有图有真相！2000 多年前的山东烧烤和现在如出一辙

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. g* I' V6 ^$ W3 P小饼烤炉加蘸料 " 灵魂烧烤三件套 "
5 Y  E( e6 g7 ]! R吃过新晋网红——淄博烧烤吗 ?
作为 " 被低估的烧烤胜地 "
山东的烧烤历史已有 2000 多年之久
有图有真相！
  k( C" ^) H4 l今天 三个看点带你了解
临沂五里堡汉画像石——《庖厨图》（一组）
" 撸串 " 已有 2000 多年历史
一手烤串 一手扇风
. Y; I; J' x  p- F这不就是现代的烧烤吗
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△ 临沂五里堡汉画像石——《庖厨图》中，正在烧烤的庖厨。
高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式
# j" K, W+ T) ~4 U; w$ z2000 多年前的汉代人
8 M" h6 E" ^9 x* ^9 g2 d* O把羊肉、牛肉、鸡肉、鱼肉
切成大块 串在籖（qi ā n）上
架好 " 燔（fán）炉 " 点燃桑木炭
$ z0 t" _( v6 @& Q# T0 T一手执串 一手扇风 等待美食出炉
这画面竟和现代的烧烤如出一辙
虽然差点 " 灵魂调料 " 孜然和辣椒
9 @) y4 Q+ A& q$ m（当时还未传入）
但想来肉串也是外焦里嫩 香味扑鼻
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△ 临沂五里堡汉画像石——《庖厨图》中，还有双人烧烤的画面，其中一人烧烤，另一人持扇扇风。
& [, a; x# E6 G2 C烧烤在中国历史悠久
: |7 B8 G/ p( X$ T燔（fán）、炙（zhì）、爇（ruò）、炮（páo）
  n5 g3 y3 o6 d, Y都是古人用来表示烧烤的词
  s4 v5 e2 @* k# Z* i最终他们决定
: t  L7 m5 ]: c! l' ^用 " 燔（fán）炙（zhì）" 统称烧烤美食
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( P/ ~3 q: h; C# c6 `' m  B△ 临沂五里堡汉画像石——《庖厨图》中，这位庖厨正在切肉。
厨房里除了做烧烤的庖厨
还有人专门从事剖鱼、切肉、烧火等工作
头顶的食物架上还挂着
! `4 _* [5 P" O1 J  b) Z2 p: T鸟、猪腿、羊头、牛头、兔等
; p) G+ S- S. b8 ~, K) P- v好吃的真不少
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临沂五里堡这一组以庖厨为内容的汉画像石
不仅记录了汉代美食
也让我们更直观地看到了汉代人的生活
$ C6 [/ |0 E2 Y& m3 d  b而全国各地出土的汉代画像石
6 E* @6 d" g# \* U. u成为后人了解汉代社会风貌的重要文物
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/ f& M$ A8 V# X8 E4 J6 ^7 ]△ 马王堆辛追墓巨型椁室北面的头厢里有一张矮矮的漆案，上面摆着全套的餐具，五盘菜、一碗汤、一碗酒，还有几串烤肉串。这和汉画像石庖厨题材的画面相差无几。
石头上的 " 汉代生活百科 "
画像石是两汉时期的重要遗存
在一方方石块上
* I  l' r; [* Q7 p) g石匠们以石为材 以刀代笔
线条与光影交织
创造出上至天文下至地理的整个宇宙



△ 临沂五里堡迎宾、车马出行汉画像石。画面共分四层，每层内容各有不同。
有时 同一块画像石上
, v9 r/ a5 J5 U* i( P! Z! ?) e) V甚至会讲述不同的故事
涵盖车马出行 庖厨宴饮
* s. c" G4 l7 }0 I+ I六博对弈 男耕女织等在内的
现实生活的画面
反映了汉代
) I# A; W' x9 r, |' u  n4 J- q% w2 f( z' Q政治 经济 思想 文化 民俗
等各个方面
是汉代社会的一个缩影
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△ 临沂吴白庄汉画像石拓片中的捕鱼画面。
它们补充了史料记载的不足
对我们了解汉代的
7 M7 X5 v& Q" w历史、思想、风俗礼制
2 u# o: Q4 ]3 |: ?5 P6 @甚至研究整个汉代史有着不可估量的作用
1 f' L/ a1 ?* h/ l因此也被称作石头上的 " 大汉史诗 "
5 W% _9 B3 t. m% v  e& G汉画像石散点透视构图法
至今仍在沿用
6 @; ~2 R& ]5 ^  _8 Z+ N9 e作为汉代艺术的代表作
6 w) E; R- I2 d4 f汉画像石气势雄浑 独具风采
" H# ^/ e8 Y3 G& ^( m7 q  p: a从雕刻手法看
) R0 @* c3 m5 z9 j既有 " 深剔 " 又有 " 浅剔 "
既有 " 阳线刻 " 又有 " 阴线刻 "
6 u6 ~$ ?( z+ z" 深浅 "" 阴阳 " 两种矛盾的手法
在拓片上形成剪影效果
干净利落也醒目明快
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4 \$ C+ S% v9 s5 c. ^△ 山东诸城前凉台汉画像石上的《庖厨图》（拓片），为我们展现了宰羊、汲水、切菜、劈柴、烤肉的情景。
在艺术手法上
那些大多没有留下名字的石匠们
运用超凡的艺术想象力
% U# `. o  J, F* w) q' ]将现实主义和浪漫主义相结合
既写实 又夸张
用简洁的线条勾勒出活泼热情的氛围

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△ 临沂五里堡汉画像石——《庖厨图》中的剖鱼画面
汉画像石还创造性的采用了
3 v' N: \: n; B0 Q) K平视、侧视、俯视、重叠
相结合的方法
$ h9 z0 ]+ J+ w/ [( }, |例如《庖厨图》中剖鱼的画面是侧面视角
1 q3 t4 f: ?: n/ }3 H8 n5 F其上又有俯视视角下的被刨成两半的鱼
从不同视角构图
8 X' u8 B" j; {形成多维空间的想象
# a: X6 V7 P4 ]8 |; ~! ]1 a  @这种散点透视构图法
( i$ |. M8 H/ P成为中国画的标准透视构图模式
. W( N1 \- \  G* H$ Z& b直到今日仍在沿用
8 J5 l2 H9 O6 c- X" _# k9 M, o成为中国古典美术发展的里程碑
2000 多年前的汉代人
凭石头的坚硬、永恒
7 G/ f% y/ v7 \6 _( d' O借画像石向我们展示出
他们精彩的物质生活和精神世界
& k( n2 o& @* B这 " 无声的画，有形的诗 "
以独特的艺术魅力
# [& P* K( a6 ]# F6 x0 e影响着一代又一代中国人

子非魚_

确定是烧烤?之前有个段子，两千后，考古人发现2000年的人吃完饭刷微博，因此断定微博是一种餐具。