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@何夕 Beta:淄博烧烤为什么大火?1 ^2 y! q& s3 q5 S2 s- x+ J
如果单论烧烤水平和味道,淄博不能算是最顶尖的。
! ^( s' a# j$ j3 y! h1 Y1 t5 C2 G淄博我没去过,但我在济南吃过烤串,碾压北京绝大部分撸串摊。我也吃过锦州烧烤,味道也令人难忘。
- j' g- t2 O c# V! I总之,在东三省 + 山东诸市范围内,淄博烧烤也许优秀,但并不是最顶尖的。
1 ^; r" e1 P& |1 l# \6 |% W6 N所以,淄博烧烤大火,好吃只是一小部分原因。! m3 L1 @/ s8 B7 W& c
核心原因还是淄博的服务:
" T" h8 v& J3 m6 S* ?) u害怕被宰客?当地烧烤不但不缺斤短两,地方政府还限制旅游季餐饮酒店涨价;
( B' _4 v$ F3 ]4 y6 {害怕晚上吃烧烤不安全?地方出动治安维护队。- _8 x: E& V+ o! q. C. e
害怕来人太多交通不方便?地方出动免费大巴车。
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淄博就像一个大号海底捞,依靠良好的服务赢得了全国的客流。
Q2 \; e( j" G; q4 v" s海底捞就是,火锅本身品质不错、但算不上顶尖。大家愿意去,主要是因为服务好。
( L4 e5 T2 c) }5 o* [淄博解决了旅游的诸多核心痛点。
7 \9 c( }# L4 Q9 Q7 @5 `比如你去海南旅游,吃个海鲜就有可能被宰,类似报道每年都有。包括前几年去东北雪乡旅游被宰,再往前的青岛天价大虾…… 如此宰客的地方,全国不要太多!
' m( c/ q- v* y! K8 F# p, @哪个地方政府真正解决好了这些问题?4 q/ ^) I7 X3 V- |$ o, s
淄博可以说基本解决了这个问题,可以让游客来放心消费。包括解决游客的安全问题,交通住宿问题等。7 P7 J% |% i, \; M+ j
是良好的服务,给淄博带来了源源不断的游客。 |
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