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北京人喜欢吃糕点,
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早年间老北京人把点心称作“饽饽”,
6 i& S! e$ ~1 J5 }6 ]+ Z而卖点心的店铺则称成为饽饽铺。' ?5 n/ Z, A6 P: G
以前北京有名的饽饽铺有正明斋、
5 ^3 ]4 x- }5 F3 s$ i; d# k8 ]聚庆斋,瑞芳斋等老字号。; z# `* G, ^8 }6 v

* N( D3 M1 C) F4 E( a后来其他老号逐渐势微,2 { D1 H/ B4 i' f# I
唯有稻香村一枝独秀。9 O5 H7 s5 V8 k; h' p
每到过年走亲访友,1 ], H, A) L9 G6 x0 G, k8 Z
一定要去稻香村装个点心匣子才算体面。
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7 s9 H. l. n: ~, z其实北京知名的点心铺除了稻香村. k, r% j1 E2 Z& ~5 z
还有几家留存的老字号店) B& |& N& e7 | i5 b7 a
味道一点儿也不比稻香村的差6 B' I w% D! p9 X
跟着小编去瞧瞧吧~
/ a8 V a( I% ^6 `/ b桂香村- j6 l6 [( M- N; j0 H7 `
0 R- B& u8 f2 `* m& F1 U" H) Z7 j
始建于1916年,与稻香村本是同根同源,直至1925年后,桂香村独立经营。由于桂香村食品种类多,制作精,对每个品种都精心调制配方,选用上好原料精工细作,讲求色、香、味、形 俱全,是地道的苏杭美食风味特色,所以深得广大百姓的喜爱。不少名人名家如梅葆玖、陈书亮、王遐举、等都曾光顾。2 d$ L) V& @' V3 t5 y! b; ?
地址: 新街口南大街139号(近庆丰包子铺)
0 X( A/ I# K5 A# i% X人均:23元
9 Z: C% i Q( w+ H* N, O2 f6 }, @鲜花玫瑰饼+ E2 y% Q. e$ z* B
6 _) j$ V: b c* m* R
桂香村的头牌,分为传统、精品、黄油、糖醇几种。他家点心整体不那么甜,馅料中玫瑰花腌制后味道的香甜,,饼皮比价酥,吃到嘴里有花瓣爆开的感觉,甜而不腻,百吃不厌!# C" C5 O V8 s3 @ u' }
蛋黄酥
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) ~ L" G# X9 l" c' G9 `. A5 B外皮酥软,里面包裹着一整颗的咸蛋黄,咸甜口感刚刚好,吃完了很有满足感。
- t/ i. L) f, X' ]9 _ m葡萄奶酥* `' I( n) x E8 R& `

$ y" K6 j" K1 k# _5 ]# }% C葡萄奶酥是扁扁的片,葡萄奶酥奶香味儿浓郁,入口香甜酥软,葡萄干多的要掉出来了!! 而且不是很甜,口味刚刚好。
6 r, F. a r$ H+ O果酱盒! C6 Y' d# a# R4 S
' V6 \( s: y# b$ r9 L
两片软饼干中间夹了一层果酱,外面再沾了些椰蓉,不会太甜果,很酥软,果酱也不干。
; y# {2 ?' G, P b' {拿破仑蛋糕
1 W& c- h1 j2 a& B( _1 q3 G 6 f, K6 ~5 e% G0 ]. c" V+ h
拿破仑的酥皮层层分明,奶油酱加在柔软的蛋糕与酥皮之间。这是一款有层次的蛋糕,酥韧滑润甜,直接用手拿着一块咬一大口有种满足感。
, e9 d" l. ^: M牛舌饼7 M$ U2 E$ t. H" q
( X$ g- A! ~7 Q
桂香村的牛舌饼味道和稻香村差不多,稻香村的是椒盐的清香,它这里是葱油香,甜咸搭配很适中,外皮酥脆,很好吃!
4 @$ y& ^& C' o3 p! o( f枣泥饼- f' Y( E# B8 d [# A

8 a* [2 K0 m% p5 z( \2 z枣味儿很浓郁,里面馅料实在,但是没有那么甜腻,白嘴吃完了也不用喝水,这一点特别好!
2 X5 A' y' s: \/ b大顺斋
4 x/ K# R& |5 o, l% z0 y 7 j3 p" c# r8 Q7 M5 z
创办于明代崇祯末年,店主刘大顺起初是做甜、咸火烧卖,后扩大经营,以制作风味独特的糖火烧而誉满京城。现在好多人都去牛街的分店,其实总店在通州。除了糖火烧外,还经营各种清真糕点。大顺斋很朴质,包装简约,点心也货真价实。+ Y- Z4 w1 m4 w/ v9 \* K
地址:. ^$ l7 y. h/ U; r- l4 `
牛街店:5号牛街清真超市内- \* [6 }1 _7 ]+ E5 O
通州店:新华大街238号(近新华大街公交车站)
% C! M6 P1 Y' J6 [; R0 S5 X/ v+ h, R人均:25元
/ D9 ^' F5 ~" S4 G糖火烧$ G7 f6 z# o4 j) B
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大顺斋糖火烧算的上是京城一绝!与普通的糖火烧不同,它所用的面粉只占25%,芝麻酱红糖桂花香油等辅料反而占了75%,所以才能味道浓郁,饱受喜爱!
1 x) ]- A b. T麻酱条、豆沙球) `/ v7 h2 A0 ]2 ^ s( H; L
6 ?( t2 O4 ~) ~* e2 b
麻酱条:不甜腻,味浓厚,香酥开胃,即使是糖尿病人,也可以偶尔少吃一些当作零食。
: d# `6 i/ N& x# e+ D豆沙球:外观是球形的,上面有芝麻,金黄色的。外面口感脆,内里口感柔软,不会很齁,甜度比较温和。
. U# Q. o; w# i7 f& O+ g0 M椰蓉果酱饼、核桃酥5 u/ T1 p0 g8 w5 y6 i& p) R4 Q

1 }' D% Q4 v) J# F3 W2 c! y A3 P核桃酥:千层酥夹着核桃碎麻酱类的馅料,酥软香甜口感。2 w" W8 a& C7 m1 X
果酱盒:外面是老式奶油和椰丝,包裹着硬点心,中间是枣泥夹心,很沉很瓷实。. u l7 {( D9 E9 [
椰蓉果酱饼:椰蓉十足,中间的果酱一口满足到家,吃的是情怀,吃的是念想。, G$ x9 z$ V$ f/ |5 l7 @" ?/ o
中关村茶点
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这家西点铺子,身世可是大有来头。在上个世纪50年代,中科院为了照顾海外学者和苏联专家的饮食口味,特批了这家国营点心店,不少中科院专家比如郭沫若、钱三强这些老学者都是这里的常客。" \1 q3 l' F0 s. O. @3 t. ^
地址:中关村北一街18楼(中科院文献情报中心侧门对面)
2 a) J7 E8 q' {$ F% u人均:57元1 g. k! @, F2 z9 w
蝴蝶酥
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奶香四溢、外圈酥脆、内圈些许绵软,绝对的老少咸宜,配上包裹的砂糖粒儿,真的很好吃!最主要的是,她家的蝴蝶酥不像外面一些小的西点房,香精味道很重,所以吃起来很放心~) {1 g5 @3 A( N* }
奶油卷( v& I. [* R9 M: P- _) M9 D

, G; U4 }* s8 \0 x% U8 c奶油卷的奶油都是动物黄油,一口咬下去那酥脆带着糖粒的外皮配上香浓的牛油,那味道真是吃了一口永远都忘不掉。
$ }( b. S5 B/ w7 D黄油排/核桃排. n) `6 ~- [3 ~% R* t3 U5 N1 b" J/ p

0 f0 f" M, _# P. V' C' _5 i: d黄油排中间有果酱夹心,核桃酥表面的坚果碎很结实,吃的时候叉子要用力凿下去才行。
1 p, \3 Q' v4 S1 s" a% ?苹果派
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核桃打底,馅料给的也一点不含糊,就是有点甜,吃多了会腻歪。7 {* R) w } C* N
咖喱角
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4 \/ B; [5 f6 a- l; h/ K. X( z t3 K10元一个的咖喱角是必点,一定要买刚出锅的,趁热吃!里面的蛋白,鸡肉,咖喱馅料融合的非常好,外皮也特别酥。放凉了之后馅儿就糊住了。
+ S& X- j" e# h1 H4 O7 h黄油小花' M- ~+ R D# X' {
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特别zuo实,吃一块就饱了。黄油小花造型十分怀旧,表面细碎的撒了椰蓉,配合老式奶油,吃一口整个人有点要融化。
; l0 X! m- f8 R2 Z$ U7 W6 b, `& F百年义利$ n7 S: c1 K# P6 @
& ~8 G" l# F, t8 A5 R% X9 y
一百多年的老字号,好几辈人的记忆。他家的果子面包、麻酱威化、菊花瓣酥之类的都是咱们熟悉的老吃食了,又实惠又好吃!
" P$ z6 P4 P; {# C( h6 W% e/ B地址:北京多家分店,就近购买
2 B; L# K* S" C5 V+ [人均:32元
/ U! R6 D9 Y9 m. t# t. {; q北冰洋冰淇淋
* s# M7 ^1 O) T3 ` v# V2 f# j ) {! I& A9 Z" \! U; W4 {4 [9 J. B
特意去买袋淋,儿时记忆!6.5元的定价很合理,还是那么满足的口感!% A" q9 O$ c/ F: _; A# H* {3 k4 E
果子面包( T# c# O& d) a# ~, [9 A$ y& g
6 O& q( Q2 z2 P1 c% n; y! Z
2 Z' {3 s- @9 w5 {
很朴实的一款面包,是老味道。
4 q# f$ {, f+ g巧克力威化
4 C$ |+ o! [7 y& m8 k6 }% X * ], M7 S# v6 u }7 s! U" Z* u
小时候最爱的巧克力威化,是不是暴露年纪了啊。' |% [) o4 t7 x+ k$ k: r$ a
巧克力熔岩蛋糕
1 A+ P1 z2 O" z0 B. o" [ ' T2 n" p: e3 ]; k: q; E
拿到就迫不及待开吃,吃起来也能感受到熔岩,巧克力酱味道很浓,超级甜,觉得如果用纯黑的更健康。/ `1 K; H+ j! A% a: n% m5 d
菊花瓣酥
^. G: `+ S9 E @- B& b; G% s
. z. I- g# P2 F# {1 Y2 w2 P5 O/ z淡淡的菊花香,饼皮很酥,入口即化的感觉,味道很好。
: v- r. g. T* z& y$ ? V7 f, R; }1 k9 D# I, R9 a& I
富华斋饽饽铺
& M/ z# t7 i* Q
1 V- m5 m5 s; H“富华斋饽饽铺”是宫廷御厨后人王希富先生所开的营生。这不是一家老字号,却是一家申请了非遗的点心铺!店里主营皇室宫廷点心,都祖传的配方复原而成。& v8 l0 P5 C' O" @; B/ ~
地址: 新街口街道护国寺街85号护国新天地一层临街9 X) G. k, _9 _+ _$ z
人均:56元4 ]2 Z; N3 z4 y+ l/ W
自来红 自来白
: ?; i9 c7 B& }! Y % {& R9 Q8 X% o" h0 X7 e+ Z
这是老北京传统的月饼,因为皮色不同叫法不同。馅儿里都是各种果仁冰糖为主,自来白多加了橘饼更具风味。' A/ r) }6 x2 S9 F1 s% g
杏仁豆腐
2 S. G* [" T1 }- ^2 E- a% ]; z1 z
9 J7 o. T' _3 w2 `7 T# g+ h- m. @一道宫廷甜品,主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸,待冷冻凝结之后切块而成。滋味清甜,消暑解腻。+ ~* o2 w0 T( H& N8 L
芸豆卷$ q2 F$ [4 K7 c3 `
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老北京大众小吃了,宫廷里也有,芸豆卷同羊脂玉般美貌,入口清凉绵润,既有山楂的酸甜又有芝麻的香味,不会过分甜腻。/ x% f# o/ e7 ]# Y! K0 h2 O# y
宫廷玫瑰饼 / 孙尼额芬白糕
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宫廷玫瑰饼用的玫瑰都是每年5、6月采购来的鲜玫瑰腌制,用纯玫瑰丝当馅儿裹在薄如纸张的油酥皮里烤制而成。如花朵一般图案的糕点是孙尼额芬白糕:在满语里孙尼额芬就是白糕的意思,这是一道几近失传的糕点,又在这里重见天日了。表面用果料点缀小花,吃起来有奶香味。
7 v/ P+ D2 r! V$ a* R7 H& t% a1 \/ g+ J: H0 F
果子干
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除了各种饽饽,店里还提供一些老北京甜品,果子干是咱们小时候一到夏天就会吃的解暑甜品,用了柿饼杏干泡出来,再加上藕片,浇上糖桂花汁搅拌冰镇。
2 U2 {- Y7 G( u9 F桂顺斋
( d/ w7 O# ^2 h* _6 p# }6 y+ Y1 O ( c" y, N! s2 e! J2 T' F; t
桂顺斋源是一家源自于天津的清真点心老字号,是回族人刘珍于1924年始创,是一个拥有80年历史的清真糕点店铺。点心分两大类,有糖和无糖的,都是用素油制作的。1 J" j4 k/ a; F. s; W' ?3 k
地址: 西花市大街50号(近花市清真寺)$ N- u l8 d: ]7 P2 o( n( f
人均:33元
, B) {& M; l) q$ D玫瑰糕, _1 s1 \3 A( t5 m5 o! X9 U, }0 H

+ C% T6 I9 [. s5 l: O. j玫瑰糕的味道有点像绿豆糕,多了底层的果仁坯,口感更丰富,上层糖沙沙的入口即化,下层微脆有咀嚼感。不过这是桂顺斋最甜的点心,大家不要多吃~
$ }# s! c) |1 j0 I0 }; S津白皮
0 e8 g6 n8 _# c 6 A& [! i8 O# k4 i
小时候最爱的白酥皮,皮儿酥,色儿白,甜甜的清香,点心都是用纸包的。
) [$ [- b. J4 i6 ?5 i3 z蜜三刀& A1 `! d3 B' a% @( j. z

( X1 x# F- Q4 x- Z+ A: {( b桂顺斋的蜜三刀做的很地道,浆亮不粘,味道香甜绵软,还有一股芝麻香味儿。而且吃着不腻。7 ]+ ?7 H7 n8 {, b* O8 `
绿豆糕
2 ?8 C- f. c( c( J9 s5 Q0 Z0 n, c) t
# Q: ~, L, a; |* d4 l( V0 V: d吃起来口感湿润但也不干燥,不喷沫子,有绿豆的清香又有纯朴的粗粮口感。分为有糖和无糖的两种,有糖的里面有豆沙稍甜腻了点。
1 j2 \1 Z! A/ |2 S$ O0 J0 ]8 ~' K, M桂香春
. R9 p1 c r) T$ j7 T( K+ [ 5 D) @& U6 N' M/ B' R( @$ b) k
成立于1984年。 现在进去还是保留老旧的装修风格,很有年代感,服务员也和义利一样都是大姐们,一个个说话干脆利落,办事麻利、热心肠。
3 ]6 v. q- G% d4 @: |% p8 j2 y( b地址:西便门外大街3号(近南礼士路站)+ x* _, S W" v# s, }9 l
人均:27元+ B0 p+ Z6 H7 C
鲜花玫瑰饼
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9 I3 V- F: l+ l绝对的好吃,独立包装,不易损坏,口感油酥绵润,玫瑰花馅料沁人心脾,太喜欢吃了!0 K! a+ V, `6 z0 z2 f
果酱盒
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果酱盒厚实,咬下去的口感真棒,夹心也不错,馅儿大,也不太甜,适合家里老人吃。
5 a+ J0 U$ l7 p' A) Z0 ^排叉' _+ ?4 O! Z& B1 e+ j! d9 D

9 X# Q& q1 _& K$ U9 M10元一袋,带着芝麻,又脆又香,夹在烧饼里或者馒头里吃,香!. `* a E6 ?# P: T. ~
一品烧饼! F- Q( ^5 `/ J9 U8 b6 |$ U
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一品的馅儿是枣泥的,还有椒盐烧饼,椒盐的有点儿像牛舌饼的。 烧饼卖相不错,外皮酥脆,芝麻多多。6 R5 f( y( f) h) d1 M, [8 k
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看到了吗?% K9 {0 q+ _( i8 g
其实除了稻香村* w. G0 k) D) h
还有这么多老字号点心铺哦
$ u0 F, z1 W$ m/ o" x8 A5 ~以后逢年过节买点心再也不用排大队了!8 b* i; c; {- r9 g; k' P& Q
流口水了吧!周末呼朋唤友走起来吧, m, N+ L: l0 S1 L3 Y
带上我们这条微信吃个遍吧!: h; ]4 \8 x( Q' Z

9 B# W, D. z4 G- t: u$ U2 h 如果觉得不错给我点个赞吧,顺便分享给其他人,墙根网每天 7点半,好玩的、好吃的内容不见不散,记得看我哦! 7 B: s9 u0 E A' c+ j4 N- y6 D9 L
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