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@何夕 Beta:淄博烧烤为什么大火?8 L2 T! R) z. [ V \
如果单论烧烤水平和味道,淄博不能算是最顶尖的。
+ ~2 |: k7 r+ r |. `" F淄博我没去过,但我在济南吃过烤串,碾压北京绝大部分撸串摊。我也吃过锦州烧烤,味道也令人难忘。 w' A- N/ f- z& C( S
总之,在东三省 + 山东诸市范围内,淄博烧烤也许优秀,但并不是最顶尖的。1 @9 Z+ _2 N6 q, Y! c7 `9 S; S% s
所以,淄博烧烤大火,好吃只是一小部分原因。- J' }) [; \ J0 C3 M# l
核心原因还是淄博的服务:
* ]. q' G: _9 M. W害怕被宰客?当地烧烤不但不缺斤短两,地方政府还限制旅游季餐饮酒店涨价;$ T( x' V% n& s( E' p
害怕晚上吃烧烤不安全?地方出动治安维护队。$ U4 M9 V5 V# N/ Q3 Y; w( m* S$ q
害怕来人太多交通不方便?地方出动免费大巴车。; [! h6 n7 o# k! c4 K1 |
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淄博就像一个大号海底捞,依靠良好的服务赢得了全国的客流。6 Y5 R# L0 Z$ b0 l% u, O$ a
海底捞就是,火锅本身品质不错、但算不上顶尖。大家愿意去,主要是因为服务好。( g9 Q& |( Z) x0 |) F8 ]# S
淄博解决了旅游的诸多核心痛点。
6 H3 Y& h# n- H) \) ?比如你去海南旅游,吃个海鲜就有可能被宰,类似报道每年都有。包括前几年去东北雪乡旅游被宰,再往前的青岛天价大虾…… 如此宰客的地方,全国不要太多! f+ G& [+ w8 c3 k
哪个地方政府真正解决好了这些问题?
. y, {! Y5 N4 S# ~% O% U/ M. }淄博可以说基本解决了这个问题,可以让游客来放心消费。包括解决游客的安全问题,交通住宿问题等。5 x- T3 q" S: y. F' Q$ d
是良好的服务,给淄博带来了源源不断的游客。 |
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