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/ W& g4 V3 q4 ~北京人喜欢吃糕点,
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早年间老北京人把点心称作“饽饽”,
7 Y4 P0 s- L' ^2 f: K/ a! W而卖点心的店铺则称成为饽饽铺。8 D3 L" k3 u' f3 C5 G; P( R% b
以前北京有名的饽饽铺有正明斋、
$ l' i/ Z; ]( R聚庆斋,瑞芳斋等老字号。8 b/ P; R- {( S! T% w: o
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后来其他老号逐渐势微,2 o8 p4 f A5 A. u
唯有稻香村一枝独秀。
! i0 F' e! w3 p3 r6 K* c每到过年走亲访友,
' W2 [# q) |1 S J; e7 S/ Z一定要去稻香村装个点心匣子才算体面。2 J7 }. v8 o7 t) x
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其实北京知名的点心铺除了稻香村
. E0 p4 T) ]$ U& S" R还有几家留存的老字号店
9 F1 V& C5 H2 y9 O( g味道一点儿也不比稻香村的差3 Z: l/ `6 D1 Q6 t% W9 j
跟着小编去瞧瞧吧~8 b- ~1 z, f0 m+ s) B4 \, G
桂香村
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! d! o9 r" }$ A6 h) ^2 {始建于1916年,与稻香村本是同根同源,直至1925年后,桂香村独立经营。由于桂香村食品种类多,制作精,对每个品种都精心调制配方,选用上好原料精工细作,讲求色、香、味、形 俱全,是地道的苏杭美食风味特色,所以深得广大百姓的喜爱。不少名人名家如梅葆玖、陈书亮、王遐举、等都曾光顾。% p) K8 w7 g0 x
地址: 新街口南大街139号(近庆丰包子铺)9 u- A! u3 f' [, @. D+ j. }
人均:23元
% N8 T+ l6 J2 d) V9 n鲜花玫瑰饼& l f& Z3 a% R8 W/ a: Q% N. u* c
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桂香村的头牌,分为传统、精品、黄油、糖醇几种。他家点心整体不那么甜,馅料中玫瑰花腌制后味道的香甜,,饼皮比价酥,吃到嘴里有花瓣爆开的感觉,甜而不腻,百吃不厌!
& |- _' f# O5 W6 ]7 z; J4 T" u2 V蛋黄酥) P/ r7 K. `6 p( g. V

1 {( k% L5 {( C9 ]外皮酥软,里面包裹着一整颗的咸蛋黄,咸甜口感刚刚好,吃完了很有满足感。
5 `6 x0 F8 t9 z& l葡萄奶酥0 O1 S; @3 ^4 T9 A! r/ L3 u" k
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葡萄奶酥是扁扁的片,葡萄奶酥奶香味儿浓郁,入口香甜酥软,葡萄干多的要掉出来了!! 而且不是很甜,口味刚刚好。
9 m4 n/ |: u5 t3 }: Z6 {1 C果酱盒
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两片软饼干中间夹了一层果酱,外面再沾了些椰蓉,不会太甜果,很酥软,果酱也不干。
( S4 p( z+ i* r7 t1 y. S4 l$ T$ Z拿破仑蛋糕
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拿破仑的酥皮层层分明,奶油酱加在柔软的蛋糕与酥皮之间。这是一款有层次的蛋糕,酥韧滑润甜,直接用手拿着一块咬一大口有种满足感。: w1 g7 L" F3 M9 g
牛舌饼1 G6 U9 I( d; R( w; l3 e
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桂香村的牛舌饼味道和稻香村差不多,稻香村的是椒盐的清香,它这里是葱油香,甜咸搭配很适中,外皮酥脆,很好吃!
( b" Y" g: b8 r( A# f枣泥饼& }1 \, O' ~( K

8 Z8 S* z" _+ {/ d* a* j枣味儿很浓郁,里面馅料实在,但是没有那么甜腻,白嘴吃完了也不用喝水,这一点特别好!% \2 A( b$ D: B* H. _
大顺斋
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创办于明代崇祯末年,店主刘大顺起初是做甜、咸火烧卖,后扩大经营,以制作风味独特的糖火烧而誉满京城。现在好多人都去牛街的分店,其实总店在通州。除了糖火烧外,还经营各种清真糕点。大顺斋很朴质,包装简约,点心也货真价实。
; `% A# [, D% b0 I地址:1 B3 e- j/ U0 D! l# G0 Z% w G
牛街店:5号牛街清真超市内" [. u9 C- t" ?! [* \" P6 @0 k/ S6 T
通州店:新华大街238号(近新华大街公交车站)" _) j; x B, m2 q' x
人均:25元
+ d5 W. n# i& m: g- Z糖火烧
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7 D( c" S) m( \+ k& m% O% F大顺斋糖火烧算的上是京城一绝!与普通的糖火烧不同,它所用的面粉只占25%,芝麻酱红糖桂花香油等辅料反而占了75%,所以才能味道浓郁,饱受喜爱!0 a- L: H5 y' z( k1 j
麻酱条、豆沙球. G( p4 Z! j7 t3 ]- c# x+ j6 J

( }# i$ x4 H* M, w4 Y! O麻酱条:不甜腻,味浓厚,香酥开胃,即使是糖尿病人,也可以偶尔少吃一些当作零食。 R! T" X/ H0 v- y6 \
豆沙球:外观是球形的,上面有芝麻,金黄色的。外面口感脆,内里口感柔软,不会很齁,甜度比较温和。
9 s+ L4 r; J( b" O* b7 N椰蓉果酱饼、核桃酥
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2 T2 w6 y: i8 c) L& P, f3 h3 o核桃酥:千层酥夹着核桃碎麻酱类的馅料,酥软香甜口感。& J! q; m' m" l+ y8 s
果酱盒:外面是老式奶油和椰丝,包裹着硬点心,中间是枣泥夹心,很沉很瓷实。
' |# c/ @% x) W9 a3 y椰蓉果酱饼:椰蓉十足,中间的果酱一口满足到家,吃的是情怀,吃的是念想。
9 Y7 C0 |: h7 |& h/ v- R. j中关村茶点
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* }4 w8 E9 h3 O: z1 B# f% X这家西点铺子,身世可是大有来头。在上个世纪50年代,中科院为了照顾海外学者和苏联专家的饮食口味,特批了这家国营点心店,不少中科院专家比如郭沫若、钱三强这些老学者都是这里的常客。
7 Z0 M/ J- n. i0 K地址:中关村北一街18楼(中科院文献情报中心侧门对面)
7 F5 b! G2 f; [人均:57元8 R4 I$ ~. }3 Y
蝴蝶酥
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+ `2 H- E# g4 M2 m2 _奶香四溢、外圈酥脆、内圈些许绵软,绝对的老少咸宜,配上包裹的砂糖粒儿,真的很好吃!最主要的是,她家的蝴蝶酥不像外面一些小的西点房,香精味道很重,所以吃起来很放心~1 X& Z. P; C! F) |& x4 N* X$ q
奶油卷
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奶油卷的奶油都是动物黄油,一口咬下去那酥脆带着糖粒的外皮配上香浓的牛油,那味道真是吃了一口永远都忘不掉。 p. Q8 @5 s2 \- g; ~
黄油排/核桃排 z! |& Y! N0 E6 f# d

0 A# J& W; t! M黄油排中间有果酱夹心,核桃酥表面的坚果碎很结实,吃的时候叉子要用力凿下去才行。7 k0 [) F" a4 @ G. ?" P& L( U0 t
苹果派1 ?, v9 i+ j! p" a
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核桃打底,馅料给的也一点不含糊,就是有点甜,吃多了会腻歪。 k; g* x, b) F. I
咖喱角
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10元一个的咖喱角是必点,一定要买刚出锅的,趁热吃!里面的蛋白,鸡肉,咖喱馅料融合的非常好,外皮也特别酥。放凉了之后馅儿就糊住了。
- U/ e. o* z- |- Y% u1 O5 i+ J黄油小花
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特别zuo实,吃一块就饱了。黄油小花造型十分怀旧,表面细碎的撒了椰蓉,配合老式奶油,吃一口整个人有点要融化。* `9 v j+ j5 q# `- F
百年义利; \$ U+ ^& `9 i
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一百多年的老字号,好几辈人的记忆。他家的果子面包、麻酱威化、菊花瓣酥之类的都是咱们熟悉的老吃食了,又实惠又好吃!
+ O1 ~/ g3 c8 M B* |! b6 W+ @3 b地址:北京多家分店,就近购买0 t2 A" X" i" i, v% B; ?
人均:32元 ~! F4 D5 u/ s, ?# U: `
北冰洋冰淇淋
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特意去买袋淋,儿时记忆!6.5元的定价很合理,还是那么满足的口感!: g- m/ F0 c I$ q% |9 h
果子面包. q! `4 S6 U; z! m) T
0 Z( D' O, G/ O

" A: h6 m& Y/ E2 ] e d6 ]很朴实的一款面包,是老味道。' D R' w, L( x8 ~ X! }# w; [. ~$ K) n
巧克力威化
! I1 `' z& a3 n% B
, n u% } T' s小时候最爱的巧克力威化,是不是暴露年纪了啊。. \' {7 h2 F% Z$ }; J1 w
巧克力熔岩蛋糕! J0 Y# M- l0 Z2 b2 @: y
+ [+ ^- U# ^; G. \: a( u! J
拿到就迫不及待开吃,吃起来也能感受到熔岩,巧克力酱味道很浓,超级甜,觉得如果用纯黑的更健康。3 i& z0 F& g2 D1 @& Z9 a
菊花瓣酥9 r( q7 d* Z6 o a

; r+ m# r0 ?! |7 `淡淡的菊花香,饼皮很酥,入口即化的感觉,味道很好。
9 z* M$ }7 a4 Z" o" p7 _( G- E7 `/ ~
富华斋饽饽铺
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“富华斋饽饽铺”是宫廷御厨后人王希富先生所开的营生。这不是一家老字号,却是一家申请了非遗的点心铺!店里主营皇室宫廷点心,都祖传的配方复原而成。
0 ^0 X {& R/ k! `1 U3 M! D1 x$ A地址: 新街口街道护国寺街85号护国新天地一层临街$ L5 h" j; _6 k4 q5 t$ G7 }
人均:56元
# F3 V. I: _; u自来红 自来白
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这是老北京传统的月饼,因为皮色不同叫法不同。馅儿里都是各种果仁冰糖为主,自来白多加了橘饼更具风味。
& `# R) D6 q9 Y2 g杏仁豆腐
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一道宫廷甜品,主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸,待冷冻凝结之后切块而成。滋味清甜,消暑解腻。6 v+ ?7 ~1 ` ~. p
芸豆卷
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老北京大众小吃了,宫廷里也有,芸豆卷同羊脂玉般美貌,入口清凉绵润,既有山楂的酸甜又有芝麻的香味,不会过分甜腻。
: M" _( V4 f! S- d7 m" l宫廷玫瑰饼 / 孙尼额芬白糕. `% V& h+ J7 }- ~% [0 z( x7 _
/ S" K, ]2 j( X0 {* h. A
宫廷玫瑰饼用的玫瑰都是每年5、6月采购来的鲜玫瑰腌制,用纯玫瑰丝当馅儿裹在薄如纸张的油酥皮里烤制而成。如花朵一般图案的糕点是孙尼额芬白糕:在满语里孙尼额芬就是白糕的意思,这是一道几近失传的糕点,又在这里重见天日了。表面用果料点缀小花,吃起来有奶香味。( I+ f0 |, M4 Z3 F9 o. h' v
0 K9 \5 x6 N, o
果子干
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7 c. k! Q. _! ]4 v! t除了各种饽饽,店里还提供一些老北京甜品,果子干是咱们小时候一到夏天就会吃的解暑甜品,用了柿饼杏干泡出来,再加上藕片,浇上糖桂花汁搅拌冰镇。
( |2 i7 X8 b* U; G0 Z b桂顺斋
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& y% Y% @4 L- G! E# p6 s4 O/ V' p0 W% f桂顺斋源是一家源自于天津的清真点心老字号,是回族人刘珍于1924年始创,是一个拥有80年历史的清真糕点店铺。点心分两大类,有糖和无糖的,都是用素油制作的。1 ]5 _. s$ Y& V; A
地址: 西花市大街50号(近花市清真寺)
1 J5 G+ S S. Q- D& W1 V- ^7 f人均:33元
# n: c' A7 T0 E7 k; v. G2 x3 c玫瑰糕
7 ]* }% D+ o! s" K$ F) _9 @ + J) ]* Y* ^) M; ~1 R( W. g/ \4 b
玫瑰糕的味道有点像绿豆糕,多了底层的果仁坯,口感更丰富,上层糖沙沙的入口即化,下层微脆有咀嚼感。不过这是桂顺斋最甜的点心,大家不要多吃~
1 |* q$ V2 h3 ]( s) m# ?津白皮
0 e7 e9 S( Q" y& @* S( |$ a$ o
; y* \7 K8 `' }4 }: t4 C# t, w小时候最爱的白酥皮,皮儿酥,色儿白,甜甜的清香,点心都是用纸包的。
: N: W% E1 p% M$ G: A; E/ A' k蜜三刀
3 X. w. Z5 T( ?/ ?' w' d
; d0 h9 j7 e0 e* A9 |桂顺斋的蜜三刀做的很地道,浆亮不粘,味道香甜绵软,还有一股芝麻香味儿。而且吃着不腻。# O* d: J) j0 X" M2 @5 L; s2 _) _- t6 S
绿豆糕
, s0 q3 I- Q6 ]
D% o- q2 L+ A- p2 ~, e/ y吃起来口感湿润但也不干燥,不喷沫子,有绿豆的清香又有纯朴的粗粮口感。分为有糖和无糖的两种,有糖的里面有豆沙稍甜腻了点。
0 R$ g% J' C" M8 W, X1 k桂香春3 R3 d* w! N8 }& `1 F7 K/ C
8 X8 x5 {' x* z3 H, o
成立于1984年。 现在进去还是保留老旧的装修风格,很有年代感,服务员也和义利一样都是大姐们,一个个说话干脆利落,办事麻利、热心肠。
# E4 {" u" U0 t. F地址:西便门外大街3号(近南礼士路站)
, s$ D+ b$ X' ]2 k人均:27元9 B/ z" t3 T" h7 n9 l' d; F
鲜花玫瑰饼9 c% g6 J* [. q% I% {1 H, b
& L& V2 w/ J; Q6 ^- r- A
绝对的好吃,独立包装,不易损坏,口感油酥绵润,玫瑰花馅料沁人心脾,太喜欢吃了!
2 t& ^+ K7 h! z$ Y% n# A果酱盒
9 ?( Z+ J) D+ z9 ? 8 o- E/ Z/ X' B3 O! c+ q0 J
果酱盒厚实,咬下去的口感真棒,夹心也不错,馅儿大,也不太甜,适合家里老人吃。) ? O) ^+ S' C
排叉" O- i2 Y" G$ R

( ]) k1 B( Q9 `- r, a. ~$ n10元一袋,带着芝麻,又脆又香,夹在烧饼里或者馒头里吃,香!
' u: s9 C& B$ }2 Q一品烧饼7 w( T5 p5 V$ c9 P+ v
6 B4 o: z' ^# U8 H$ t, q
一品的馅儿是枣泥的,还有椒盐烧饼,椒盐的有点儿像牛舌饼的。 烧饼卖相不错,外皮酥脆,芝麻多多。9 W5 |8 a: T/ E

; }, A, A& j, i5 N' X: v$ Q看到了吗?2 X, O7 _. }' P$ u$ ^. r
其实除了稻香村
3 b: [+ q H" F f j# d$ p还有这么多老字号点心铺哦
7 \: T+ n/ K# h( \% f以后逢年过节买点心再也不用排大队了!
# r6 b2 z5 b- R$ I1 \8 ]流口水了吧!周末呼朋唤友走起来吧
9 ?) H) P4 v9 R+ T* m7 U _) Z带上我们这条微信吃个遍吧!: D7 {) m' S3 q1 r& P+ S) k
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