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别天天就只知道稻香村!北京竟还藏着这么多好吃的点心铺,20块能买一大兜!

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发表于 2019-6-14 06:35:57 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自 中国
# a$ ]; w% c" p/ a" A
北京人喜欢吃糕点,
/ z$ k* u& S, n! z6 [
" t$ N. I) e$ ?9 F4 w$ s/ `- B早年间老北京人把点心称作“饽饽”,
  k8 J" Q; L9 w/ T* D) d+ x而卖点心的店铺则称成为饽饽铺。$ F& y8 @- M) E0 I
以前北京有名的饽饽铺有正明斋、
3 E% R4 d% }: }聚庆斋,瑞芳斋等老字号。
' M& O9 T  ~( i" M2 ]7 F# Q" \1 g3 s6 E: l
后来其他老号逐渐势微,
* h9 j, B4 v& a" S# D5 l4 J: w; w* b唯有稻香村一枝独秀。
  k$ ^7 I# K8 G! |( J每到过年走亲访友,
0 `! {# J4 O" I一定要去稻香村装个点心匣子才算体面。/ C) ]. g4 N9 \

3 g% x$ }, _; y  t$ q7 N+ O其实北京知名的点心铺除了稻香村
, C+ Y8 I& x* M4 y还有几家留存的老字号店
6 @% @, |; k  ~! ~3 P味道一点儿也不比稻香村的差
) ~/ {: j4 g6 w1 r( y. e' [跟着小编去瞧瞧吧~
: p/ w. M8 u* N* `3 o) F0 H桂香村
7 g) P( d8 @9 L0 [8 e! F7 X9 Z$ _- j% U  X/ \+ Y6 Z! K7 X4 ]8 x4 b
始建于1916年,与稻香村本是同根同源,直至1925年后,桂香村独立经营。由于桂香村食品种类多,制作精,对每个品种都精心调制配方,选用上好原料精工细作,讲求色、香、味、形 俱全,是地道的苏杭美食风味特色,所以深得广大百姓的喜爱。不少名人名家如梅葆玖、陈书亮、王遐举、等都曾光顾。
& u- w- Y) F- ^0 z4 x地址: 新街口南大街139号(近庆丰包子铺), L1 [: Z6 y! K1 M
人均:23元7 H0 J5 S+ I" s
鲜花玫瑰饼+ G+ R5 r) ?  h4 w
% k  P1 n& U6 A( K! {( j( U
桂香村的头牌,分为传统、精品、黄油、糖醇几种。他家点心整体不那么甜,馅料中玫瑰花腌制后味道的香甜,,饼皮比价酥,吃到嘴里有花瓣爆开的感觉,甜而不腻,百吃不厌!, y+ K) @' [9 X$ {6 ~8 f
蛋黄酥$ u3 M* A5 A, [/ m) `! D
4 F/ J. G: a7 Y1 j, H0 l9 Q
外皮酥软,里面包裹着一整颗的咸蛋黄,咸甜口感刚刚好,吃完了很有满足感。( k( G2 \2 z' d. k& z/ H
葡萄奶酥
4 E2 w. n! p( z3 v0 b6 N2 c% z/ g+ `% k) p0 k2 ~5 i
葡萄奶酥是扁扁的片,葡萄奶酥奶香味儿浓郁,入口香甜酥软,葡萄干多的要掉出来了!! 而且不是很甜,口味刚刚好。
; @2 `/ C, m) k5 s& h, e果酱盒, D9 o; ?2 T# k8 e. v: |7 @) B
. p) R* i9 t+ e2 z0 h1 W% ~/ K
两片软饼干中间夹了一层果酱,外面再沾了些椰蓉,不会太甜果,很酥软,果酱也不干。
/ S, @! o. A, `1 T2 v拿破仑蛋糕
; H0 x2 b. e; a- B( l8 i5 ^8 ~7 r, i6 G( b; c& B
拿破仑的酥皮层层分明,奶油酱加在柔软的蛋糕与酥皮之间。这是一款有层次的蛋糕,酥韧滑润甜,直接用手拿着一块咬一大口有种满足感。
; |2 C) n% K: b) e牛舌饼
/ _( _6 p; L! e' r+ \3 ]7 R1 ]) `! u* i. T
桂香村的牛舌饼味道和稻香村差不多,稻香村的是椒盐的清香,它这里是葱油香,甜咸搭配很适中,外皮酥脆,很好吃!
7 l6 B6 `" {0 G& G! O; S; W5 l枣泥饼; G% b5 ~4 _8 F8 a3 A" ?( s  E5 f

1 |- C  D8 r2 h0 j3 c枣味儿很浓郁,里面馅料实在,但是没有那么甜腻,白嘴吃完了也不用喝水,这一点特别好!
7 Z- i0 x6 s+ M3 f7 D/ J5 k; n- ?大顺斋
& Z: I, ?7 v8 D* U" F, V9 f9 J
) W4 c  U% q3 L  f$ P创办于明代崇祯末年,店主刘大顺起初是做甜、咸火烧卖,后扩大经营,以制作风味独特的糖火烧而誉满京城。现在好多人都去牛街的分店,其实总店在通州。除了糖火烧外,还经营各种清真糕点。大顺斋很朴质,包装简约,点心也货真价实。3 ~( S: z  k- I9 D9 c3 o4 m
地址:
" S" }/ ^8 g$ D3 t$ W) q* f牛街店:5号牛街清真超市内5 f1 b: n0 ?$ V/ c
通州店:新华大街238号(近新华大街公交车站)
, w* T% O& W* B" I- D. R人均:25元+ l4 g0 S, F- y
糖火烧
7 F' }  q! U. y% N: N. |! m7 r9 r, I0 K, \( R/ |7 X5 O8 I
大顺斋糖火烧算的上是京城一绝!与普通的糖火烧不同,它所用的面粉只占25%,芝麻酱红糖桂花香油等辅料反而占了75%,所以才能味道浓郁,饱受喜爱!
0 G" u1 J# u' E9 e" A* Z" z3 P* S4 F麻酱条、豆沙球0 O& P  x: v2 k* V" Z- h

+ h  ^( j  A' Q5 N9 L' W麻酱条:不甜腻,味浓厚,香酥开胃,即使是糖尿病人,也可以偶尔少吃一些当作零食。
# A# K" {& B" p" Q' J8 M3 }豆沙球:外观是球形的,上面有芝麻,金黄色的。外面口感脆,内里口感柔软,不会很齁,甜度比较温和。
- E1 D' x' T% \椰蓉果酱饼、核桃酥$ N  S. c" t6 r- b1 k2 {
5 N/ D$ b/ [& x" ^. g# s
核桃酥:千层酥夹着核桃碎麻酱类的馅料,酥软香甜口感。
! o; i) z! L6 G$ u+ z果酱盒:外面是老式奶油和椰丝,包裹着硬点心,中间是枣泥夹心,很沉很瓷实。- }) s+ m, f- n3 F2 O
椰蓉果酱饼:椰蓉十足,中间的果酱一口满足到家,吃的是情怀,吃的是念想。0 |) A8 \  l% k( t- u
中关村茶点/ ^& y: I. b( ?  L

* V  U' n; d6 q  R6 I7 J这家西点铺子,身世可是大有来头。在上个世纪50年代,中科院为了照顾海外学者和苏联专家的饮食口味,特批了这家国营点心店,不少中科院专家比如郭沫若、钱三强这些老学者都是这里的常客。
$ m9 B9 C% j% _" O# F地址:中关村北一街18楼(中科院文献情报中心侧门对面)! g8 B, U! j2 l6 W( B; r& {
人均:57元' x3 _$ Z/ j, F, c0 j9 \
蝴蝶酥% ]  Y0 Q" t& q: X

: Q0 _& ?6 x, [$ ]: F奶香四溢、外圈酥脆、内圈些许绵软,绝对的老少咸宜,配上包裹的砂糖粒儿,真的很好吃!最主要的是,她家的蝴蝶酥不像外面一些小的西点房,香精味道很重,所以吃起来很放心~
5 g$ G) ?- q2 q1 t; T; e  S% K- }奶油卷
- d- O1 u, A1 @8 Y+ X' L5 p3 h
! Y6 e8 O! B% ~9 ~* E* W) |奶油卷的奶油都是动物黄油,一口咬下去那酥脆带着糖粒的外皮配上香浓的牛油,那味道真是吃了一口永远都忘不掉。
. A9 w1 T7 x& Z  A* Z1 I) U0 i黄油排/核桃排
9 u- ?3 S, y( d& B- T
% x- {  A9 R! u+ p$ g黄油排中间有果酱夹心,核桃酥表面的坚果碎很结实,吃的时候叉子要用力凿下去才行。
" V6 ^5 S# h4 g. @+ Q8 z. z苹果派2 a/ x7 b- h$ b/ y
9 A$ H2 I$ e- |* P0 R
核桃打底,馅料给的也一点不含糊,就是有点甜,吃多了会腻歪。
: j# a; D5 x/ `) d! g, H咖喱角+ j& {1 R" R/ T$ `7 W! @

" I& e4 \6 `5 H10元一个的咖喱角是必点,一定要买刚出锅的,趁热吃!里面的蛋白,鸡肉,咖喱馅料融合的非常好,外皮也特别酥。放凉了之后馅儿就糊住了。2 \, F  D+ N" w4 w5 ?! R; l
黄油小花
6 q3 ?5 i. E# h( F7 l5 u' B7 z7 R* P9 W! T+ p2 H
特别zuo实,吃一块就饱了。黄油小花造型十分怀旧,表面细碎的撒了椰蓉,配合老式奶油,吃一口整个人有点要融化。
: e  ~; j  j3 K5 k- B3 V百年义利
0 E; x# [5 v% L$ X& ^% e- a8 J7 D$ I/ v1 O8 z& ^" s  N* I
一百多年的老字号,好几辈人的记忆。他家的果子面包、麻酱威化、菊花瓣酥之类的都是咱们熟悉的老吃食了,又实惠又好吃!
; q% g' s' o- W* a地址:北京多家分店,就近购买  W1 ~  ]& V& `1 a" [* F8 B0 k
人均:32元
; D; F; Q& Z8 V! L- E北冰洋冰淇淋8 ]: O# }: K% ^8 _2 A
$ S" B: m# b% ]+ w5 Z/ C( ?
特意去买袋淋,儿时记忆!6.5元的定价很合理,还是那么满足的口感!. C' \( a1 {) Q, F& G2 n7 S
果子面包: h, d! B. [4 ]

! [8 r4 H: I. b2 f3 B+ h# N( p) F+ h( {4 g2 ~2 q2 [- ?
很朴实的一款面包,是老味道。
6 k/ B" @! }- X6 X! ~+ S- K' h巧克力威化, A; A  \3 c. n# o

6 E8 Y1 J' R7 t4 r7 R( v* f小时候最爱的巧克力威化,是不是暴露年纪了啊。
/ o& ~7 T8 C$ ^3 H9 I巧克力熔岩蛋糕0 ]2 ]- m3 T+ F' |) H7 D
& g2 U. j. a% e' c0 V% z
拿到就迫不及待开吃,吃起来也能感受到熔岩,巧克力酱味道很浓,超级甜,觉得如果用纯黑的更健康。
0 w; r, r- h, r3 [; S/ b' p  S+ w菊花瓣酥  Q% S2 f" _- n& m9 y

4 B" k4 P1 @' N- f3 L淡淡的菊花香,饼皮很酥,入口即化的感觉,味道很好。
9 M/ J& u6 \1 z
# z; B! I" n/ H% P1 }: K- b富华斋饽饽铺5 a" w! K8 M/ x3 r$ |' e9 v1 o

3 Q) {( F& k" m$ A" S4 W“富华斋饽饽铺”是宫廷御厨后人王希富先生所开的营生。这不是一家老字号,却是一家申请了非遗的点心铺!店里主营皇室宫廷点心,都祖传的配方复原而成。+ k: I# {1 ~; l" Q5 V
地址: 新街口街道护国寺街85号护国新天地一层临街+ d# z, |7 G/ t7 B8 M  L6 X
人均:56元# i" R4 h% g( ^' ^
自来红 自来白
3 ^" G) i; s, N; x/ M, k+ O8 f. T+ I3 a
这是老北京传统的月饼,因为皮色不同叫法不同。馅儿里都是各种果仁冰糖为主,自来白多加了橘饼更具风味。
# d. X# T6 K0 f杏仁豆腐( u) O! f+ o" g% W. b' a; [) f

" ]8 ^* v. ~# C! `1 u8 H, ^" J一道宫廷甜品,主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸,待冷冻凝结之后切块而成。滋味清甜,消暑解腻。  c) S5 G- a2 j+ q. W  v1 G% X
芸豆卷
/ p$ N% G' i$ g: q4 i! W+ ]' C( L7 n& B9 d9 b, {0 o# }
老北京大众小吃了,宫廷里也有,芸豆卷同羊脂玉般美貌,入口清凉绵润,既有山楂的酸甜又有芝麻的香味,不会过分甜腻。
/ E' w! P% @" L! R: m/ S6 V9 Z宫廷玫瑰饼 / 孙尼额芬白糕4 h7 t$ R. H+ @+ d
6 I( a& A% v6 q( Y
宫廷玫瑰饼用的玫瑰都是每年5、6月采购来的鲜玫瑰腌制,用纯玫瑰丝当馅儿裹在薄如纸张的油酥皮里烤制而成。如花朵一般图案的糕点是孙尼额芬白糕:在满语里孙尼额芬就是白糕的意思,这是一道几近失传的糕点,又在这里重见天日了。表面用果料点缀小花,吃起来有奶香味。
+ t% _+ m/ l, c2 X, g) s; J: i% m* ]) I  V1 I
果子干# y4 Q9 N1 D: j3 D8 X# B: H5 Y7 F( D0 l

; k) {7 m  |0 K8 q; R除了各种饽饽,店里还提供一些老北京甜品,果子干是咱们小时候一到夏天就会吃的解暑甜品,用了柿饼杏干泡出来,再加上藕片,浇上糖桂花汁搅拌冰镇。1 u2 Y; f* r0 i5 L
桂顺斋
0 g+ T. N0 }7 x  Q* B* h0 ^) {/ {; L" b1 t
桂顺斋源是一家源自于天津的清真点心老字号,是回族人刘珍于1924年始创,是一个拥有80年历史的清真糕点店铺。点心分两大类,有糖和无糖的,都是用素油制作的。7 b' i2 ]- G$ n4 M* m# [
地址: 西花市大街50号(近花市清真寺)
, O. r/ i" Y: m8 _! u; O人均:33元* l4 R( \* h! d$ \
玫瑰糕$ B+ X, `# [: H+ B: b. {3 R

2 j# |+ B7 `+ M! L1 M/ G玫瑰糕的味道有点像绿豆糕,多了底层的果仁坯,口感更丰富,上层糖沙沙的入口即化,下层微脆有咀嚼感。不过这是桂顺斋最甜的点心,大家不要多吃~( y8 l$ m7 y; ^, e
津白皮6 }, ]- V% ^0 b( z4 M( r/ v- j

5 |/ J- H. ^9 e6 W8 z% v( ]' ^小时候最爱的白酥皮,皮儿酥,色儿白,甜甜的清香,点心都是用纸包的。
2 i9 D+ c9 X% L. G0 S  K' F) }# i蜜三刀
  i1 g9 h( ^% d5 r1 p
' r: @; n0 w, s1 k2 h+ r桂顺斋的蜜三刀做的很地道,浆亮不粘,味道香甜绵软,还有一股芝麻香味儿。而且吃着不腻。
4 O/ `5 H! q- j, y# C+ J5 H绿豆糕+ \8 i2 n! h# a5 O9 ]

7 Z9 t5 |* i# P" L6 Y吃起来口感湿润但也不干燥,不喷沫子,有绿豆的清香又有纯朴的粗粮口感。分为有糖和无糖的两种,有糖的里面有豆沙稍甜腻了点。$ r, C& c3 q( H+ Z8 Q9 a$ Q% n
桂香春. `: y; G2 L) b4 i8 q) U

, f; m- x: R. Y5 o& V, X) }) G成立于1984年。 现在进去还是保留老旧的装修风格,很有年代感,服务员也和义利一样都是大姐们,一个个说话干脆利落,办事麻利、热心肠。* q( O$ `& [8 e& R6 k2 U2 d2 Y
地址:西便门外大街3号(近南礼士路站)
8 v2 _/ h6 ?: g$ V- Q4 A人均:27元: l. p) }; E5 B: V$ {
鲜花玫瑰饼
; [; ~9 T7 x7 Q5 O0 d' J2 @+ H7 x5 Y
绝对的好吃,独立包装,不易损坏,口感油酥绵润,玫瑰花馅料沁人心脾,太喜欢吃了!
! h0 z1 I8 d& s5 M& w& X6 g, |; O6 [* W果酱盒
- B  P- F: K1 m* C; U$ R9 J: O2 q( y. }$ J8 H( Y3 [+ j
果酱盒厚实,咬下去的口感真棒,夹心也不错,馅儿大,也不太甜,适合家里老人吃。; k) v0 z+ m- K4 N+ x. K  G
排叉! a2 I, @* `  l8 t  a% Y$ \

) f0 k7 Q/ }$ ?10元一袋,带着芝麻,又脆又香,夹在烧饼里或者馒头里吃,香!% |" H) c5 X7 G; n+ J8 a
一品烧饼/ c5 n1 \& o1 ~% d5 u# e7 J) R

- E, _( F& p+ F2 r一品的馅儿是枣泥的,还有椒盐烧饼,椒盐的有点儿像牛舌饼的。 烧饼卖相不错,外皮酥脆,芝麻多多。! e/ o6 I) m* t6 e+ d3 x( ?+ V3 M
, r( m) ]+ `3 T* b
看到了吗?
: x# U# D8 v; v( [其实除了稻香村
2 c7 i7 n# d: X0 y还有这么多老字号点心铺哦
; c; y0 A. Y2 s以后逢年过节买点心再也不用排大队了!
4 n8 V' F: {; H! q" y8 n流口水了吧!周末呼朋唤友走起来吧: w2 `3 x& N9 k/ l
带上我们这条微信吃个遍吧!" U" K5 b; I2 b$ u8 H2 m+ e

/ }1 V) C' f' r/ p: r; o, j如果觉得不错给我点个赞吧,顺便分享给其他人,墙根网每天 7点半,好玩的、好吃的内容不见不散,记得看我哦!, r3 k, o9 Q. }) x5 |" V
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