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别天天就只知道稻香村!北京竟还藏着这么多好吃的点心铺,20块能买一大兜!

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发表于 2019-6-14 06:35:57 | 显示全部楼层 |阅读模式 来自 中国

2 @( g1 e9 j- L9 I/ S北京人喜欢吃糕点,' T1 r. m8 {. t

8 z- ~; i8 O4 s7 o早年间老北京人把点心称作“饽饽”,
2 f  ^" _. l! O' P4 u而卖点心的店铺则称成为饽饽铺。
0 X. ^% J: n! x2 i* ?9 y以前北京有名的饽饽铺有正明斋、0 I- T9 ^4 H- I3 `1 f
聚庆斋,瑞芳斋等老字号。
& @' w' Z' D% t0 Y8 S3 Q) d! N8 K. Y) f
& Q0 A% G: z% J后来其他老号逐渐势微,: O, e; b1 J- P7 N( V8 U
唯有稻香村一枝独秀。3 g: R9 V" C6 a8 ]$ y& {! `
每到过年走亲访友,
( Q. l9 X% E& s0 f一定要去稻香村装个点心匣子才算体面。7 x( {. e( i' E1 b- I8 I1 g8 i# X
- m8 L9 g/ ^/ n7 f; r
其实北京知名的点心铺除了稻香村7 s/ }) ~  {) f8 ]$ _- Y: f% T& |
还有几家留存的老字号店
; Y- U" ~. V* R  {味道一点儿也不比稻香村的差4 N8 |+ B: P1 _1 [* P: I
跟着小编去瞧瞧吧~
$ i0 D% j# v3 q7 |% J桂香村' Y0 Y, [1 J" J' g

+ O* g! W" _/ F8 p0 c1 j始建于1916年,与稻香村本是同根同源,直至1925年后,桂香村独立经营。由于桂香村食品种类多,制作精,对每个品种都精心调制配方,选用上好原料精工细作,讲求色、香、味、形 俱全,是地道的苏杭美食风味特色,所以深得广大百姓的喜爱。不少名人名家如梅葆玖、陈书亮、王遐举、等都曾光顾。
- G$ L, M: S! f; q9 h地址: 新街口南大街139号(近庆丰包子铺)
1 u, P' F7 c. p0 N! ?人均:23元
1 X+ G1 K( F; b7 @( b鲜花玫瑰饼: X" S8 A) {/ y' a8 K

; d6 }" U- i3 v1 n/ @: x8 ?桂香村的头牌,分为传统、精品、黄油、糖醇几种。他家点心整体不那么甜,馅料中玫瑰花腌制后味道的香甜,,饼皮比价酥,吃到嘴里有花瓣爆开的感觉,甜而不腻,百吃不厌!. D$ r8 q* C1 Y* K( P/ a
蛋黄酥, F7 [+ ~) I- l! I
5 X* ]( T) C, R+ w. E* h
外皮酥软,里面包裹着一整颗的咸蛋黄,咸甜口感刚刚好,吃完了很有满足感。
! K; o5 o9 G0 \4 L葡萄奶酥2 z1 ~4 d+ V+ U: c4 d! n

2 a# b0 X9 K& Z* t7 j: ^: E' ~葡萄奶酥是扁扁的片,葡萄奶酥奶香味儿浓郁,入口香甜酥软,葡萄干多的要掉出来了!! 而且不是很甜,口味刚刚好。
3 B. z2 [1 o5 `/ p5 Z果酱盒7 n; Y: D3 K8 L/ ^+ ?! F

( E) d) P8 o: J5 p/ O两片软饼干中间夹了一层果酱,外面再沾了些椰蓉,不会太甜果,很酥软,果酱也不干。
4 c: ^" t  ^, d$ v! Q. ^. D$ E% n拿破仑蛋糕5 V) x" p) f. y2 Z

4 F. w7 m+ |/ ]  F拿破仑的酥皮层层分明,奶油酱加在柔软的蛋糕与酥皮之间。这是一款有层次的蛋糕,酥韧滑润甜,直接用手拿着一块咬一大口有种满足感。% Y( a; `' t3 d3 d5 @* P' b
牛舌饼  J- W' W" ?3 x

) t" i" _: u+ u! f3 b7 Y0 o桂香村的牛舌饼味道和稻香村差不多,稻香村的是椒盐的清香,它这里是葱油香,甜咸搭配很适中,外皮酥脆,很好吃!# b7 B6 K. p2 C
枣泥饼: m" U- O7 S% v3 ^& i0 z9 ]

  u9 O9 {" t7 L. C3 l5 W& i枣味儿很浓郁,里面馅料实在,但是没有那么甜腻,白嘴吃完了也不用喝水,这一点特别好!
) I3 E2 V& [" u大顺斋. {2 k/ p( r, l/ l, S# ]' f, w
5 }+ b7 \& X$ ?9 c/ y: @
创办于明代崇祯末年,店主刘大顺起初是做甜、咸火烧卖,后扩大经营,以制作风味独特的糖火烧而誉满京城。现在好多人都去牛街的分店,其实总店在通州。除了糖火烧外,还经营各种清真糕点。大顺斋很朴质,包装简约,点心也货真价实。
( m8 z- y2 s0 _( ?: }地址:
" w2 `6 u. p) \& [0 h) e牛街店:5号牛街清真超市内
. ?6 l$ {- \  b, A0 [, L, I" u通州店:新华大街238号(近新华大街公交车站)3 C, {( C9 f: u9 ]
人均:25元
1 J( }# g. K$ h. g5 L糖火烧+ a0 D; X0 l& p$ O

. v1 f. ]% r4 W8 s  I8 O大顺斋糖火烧算的上是京城一绝!与普通的糖火烧不同,它所用的面粉只占25%,芝麻酱红糖桂花香油等辅料反而占了75%,所以才能味道浓郁,饱受喜爱!
# H. \9 d' E( J; _/ b! U+ f: R, V麻酱条、豆沙球
8 ~- d  [; G( L6 K9 s% ^  f* C) d0 V# v) E+ O
麻酱条:不甜腻,味浓厚,香酥开胃,即使是糖尿病人,也可以偶尔少吃一些当作零食。. N4 f' C- W3 p( @/ L, [
豆沙球:外观是球形的,上面有芝麻,金黄色的。外面口感脆,内里口感柔软,不会很齁,甜度比较温和。
# S5 ]- \& d8 Y& w3 v椰蓉果酱饼、核桃酥
8 a$ v: K! C) T  W7 P6 x7 P7 Z4 `, r7 a) u8 o2 r, q$ ], |. x, _
核桃酥:千层酥夹着核桃碎麻酱类的馅料,酥软香甜口感。/ W% E4 F! w. n8 q
果酱盒:外面是老式奶油和椰丝,包裹着硬点心,中间是枣泥夹心,很沉很瓷实。* K) }) I+ i* b$ i# j: H6 \
椰蓉果酱饼:椰蓉十足,中间的果酱一口满足到家,吃的是情怀,吃的是念想。
1 p1 F, J9 `0 W. l8 x/ _0 |中关村茶点5 [5 L( A2 h4 P

5 f$ ]3 k) x+ g+ `& ~2 ]这家西点铺子,身世可是大有来头。在上个世纪50年代,中科院为了照顾海外学者和苏联专家的饮食口味,特批了这家国营点心店,不少中科院专家比如郭沫若、钱三强这些老学者都是这里的常客。
2 {# f. h; \* D+ z地址:中关村北一街18楼(中科院文献情报中心侧门对面)
8 S4 J9 s( P, l人均:57元/ m7 d6 c$ E+ k
蝴蝶酥
% L+ u  H* U2 \" i. O; F6 D) q
, O( ~3 K# t0 ]6 a% A& _8 G' L% K, j奶香四溢、外圈酥脆、内圈些许绵软,绝对的老少咸宜,配上包裹的砂糖粒儿,真的很好吃!最主要的是,她家的蝴蝶酥不像外面一些小的西点房,香精味道很重,所以吃起来很放心~
( C- C9 t1 d4 T. l奶油卷+ i. z2 I) X& C# [
4 }7 ~, j3 o. f2 P: j+ q0 h
奶油卷的奶油都是动物黄油,一口咬下去那酥脆带着糖粒的外皮配上香浓的牛油,那味道真是吃了一口永远都忘不掉。
- N  s8 D) p9 S& h6 S8 y2 t黄油排/核桃排
) \  g, R: u6 R) W; c, G0 K# i
3 l- E# Z- H5 ]- Z黄油排中间有果酱夹心,核桃酥表面的坚果碎很结实,吃的时候叉子要用力凿下去才行。7 u5 z% ~- |. h' t( ]" Z
苹果派* ~/ {/ u  H" Z5 K& H

* {1 f# ~& Z; K( T! \3 e- E核桃打底,馅料给的也一点不含糊,就是有点甜,吃多了会腻歪。- U2 y3 y2 z; r, b+ E% m
咖喱角
3 r; H2 ~8 G5 E9 z- ]% _5 Z: `/ Z# n( O6 R# v% V" ]
10元一个的咖喱角是必点,一定要买刚出锅的,趁热吃!里面的蛋白,鸡肉,咖喱馅料融合的非常好,外皮也特别酥。放凉了之后馅儿就糊住了。6 d! O1 L3 O' b6 ^( n2 t
黄油小花2 c, {9 a% ]  U, n# _
* y  n. m9 d3 }8 O( {0 B# w5 x
特别zuo实,吃一块就饱了。黄油小花造型十分怀旧,表面细碎的撒了椰蓉,配合老式奶油,吃一口整个人有点要融化。
4 A* T8 J4 R3 }0 E百年义利4 P" G8 D; T7 w; q& b4 ^. T- L1 x

. V& i" y! e# N! E一百多年的老字号,好几辈人的记忆。他家的果子面包、麻酱威化、菊花瓣酥之类的都是咱们熟悉的老吃食了,又实惠又好吃!
. V; U) o6 x5 Q2 E' Q9 k地址:北京多家分店,就近购买
( D5 }0 R9 B9 Z+ }人均:32元1 H6 [0 X( g7 C* W" p# Y- X1 U" `
北冰洋冰淇淋
; M: ^/ G. R" ^( E) m
& @  V4 G* z2 ^3 y& g0 c; ^* W特意去买袋淋,儿时记忆!6.5元的定价很合理,还是那么满足的口感!
( U' _" ~$ S- i8 c, q  U果子面包
5 |5 i9 _, v+ R. {- B* I" Y  J0 ]$ ^* I
0 T, n. u( L' S& W4 X
很朴实的一款面包,是老味道。
, n2 o; ^/ y; f; V% w8 D) w  b. E巧克力威化4 M: ~' M- q/ p' {  W$ c

6 R' H9 {9 `  o  Y) }; ?( L小时候最爱的巧克力威化,是不是暴露年纪了啊。
5 i; F  W# @  F! [% G4 {) I! @巧克力熔岩蛋糕
/ Q& a* v& s, T! e
( u% v4 B* B$ R2 `拿到就迫不及待开吃,吃起来也能感受到熔岩,巧克力酱味道很浓,超级甜,觉得如果用纯黑的更健康。$ D' m0 C2 y5 M0 \0 n* o
菊花瓣酥- I! @- V( {: v, M. C8 l3 h5 G
/ b4 @( `  B4 z* X4 p
淡淡的菊花香,饼皮很酥,入口即化的感觉,味道很好。! h8 ^/ e9 o0 K* ^
. ~; ~1 n3 q3 E) n
富华斋饽饽铺
9 t. E- q; g' G( q3 a( B2 a1 d" O3 E2 z
“富华斋饽饽铺”是宫廷御厨后人王希富先生所开的营生。这不是一家老字号,却是一家申请了非遗的点心铺!店里主营皇室宫廷点心,都祖传的配方复原而成。: l3 x- V1 V$ ^' @8 i
地址: 新街口街道护国寺街85号护国新天地一层临街4 {( W; b% \) ^0 `6 I# V+ M
人均:56元+ d( H, I9 I* A
自来红 自来白7 ?$ d! J: l* g1 g" Y& a( ^

  G8 ~0 @, w% N" I. ~- U: P这是老北京传统的月饼,因为皮色不同叫法不同。馅儿里都是各种果仁冰糖为主,自来白多加了橘饼更具风味。
% I7 H9 m' i" b" Q8 f1 d2 ~杏仁豆腐
* H- O8 N9 z! O. j2 R$ F4 y' R
) }3 }" W) U1 W. b一道宫廷甜品,主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸,待冷冻凝结之后切块而成。滋味清甜,消暑解腻。
- ]/ }0 b6 R5 p% w芸豆卷
; z2 z7 r/ B9 c# |
* Z# _& I% e. [+ v$ u老北京大众小吃了,宫廷里也有,芸豆卷同羊脂玉般美貌,入口清凉绵润,既有山楂的酸甜又有芝麻的香味,不会过分甜腻。
2 J4 f* }  f0 N( r! j$ b6 {宫廷玫瑰饼 / 孙尼额芬白糕
2 L" b8 k6 f3 w' s) j' n, F- _# z0 I
宫廷玫瑰饼用的玫瑰都是每年5、6月采购来的鲜玫瑰腌制,用纯玫瑰丝当馅儿裹在薄如纸张的油酥皮里烤制而成。如花朵一般图案的糕点是孙尼额芬白糕:在满语里孙尼额芬就是白糕的意思,这是一道几近失传的糕点,又在这里重见天日了。表面用果料点缀小花,吃起来有奶香味。
( S* W" Z# E! l. C: ^1 N  I' Z/ {0 V" M) N. e
果子干4 R! i  ?5 k; g
, G) \& Z1 l1 B, A7 a
除了各种饽饽,店里还提供一些老北京甜品,果子干是咱们小时候一到夏天就会吃的解暑甜品,用了柿饼杏干泡出来,再加上藕片,浇上糖桂花汁搅拌冰镇。
" X7 w$ n9 Z" x* @1 Z& P桂顺斋- \+ ^7 B" x/ X
5 T5 z0 N* ?! r0 [# Q* P
桂顺斋源是一家源自于天津的清真点心老字号,是回族人刘珍于1924年始创,是一个拥有80年历史的清真糕点店铺。点心分两大类,有糖和无糖的,都是用素油制作的。
# ^: T7 `& Q* {地址: 西花市大街50号(近花市清真寺)
0 s) C! O! H" ]% Q人均:33元
1 t( D7 ~) a8 V' E% A1 J: X$ _玫瑰糕
$ W1 M0 J$ q& `% T  O, T2 B/ `2 w/ E" e* p
玫瑰糕的味道有点像绿豆糕,多了底层的果仁坯,口感更丰富,上层糖沙沙的入口即化,下层微脆有咀嚼感。不过这是桂顺斋最甜的点心,大家不要多吃~
; M! J+ t# u. a) J& N) x% v9 z津白皮# m8 R# O( _6 N) {2 `

3 C) Y; r# l/ J/ b小时候最爱的白酥皮,皮儿酥,色儿白,甜甜的清香,点心都是用纸包的。
2 M$ ]% e9 j' B- K1 v蜜三刀
4 H7 U+ X" A9 R+ u1 M6 `8 ]' Y# ]: |
8 \& O/ ]" S7 Z5 ^, {# C; e桂顺斋的蜜三刀做的很地道,浆亮不粘,味道香甜绵软,还有一股芝麻香味儿。而且吃着不腻。* i  F: V8 H; H* f$ L; t; ]( f( I
绿豆糕
, S& H, Y% H! t% k4 O" h( [1 i6 O+ R9 V
吃起来口感湿润但也不干燥,不喷沫子,有绿豆的清香又有纯朴的粗粮口感。分为有糖和无糖的两种,有糖的里面有豆沙稍甜腻了点。
- U7 U1 \9 `: o2 H- R0 x* ]桂香春4 h# E8 [) o( O% u6 x  a$ \/ X! @
6 H& X0 J9 Y1 d+ d
成立于1984年。 现在进去还是保留老旧的装修风格,很有年代感,服务员也和义利一样都是大姐们,一个个说话干脆利落,办事麻利、热心肠。
# r* V( ~  _/ j: V4 ~地址:西便门外大街3号(近南礼士路站)6 s" B7 ~; k$ E/ A& K7 u. L
人均:27元2 W4 R2 r# r' b
鲜花玫瑰饼
" T& ]" k: g6 Q1 m4 I; }" Q: o2 M
绝对的好吃,独立包装,不易损坏,口感油酥绵润,玫瑰花馅料沁人心脾,太喜欢吃了!( c- n$ a; Q% }
果酱盒
2 e6 S& j9 n* e: y1 S3 b7 b( t2 h- t% c9 f) f; i. V. `7 Y
果酱盒厚实,咬下去的口感真棒,夹心也不错,馅儿大,也不太甜,适合家里老人吃。
4 v4 Q6 Y0 V' a- ^! }  s排叉8 Q( c' f$ O, c

( k8 Z) r7 R  R5 m( A10元一袋,带着芝麻,又脆又香,夹在烧饼里或者馒头里吃,香!# ]1 X" u4 [2 w* e% T2 Q3 V
一品烧饼. T4 {  P4 l' z+ `% z5 }( ?: U

( J2 F1 O* ^$ n/ C' M' o5 v; Y  Y一品的馅儿是枣泥的,还有椒盐烧饼,椒盐的有点儿像牛舌饼的。 烧饼卖相不错,外皮酥脆,芝麻多多。: Q% f( \6 f: Y9 o: ]. ?

/ R7 @1 o  I* f& k- {看到了吗?0 X7 S$ T9 H! z9 r6 q
其实除了稻香村* N6 j2 K$ S# d/ \
还有这么多老字号点心铺哦
  X* w$ k6 U0 }! Z* d/ \' n以后逢年过节买点心再也不用排大队了!9 g7 n2 v- u" r6 x: d; X( j6 L
流口水了吧!周末呼朋唤友走起来吧
* e% Q# q" _/ Z& V6 `带上我们这条微信吃个遍吧!
5 B7 y/ n- p4 `8 M: Z
1 C  n; N6 {3 J如果觉得不错给我点个赞吧,顺便分享给其他人,墙根网每天 7点半,好玩的、好吃的内容不见不散,记得看我哦!( B$ u$ i/ p9 H' j4 o2 x
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