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无油烟、自动洗锅的炒菜机器人,能取代灶台走进寻常百姓家吗

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发表于 2019-4-5 20:27:16 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自 中国
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工作人员介绍炒菜机器人操作面板控制方法。 本文图均为 澎湃新闻记者 邹娟 图) m/ N9 f5 g' D
看起来只有单门冰箱般大小,油烟溶于水排出下水道,自动炒菜后,还不用动手洗锅。这样的炒菜机器人,你愿意请回家,取代灶台和炒锅吗?
" Y/ b/ Y' {. n4月18日,第七届中国(上海)国际技术进出口交易会(以下简称“上交会”)将在上海世博展览馆开幕。澎湃新闻(www.thepaper.cn)记者在4月4日上交会探营活动中,见到了这款家用炒菜机器人。$ m0 j2 P, F, U* h4 g. p

- z9 T# U1 {. G- e+ }( A' h3 I炒菜机器人上面是操控面板,中间内置炒锅,下面为调料区。% m3 }0 D7 o, R1 U. ?+ `
从外形上看,这款机器人比较像家用落地冰箱,长宽高分别为54厘米、61厘米、139厘米,机器分上、中、下部分。上面液晶屏为电脑操控平台,可以调配食材,以及有视频介绍等。中间部分内置炒锅,工作时可以360度旋转,模拟“颠锅”程序,炒好后自动装盘。机器最下面部分,是调料区。9 V+ B  b3 o; C
操作的时候,工作人员将搭配好的韭菜和香干放入锅中,启动装置,机器自动翻炒、加调料与配料。炒好后,工作人员拉开机器中间部分,放入菜盘,机器自动装盘。菜烧好后,启动按钮,机器自动洗锅。整个过程,也就五六分钟。
6 X6 Z9 e! f3 }, I6 B此款机器人产权方,上海爱餐机器人(集团)有限公司董事长何青高速澎湃新闻记者,这款机器的设定,就是将“煮妇”(煮夫)从厨房解放出来。
5 ?' K4 u" ^& a* J+ m, d2 f; q$ l2 l更为“高级”的是,机器人的电脑主板会保存“记忆”。比如,不同地区烧雪菜肉丝,习惯不同。如果你在操控板上选择过两次“加辣椒”,之后每次烧雪菜肉丝的时候,机器将自动默认加辣椒,无需反复调整。7 A2 p# T# ^+ C% {: l) c3 u
何青介绍,机器人“大脑”里储存的菜谱,都由知名酒店主厨提供,以保证每个菜品的高品质和口味。当然,经过测算,炒菜机器人烹饪的菜肴,最适宜的重量是每份450克,烹饪中,可以增加重量,但建议不要轻于这一重量。
- j7 w( f0 b' r. i- [6 A烧菜过程中,操作者也可以选择“略熟”、“略生”、“少油”、“少盐”等多种模式,自由DIY。此外,炒菜产生的油烟,统统在机器内溶解于水,排出下水道,真正做到厨房“无油烟”。) `9 n; U, W+ q& F' m' R

2 a7 Q: ^* c  o# R: j机器人烧好的韭菜香干。
; I! _+ u9 [' {澎湃新闻记者获悉,上交会现场,观众可以现场品尝这一机器人现场烹饪的中式菜肴。值得一提的是,炒菜机器人应用后,厨房的油烟机、煤气灶、各式炒锅等都可以免去。因此,上交会上,该企业还将在现场布置一个三四平方米的厨房,演示“未来无烟厨房生活”。不过,炒菜机器人的尺寸,目前无法再缩小。
! j, F& t& x4 u. e4 |2 ~. T在实际应用中,目前,基于这一技术的机器人厨房已有运营,不过,炒菜机器人的家用尚未上市,售价上,每台机器在3-4万元。3 r/ h% @6 A9 {. j* p

6 u% A# P8 S. b4 X) J来源:http://www.yidianzixun.com/article/0LfCHxhh
) Y: t% t. V+ ?8 \& c  H免责声明:如果侵犯了您的权益,请联系站长,我们会及时删除侵权内容,谢谢合作!

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