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别天天就只知道稻香村!北京竟还藏着这么多好吃的点心铺,20块能买一大兜!

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发表于 2019-6-14 06:35:57 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自 中国
$ v, A1 e4 U8 t
北京人喜欢吃糕点,# Y% @$ K& Q6 ~7 x% G

* Q! E' u- ^1 }+ P; a4 }- S4 N早年间老北京人把点心称作“饽饽”,
* I8 H0 S# @8 _4 \# R而卖点心的店铺则称成为饽饽铺。
% E1 q) Q( L. W: [( s0 o以前北京有名的饽饽铺有正明斋、; c9 s  {4 x9 e" Y% n# k5 b
聚庆斋,瑞芳斋等老字号。! u1 g+ Y  X/ Y, ?; {$ h

( I* Q$ P. s. ?后来其他老号逐渐势微,# v) Y, g) m% w5 U. o2 d. ?
唯有稻香村一枝独秀。
8 H6 m2 a! i$ ~/ t每到过年走亲访友,
' K3 w/ q0 o" v" |+ r. d一定要去稻香村装个点心匣子才算体面。7 ^) {. w& F9 o8 M0 `  Z; P

  S  E1 c! w/ R! U* x: \% A9 }8 F其实北京知名的点心铺除了稻香村% j4 i  U4 f" n! G2 S7 M
还有几家留存的老字号店! Q* v( ~  l& n2 _" w$ X
味道一点儿也不比稻香村的差! s8 ]# o0 L; K; G% i  U1 x
跟着小编去瞧瞧吧~! }6 y6 r" E5 ?, n, l7 O5 v
桂香村
) t0 h, I% m7 y# d
! G/ [8 I" G& Q6 J! K始建于1916年,与稻香村本是同根同源,直至1925年后,桂香村独立经营。由于桂香村食品种类多,制作精,对每个品种都精心调制配方,选用上好原料精工细作,讲求色、香、味、形 俱全,是地道的苏杭美食风味特色,所以深得广大百姓的喜爱。不少名人名家如梅葆玖、陈书亮、王遐举、等都曾光顾。
4 Z5 A* v# e: ?$ u, R4 E$ T; z3 Z) g地址: 新街口南大街139号(近庆丰包子铺)
" ^" }9 K  x  t! j1 H( i( v人均:23元' T; A$ m- Z- T1 D
鲜花玫瑰饼3 N) v# r9 X' k( q/ D  r
: w( C, r- H% i( Z( I) q0 J9 a
桂香村的头牌,分为传统、精品、黄油、糖醇几种。他家点心整体不那么甜,馅料中玫瑰花腌制后味道的香甜,,饼皮比价酥,吃到嘴里有花瓣爆开的感觉,甜而不腻,百吃不厌!
3 N1 k$ Y' c8 c& n蛋黄酥, C/ ^3 G9 `5 f5 N- x, Z

3 n! _8 Q- {8 N7 [! j外皮酥软,里面包裹着一整颗的咸蛋黄,咸甜口感刚刚好,吃完了很有满足感。# h$ a5 {$ f( m! [4 Y
葡萄奶酥
! B9 ~! ^7 }8 b( B! E( i* q
* q& N: S& i) N) O' U% H葡萄奶酥是扁扁的片,葡萄奶酥奶香味儿浓郁,入口香甜酥软,葡萄干多的要掉出来了!! 而且不是很甜,口味刚刚好。( J0 G; X3 J8 l. ^
果酱盒
3 F( g. e$ k! Q, o7 h: x& m$ u. W# n; d6 ^" @( n! D+ {
两片软饼干中间夹了一层果酱,外面再沾了些椰蓉,不会太甜果,很酥软,果酱也不干。
( w! |7 D: T: `, Y3 T2 I拿破仑蛋糕3 u* K( z" \# i
) U/ q7 t1 M6 e
拿破仑的酥皮层层分明,奶油酱加在柔软的蛋糕与酥皮之间。这是一款有层次的蛋糕,酥韧滑润甜,直接用手拿着一块咬一大口有种满足感。/ m1 ^+ h* O$ ]8 o* B
牛舌饼9 N# H' i) d$ p8 e: W* n
/ J: W% W  t8 T9 O( Y: q
桂香村的牛舌饼味道和稻香村差不多,稻香村的是椒盐的清香,它这里是葱油香,甜咸搭配很适中,外皮酥脆,很好吃!
+ R: N& S, j+ \# t! }枣泥饼
) W" m4 f0 D. H; E3 b) \# ]5 i7 v  P4 M: x
枣味儿很浓郁,里面馅料实在,但是没有那么甜腻,白嘴吃完了也不用喝水,这一点特别好!% ~* l9 z3 }0 i; w# y  q
大顺斋
6 v: m' U3 e' L! f% S! |! Q
% B8 O: h0 n8 E  I0 k创办于明代崇祯末年,店主刘大顺起初是做甜、咸火烧卖,后扩大经营,以制作风味独特的糖火烧而誉满京城。现在好多人都去牛街的分店,其实总店在通州。除了糖火烧外,还经营各种清真糕点。大顺斋很朴质,包装简约,点心也货真价实。& C* ^  m& |: r! a$ r+ e9 ^
地址:, a6 Z% ^3 v; u! [
牛街店:5号牛街清真超市内
7 _3 c, H! d6 s+ {4 {! I2 U通州店:新华大街238号(近新华大街公交车站)9 v  W+ [! l% b0 g6 Y* ?; F) E- W7 N
人均:25元) T& J& k) @  |( c; w3 F3 d
糖火烧% M- X) Q0 |3 e8 ?
4 T1 u! v  ^9 M# t! ]! j1 d$ `* C
大顺斋糖火烧算的上是京城一绝!与普通的糖火烧不同,它所用的面粉只占25%,芝麻酱红糖桂花香油等辅料反而占了75%,所以才能味道浓郁,饱受喜爱!
9 o6 B' E: u  U麻酱条、豆沙球& g! P8 @8 g2 F7 `4 J- O
( z: N  K$ H* v  U
麻酱条:不甜腻,味浓厚,香酥开胃,即使是糖尿病人,也可以偶尔少吃一些当作零食。7 P+ v) p& \+ I2 e+ X6 L; R  s
豆沙球:外观是球形的,上面有芝麻,金黄色的。外面口感脆,内里口感柔软,不会很齁,甜度比较温和。
. }% C2 X2 k. K8 |: x$ I( X椰蓉果酱饼、核桃酥1 ]; J, d* @$ p( T7 r  n$ U5 I5 v

5 ~& H" S/ w# C- Y核桃酥:千层酥夹着核桃碎麻酱类的馅料,酥软香甜口感。* {3 u) X" F" M3 p  W4 l0 u8 S
果酱盒:外面是老式奶油和椰丝,包裹着硬点心,中间是枣泥夹心,很沉很瓷实。
8 t" b- E5 i8 i) e椰蓉果酱饼:椰蓉十足,中间的果酱一口满足到家,吃的是情怀,吃的是念想。0 M+ L* e7 B: V) e' F7 A
中关村茶点
+ z0 F+ [' O# o3 j* [) E
3 [1 X  u! z2 `这家西点铺子,身世可是大有来头。在上个世纪50年代,中科院为了照顾海外学者和苏联专家的饮食口味,特批了这家国营点心店,不少中科院专家比如郭沫若、钱三强这些老学者都是这里的常客。; r7 b9 F! ?! Y2 ^1 T
地址:中关村北一街18楼(中科院文献情报中心侧门对面)# R. H9 _2 i: ?3 N1 J
人均:57元. X6 Z! d5 T; M1 Y
蝴蝶酥
( S6 G8 K: ]; C% [: U/ x# T5 _9 o7 p8 M6 j" A) i( |3 m
奶香四溢、外圈酥脆、内圈些许绵软,绝对的老少咸宜,配上包裹的砂糖粒儿,真的很好吃!最主要的是,她家的蝴蝶酥不像外面一些小的西点房,香精味道很重,所以吃起来很放心~
% ?  |+ `3 f4 A奶油卷
; C& ^& `, o# r3 T/ E4 J5 ]
3 a/ a5 |1 E! ^  V# A. `奶油卷的奶油都是动物黄油,一口咬下去那酥脆带着糖粒的外皮配上香浓的牛油,那味道真是吃了一口永远都忘不掉。
% N% X, b+ u4 e/ h  X7 V+ b% U( z黄油排/核桃排5 D  g( k4 A! t. S5 o9 p2 ]! H
, i5 {" o; m; J, k
黄油排中间有果酱夹心,核桃酥表面的坚果碎很结实,吃的时候叉子要用力凿下去才行。
3 Z/ N2 h9 T' I苹果派/ E, r' j2 J- \5 {+ [7 E2 y
( o- e. A$ E9 _/ Y" @3 @2 W
核桃打底,馅料给的也一点不含糊,就是有点甜,吃多了会腻歪。
/ e. U2 v  u7 I. P# V7 F; {* M咖喱角' ]9 A( t7 S  W0 y* ?
5 b1 ^+ L$ a0 I) L/ h
10元一个的咖喱角是必点,一定要买刚出锅的,趁热吃!里面的蛋白,鸡肉,咖喱馅料融合的非常好,外皮也特别酥。放凉了之后馅儿就糊住了。
" `/ t0 p$ S0 m! W2 i黄油小花
  j! R5 V! ^& }0 V% B7 Z" R7 @3 A' q. l, M. N: C( d
特别zuo实,吃一块就饱了。黄油小花造型十分怀旧,表面细碎的撒了椰蓉,配合老式奶油,吃一口整个人有点要融化。
' T4 m; c- F" i  x百年义利& y' X, j8 W6 w% ^/ a3 c  p

6 \7 k9 l" K( `& j! B5 y一百多年的老字号,好几辈人的记忆。他家的果子面包、麻酱威化、菊花瓣酥之类的都是咱们熟悉的老吃食了,又实惠又好吃!4 j, c( X, M5 O/ Z9 \! R" n7 `
地址:北京多家分店,就近购买0 D; r; ]3 Y* G9 s& K
人均:32元
4 Y  C, z' t1 I: y" [- N' h北冰洋冰淇淋9 W6 p7 ?# Y3 A# X6 M' o. O
. v' @8 {' P+ ]4 x1 C2 u/ @: r
特意去买袋淋,儿时记忆!6.5元的定价很合理,还是那么满足的口感!4 H# i& C) G6 ]8 @+ P1 W0 V
果子面包
! C% Z' c3 l/ l# m7 N- g: C! H6 |" |% Y: a/ h/ W
+ f( N( ^  F4 n7 D* I6 M3 G, {7 y
很朴实的一款面包,是老味道。. s0 @/ S  G1 ?8 P
巧克力威化" V# U% c, k/ p8 s. F
7 C$ q/ c4 i- |# l
小时候最爱的巧克力威化,是不是暴露年纪了啊。
# D) o7 m) w: ^- g% q. X8 p! E/ M2 ~巧克力熔岩蛋糕6 f$ R, g$ Y/ J1 K! m( j/ ?

( |9 W0 m, `1 Q拿到就迫不及待开吃,吃起来也能感受到熔岩,巧克力酱味道很浓,超级甜,觉得如果用纯黑的更健康。
  A0 P. c5 K! o$ L" S- w4 o2 j菊花瓣酥7 _! d3 T7 c  k) l: Z7 L

" a- Z: D, J* y- ]6 i6 J- L1 T淡淡的菊花香,饼皮很酥,入口即化的感觉,味道很好。) y) {7 m7 c9 d" F- M

+ \% `% ^$ p  _" _2 l* \富华斋饽饽铺' }9 L0 s- w' s

+ R$ e& s" E1 w“富华斋饽饽铺”是宫廷御厨后人王希富先生所开的营生。这不是一家老字号,却是一家申请了非遗的点心铺!店里主营皇室宫廷点心,都祖传的配方复原而成。! R  C. _- y2 ^! @$ u8 H
地址: 新街口街道护国寺街85号护国新天地一层临街
7 I& T2 r( y. e( x8 h人均:56元
3 p; R1 |7 ]9 R- H* S4 a  l& Y; P" y自来红 自来白' S3 f4 }4 ]5 q. O& Q/ v! |
# O# N+ [+ [& L* H" T( Z
这是老北京传统的月饼,因为皮色不同叫法不同。馅儿里都是各种果仁冰糖为主,自来白多加了橘饼更具风味。
: I# `. O1 u9 j3 D杏仁豆腐7 Z+ W" |. Q% i3 x! |; J

" \  I5 @; D) j' i- A一道宫廷甜品,主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸,待冷冻凝结之后切块而成。滋味清甜,消暑解腻。5 _( h1 E) ?8 c
芸豆卷* X. l+ i/ d+ r0 Z! P' @) v; X. ^

  {- X3 o  ^( e; ?: f* h老北京大众小吃了,宫廷里也有,芸豆卷同羊脂玉般美貌,入口清凉绵润,既有山楂的酸甜又有芝麻的香味,不会过分甜腻。7 a/ O+ q% A9 I/ k  D
宫廷玫瑰饼 / 孙尼额芬白糕
0 K/ B9 N: P; a" r5 W" Z8 N$ x7 W$ p) a
宫廷玫瑰饼用的玫瑰都是每年5、6月采购来的鲜玫瑰腌制,用纯玫瑰丝当馅儿裹在薄如纸张的油酥皮里烤制而成。如花朵一般图案的糕点是孙尼额芬白糕:在满语里孙尼额芬就是白糕的意思,这是一道几近失传的糕点,又在这里重见天日了。表面用果料点缀小花,吃起来有奶香味。
' `% q+ I8 N) V* Q" N
0 t4 @2 o% ^8 x# f果子干
  ^; b2 q! l$ }+ f+ D# R4 I; F; y! h5 f# y9 z6 y
除了各种饽饽,店里还提供一些老北京甜品,果子干是咱们小时候一到夏天就会吃的解暑甜品,用了柿饼杏干泡出来,再加上藕片,浇上糖桂花汁搅拌冰镇。
6 n* y% I7 A/ S: Z桂顺斋9 J; O3 s, B/ y9 p& J
& N& p9 p# V# y8 E  l. x
桂顺斋源是一家源自于天津的清真点心老字号,是回族人刘珍于1924年始创,是一个拥有80年历史的清真糕点店铺。点心分两大类,有糖和无糖的,都是用素油制作的。% E6 N$ e- `; U! e9 S) p4 t  ^. n/ r
地址: 西花市大街50号(近花市清真寺)
% o, p2 E/ U# c! Q0 ~- q, \! G人均:33元& t# B4 o  w, n6 w& n" Q0 U0 |9 \
玫瑰糕
. |4 N! E& b, @6 x! O, `* L% X9 f. D' N3 `+ v, g! `9 V- D( T# m8 }
玫瑰糕的味道有点像绿豆糕,多了底层的果仁坯,口感更丰富,上层糖沙沙的入口即化,下层微脆有咀嚼感。不过这是桂顺斋最甜的点心,大家不要多吃~3 v& q2 y, I+ H9 {3 j* @$ d6 o
津白皮2 A4 f" f& E7 ]( |* N6 Z

! p' Z) f) O  t2 R% l; h. C4 N小时候最爱的白酥皮,皮儿酥,色儿白,甜甜的清香,点心都是用纸包的。
+ W6 x4 D- x3 }7 J' o+ c% Z蜜三刀* y4 w8 ~7 I1 z  J* O2 l" a
8 R' L- ?7 k' Y* ]4 g' W
桂顺斋的蜜三刀做的很地道,浆亮不粘,味道香甜绵软,还有一股芝麻香味儿。而且吃着不腻。: ^& }, c. W9 l: P
绿豆糕' ^6 c; \4 X! m  v5 _- u  E5 v% _

+ c1 Y% ^% {( ~' m吃起来口感湿润但也不干燥,不喷沫子,有绿豆的清香又有纯朴的粗粮口感。分为有糖和无糖的两种,有糖的里面有豆沙稍甜腻了点。
; L, O: S* o. ]" ]1 n! h# d7 y桂香春1 e$ b5 d: [! J, \# m

) N# M  {/ n8 Q  a( n成立于1984年。 现在进去还是保留老旧的装修风格,很有年代感,服务员也和义利一样都是大姐们,一个个说话干脆利落,办事麻利、热心肠。* J+ z2 D4 v' L
地址:西便门外大街3号(近南礼士路站)9 \: c1 v2 E7 U. J
人均:27元
# D5 ^) T5 l2 ^# i鲜花玫瑰饼
, i3 I8 K' E+ ]
9 Y8 L* q# v" K. |. Q: E绝对的好吃,独立包装,不易损坏,口感油酥绵润,玫瑰花馅料沁人心脾,太喜欢吃了!* U3 R  l. _$ d) T  V
果酱盒
: d  N5 F. ~" h. X" d) e. l- X/ o/ a6 j! c5 I* b& O
果酱盒厚实,咬下去的口感真棒,夹心也不错,馅儿大,也不太甜,适合家里老人吃。
5 W' U# f$ ]- g% J8 }排叉
# |& }1 I- ?# S# I  V. R% f
( g( i& l9 K0 x# v# T$ E10元一袋,带着芝麻,又脆又香,夹在烧饼里或者馒头里吃,香!
- D$ S5 N5 c' O6 a  m* M( x一品烧饼
, k  m/ J' M4 @- k4 T, m; K
( o: q( t* i) g( k一品的馅儿是枣泥的,还有椒盐烧饼,椒盐的有点儿像牛舌饼的。 烧饼卖相不错,外皮酥脆,芝麻多多。4 i5 s, m6 @5 D* d  r

' r, X$ v4 K! z* |8 C3 w! ^看到了吗?8 b: b$ @0 k) d! }) M6 E+ o& q( I, N% J
其实除了稻香村
' }5 O7 O3 _$ c. a2 o% B: E还有这么多老字号点心铺哦
. f( t; g% y' b3 u6 q以后逢年过节买点心再也不用排大队了!
& P/ \* @; m' `' a  C6 P流口水了吧!周末呼朋唤友走起来吧
  P2 i- K7 m" U# N带上我们这条微信吃个遍吧!
2 s/ o# s3 m( K5 A) J" X3 `* W& [/ I2 L( F( B& p$ l# ~) u
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