有图有真相！2000 多年前的山东烧烤和现在如出一辙

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! {; Q  x/ E: f) A! u& n8 l小饼烤炉加蘸料 " 灵魂烧烤三件套 "
( N' w2 z- G& b. B9 J; a" D2 Z. j吃过新晋网红——淄博烧烤吗 ?
9 x$ N. @. c  N作为 " 被低估的烧烤胜地 "
( p: z8 |7 b7 Z8 u4 ?" X山东的烧烤历史已有 2000 多年之久
有图有真相！
0 U2 |4 Z+ Q0 X, {; O! I今天 三个看点带你了解
临沂五里堡汉画像石——《庖厨图》（一组）
) O, Q* c2 r, O3 H8 {" ?" 撸串 " 已有 2000 多年历史
$ C. l# T' w) x4 A9 E一手烤串 一手扇风
6 N+ Q9 P5 r7 r" h. `# s& `! A这不就是现代的烧烤吗

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△ 临沂五里堡汉画像石——《庖厨图》中，正在烧烤的庖厨。
8 M4 A5 I5 M1 h0 `, Y1 ~高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式
% C- K. F9 u: p5 y, P6 g2000 多年前的汉代人
1 k) A/ y  _! z1 M$ I; r把羊肉、牛肉、鸡肉、鱼肉
切成大块 串在籖（qi ā n）上
架好 " 燔（fán）炉 " 点燃桑木炭
6 O" ^: H- |( F7 V" m( H一手执串 一手扇风 等待美食出炉
这画面竟和现代的烧烤如出一辙
# u% k% J, D& J3 [3 N$ Z) M. w虽然差点 " 灵魂调料 " 孜然和辣椒
0 N+ M% I* g- v% }) w（当时还未传入）
: u% j( S2 e" Y' p但想来肉串也是外焦里嫩 香味扑鼻
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8 q  d: q1 T3 C% Z; G△ 临沂五里堡汉画像石——《庖厨图》中，还有双人烧烤的画面，其中一人烧烤，另一人持扇扇风。
! Y4 n' O" ]% k8 ?! f& _. G5 p烧烤在中国历史悠久
燔（fán）、炙（zhì）、爇（ruò）、炮（páo）
# M- ~" S6 |6 {# j3 \都是古人用来表示烧烤的词
最终他们决定
用 " 燔（fán）炙（zhì）" 统称烧烤美食



△ 临沂五里堡汉画像石——《庖厨图》中，这位庖厨正在切肉。
厨房里除了做烧烤的庖厨
8 A5 a' |5 Y3 m$ [2 b7 ^* m) M还有人专门从事剖鱼、切肉、烧火等工作
% c( A. I4 U" W' ]* m2 c8 n9 M( p头顶的食物架上还挂着
鸟、猪腿、羊头、牛头、兔等
好吃的真不少
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  K; M6 I9 `$ _  x临沂五里堡这一组以庖厨为内容的汉画像石
不仅记录了汉代美食
也让我们更直观地看到了汉代人的生活
而全国各地出土的汉代画像石
成为后人了解汉代社会风貌的重要文物
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△ 马王堆辛追墓巨型椁室北面的头厢里有一张矮矮的漆案，上面摆着全套的餐具，五盘菜、一碗汤、一碗酒，还有几串烤肉串。这和汉画像石庖厨题材的画面相差无几。
" Y$ M8 r! D" G$ M石头上的 " 汉代生活百科 "
- `. L2 u" _8 ?9 h& ?7 \$ u& i. m画像石是两汉时期的重要遗存
7 l/ @/ N; _! x5 q在一方方石块上
石匠们以石为材 以刀代笔
' k5 K# o4 ^) H3 \( {( m- ~0 U7 w线条与光影交织
. {/ D2 r5 y9 M! _% C/ }创造出上至天文下至地理的整个宇宙

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△ 临沂五里堡迎宾、车马出行汉画像石。画面共分四层，每层内容各有不同。
有时 同一块画像石上
( w. \+ A! Z3 p7 H% `+ w; \0 w甚至会讲述不同的故事
) S( E6 I1 g- ?/ x涵盖车马出行 庖厨宴饮
8 O. T1 ]; ^$ Z- c( `* f1 M0 K* S3 L六博对弈 男耕女织等在内的
; O3 Y8 Q( k2 X# F. C现实生活的画面
反映了汉代
政治 经济 思想 文化 民俗
2 R- _* e( G8 D' C等各个方面
: B% j7 |( n/ Q2 }. u6 }是汉代社会的一个缩影
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" ?8 U* J$ A/ p6 q$ W  e& T0 T△ 临沂吴白庄汉画像石拓片中的捕鱼画面。
1 E5 n/ E+ G- O9 L0 h它们补充了史料记载的不足
对我们了解汉代的
7 c) t( o1 P+ W历史、思想、风俗礼制
: {. ~3 j$ K6 t6 e  h甚至研究整个汉代史有着不可估量的作用
+ R* X" w* Q% m' X$ m2 H  \# p因此也被称作石头上的 " 大汉史诗 "
* W: m; v( E5 x  i- d, A' |  e汉画像石散点透视构图法
  R- \" c9 c9 S" b! \) W5 j至今仍在沿用
' p; n" J6 m3 s. L- Q4 D' d作为汉代艺术的代表作
汉画像石气势雄浑 独具风采
从雕刻手法看
既有 " 深剔 " 又有 " 浅剔 "
; P. i  {5 A7 B. \既有 " 阳线刻 " 又有 " 阴线刻 "
  n: V! F8 C+ A# c" 深浅 "" 阴阳 " 两种矛盾的手法
$ z& X1 N7 g! q5 c+ F4 T在拓片上形成剪影效果
; \  }; b4 S# s3 G干净利落也醒目明快
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△ 山东诸城前凉台汉画像石上的《庖厨图》（拓片），为我们展现了宰羊、汲水、切菜、劈柴、烤肉的情景。
- U" X6 l7 o  u' x/ [- G. W  U在艺术手法上
' [0 k% V) h4 u2 W那些大多没有留下名字的石匠们
运用超凡的艺术想象力
将现实主义和浪漫主义相结合
既写实 又夸张
" c2 Z+ L: M, a. Z  [8 G( s, E用简洁的线条勾勒出活泼热情的氛围
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△ 临沂五里堡汉画像石——《庖厨图》中的剖鱼画面
汉画像石还创造性的采用了
3 ~1 V% L, z2 r/ S) `$ X9 Y平视、侧视、俯视、重叠
相结合的方法
例如《庖厨图》中剖鱼的画面是侧面视角
4 f/ S9 b7 R) E/ z4 h其上又有俯视视角下的被刨成两半的鱼
从不同视角构图
1 C9 U; [* R. Y' C/ b0 k8 v7 x形成多维空间的想象
, s( z0 k4 f  Z, |这种散点透视构图法
成为中国画的标准透视构图模式
! @0 V/ Y! s/ d8 R5 p1 h直到今日仍在沿用
% \/ P& s. _4 m' h! S6 V3 U成为中国古典美术发展的里程碑
: F6 N' ^: D5 @2000 多年前的汉代人
& C. R; `0 f# n. Y% J; T& N1 E/ W0 w" h凭石头的坚硬、永恒
8 y7 P  S# Z9 q2 [" E8 n' q借画像石向我们展示出
6 [( y' \6 m& g; p+ }5 c! k" \他们精彩的物质生活和精神世界
7 m8 L6 s' V% `( H$ N8 N这 " 无声的画，有形的诗 "
' x4 |8 I/ _3 S2 n以独特的艺术魅力
影响着一代又一代中国人

子非魚_

确定是烧烤?之前有个段子，两千后，考古人发现2000年的人吃完饭刷微博，因此断定微博是一种餐具。