敢喂评委吃粑粑，“九转大肠”治好了我的精神内耗

晓寒妖妖

炸穿厨房，干废菜板，大家好，今天我是热爱烹饪的婶儿。
5 Y8 i/ \" _9 d% |* o( M( J, Z) X（其实动手能力仅限于刷刷美食啦）
但不是我学不会，有时候一个正经的厨师迅猛操作之后，也会得到一盘纯纯的奇葩。
2 d" b4 c- O5 X' x尴尬的忙活了几小时，难为了一脸真诚的评委。
造孽啊。

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东方卫视《顶级厨师》中 " 九转大肠 " 的片段都刷过了吧。

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没刷过的也不用麻烦，视频一共就 37 秒，我直接给大家图文并茂了。
2 _9 T. M, f* d% X3 Z* `9 m# f' n在片段里，这个叫俞涛的厨师做了一道九转大肠，品尝的评委是曹可凡。
) ]2 `* f. p+ b5 N4 G7 A! Y然后曹可凡就问，你做好后自己有没有尝。
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俞涛回答：尝了一块。
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——感觉怎么样。


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——我去除了大部分的肠的腥味，但是我保留了一部分，我觉得我保留了一部分肠的味道，才知道你吃的是大肠。
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——你是有意把它保留的吗？

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) f5 g9 l" s; D4 O( A0 i——是清洗的过程的我留下了一部分。

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8 ~5 o  Z4 i1 h! y) R) v! |——是故意的还是不小心？
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——是故意的。
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接下来，曹可凡切下一块肥肠放进了嘴巴咀嚼。
$ @4 G) J# X# J露出了非常不凡的表情。
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是肥肠的腥味太大不好吃？NONONO。
; q7 m9 \, I4 W" o1 S) u要 get 到这个表情，一定要有一个先入为主的观点：
. Q' q0 C5 c1 Z* _" n这个肥肠里有屎。
  Z5 S9 Y9 v* v  T而厨师知道，曹可凡可能知道，但知道的不多。
6 u# w  _2 j# {' p' q$ |因为节目过程中，镜头就发现，这个俞涛厨师做大肠的方法是，把焯原味大肠的水，再倒回锅里当高汤。
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4 z$ \4 T8 b  l4 h之前他也从来没弄过这道菜，手里只有节目组给的一份菜单攻略。
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8 Y/ r  t, X/ Z' b. Y所以曹可凡才问他洗干净没有，是故意的还是无意的。
然后再去看这段网传的视频 ↓↓↓
% [. K& r8 P% ^- t素材来自新榜
你就会发现，两个人无论是从长相，还是小动作，还是语言，包括这道菜的名字 " 九转 " 和诡异的音乐。
全都充满了深意，全都在拉扯试探，没有一秒多余。
! a( z, Y8 `. f0 `. z真是帧帧惊心，笑的满地打鸣。



白天不懂夜的黑，而我能懂你的味。


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精彩程度堪比曾经火遍全网的韩红历险记。



不过啊，这个广为流传的视频其实也没全部截到精华。
精华在这里——俞涛等人惨遭淘汰，别人都哭唧唧的，俞涛就俩字：
" 值了 "。


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6 `. f, S) d+ ^. Q* M深藏功与名，事了拂尘去，那一年，俞涛 17 岁。



( d/ E" |% h' ~! F以令人眼前一亮的方式，让评委眼前一黑。

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) B  M0 M5 M$ _5 i. q/ t我不知道你们爱不爱吃大肠，反正那句 " 为什么装过屎的碗没人用，大肠洗不干净却有人吃？" 到俞涛这算是遇到对手了。
6 R! J$ q+ i9 O) k; |原汤化原食，大肠包小肠。
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- v, z  d+ h. a7 r6 d3 @5 f而且节目里，他还研究了另一道名菜—— " 西瓜羹 "。
将西瓜瓤、瘦肉和枸杞加入锅中炖煮，然后盛放在西瓜皮当中。
1 o  S6 Q& M0 h, v+ Z  S西瓜瓤加热就发酸，瘦肉炖汤难免要腥，枸杞煮久了又甜的恶心。
( {/ |+ b) P7 E, O可以想象这些被夺去本味的食材，放在一个雕了花边的西瓜皮里是什么味道。
  [7 W# d" o) b4 e8 g) z, ?' d而且这个花边，还扎嘴。
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或许这就是热爱和天赋吧。
- L( k$ b7 o9 R% S" e, o俞涛现在依然在从事厨师行业。
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! U. h, E! p1 M8 P  G$ m在这个片段爆红后，他又开始孜孜不倦的研究九转大肠新做法。
2 Z/ O* C6 N( a  v但热度显然没有当年。
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毕竟对线单杀评委，可是人生最巅峰的一次操作。

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而且这道菜其实当时恶心了节目里有且仅有的三个评委，只是凡哥对屎过敏最严重。

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( ]+ D; y( n- P$ t3 @" C不过大家不用好奇曹可凡有没有因此脱敏。
2 v& H) B! d( _$ r  j能带薪吃屎，相比曹可凡坎坷的成名史和后来与金星女士的种种争议，这 37 秒倒是相当愉快了。

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' o; W  }, Y: G5 h" p又何尝不是我辈打工人梦想的福报。
8 h( N, _; n0 V) Y1 L3 ^% z" ?都说钱难赚，屎难吃，配上大肠，舒服多了。
0 G- z; Y6 s, \7 ?3 t/ t曹可凡本人也因此获益良多，" 吃一堑长一智 " 了。
0 M/ f: ~, }/ }" n* q6 e有一位选手做的菜很不尽人意，类似 " 泔水配拉面 "。
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曹可凡就用评委的身份 " 威胁 " ——你陪我吃一点儿好吗？

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: [3 S& D/ z7 b6 R& ~! p3 C$ X0 a另一位真正做厨师的评委刘一帆，尝完就去呕了。





2 l6 F: p; Y+ f# [当然要较真说选手们瞎胡做是浪费粮食那也对。
5 v3 h* s/ O; f; m$ H& H/ n但源头还是在节目安排上。
+ t: n& {* F4 w( ^- [比赛内容就是让天南海北的素人们去处理大部分从未接触过的食材，用自己的智慧烹饪美味佳肴。
可有的人，连洋葱都不太会切。



有的人已经看不懂在干什么。
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' h0 A. }. x/ T9 ~' `4 L' n* |9 k0 E有的人本业是理发师，为了壮胆上台前喝了二锅头。
结果忘了自己来做饭，直接给评委推销上了会员卡。



1 X+ X6 h5 x- K4 J) d0 z有的人，蜈蚣当成人参煲。



: ^, [3 I% \2 q: R3 l% ~, J还有骑着马进演播厅的大姐。

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1 b- \# a3 a4 \- g+ G0 Q而评委们的人设却又是异常严格，以五星标准要求选手，生气的镜头随处可见。
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第二期原班人马还搞了一个叫《 星厨驾到 》的节目。
7 s8 S1 D' W9 ]  t素人换成了明星，结果郭麒麟上去就被怀疑智力。
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1 Y/ V- {& u7 m+ Q& w" {+ X你管这叫厨艺？这不组队受虐吗！
+ g6 r9 r8 Z+ M+ v但是，你说为什么还有选手去参赛，评委还愿意接着录，在节目停播 10 年后依然有人在看。
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: n3 M& V! P8 m! ]这里面有对于料理对于生活最质朴的解释啊。
8 X- ?( s  i  A$ U+ t9 s就像人生本来就是百花齐放的，有成功有失败，有浪费掉的东西，也有保留下来的部分。



而且讲道理，总以各种各样的标准来要求别人，倒是真该尝尝九转大肠了。
取舍之间，本就是自我的，是存留对自己有意义有帮助的东西。
时刻保持自己的热爱与判断，别被别人绑架了。
比如我写这个事，就是故意不小心只保留了那一部分精华味道给你们。
5 r& h& a4 z( U' y8 e, p, X  f反正我不吃大肠哈哈哈哈哈哈。
2 M) |$ ~$ d, M; w: I- w但是多励志啊，多坦诚啊，酸甜苦辣咸，能凑成一盘菜，值了。



- 完 -
图片及资料来源：
《一篇文章，速通九转大肠》，游侠网，2023.02.01
《造孽啊，拍出 " 九转大肠 " 的综艺整个都很荒唐！》，Vista 看天下， 2023.01.30
/ N- M2 s/ Q' l0 ~# m《喂评委吃 " 屎味 " 九转大肠？厨师骄傲回应：我故意的 ……》，躺倒鸭，2023.02.01
4 b3 n. }5 P( V《" 九转大肠 " 原综艺，比吃答辩还要抽象 10 倍》，差评，2023.02.02
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作者简介：正经婶儿

ove兲使哋寶赑

哈哈哈哈值了

福特婚车队长

对