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这几年, 贵州成为最炽手可热的网红旅游目的地,打卡的人越来越多……然而却很少有人能够了解这片处处连绵大山,自古因交通不便,每个小村落都保留并发展出的迥异文化、节日、习俗…的奇幻之地。最近,小编在贵州赤水度假,为了领略赤水的奇妙,把酒店定在了古川黔交通要塞--丙安古城,经过11天的接触,总算对这座贵州四大古镇之最mini古镇丙安有了一丝丝了解。
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今天,抛开丙安古镇的传奇的“明清建筑与历史的活化石”,抛开川盐入黔,抛开葫芦街为什么没有“葫芦庙”的红学臆想,抛开耿飚将军可歌可泣的一生,抛开旅游攻略里整整齐齐的日程安排,小编带你5步走近这座mini古镇的“另类”老灵魂:
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: C% m% v; @3 \8 u3 H4 I1、喝1元大碗茶,搓把清晨麻将) _" X! Z6 D/ W9 O6 `: {/ K# H
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每月阴历3、6、9、13、16、19、23、26、29这9天," `' ^# J- G9 \4 ]0 ]8 V

; V" o( \5 P4 X2 Q4 |6 l从清晨5点开始,古镇便会自动切换到另一个时空,一座平日你看不见的“古寨”出现了: `( N3 K3 j/ X/ L
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背着箩筐,装着果蔬、肉、油盐酱醋茶、药材、日用品……的临村老乡会从四面八方赶来,到古镇“大集”。
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7 I8 I6 l" O m. y2 B& r8 ?除了主街,平日空寂的小道,被门板扣得严丝合缝的无招牌茶馆、食肆、小摊铺按着历来的规矩也纷纷按点营业了。% D0 _; b1 m& Q! h. f
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早餐店5点开张、果蔬摊6点出街、小卖部7点开门……
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这一天,除了能在古镇吃到平时吃不到的油条豆浆,还能只花1元,就尝到用大碗乘着的本地的野生茶。$ t4 C' c! \; \* m
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有的茶馆,还兼顾别的营生,如卖早点、卖烟酒……& T1 s( X9 N; g* f# I! [

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: z/ ]/ G8 M0 c1 y1 M有的茶馆,更像是棋牌室、麻将馆,进去的客人彼此相熟,搓着麻、打着牌,有说有笑,若你能跟老乡迅速混熟,说不定还可以一起喝茶、搓麻。
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丙安人记性特别好,他们说,“只要是来丙安赶过2-3次大集的乡亲,我们是彼此认得的。”$ E- d2 J8 x5 x- d$ R1 ^
2、瀑布人家拜佛 用“艺术”大片记录岁月的味道
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/ A8 g$ m6 S1 i/ D赶完了大集,逛罢了小镇子,不如向当地的老乡打探一下“有寺庙的瀑布人家”。
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在距离古镇不过10分钟车程的山间,有2户人家生活在瀑布水帘后的崖洞,据说在赤水,瀑布水帘后住着人家很常见,但这家有点特别,家中有庙,除了能在家里的各个角落观瀑,还能天天烧香拜神!到了拜神的日子,信奉此庙中所供之神的乡亲,会不远万里赶来膜拜。. u+ v$ x8 `8 D& v

: E0 S0 Z+ K$ y* |据说,这里原来住着5户人家,山中生活多有不便,其中3家还是搬去了镇子,另外2户人家我们去的时候倒是没有遇到,环视四周,居家陈设古朴,布满了岁月的味道,随手拍一拍,皆是生活,皆是故事!
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如果此地,临近北京,想必无数艺术青年早就在此记录了……
5 I o3 G5 c9 }& c; h7 n$ o3、早餐吃什么?去红军小学附近吃个“夜市”大排档吧8 ]+ k: I$ J: j& ]0 W
6 G* S7 W6 v* S; x' c! N. h% _, J" x古镇有个红军小学,听说他们学校开设打快板和编草鞋的课程,有兴趣的可以抓一个红军小学的孩子聊聊快板,或者索性一起撸个串唠唠于谦。
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在红军小学附近有一片扶贫小吃街,和常见的小学附近的小食街不大一样,没有辣条、浪味仙、糖果,它更像“夜市“,烧烤是主打,早上8点营业至下午4点,早上就吃烧烤?是不是有点另类?4 Q6 \6 @" ~+ a

5 [$ K. n0 ]2 a我最喜欢小吃街尽头的那家烤豆腐店,由一位可爱的老奶奶经营,当地人推荐我去吃的时候,说她上过央视,在本地开了10余年,是本地最好吃的烤豆腐摊子了。我第一次去吃的时候,问老奶奶,您上过央视啊?问了几遍她都没听懂。点烤豆腐嘱咐老奶奶不要给我加香葱,怕她听不懂我讲话,做了手势,老人家记性可真好,我去第二次的时候,竟然还记得。
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- o1 G4 L- H" R! k. j老奶奶除了卖烧烤,还卖凉面,在赤水吃了无数家的凉面,还是觉得她家的最合我口。
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老奶奶家的隔壁,有一家卖消暑小食的铺子,味道也不错,如果想一口气试遍当地的消暑小食“凉虾”、“冰粉”、“黑冰粉”、“凉糕”……可以跟老板说想每样都尝尝—她会特别贴心的给你来份儿“大团结”- V2 Z. f8 h2 } ]
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也可以选择几类自己想尝试的品类mix,当地人吃甜口重,如果你正在抗糖,建议提前提醒老板少糖或无糖,如果不开车,推荐让老板在冰粉里帮你多加酒糟,提升味觉层次神器,吃出小惊艳!
4 p3 U7 x/ v: ^% q; E) Bp.s.:赤水的水好,所以来赤水一定要尝尝豆腐,如果不爱吃烧烤,可以跟老乡打听打听丙安最好吃的那家豆花店,因为她家只有大集才开门,所以没牌子…
. k3 O' T& J, E! L8 b4、走一走“无基”双龙桥 与谁相遇?
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1 q% I& F( k. B3 R' U3 ^% M u! c* O丙安古镇古称“丙滩场”,地处赤水河河流湍急乱石丛生的大险滩丙滩一带,是川盐进黔的必经要塞,商船经此,必须卸下货物,由纤夫将空船沿纤道拉上丙滩,才可继续下面的路程。
. f* X6 r0 v" K. {" [/ M8 C2 C丙安古镇原是个寨子,按寨子的规制,应有3座城门,不过不知道为何这里曾有4座城门,现存2座,分别为东门-东华门,西门-太平门。
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沿东华门走下石梯,有一座建于清代的双龙桥,此桥并无基,靠着重力产生的压力获得河床的静摩擦力稳住桥墩而不被冲走,据说在丙安周围的大桥、公路修建前,双龙桥连通国道,往来行人车辆如织,很难想象当时的热闹场景… …
6 @! f$ d5 n$ A2 o8 p- Y1 l路,是相遇的记忆,走过双龙桥,就会与丙安古镇大名鼎鼎的 “丙安纤道”相遇了!
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想想如果古代没有这条纤道,盐就运不进黔,古贵州人民没盐吃,在山里披着一头头白发的白毛女白毛男…也是相当可怕!; K+ N' ~, S: K# q
不过,沿着纤道可以走到哪儿呢?你会与谁相遇呢?) W8 |7 z' p( ^& f
留给你选择,探索or不探索。
, d0 U$ \* c( k5、住一住“袍哥”的家宅 镀一镀向往的生活
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" p, w1 a/ f- J+ z- ~8 T- h丙安古镇里只有2家客栈,都是明清老宅新修,一家叫木崖子,青旅风;一家叫大顺店,设计师风。这俩家店的主理人,是来自北京的一户人家。- c2 w& r) j9 `8 }* y

0 P. N* G% c6 i8 @8 B" s最奇怪是,在丙安古镇内住,总被准备投宿的人抓住咨询,这2家客栈,哪一家是网红开的?总不知道怎么回答。一主理人好像不是网红,二这两家店都是人家在运营。* l, G7 N# h! z, J8 `: p v
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但毋庸置疑,大顺店在本地,自古就是家“网”红店。( H {8 C& r' Q2 v1 H- A9 ~
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大顺店临东华门,是曾经丙安“袍哥”的家宅--简单理解,就是“丙安寨”寨主家,为了过往商人的便利,在自家开设“驿站”起名大顺店,以供南来北往的背夫、纤夫、商贾…歇脚、喝茶、夜宿;民国初年,丙安起了场大火,大顺店及半条葫芦街都叫烧了,火因不详,可喜是寨主人品不错,得到八方支援,重修了大顺店,借着大顺店的营生挣银子,又慢慢帮邻里把房子盖了起来! 红军四渡赤水,整个丙安都是红军的驻地,所以在丙安古镇看到四处贴着的“红军驻地”牌子不要惊讶,古镇那么小……大顺店自然也住过高级将领了。
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所以,现在住在这间曾是寨主的家宅、供客的驿站、灰飞的烟尘、红军的驻地,设计师新修的老宅,是什么样的体验呢?
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我看到的只有自由自在,老北京人看淡历史的浓厚理所当然过向往的生活的模样:没有愁容的孩子、娴熟温婉的妻子、大男孩脾气的丈夫,来往有礼又质朴的邻里,养花种草、盘弄古玩、读书观影、游山戏水……, u* d5 X' W% a/ L# Z! x
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