敢喂评委吃粑粑，“九转大肠”治好了我的精神内耗

晓寒妖妖

炸穿厨房，干废菜板，大家好，今天我是热爱烹饪的婶儿。
（其实动手能力仅限于刷刷美食啦）
但不是我学不会，有时候一个正经的厨师迅猛操作之后，也会得到一盘纯纯的奇葩。
尴尬的忙活了几小时，难为了一脸真诚的评委。
2 G# `3 h4 q6 y& X造孽啊。
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东方卫视《顶级厨师》中 " 九转大肠 " 的片段都刷过了吧。
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- d, ]7 y/ f/ }0 F1 T' ~没刷过的也不用麻烦，视频一共就 37 秒，我直接给大家图文并茂了。
. H3 g# l# W: ^# f6 c+ D在片段里，这个叫俞涛的厨师做了一道九转大肠，品尝的评委是曹可凡。
然后曹可凡就问，你做好后自己有没有尝。


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" a9 r5 S$ y% @* B" d% s1 H俞涛回答：尝了一块。
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, M; W1 p: F, A; G: G  |6 W: S——感觉怎么样。
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——我去除了大部分的肠的腥味，但是我保留了一部分，我觉得我保留了一部分肠的味道，才知道你吃的是大肠。


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——你是有意把它保留的吗？
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——是清洗的过程的我留下了一部分。
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5 `; u  D& W, W7 ^" p& H——是故意的还是不小心？

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——是故意的。


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$ |, `* {% T0 w* ]接下来，曹可凡切下一块肥肠放进了嘴巴咀嚼。
露出了非常不凡的表情。
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& O7 p% x0 ]- b; y$ n3 y: Q是肥肠的腥味太大不好吃？NONONO。
要 get 到这个表情，一定要有一个先入为主的观点：
6 V* x& ~: W' `& j. \这个肥肠里有屎。
而厨师知道，曹可凡可能知道，但知道的不多。
因为节目过程中，镜头就发现，这个俞涛厨师做大肠的方法是，把焯原味大肠的水，再倒回锅里当高汤。



之前他也从来没弄过这道菜，手里只有节目组给的一份菜单攻略。

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. L9 u, k- C! }4 r所以曹可凡才问他洗干净没有，是故意的还是无意的。
然后再去看这段网传的视频 ↓↓↓
$ j/ a4 A" N' H1 B, x$ F- w素材来自新榜
你就会发现，两个人无论是从长相，还是小动作，还是语言，包括这道菜的名字 " 九转 " 和诡异的音乐。
全都充满了深意，全都在拉扯试探，没有一秒多余。
9 K2 F1 @) ^' ^9 J! ?真是帧帧惊心，笑的满地打鸣。


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1 [: {" ~1 y) m- O! S白天不懂夜的黑，而我能懂你的味。

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精彩程度堪比曾经火遍全网的韩红历险记。
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. \% Y/ ~3 E. |6 r$ h- M% F不过啊，这个广为流传的视频其实也没全部截到精华。
) I, S8 o. e+ f2 h( V5 A精华在这里——俞涛等人惨遭淘汰，别人都哭唧唧的，俞涛就俩字：
" 值了 "。



/ r$ e) c# k4 K) L9 ?2 P5 ~9 u6 Y深藏功与名，事了拂尘去，那一年，俞涛 17 岁。

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以令人眼前一亮的方式，让评委眼前一黑。
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我不知道你们爱不爱吃大肠，反正那句 " 为什么装过屎的碗没人用，大肠洗不干净却有人吃？" 到俞涛这算是遇到对手了。
* U, @4 X! k) T+ Z1 y4 h原汤化原食，大肠包小肠。

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# D$ X7 a4 ?; @/ c9 h而且节目里，他还研究了另一道名菜—— " 西瓜羹 "。
6 S7 T# }' }9 D) U$ ]" ^将西瓜瓤、瘦肉和枸杞加入锅中炖煮，然后盛放在西瓜皮当中。
. T  ^  \" Z6 o+ s! c9 B! |" t西瓜瓤加热就发酸，瘦肉炖汤难免要腥，枸杞煮久了又甜的恶心。
  ]- X0 p6 }. \. }. I' d* U可以想象这些被夺去本味的食材，放在一个雕了花边的西瓜皮里是什么味道。
而且这个花边，还扎嘴。


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或许这就是热爱和天赋吧。
俞涛现在依然在从事厨师行业。
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( I) I7 j- r- |% b在这个片段爆红后，他又开始孜孜不倦的研究九转大肠新做法。
+ w1 |8 @& x1 \# g但热度显然没有当年。
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毕竟对线单杀评委，可是人生最巅峰的一次操作。
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' B- s+ C. h  `1 `8 ]+ y而且这道菜其实当时恶心了节目里有且仅有的三个评委，只是凡哥对屎过敏最严重。
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不过大家不用好奇曹可凡有没有因此脱敏。
能带薪吃屎，相比曹可凡坎坷的成名史和后来与金星女士的种种争议，这 37 秒倒是相当愉快了。


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5 \  K. U* R: m6 g6 J' h又何尝不是我辈打工人梦想的福报。
都说钱难赚，屎难吃，配上大肠，舒服多了。
曹可凡本人也因此获益良多，" 吃一堑长一智 " 了。
  J- N1 J" @- k. q* j! d$ [有一位选手做的菜很不尽人意，类似 " 泔水配拉面 "。
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曹可凡就用评委的身份 " 威胁 " ——你陪我吃一点儿好吗？
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另一位真正做厨师的评委刘一帆，尝完就去呕了。

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) F) R6 Y) d5 Z* P8 A当然要较真说选手们瞎胡做是浪费粮食那也对。
但源头还是在节目安排上。
比赛内容就是让天南海北的素人们去处理大部分从未接触过的食材，用自己的智慧烹饪美味佳肴。
可有的人，连洋葱都不太会切。

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( Q5 `! f. N! Z# K9 k0 `有的人已经看不懂在干什么。

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: l# F; G' O) ~0 F: N有的人本业是理发师，为了壮胆上台前喝了二锅头。
( T( F4 s  i* n$ W5 y结果忘了自己来做饭，直接给评委推销上了会员卡。



有的人，蜈蚣当成人参煲。

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$ ?$ e5 `7 N6 `还有骑着马进演播厅的大姐。
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而评委们的人设却又是异常严格，以五星标准要求选手，生气的镜头随处可见。



) M( v# T! g& s$ j第二期原班人马还搞了一个叫《 星厨驾到 》的节目。
3 `+ G9 w  L- X! x" C素人换成了明星，结果郭麒麟上去就被怀疑智力。
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你管这叫厨艺？这不组队受虐吗！
但是，你说为什么还有选手去参赛，评委还愿意接着录，在节目停播 10 年后依然有人在看。



' d5 b* w7 c  v; M; `$ W这里面有对于料理对于生活最质朴的解释啊。
% J- g( f3 c$ e/ h7 g就像人生本来就是百花齐放的，有成功有失败，有浪费掉的东西，也有保留下来的部分。
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7 {. @, P: c% ^! |% X! m3 c
; k9 e# i! J: r6 F' y& a! X1 ]% u而且讲道理，总以各种各样的标准来要求别人，倒是真该尝尝九转大肠了。
! c: A2 y0 c7 t! I- `$ B' j取舍之间，本就是自我的，是存留对自己有意义有帮助的东西。
时刻保持自己的热爱与判断，别被别人绑架了。
比如我写这个事，就是故意不小心只保留了那一部分精华味道给你们。
% j5 }% O$ Y2 l, C' _1 S0 O7 T7 Q反正我不吃大肠哈哈哈哈哈哈。
5 D% n- w# I0 m) C7 \% ]但是多励志啊，多坦诚啊，酸甜苦辣咸，能凑成一盘菜，值了。
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- 完 -
7 A5 n3 U8 o1 L. r图片及资料来源：
《一篇文章，速通九转大肠》，游侠网，2023.02.01
《造孽啊，拍出 " 九转大肠 " 的综艺整个都很荒唐！》，Vista 看天下， 2023.01.30
《喂评委吃 " 屎味 " 九转大肠？厨师骄傲回应：我故意的 ……》，躺倒鸭，2023.02.01
《" 九转大肠 " 原综艺，比吃答辩还要抽象 10 倍》，差评，2023.02.02
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作者简介：正经婶儿

ove兲使哋寶赑

哈哈哈哈值了

福特婚车队长

对