敢喂评委吃粑粑，“九转大肠”治好了我的精神内耗

晓寒妖妖

' k" @. [2 J8 h  e$ w4 I3 w炸穿厨房，干废菜板，大家好，今天我是热爱烹饪的婶儿。
. P' W3 ]' _, h) d（其实动手能力仅限于刷刷美食啦）
但不是我学不会，有时候一个正经的厨师迅猛操作之后，也会得到一盘纯纯的奇葩。
0 {% n- ]2 ~1 C% ]  i尴尬的忙活了几小时，难为了一脸真诚的评委。
造孽啊。


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东方卫视《顶级厨师》中 " 九转大肠 " 的片段都刷过了吧。



' L6 F* Y0 M/ @- ~! C没刷过的也不用麻烦，视频一共就 37 秒，我直接给大家图文并茂了。
在片段里，这个叫俞涛的厨师做了一道九转大肠，品尝的评委是曹可凡。
1 I4 P( y: G0 ]然后曹可凡就问，你做好后自己有没有尝。
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! S% z3 e. L# a) V) ?" B$ z俞涛回答：尝了一块。

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——感觉怎么样。
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4 g# r9 {9 Z. B, b9 P——我去除了大部分的肠的腥味，但是我保留了一部分，我觉得我保留了一部分肠的味道，才知道你吃的是大肠。



——你是有意把它保留的吗？

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2 s0 x# R! B! l3 z4 R& c——是清洗的过程的我留下了一部分。



——是故意的还是不小心？
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——是故意的。
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3 I+ N& U4 R8 u) b1 v, Q接下来，曹可凡切下一块肥肠放进了嘴巴咀嚼。
# G3 V+ ]# G/ I9 I露出了非常不凡的表情。
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是肥肠的腥味太大不好吃？NONONO。
要 get 到这个表情，一定要有一个先入为主的观点：
. W; }; D3 O6 T7 @. [这个肥肠里有屎。
而厨师知道，曹可凡可能知道，但知道的不多。
$ ?* X( `% B1 M7 C) x因为节目过程中，镜头就发现，这个俞涛厨师做大肠的方法是，把焯原味大肠的水，再倒回锅里当高汤。

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之前他也从来没弄过这道菜，手里只有节目组给的一份菜单攻略。

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% v( k' c# k( G. A; J" J5 l所以曹可凡才问他洗干净没有，是故意的还是无意的。
: k; q4 U: B0 S然后再去看这段网传的视频 ↓↓↓
素材来自新榜
你就会发现，两个人无论是从长相，还是小动作，还是语言，包括这道菜的名字 " 九转 " 和诡异的音乐。
& K* N# J* O# f3 l+ p全都充满了深意，全都在拉扯试探，没有一秒多余。
  g. @$ t% j  ]/ x+ w真是帧帧惊心，笑的满地打鸣。
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, j5 h3 @( |4 i) y白天不懂夜的黑，而我能懂你的味。
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精彩程度堪比曾经火遍全网的韩红历险记。



! [% M# o8 n8 Y+ v6 T. J不过啊，这个广为流传的视频其实也没全部截到精华。
精华在这里——俞涛等人惨遭淘汰，别人都哭唧唧的，俞涛就俩字：
" 值了 "。
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深藏功与名，事了拂尘去，那一年，俞涛 17 岁。
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5 Y1 v2 J2 _' }+ X2 a4 ~5 o以令人眼前一亮的方式，让评委眼前一黑。

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6 Q8 ^9 E. V, Y3 Y  l& i7 k# y我不知道你们爱不爱吃大肠，反正那句 " 为什么装过屎的碗没人用，大肠洗不干净却有人吃？" 到俞涛这算是遇到对手了。
3 C8 M, P( x- ?# P1 v# x原汤化原食，大肠包小肠。
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) L+ n& {5 v  X而且节目里，他还研究了另一道名菜—— " 西瓜羹 "。
将西瓜瓤、瘦肉和枸杞加入锅中炖煮，然后盛放在西瓜皮当中。
西瓜瓤加热就发酸，瘦肉炖汤难免要腥，枸杞煮久了又甜的恶心。
& Y0 @6 i. W! V6 o1 d# Y可以想象这些被夺去本味的食材，放在一个雕了花边的西瓜皮里是什么味道。
而且这个花边，还扎嘴。
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" `# }7 \5 D! O5 `或许这就是热爱和天赋吧。
俞涛现在依然在从事厨师行业。



在这个片段爆红后，他又开始孜孜不倦的研究九转大肠新做法。
但热度显然没有当年。

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毕竟对线单杀评委，可是人生最巅峰的一次操作。


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而且这道菜其实当时恶心了节目里有且仅有的三个评委，只是凡哥对屎过敏最严重。

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不过大家不用好奇曹可凡有没有因此脱敏。
& `3 {6 A" \9 ]- s: K能带薪吃屎，相比曹可凡坎坷的成名史和后来与金星女士的种种争议，这 37 秒倒是相当愉快了。
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6 L9 ?! ?! E7 d+ I又何尝不是我辈打工人梦想的福报。
都说钱难赚，屎难吃，配上大肠，舒服多了。
2 H. C5 }; [4 s1 D曹可凡本人也因此获益良多，" 吃一堑长一智 " 了。
; _& U; x4 P, Y% C有一位选手做的菜很不尽人意，类似 " 泔水配拉面 "。
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曹可凡就用评委的身份 " 威胁 " ——你陪我吃一点儿好吗？
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另一位真正做厨师的评委刘一帆，尝完就去呕了。





当然要较真说选手们瞎胡做是浪费粮食那也对。
" L- U1 |; u. s9 `" v但源头还是在节目安排上。
比赛内容就是让天南海北的素人们去处理大部分从未接触过的食材，用自己的智慧烹饪美味佳肴。
& G$ S. i2 _2 ~% q: g& o. G1 E; b+ M; I可有的人，连洋葱都不太会切。



有的人已经看不懂在干什么。
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有的人本业是理发师，为了壮胆上台前喝了二锅头。
: `3 B4 N- @6 Q. L0 n% A$ s结果忘了自己来做饭，直接给评委推销上了会员卡。
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有的人，蜈蚣当成人参煲。



还有骑着马进演播厅的大姐。
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( Y/ d' Z* \/ `7 l$ Q0 N* K而评委们的人设却又是异常严格，以五星标准要求选手，生气的镜头随处可见。


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/ T' C0 M, h( n* }8 I; V第二期原班人马还搞了一个叫《 星厨驾到 》的节目。
素人换成了明星，结果郭麒麟上去就被怀疑智力。

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0 s* g+ a9 L. |' p8 M你管这叫厨艺？这不组队受虐吗！
但是，你说为什么还有选手去参赛，评委还愿意接着录，在节目停播 10 年后依然有人在看。


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这里面有对于料理对于生活最质朴的解释啊。
就像人生本来就是百花齐放的，有成功有失败，有浪费掉的东西，也有保留下来的部分。
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而且讲道理，总以各种各样的标准来要求别人，倒是真该尝尝九转大肠了。
+ y7 ~% C- N: g, I$ c. u取舍之间，本就是自我的，是存留对自己有意义有帮助的东西。
时刻保持自己的热爱与判断，别被别人绑架了。
4 v8 u4 z: |. x: H6 W3 m比如我写这个事，就是故意不小心只保留了那一部分精华味道给你们。
1 u6 {# h  i3 z% N" |; @4 Q反正我不吃大肠哈哈哈哈哈哈。
* a5 e, `* v/ e) k5 c4 s但是多励志啊，多坦诚啊，酸甜苦辣咸，能凑成一盘菜，值了。


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! ~0 O9 i5 `) y* @- 完 -
图片及资料来源：
《一篇文章，速通九转大肠》，游侠网，2023.02.01
5 `, w0 m& ]& J- g' D《造孽啊，拍出 " 九转大肠 " 的综艺整个都很荒唐！》，Vista 看天下， 2023.01.30
《喂评委吃 " 屎味 " 九转大肠？厨师骄傲回应：我故意的 ……》，躺倒鸭，2023.02.01
: W/ u! {- ^# w. F5 b0 \7 z; e- n3 w《" 九转大肠 " 原综艺，比吃答辩还要抽象 10 倍》，差评，2023.02.02
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* K2 C/ s7 {; a- w( }* z0 z; F! p8 w作者简介：正经婶儿

ove兲使哋寶赑

哈哈哈哈值了

福特婚车队长

对