全网最土“公主下午茶”，却给我看得直流哈喇子

wujiang009

曾经，" 公主 " 和 " 下午茶 " 俩词的结合，似乎只配出现在小某书精美的打卡文案里。
闲暇午后、市区 CBD、三层塔上的昂贵西点和欧式精装店面，公主般的下午茶，似乎象征着某种高品位、高质量的生活。


& Z  M8 I$ O* T& F2 P. A1 K* J
1 v6 g6 _9 ^+ r4 ?它不仅是一顿饭，更像展现个人格调的限量潮鞋或奢侈品包包，动摇着年轻的社畜们悲苦又向往的内心：
4 u) A3 z8 o3 {& A3 c, Y* ~/ H体面 or 钱包，to eat or not to eat —— that is the question.
4 D3 V- M0 f$ v: C1 X


但令人没想到的是，最近的年轻人，一把掀翻了下午茶的附加意义。
在某音最近掀起一股热潮的 # 挑战全网最优雅下午茶 #tag 里，你以为能看到全国名媛少爷们的轮番出场炫富，比如一边喝着下午茶，一边胯下运球，墙面上还要不小心露出一副齐白石真迹。
点进高赞视频们一看，却让人大跌眼镜。


$ R2 I( i# o9 [+ _; A  \% ~
注意看，这个女人叫小美，是一位正在享用下午茶的东北公主。
0 B0 l# h( |, z- p' `) U0 j她优雅地坐在家里用了三十年的战损版餐桌前，掏出搪瓷碟，大口炫起法式风情糖浆软炸香猪排 佐 地中海糖醋酱（锅包肉）。
谁说下午茶时间哐哐炫肉、穿着大花绒睡裤的不算公主？

: P) W, K. u+ Y

' S6 u) F) X* L& K2 Z1 A, \河南公主会梦见肉丸胡辣汤吗
/ I2 s0 I+ p% x8 }" 公主 / 王子们的下午茶 "，一个颇具欧洲贵族风情的词，已经被当代年轻人彻底玩坏了。
不是说中国男女不能自称 " 公主 "" 王子 "，但这俩词接在现代地名之后，听起来就略显怪异。
说起陕北王子，就让人不免幻想头戴羊肚手巾、身披绒布短褂，腰间系着红腰带的阿宝老师；硬谈广州公主，只能叫人想到 T 恤大裤衩、一伸脚露出人字拖的影视经典包租婆。
5 s8 Q. A0 N* W- z& j但那又如何。
- G: g3 S5 j( H当代年轻人最近的新乐趣，不仅是在互联网当一次地域限定王子公主，还要在高雅下午茶的三分地上大吃本地最 " 土 " 食物。
颇有一种拽着圣洁美人沦落红尘、带赛级萨摩耶进泥地打滚的意趣。
带着别出心裁的滤镜和优雅皇室配乐，首先向我们走来的是这位陕西公主。
. {7 |# ?; ~# T6 O最味儿的大蒜，只有最精致的美甲才能配得上剥开。
( ^( Z& O/ Q# I) P, o8 j二十五岁全款拿下八颗大蒜的富婆，不吝于在下午茶时享用一盆比脸还大的陕式精选山椒酱配和牛里脊 pasta （臊子面）及蒜香白玉蔬菜球（蒜瓣）。
3 q2 n; _6 n5 _3 z# [
2 `3 C& [7 W* f! x$ g

@布衫
4 q- p; V, P* |9 S8 _遇见王子怎么办？不好意思，吃面不就蒜，连当公主的乐趣也会少一半。
* u1 @( s1 t6 P' Y- D9 d


9 d# v( q) U$ T紧随其后的是一位山西王子。
他穿着 20 块钱能租一天的王子服，大马金刀地坐在路边脏摊儿里，真正的贵族正需要这种平易近人的态度。
用刀叉撸串是皇室的姿态，四处溅开的油滴是馋虫的最爱，出淤泥而衣服全染，被妈妈打而四散溃逃，是王子最后的风采。



@晴朗
7 p, a' J) g$ A8 ]4 T) ?5 W$ i南京公主们总是从来不服输的。
一大笼包子、一盆馄饨，再来一份高加索焖全鸡香菜碎末配德式浓酱（白斩鸡），这饭量安能辨我是雌雄。


* }* U3 n' ?9 L" c9 L* r
@想吃麦当劳
' `* i# r/ M+ r6 O河南皇室们更别提了，胡椒沙司草果和牛粒浓骨汤 佐 花生黑松露酿细粉条 （胡辣汤）才是当地公主王子们下午茶的第一选择。
6 ^' K8 p3 X% N% l! G' S960 万平方公里上的其他皇室成员，其优雅程度也不可小觑。
  u; `) [, u/ e
% R& Q7 g2 h7 [' ^* O2 o

天津女孩起晚了在路边顺的煎饼果子，叫 " 天津公主正在优雅地享受她的精制玉米面饼包裹甜酱黄金薄脆 brunch"；
0 X1 B* {( h. i+ ]9 z9 b东北大老爷们儿下午饿了吃个菜包饭，美称之为 " 东北王子下午茶时间享用一份东北 taco"；
& p1 j' N9 ~* U: l


@中年少女
山东人来一份猪肉大葱水饺、喝碗面汤，那就是最原教旨主义的当地下午茶——面汤对应 low tea，水饺也可称点心，实在是尊贵奢华。
) f9 x  L3 o: i; Y3 o如此优雅，估计英国人看见这些 " 异国皇室 "，就能共情意大利人看见菠萝披萨，忍不住愤怒地举起十字架。
8 M& N% s8 o9 N, k8 x9 E


: j2 W# N% ]( Y9 r! Z0 g) ~5 t$ {起了洋名儿的菜，贵得吓人
" a- A+ R% N' ?不难看出，大家集体化身王子公主，其实是在拿外来饮食文化玩梗调侃。
$ J+ S: b7 ?9 E/ v% C' ?这类玩梗也不是什么新鲜事儿了。
前两年，" 把食物做成吃不起的样子 "，就已经成了美食博主们摆盘的固定梗。
六块钱一包的速食南昌拌粉，在网友 @iamreandra 手中被卷成了意面的摆盘方式。
再撒上芝士粉、卷几条青瓜丝，立马变身哈里萨鸡嘴椒辣酱焗油沥花生意面，在西餐厅里能大大方方卖上一百多。

4 X* {8 G( s% ^0 a
8 Q$ u' p3 M- w5 ?
9 `& Z! c6 u- l2 J中餐满满当当的实在摆盘虽好，却没有米其林三星们来得有价格。
要论 " 显贵 "，还得是西餐们的极简摆盘和艺术性装点，菜占据盘子面积越小，价格就开得越高。
# q! s# m0 l' E2 r1 d1 Y


' j4 {5 v6 a* M; b  H盘子里的留白，宛如给肚子里留的加餐空间。
$ S+ V7 G- K5 L9 ~! N它用冷峻的背影告诉你：别担心，出门左转疯狂星期四，一定给你留够胃口。
' N( s+ u' O- h- z

) k  }% i5 n3 j7 i5 X+ @
5 L% d4 w- t& E$ B去年，在中国刚火没多久的 Omakase 也凭借其 " 黑红 " 成了网友们玩梗的重灾区。
这种日式无菜单料理，讲究后厨有什么时令菜、厨子做什么就得吃什么，以品类多、分量小和价格高，成为朋友圈彰显身价的新宠。
脾气各异的厨师抬出当日原料、在眼皮子底下表演做饭，也是贵价的来源之一。
$ X/ }+ ?  w  R% {( `$ O


; s; |' V& [8 z" ^/ y图片来源：dallasnews
然而现实 Omakase 里 " 千元一位赏脆皮鸡一片 " 的尴尬，让网友们吃之前豪言壮语，吃时胡言乱语，吃完沉默不语。
Lily 经常看一位住在日本的白富美网红博主 @玲子 reiko- 吃这种料理，深感颇有格调，最终决定钱包大放血，也去尝一次人均 1500 的 Omakase。
* m& ~2 V4 G& N8 [: I. t

, \. G+ {& f  g* o' g  `
3 j0 k1 {) Q6 ^* c* G没想到不仅吃不太饱，口味也不合，几道前菜之清淡无物更是令人大跌眼镜。
5 V4 `  I# `2 K1 O回家仔细一思量，嘿，这 Omakase 不就是我在家吃了二三十年的家常菜范式吗。
" 今儿一大早菜市场抢来的新鲜菜，没有决定权的午餐菜谱，配上做饭时不大高兴的我妈 "，实在是取 Omakase 之精华。

2 y9 }9 X, k: _' }8 G
! c" A' G3 w$ Z& a: H9 M! @1 t% h: x
于是网友们纷纷把沾泥带水的土豆、大葱、茄子等 " 土菜 " 原模原样地摆出来，再变着花样蒸炒炸煮，称之为 " 川式 Omakase"" 广式 Omakase"，立省 1000 座位费。
) \4 Z5 Q) |# z" C! Q' o也不能怪年轻人专盯着传入国内的饮食文化玩梗。
当代餐饮业外来饮食们虚浮的格调和高昂的价格，确实已经向着离奇的方向狂奔而去了。
  t5 U' Q' h# I在某点评搜索 " 下午茶 "，明明网友评价 " 性价比超高 "，抬头一看却人均 666，像个为了讨彩头编造的荒谬笑话。
+ B6 }) J* V& |# x/ [" |0 E& W1 I
- p+ e. L2 a, |  b* q

在巴黎提供平价菜色的 bistro，译成中文大概等同于街口王姐盖浇饭，在北京就能理直气壮地叫出人均两三百的底价来。
7 a0 @. S8 b% @5 u% a上海则是 eatery 风靡市区，即使这词儿的本意不过是简便饮食店，只因为比 restaurant 听起来更小众，便能比普通馆子立升百元单价。
: g6 G. d/ n- t. F2 `" F4 @

  R. r7 w; Z- S7 D, ~4 O% R; i
9 q4 R. N8 u0 u/ O, b" 鮨 "，日本古代 " 寿司 " 的写法，只要在日料店名掺上此字就能摇身一变为高端日料店。
( n( r7 e( Q# l, Z# j5 p/ Y5 z" R估计味千拉面的创始人看了也得大为后悔，当初如果起名 " 鮨 · 味千 "，一年起码多挣一个王健林小目标。

+ x% @8 r7 ?. n; R5 x
0 v" O( f( x, V
@G 僧东东
- h8 K, o- F3 @- y外来餐饮们贵出的那部分溢价，所买到的大概率并非口味的加倍，而是 " 眼界 "" 品位 " 等附加价值。
前两年口袋充裕的年轻人，或许还愿意为此体验一把花钱的爽感，顺便购买一些身份认同。
但这两年越来越意识到攒钱重要性的年轻人，这拔除消费主义的第 N 剑，终于还是斩到了下午茶头上。
" Z3 `! @. E* L+ \5 U& V( a

8 Y, D& {. O3 @3 K  n( g
骑白马的未必是王子
! k' _& Q6 k& T9 u, f( F, t+ A  m这两年的种种风险，让最容易一脚踏入消费主义陷阱的年轻人，也越来越追求实际了。
2 f# z4 c3 O4 x4 V% q8 J$ e不仅在各大平台对消费主义三省吾身，脱口而出的就是一百个攒钱技巧。

& E3 E/ K9 \7 P9 v' \
4 @: u: e4 q5 M0 B/ o  j
他们对于外来餐饮文化的玩梗看似只是吐槽搞笑，但在不经意间，却完成了一次对消费主义的解构尝试。
第一步，是揭开消费品们神秘的面纱。
8 {8 L4 E0 x7 b) O/ X& X所谓东北 taco、四川 Omakase，或者用天花乱坠的西餐菜品取名规则来改造本土饮食，都是对于神秘的外来餐饮文化的 " 祛魅 "。
/ `( r3 U8 y9 s/ R9 b1 W提炼本质、在本土饮食里找到可类比的东西，就能让这些新鲜玩意儿的吸引力大大降低。

: M' O. Q* N" J  G

但一味强调 " 它不值得这么贵 "，并不能从根本上解决问题。
& J3 X% S4 s+ H3 ~+ x消费主义的真正核心，还在于为商品赋予符号，又将符号与人人追捧的特质挂钩，以此促进更高的消费。
比如骑白马的是王子、喷 coco 小姐香水的有魅力、逛 Costco 的是中产、背得起爱马仕的是富婆、穿 MaxMara 的人不用自己开车门 …… 种种营销不一而足。


1 ^6 Z4 }( k: o: m
: T1 r) F! v1 l7 T而最近坦然在 " 下午茶 " 时间大吃家常菜，自称公主王子的年轻人，和他们大喊 " 公主殿下 " 的捧场评论区，就是在尝试消解这一逻辑，共同向全世界宣布：
不好意思，骑白马的也可能是唐僧，骑驴的照样能成为王子。
0 N3 c' Q* n/ ?) \+ B) [


% w4 g" `% m0 ~3 C) A2 b& V; Y$ P: f  O消费主义的陷阱逻辑，在一生要强的中华儿女这儿也得打个半折。
, r- D# z) A+ t( q# e1 a  \5 y下午茶时间不必在人均六百的西餐厅割钱包放血，哪怕吃的是两块钱一个的大肉包子，依然可以是王子和公主。
/ K  M. @2 [+ s
/ _7 l( {) `% n" N. h  v  O

@女篮李梦
6 t5 ]! X4 w3 W3 O. u) _: s其实绝大多数普通人，很少主动考虑什么被消费主义绑架的问题。
. P" `* v" |2 H1 [小禹记得刚上班的时候，父母劝他买两件贵点儿的衣服，说这样不容易被小看。
他其实觉得网店里 29.9 一件的白 T 挺好，但也偶尔担心这些衣服显得自己 " 没有档次 "。
: {" O1 B, X9 M4 x: C, |4 s我有时候看着朋友圈里晒的各种 bistro、下午茶，总想着或许多去打卡几次，也能让自己看起来有钱有闲，在社交场域里更有主动权。
" q  y, S/ ]' M8 w" t# ^, f但即使通过高溢价消费获得了虚构的身份抬升，却依然会陷入更深刻的、被什么操纵的恐慌当中。



0 j5 F: `1 C( z# l5 l这群某音上的东北公主、江西王子们大大咧咧地吃着家常菜当下午茶，用强烈的反差感无差别 " 霸凌 " 观众们的固有认知。
看起来和话题里的 " 优雅 " 实在不怎么沾边。
但正是这样，一部分绑架着年轻人观念的消费主义陷阱，才在潜移默化的玩梗中有所动摇。
+ ~( k7 ]" z6 g6 D/ k

7 L4 H, e( W+ b9 w. g
$ O3 z& N; q7 ]9 o关于这事儿，公主届的 " 懂王 " 迪士尼悟得更早：公主不一定是皇帝的女儿，不一定有礼服和皇冠，善良才是 " 公主 " 身份真正的内涵。
0 }% i3 Z8 O0 ?8 {8 a3 }无论 " 东北公主的下午茶 " 只是单纯好笑还是另有思考，消费主义的陷阱逻辑在嬉笑声中究竟被消解了几分。
我都不由得跟着夸上一句：
优雅，实在是太优雅了。