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九派新闻消息，连日来，韩国旅游发展局宣传韩国宫廷 " 满汉全席 "，被怼上热搜。6 W# ]: j7 c4 P3 T% H2 h
在其官方微博中，韩国 " 满汉全席 " 被称为是 " 韩国传统饮食文化精华 "。其还附上 7 张图片，图中是精致摆盘的拌菜、鱼虾、肉类和主食，配有多种调料。" t0 d+ j0 O o
其称，" 每一道料理都是严格选用时令季节进贡的新鲜食材，经过顶级‘大长今’之手，才能出现在王公贵族的餐桌上 "。9 `5 n( G# W/ p v C
有人指出，" 韩国宫廷满汉全席 " 的表述不妥，韩国没有 " 满族 " 和 " 汉族 "，这是 " 明抢 "。所谓宫廷宴更像是火锅店 " 小料台 "、村子流水席。4 l. R2 l7 _ v B" p6 c9 W
引发群嘲后，韩国旅游发展局删除了争议微博，并对评论区开启防护模式。
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' S* I3 f4 t( q2 c1 i韩国旅游发展局宣传韩国宫廷 " 满汉全席 "。图 /@韩国旅游发展局微博# {6 K! A# c, n* z Q: Q6 Z
【1】" 满汉全席 " 可以有两种理解
# k. h# s# f' }青岛大学纺织服装学院助理教授李艾真曾在韩国留学多年，她对九派新闻表示，韩国旅游发展局微博中的韩国宫廷菜肴应该是韩定食，是韩国料理里配菜最丰富、级别最高的一种美食类型，" 我理解的就是针对中国人的宣传，使用中国人熟悉的形容词，上升不到抢的层面。"2 [$ n& [: S; X5 o5 \/ h$ H
她认为，" 满汉全席 " 可以有两种理解，一个是中国传统文化真正意义上的满汉全席，烹调方法、菜肴内容都是固定、规定好的；另一种是作为形容词，来形容菜式非常丰富，" 就像年夜饭特别丰富，就会说，‘哎呀，今天吃满汉全席’。"
9 w* y" f7 U/ i/ W! M公开资料显示，" 满汉全席 " 兴起于清朝，是集满族与汉族菜点之精华的著名中华大宴，菜单主要通过师承、文献发掘而形成。有观点认为，" 满汉全席 " 更多是一种 " 叫法 "。, \: G/ U# U. \) r
据报道，故宫方面曾明确，" 满汉全席 " 在清朝宫廷并不真实存在。有一种说法是，清乾隆年间，李斗所著《扬州画舫录》中，记录了一份菜单，称其 " 所谓满汉席也 "。据文化学者韦明铧考据，" 满汉席 " 在扬州曾是官场菜。
1 _8 g& m1 L8 T% I4 n9 Z, {故宫博物院研究员、宫廷史专家苑洪琪接受中新网采访时表示，" 我在文献记载中看到，有满席、有汉席，但是就没有满汉全席。" 在诸多史料记载中，满席和汉席都是分列的。康熙二十三年 ( 公元 1684 年 ) ，皇帝做出一项重要决定：" 后元旦赐宴，应改满席为汉席。" 苑洪琪认为，这段话正显示了满人入关后饮食习惯的变化。
1 H, y& S8 r' e# k* i' R. K青岛大学政治与公共管理学院教授高鹏告诉九派新闻，" 满汉全席来源于中国，是毋庸置疑的，但关键是看谁能在现代去定义它，如果我们不去推陈出新，可能会被别人抢先标注、改良推进。"
" z8 o* G1 ~% J6 }" 一些传统文化就要求我们一定要守好了，并对它进一步发展，去加入时代的内容。"
9 b1 k$ F2 }# d他认为，" 韩国宫廷满汉全席 " 的表述并不算剽窃，" 那个年代，没有商标和知识产权保护的概念，在日本和韩国的引领下，东亚地区才有了对文化产品的知识产权抢注的问题，除了嘲讽，我们为什么不抢先进行展示？"
n" L7 Q0 Q# m! `& y5 l) L2 {" i【2】历史上韩国长期受中国文化圈的影响) v% p! ]# x7 q; X' E: v
韩国旅游发展局微博并非第一次 " 借 " 中国语言宣传韩国旅游。7 L" n! k5 B5 `2 z- Z l% e3 ~
2021 年 1 月，因韩国旅游业受疫情影响，为吸引中国游客，其微博策划了宣传 " 韩国游 " 的活动。在中文宣传片中称，" 韩国有句古话叫‘百闻不如一见’。意指听一遍，不如亲眼看一次。"1 O1 q; P: P/ c2 l d
该宣传片立即引发质疑。据《古汉语成语典故词典》，" 百闻不如一见 " 出自《汉书 · 赵充国传》：" 百闻不如一见，兵难隃度。臣愿驰至金城，图上方略。"5 v: u# V& z& F9 r6 K+ t3 Q8 I
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历史上韩国长期处于中国文化圈的影响下，受到中国文化的熏陶。随着时间的推移，中国文化在韩国本土化，汉字在韩国地名中的影响却仍然存在。韩国很多地方与中国同名，也有汉江、襄阳、利川、广州、湖南大学等。2 X! n3 i7 R8 i) ~
高鹏说，中国文化在古代是整个东亚地区的范本，周边的朝鲜半岛地区、日本列岛地区的一些文化元素都是来源于中国。
j9 ^$ X% R& W6 Y, J0 s; T8 {" 中日韩其实往前溯源，有很多共同的东西，文字、语言、礼仪等等，这就是特殊历史时期的产物，我们只需要正视历史就好。" 李艾真表示，" 作为中国人，大可以一种博大宽广的胸襟和骨子里的文化自信去看待这个事情。我们坚持尊重任何一个文化圈和任何一段史实，但是也不允许任何有损文化在内的国家有形、无形资产的行为。"2 N: t) C8 L4 h! E) T0 k$ s
对于传统文化，高鹏认为，" 应做好分类和拯救工作，还有抢注、再开放工作，要高效率去保护文化产品。" |
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发表于 2023-4-19 10:30:21
