溶说：“我希望能将千年古镇螺洲的文化与茉莉花茶结合在一起，特意设计了螺仙女的形象，同时设计了一套微信表情包，融合了筛花、窨茶等元素。”
  d! q8 ^, T) R5 V“要讲好中国茶故事，茶本身的品质同样具有说服力。”刘木溶这次特意带来了刚刚在2022年福州茉莉花茶茶王赛获得“茶王”称号的“榕城天香”，短时间内就收获了数笔订单。
除了茉莉花茶，许多外地展商也纷纷在现场展示具有地方特色的茶产品和茶叶品牌。
6 k$ y  W/ f9 N湖北展厅里，恩施硒茶展团带来的特色产品引人注目。恩施硒茶得益于恩施富含硒元素的独特土壤而享誉全国，恩施硒茶是当地80多万茶农增收致富的支柱产业。
“来参加首届中国茶叶交易会，不仅是硒茶走出来的好机会，也给我们提供了学习和交流的平台。”恩施花枝山生态农业股份有限公司相关负责人告诉记者，通过茶旅融合发展，花枝山当地将茶文化与观光、民宿等巧妙融合在一起，“我们也希望借此机会，让更多朋友了解恩施，让他们来到花枝山村探访硒茶源头，在青山绿水间更好地感受茶文化的魅力。”（朱榕 林奕婷 唐蔚嫱）