豆瓣9.5，这才是我们要的国产综艺

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今天，《极限挑战》第五季开播。
然而跟以往不同的是，作为男人帮快乐源泉的「坏叔叔」黄渤却并不在内。
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" j5 n  [+ L2 r! W5 Z这让很多鸡条忠粉都大呼无法接受。
那么，黄渤去哪儿了呢？
原来他跑到了另一档综艺，跟一群可爱的老头老太开餐厅去了——
《忘不了餐厅》

这两年经营类的国产综艺层不出穷：
《中餐厅》、《完美的餐厅》、《奇妙的食光》；
《亲爱的客栈》、《小姐姐的花店》、《我家那雪屋》。
这些或引进或抄袭或模仿的节目，看似花样繁多，套路却都是一样的——
靠（流量）明星吸睛。
本质上还是明星真人秀，娱乐至上，根本没有能打的内涵价值。
所以毫不奇怪，这些节目没有一档能上7分，全都只能在及格线边缘徘徊。
6 W! p7 a3 E9 y7 F/ w3 [) e相比之下，黄渤这档最新接手的《忘不了餐厅》宛若一股清流。
播出一集豆瓣评分就高达9.3，更新两集已经上到了9.5。

; h! x/ |/ r: C3 }6 R4 ^毫无悬念会成为今年评分最高的国产综艺。
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1 e; N& |3 w; \$ F. \这里，没有出场费千万的天价明星，也没有热搜刷榜的流量鲜肉。
- ^9 I1 v* x! p! T" Z- E只有一群毫无名气、普普通通的爷爷奶奶。
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但他们有一个共同特点，就是都患有「阿尔兹海默症」。
也就是我们常说的「老年痴呆症」。
$ q0 i) C3 \7 s  V: i4 V$ f# K其主要的症状就是认知障碍，失忆、失语，生活自理能力逐渐下降。
而这档节目的主要内容，就是让这群爷爷奶奶们通过做餐厅服务员、招待食客、与人交流，重新找到融入社会的感觉和方法。
' X5 N% C# X  M充分的实践锻炼将有利于病情的延缓，也能够让更多人关注到认知障碍群体。
# e4 C. [" Y; T) V- s; u这也就是为什么，这个餐厅的会取名为「忘不了」。
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/ c; B4 N  U/ M: j2 f因为我们希望他们不会忘记。

这个名字中还暗藏的一个玄机是，海报上的配字所用的是「汉仪阿尔茨海默病体」。
# @2 i! X/ l. [1 [  H以碎片化的风格来体现阿尔茨海默病患者认知能力减退和记忆缺失的症状。
- L' K  X, q! }+ m# m节目组也是有心了的。
该铺垫的都铺垫好了，那么下面，就该隆重介绍这档节目的五位活宝：
* G, d- ~2 p6 V  G. r7 c: a' u1、公主奶奶
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这位奶奶名叫孙丽君，黑龙江人，过去做了一辈子的妇产科医生。

4 |5 \1 M! A4 v; c' S! K. b. S2 X目前患病两年。
3 V5 U" r6 |5 J! m5 i# ~% s为了方便大家记忆，黄渤提议餐厅中的成员都互相以代号相称，孙丽君奶奶就给自己取名叫「公主」。
人如其名，「公主」是个极富少女心的可爱奶奶。
连房间都是纯粉色的。

都说人越老越像个孩子，公主奶奶就是团队里的开心果。
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$ Y; i$ S* S+ `0 O* e% x5 m这或许也跟她一辈子都跟产妇、婴儿打交道有关，富有童趣。
- h# P' b/ ]/ p" S4 Y招呼客人的时候，一开心起来就拉着人小姑娘教跳东北秧歌舞，边跳还边念念有词：
2 j1 T( I3 A( W: |" a% C辣椒茄子胡萝卜葱~

/ Q5 F2 X% [# p. ]1 }1 U那认真模样把全场都逗乐了。
2 C" |6 n3 D5 o不过有时候也会孩子气。
第二集评选当天的「优秀员工」，公主奶奶没选上，虽然嘴上不说，但心里很不乐意。
她觉得自己一天下来卖力跳了那么多秧歌，本应是最辛苦的，结果却被别人抢了标兵称号。
直到第二天，都还是闷闷不乐。
除此之外，公主奶奶还是个「取名鬼才」。
, {, W% u% i5 s给副店长宋祖儿取昵称「水晶娃娃」，给店长助理张元坤取名「元宝」。

以及给店里的小奶猫取名「花花」。
( ]" V2 f1 K$ ~( U6 F7 N1 Z0 }反正都是很统一的少女风。
& x' U3 r+ B8 \5 m2、珠珠奶奶

珠珠奶奶原名叫谭少珠，曾经也做过餐厅服务员。

她最大的特点就是爱笑。
总是露着一口大白牙，积极乐观，充满活力。
. J! j# D7 g# o/ r' l; y3、蒲公英奶奶
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这位奶奶名叫胡公英，所以昵称是「蒲公英」。
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她过去是位英语老师，退休后仍坚持在老年大学教授英语，能够口语流利地招呼一桌外国食客。
蒲公英奶奶是已经患病十年了，是五个爷爷奶奶中患病时间最长的。
" L0 x/ A9 s6 c4 ^0 s但她状态依然非常好，乐观开朗。
: H! `9 `5 x/ a8 u) c( C, p' B4、小敏爷爷
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小敏爷爷也是团队里的可爱担当。
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" t/ L9 k/ o" |& L爷爷名叫李君沪，上海人，过去是个维修技术工人。
0 ~. d* S  g0 q, e1 v他的模样有没有让你联想起某个卡通人物？
# h' p. d# b; F& T2 o. f没错，就是《飞屋环游记》里的爷爷，加副眼镜，就是本人了！

不过和高冷的飞屋爷爷不一样，小敏爷爷可是出了名的「大暖男」。
他虽然话不多但行动力超强，总是热心地帮其他爷爷奶奶端菜。
看到水罐里的矿泉水不多了，就主动去加。
, G! I! p5 d1 Y4 C, ]对于别人的事，他能帮则帮；对于自己的事，他认真负责。
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) c) n8 I2 A, C+ C- U( D在第一集培训过程中，小敏爷爷曾忘记了买单收款这个流程，闹了笑话。

然后开业当天，他就把这件事记得死牢死牢。
$ m- t* R; F- J2 I; A顾客在吃饭，他就全程站旁边盯着，生怕人家跑了。
顾客被他盯得有些不自在，他就一会儿跟别桌姑娘聊聊天，一会儿屋里屋外转悠，但其实小眼神一直瞄着。
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" |3 ]% Z, ^$ k6 n: _严密守岗，不留对方一丝逃单的机会（人家压根也没想逃）。
: C  c3 y, r+ @. `. j- R直到顾客吃完，他才终于能够攥着早被捏的皱巴巴的单子跑去收银台结账。
虽然整个过程令人发笑，但背后也让人感动的是，小敏爷爷知道自己记性不好，所以才会如此固执地记着这件事。

$ t4 D7 ^2 \! s) M9 N% T; Y6 H1 q他不想自己忘了。
5、大桥爷爷
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最后一个要介绍的爷爷叫李东桥。

如果小敏爷爷是可爱挂的，那大桥爷爷就是帅气挂的。
虽然头发花白但依旧身姿挺拔，谈吐不凡。
# K/ q7 Z! p! M8 h; q% Q他过去是军人出身，爱好练字，餐厅门口的营业小黑板就是他写的。
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- H4 ]3 |1 H; W. v, X, z" q大桥爷爷也相当有责任心。

第二集中，有位顾客连着店里的瓷碗一起打包了两份甜品走，因为口头答应了之后就会还回来，大桥爷爷就不好意思收她押金。
「这个社会还是讲诚信的。」
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但等了一天，也没把两只碗盼回来，当天晚上，他都还一直念叨着这件事。

不过好在，第二天顾客确实还是把碗送了回来。
' h4 d3 U7 r  i' U& Q) x大桥爷爷的信任没有被辜负。
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7 G& ~: @/ ], T* W: d6 G& j+ l1 j虽然黄渤身为百亿影帝，但作为《忘不了餐厅》的店长，他并没有太多的镜头。
  ?+ `5 h& ?$ d! a& `# d; q没有抓马，也没有光辉时刻。
而只是做为配角，辅助五位爷爷奶奶。
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! X1 R4 z2 O5 z& |( }" A3 W2 W目前两集看下来，节目不卖惨不煽情，积极正面的传递着阳光正能量。
5 Y/ k  h7 C; t7 ?% v, l! ?  A但这些老人们笑得那么开心，有时候反而更戳人泪点。
# n* D) }4 G0 T# Y: z) I还记得前面提到的，公主奶奶教小女孩跳东北秧歌吗？
/ j  g& b$ ?1 R" i送客时奶奶还甜甜地说，以后有空多来找我玩哦~
可就在第二天早上，小女孩来向公主奶奶道别（她们可能只是暂住的游客），奶奶却完全一脸茫然。
) A8 N2 T2 o5 a. U她已经忘记昨天发生的事情了。

就像那个常用的比喻：
- V4 s; q: l; O, q奶奶的脑海里似乎有一块橡皮擦，一点点擦去了她的记忆。
, |( y4 b- d+ Q* S6 M# q. A试想，如果有一天，你最爱的亲人却完全忘记了你，用纯粹看陌生人的眼光看着你。
那是多么令人心痛的画面。
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$ [9 g# V0 k0 j1 P蒲公英奶奶十年前就被判定患有阿尔兹海默症，医生当时说，剩余的时间最多五年。

但她不想忘记自己的孩子。
9 l1 P2 i9 q% ~2 T) N, C$ c) J所以在家中显眼位置摆满各种和家人们的照片，就是为了时刻提醒自己他们的存在。
让自己不要忘记。
& c/ x  F3 Z- O2 r人无法阻止衰老的可能，但却可以决定应对衰老的方式。
/ j) j# d: Z" V哭着过也是一天，笑着过也是一天，那何不选择笑呢？
一方面，对患者而言，肯定是要积极配合治疗，不要回避自己的病情。
就像蒲公英奶奶，不服输，不服老。
8 G5 B0 a- c1 H5 x. }1 \; w/ M$ P$ ?为了锻炼大脑，她仍然坚持画画、弹钢琴，会跳交谊舞、恰恰，才艺非常丰富。

. c, F# w8 P' B她不仅已经比医生下的时限多了五年，相信还能再多十年、二十年、三十年。

长命二百岁。
1 N' S. K5 P& b2 S2 ?  ?另一方面对观众而言，尤其是同样家里有着老人的子女们，可以从节目中学到什么？
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首先是重视。
忘不了餐厅里的每张餐桌上都放了一张卡片，上面写着：
在中国，目前患有认知功能障碍的患者群体将近5000万，每十位老人中就有一位认知障碍患者，平均每天有超过1000位老人走失；
) ]/ x8 k" b) X* h6 M) V' O: B2018年全球约有5千万人患有痴呆症，每3秒钟就将有1例痴呆患者产生。
' B6 H: B  Q7 R2 B& p! i5 l而且，阿尔茨海默病的发病率正在越来越趋于年轻化。
1 P8 O+ A: p2 K7 p$ F但在如此严峻现状面前，有很多人却并不把此当成病症来对待，一句「人老了都会这样」就搪塞过去。
! E4 g) m+ V: c  m6 D( d" ]任由老人的病情恶化。
$ o, n8 i+ N- l0 Y4 z9 w病情得不到控制，患病老人很快就会丧失生活自理能力，无法自己穿衣吃饭，开始失去交流能力。
! P) u5 y8 o5 d7 s+ C如何照顾老人，又是摆在子女面前的一个问题。
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之前鱼叔曾介绍过一档名为《长命百二岁》的香港综艺，里面探讨了当下的养老问题。

其中令人颇有印象的是，一家台湾的养老院，是坚决反对捆绑式养老的。
' B/ P7 ~# o, U有些子女没有耐心，觉得老人既然无法照顾自己，又担心他继续做出荒唐事情，就索性把老人绑在椅子上，垫个纸尿裤，定时喂水喂饭。
& ]7 T4 k) }- T! I但其实这种处理方式只会让情况更糟。
: d5 R/ K4 G! ]$ i5 i7 d缺乏锻炼的老人无论身体还是精神都会每况愈下，不仅无力反抗，更毫无尊严。
; t. l4 I0 K4 O  `" |7 w* b! U5 T真正的照顾不是把屎把尿，而是他失去了什么，我们就帮他找回来。
通过锻炼和学习，来恢复老人们的自理能力。
该养老院的负责人指出，有些失去自理能力的老人做出往墙上涂屎，甚至吃大便这些行为，其实并非「失智」、「痴呆」；
% k$ \' A: [: z7 {  U7 R* U" J  Z而是因为他们排泄在纸尿裤里，过于难受，就想要抓出来，手上沾到之后便习惯性地想要抹下去。

又因为有时候上一秒的动作在下一秒就忘记了，手上沾着莫名的东西，只好尝一尝一探究竟。
老人的「异常行为」，是有其中逻辑的。
解决这个问题的办法，其实非常简单，就是不要用纸尿裤，而是让他们去厕所排泄。
只是绝大多数人，都没有这个耐心罢了。
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2 i5 C- e, Y8 ^" {* b& [老人，也是需要被尊重的。
; q' Y' O% C0 f2 H他们是老了，记忆力变差了，眼睛看不清了，但这不意味着他们就是废人，就是麻木的。
他们的感情同样丰富细腻。
而《忘不了餐厅》最令人动容的，正是呈现了这些老人对生活的热爱。
蒲公英奶奶在第二集中有一段感人肺腑的讲话：

他们渴望获得尊重和理解，不希望自己在变老后就被抛弃、被放弃，而是获得足够的帮助和支持。

他们在生理上确实变得更柔弱了，但心理却依然强大。
2 X" P, O  J! e0 X! b7 z. t只是往往社会、家人的冷漠和不重视，剥夺了他们强大的底气。
衰老从来不是一个人的事情。
在我们小的时候，他们是那么耐心、细致地呵护着我们成长；
' e% |- @# T  [$ Z5 A: [3 S等他们老的时候，我们是否也能够有如此耐心，在他们最需要的时候，给予足够的关心和帮助。
) |& E# w4 L! o3 C# K; F$ ]# Z其实有时候我们真的曲解了老人的需求。
他们其实要的不是一个护工，而是一份陪伴和支持。
多带老人出去走走，多与他们交流，让他们的记忆能保留地，久一点，再久一点。
' F& _2 T9 ^2 v4 t/ \; v( I; ~他们就算忘了全世界。
也不想忘了你。

( S( a+ }: l( \0 ]5 u; Y" h$ [助理编辑：哭脱水的帝王蟹

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来源：http://www.yidianzixun.com/article/0LyXG9LN
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