敢喂评委吃粑粑，“九转大肠”治好了我的精神内耗

晓寒妖妖

0 j3 o9 N; R7 U4 x6 L. C% z
1 f  J$ _0 X% e* d; q3 J炸穿厨房，干废菜板，大家好，今天我是热爱烹饪的婶儿。
( v# X( h  L  x4 C2 L2 X（其实动手能力仅限于刷刷美食啦）
但不是我学不会，有时候一个正经的厨师迅猛操作之后，也会得到一盘纯纯的奇葩。
: f/ x" x# u' @尴尬的忙活了几小时，难为了一脸真诚的评委。
造孽啊。
9 b% c  N0 Z' h' d* S( h) j  P9 C  E




东方卫视《顶级厨师》中 " 九转大肠 " 的片段都刷过了吧。

4 s6 M; x+ D9 X$ ~' C! x

  `- ~4 K( @: D4 H3 ]没刷过的也不用麻烦，视频一共就 37 秒，我直接给大家图文并茂了。
2 W6 x, J/ _& N" O: B$ D8 G9 W在片段里，这个叫俞涛的厨师做了一道九转大肠，品尝的评委是曹可凡。
$ c6 Y0 [; j+ @$ ~然后曹可凡就问，你做好后自己有没有尝。


+ ?" K: d4 K+ ~) E: c! m+ `
俞涛回答：尝了一块。

  r' u2 s& O# C; F
  C, r  a  O8 r* c
——感觉怎么样。


4 B; N: K) _  r
——我去除了大部分的肠的腥味，但是我保留了一部分，我觉得我保留了一部分肠的味道，才知道你吃的是大肠。



( ~  C& t7 m" p2 R- j5 I——你是有意把它保留的吗？
9 w+ j4 O- K; Y% m9 V8 }3 S
2 |" t+ Y2 s5 J+ V
; s8 x% P4 ?# U3 l
——是清洗的过程的我留下了一部分。
$ S" j* v0 |- e! k

3 G& L9 H1 @- n) j
) g$ {5 B/ F9 J" E/ ~/ T8 P/ I——是故意的还是不小心？


" }7 n; _0 X* w8 l( \6 W
——是故意的。



, Q9 u7 O, w0 E7 G* K4 \接下来，曹可凡切下一块肥肠放进了嘴巴咀嚼。
8 |' X& E7 p+ R6 Y0 E0 r& i露出了非常不凡的表情。

* N. R5 R3 B7 m- k" X* u' }
$ h% K, H. h. O# {! s* _' q
是肥肠的腥味太大不好吃？NONONO。
要 get 到这个表情，一定要有一个先入为主的观点：
& p8 ^! z6 d0 S- I4 l# L这个肥肠里有屎。
! F$ @" b* L* ]而厨师知道，曹可凡可能知道，但知道的不多。
因为节目过程中，镜头就发现，这个俞涛厨师做大肠的方法是，把焯原味大肠的水，再倒回锅里当高汤。
4 N$ R# l" {( r4 Z
* y- j- H+ n" R3 I; |
$ k: T" O2 x7 \" |* n  H! O0 o: q
之前他也从来没弄过这道菜，手里只有节目组给的一份菜单攻略。
2 g$ q. t" l( |4 S1 R


7 n9 t7 H+ T4 m所以曹可凡才问他洗干净没有，是故意的还是无意的。
然后再去看这段网传的视频 ↓↓↓
# Q3 m5 x; p/ _- X! Z素材来自新榜
; S" Z( U% R; b1 X你就会发现，两个人无论是从长相，还是小动作，还是语言，包括这道菜的名字 " 九转 " 和诡异的音乐。
0 }: M$ e3 P* {9 z6 ?全都充满了深意，全都在拉扯试探，没有一秒多余。
6 B. \+ r% n6 `1 {% Z& I8 D. M真是帧帧惊心，笑的满地打鸣。
$ u8 Z3 q* W- h1 f/ [0 v# J' S0 I


! D4 }% l2 T& H/ ?. A6 L白天不懂夜的黑，而我能懂你的味。

: K2 d0 ~: A3 k/ V

精彩程度堪比曾经火遍全网的韩红历险记。
# U# c5 P' `' G0 B

  a; v6 Y; ^% k: X
不过啊，这个广为流传的视频其实也没全部截到精华。
精华在这里——俞涛等人惨遭淘汰，别人都哭唧唧的，俞涛就俩字：
" 值了 "。
, r. r( U1 L" c* k


深藏功与名，事了拂尘去，那一年，俞涛 17 岁。

2 F+ D4 d4 H6 h- |: i' m
+ a- e8 b+ q; M% T" \8 a4 I/ S
2 L& |  I% L1 [& l0 y3 F以令人眼前一亮的方式，让评委眼前一黑。
  v; B$ j7 B, m
; _( \4 K9 u/ e! X& R% }
7 k2 g' n8 n/ V; p7 V3 j$ r

0 J3 k, k8 j5 r/ n
2 c: n* D& E* e, h我不知道你们爱不爱吃大肠，反正那句 " 为什么装过屎的碗没人用，大肠洗不干净却有人吃？" 到俞涛这算是遇到对手了。
+ F7 O+ P3 ?$ G2 s  N" Z原汤化原食，大肠包小肠。


% a, ^, V; }. @% K5 K
而且节目里，他还研究了另一道名菜—— " 西瓜羹 "。
将西瓜瓤、瘦肉和枸杞加入锅中炖煮，然后盛放在西瓜皮当中。
西瓜瓤加热就发酸，瘦肉炖汤难免要腥，枸杞煮久了又甜的恶心。
可以想象这些被夺去本味的食材，放在一个雕了花边的西瓜皮里是什么味道。
而且这个花边，还扎嘴。
7 b. r& o4 i1 j  w3 I" P

; s5 s7 W- M( W# R# n5 d# ?# w7 i
或许这就是热爱和天赋吧。
( Y. w; F0 P* C7 {俞涛现在依然在从事厨师行业。
1 U: Z! X3 O- p* A
! J9 e  K' N8 k9 [
, L2 l) d0 @- j& Y! t1 f
在这个片段爆红后，他又开始孜孜不倦的研究九转大肠新做法。
3 R' g2 S& r# e, {# E% i( M但热度显然没有当年。

7 N, u7 j# C% f9 ]9 h, Z
4 f$ o. d1 `1 r) `: q5 {
' a/ `$ {2 ^! B3 H. s3 o毕竟对线单杀评委，可是人生最巅峰的一次操作。

$ `. p# n" ^% s% T9 D1 W
& {$ o9 i2 ]7 ^3 X; [5 b3 d. t
而且这道菜其实当时恶心了节目里有且仅有的三个评委，只是凡哥对屎过敏最严重。

! h: j9 j  g; B# o' q: g# c0 |
$ Y! n! y8 F3 F3 D. N4 I
0 Y0 ]2 U8 r% T" I8 G不过大家不用好奇曹可凡有没有因此脱敏。
能带薪吃屎，相比曹可凡坎坷的成名史和后来与金星女士的种种争议，这 37 秒倒是相当愉快了。
- g& j, ?% j( o) L6 X" T

) f4 S% H+ _8 |3 l' G* d3 O; j
8 y  I, ^' v, E& j又何尝不是我辈打工人梦想的福报。
  u2 \, |6 g; U9 e/ J5 C都说钱难赚，屎难吃，配上大肠，舒服多了。
曹可凡本人也因此获益良多，" 吃一堑长一智 " 了。
1 F% e2 t3 D. i& J; r有一位选手做的菜很不尽人意，类似 " 泔水配拉面 "。
) m  f- F0 }  p6 ]/ ?

" n& Q* v( B, U" a" e1 ~" X/ r) w9 U
曹可凡就用评委的身份 " 威胁 " ——你陪我吃一点儿好吗？

+ @( z" x2 u4 `2 a. z' K+ {



另一位真正做厨师的评委刘一帆，尝完就去呕了。
# c; b6 Q" L1 U2 Z5 X

2 n3 _+ v* X+ H2 s, b. g* u% w, S3 N
, v, s. z: ]' M- n

) q1 W0 Z) C4 M$ D0 s7 a当然要较真说选手们瞎胡做是浪费粮食那也对。
% r- t6 |# y& _/ z但源头还是在节目安排上。
. _/ X) ~! E0 r5 i4 k比赛内容就是让天南海北的素人们去处理大部分从未接触过的食材，用自己的智慧烹饪美味佳肴。
可有的人，连洋葱都不太会切。


. W8 @! {2 |* o. H, j4 \
有的人已经看不懂在干什么。
. g5 H& w8 O. I( o9 k' I  W


有的人本业是理发师，为了壮胆上台前喝了二锅头。
结果忘了自己来做饭，直接给评委推销上了会员卡。
6 @" h( J0 C4 c$ t2 p


  F- c$ p0 v3 d0 ^7 A有的人，蜈蚣当成人参煲。

! g% L: M2 |6 q0 v( @
( _) `. T/ d! U  P7 A0 h7 O' I9 n
还有骑着马进演播厅的大姐。
1 @& |6 Q1 l  L) P, y+ J. m) I& |


4 H: O" _9 D, l/ X1 G+ E1 y而评委们的人设却又是异常严格，以五星标准要求选手，生气的镜头随处可见。

* z/ U8 `8 g3 q: x5 U( r9 E
0 e  G) w! K) d# q; F5 s
! z8 V) r; Z: s7 V7 ^第二期原班人马还搞了一个叫《 星厨驾到 》的节目。
素人换成了明星，结果郭麒麟上去就被怀疑智力。
( ?5 x1 n& ]: D2 d$ ?" T0 y/ s


你管这叫厨艺？这不组队受虐吗！
/ s6 x5 d; C1 s# T5 w, d但是，你说为什么还有选手去参赛，评委还愿意接着录，在节目停播 10 年后依然有人在看。



这里面有对于料理对于生活最质朴的解释啊。
就像人生本来就是百花齐放的，有成功有失败，有浪费掉的东西，也有保留下来的部分。

; E7 F4 l4 R7 Z- l) f

而且讲道理，总以各种各样的标准来要求别人，倒是真该尝尝九转大肠了。
取舍之间，本就是自我的，是存留对自己有意义有帮助的东西。
" ^! W6 ?! v7 \  M' l时刻保持自己的热爱与判断，别被别人绑架了。
比如我写这个事，就是故意不小心只保留了那一部分精华味道给你们。
* [( O5 I8 P9 C) M* C: g反正我不吃大肠哈哈哈哈哈哈。
但是多励志啊，多坦诚啊，酸甜苦辣咸，能凑成一盘菜，值了。

9 z- D$ o! l; y6 G& O1 }, a

- 完 -
图片及资料来源：
《一篇文章，速通九转大肠》，游侠网，2023.02.01
《造孽啊，拍出 " 九转大肠 " 的综艺整个都很荒唐！》，Vista 看天下， 2023.01.30
3 D5 ?+ Z5 V5 m. N《喂评委吃 " 屎味 " 九转大肠？厨师骄傲回应：我故意的 ……》，躺倒鸭，2023.02.01
《" 九转大肠 " 原综艺，比吃答辩还要抽象 10 倍》，差评，2023.02.02
. k$ K7 P' e7 V

0 `: \5 O" C* @7 X
作者简介：正经婶儿

ove兲使哋寶赑

哈哈哈哈值了

福特婚车队长

对