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! p: _' X' d( y# `" l北京人喜欢吃糕点,
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9 I: h ~5 E$ W早年间老北京人把点心称作“饽饽”,
1 T% u0 Q! O/ p' |0 ]而卖点心的店铺则称成为饽饽铺。
) d, K8 a, G1 Z/ J: U/ g% [" \以前北京有名的饽饽铺有正明斋、8 b! j9 a1 N& E' y7 h" I
聚庆斋,瑞芳斋等老字号。! k- b# i* }2 c( k% c: v
0 N' ?$ X: n+ o; _! A
后来其他老号逐渐势微,
& h* C6 W# q3 B- E$ J2 {唯有稻香村一枝独秀。
+ _+ ]# W- u6 g& x1 v每到过年走亲访友,' W' q9 _- E7 Q7 |
一定要去稻香村装个点心匣子才算体面。
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其实北京知名的点心铺除了稻香村
0 G0 g* u, E7 O还有几家留存的老字号店* h1 b" F: K/ E( s. A) \, d* P; s" c
味道一点儿也不比稻香村的差
- O& l0 w8 f( T1 a7 L( K# Q跟着小编去瞧瞧吧~
, S3 Z9 v7 x' P# O( R- S桂香村
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始建于1916年,与稻香村本是同根同源,直至1925年后,桂香村独立经营。由于桂香村食品种类多,制作精,对每个品种都精心调制配方,选用上好原料精工细作,讲求色、香、味、形 俱全,是地道的苏杭美食风味特色,所以深得广大百姓的喜爱。不少名人名家如梅葆玖、陈书亮、王遐举、等都曾光顾。6 Y' K$ _3 K& @; Y. g/ C
地址: 新街口南大街139号(近庆丰包子铺)
- Z- g: _, h- Q2 O人均:23元
9 k, V2 p' q6 E2 z* U& A6 ^9 I鲜花玫瑰饼- d, K% o4 ^( I2 d- _

' q1 @" z& E W. O/ b桂香村的头牌,分为传统、精品、黄油、糖醇几种。他家点心整体不那么甜,馅料中玫瑰花腌制后味道的香甜,,饼皮比价酥,吃到嘴里有花瓣爆开的感觉,甜而不腻,百吃不厌!& q$ c9 E8 z7 z3 x% U" [
蛋黄酥
3 N3 i/ I; l$ Y/ } t( ` ) c1 E3 Q! _- y0 m$ e7 J/ x
外皮酥软,里面包裹着一整颗的咸蛋黄,咸甜口感刚刚好,吃完了很有满足感。$ D+ b C- j: N3 r: l
葡萄奶酥' D# f- P* w- V1 F1 n& n8 V1 d- A8 V+ I

" s& T- j4 w- h" F3 b0 Y6 X葡萄奶酥是扁扁的片,葡萄奶酥奶香味儿浓郁,入口香甜酥软,葡萄干多的要掉出来了!! 而且不是很甜,口味刚刚好。
. Z; V# o# ]" _+ p果酱盒
8 H- ?( _+ q5 _) X% u1 @( }6 D
. W3 G8 k+ y- }9 d6 z) G两片软饼干中间夹了一层果酱,外面再沾了些椰蓉,不会太甜果,很酥软,果酱也不干。4 v( N8 @3 K! ~, I6 h
拿破仑蛋糕
7 x: \: }1 A! O: Y# L& j& V/ ~
( `, I0 l; ~6 J1 j" P拿破仑的酥皮层层分明,奶油酱加在柔软的蛋糕与酥皮之间。这是一款有层次的蛋糕,酥韧滑润甜,直接用手拿着一块咬一大口有种满足感。
: V4 z4 u! [% d) X牛舌饼
% \( p: T9 v8 a* a) ]) ?0 V" I
% T1 @2 f5 l7 y) v桂香村的牛舌饼味道和稻香村差不多,稻香村的是椒盐的清香,它这里是葱油香,甜咸搭配很适中,外皮酥脆,很好吃!
% t% Z3 F8 z4 V: O枣泥饼
5 v, t- o: ?( Z 9 J* @2 y @' J. z* n5 u
枣味儿很浓郁,里面馅料实在,但是没有那么甜腻,白嘴吃完了也不用喝水,这一点特别好! E) h3 Q( w9 ], ^; U
大顺斋
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创办于明代崇祯末年,店主刘大顺起初是做甜、咸火烧卖,后扩大经营,以制作风味独特的糖火烧而誉满京城。现在好多人都去牛街的分店,其实总店在通州。除了糖火烧外,还经营各种清真糕点。大顺斋很朴质,包装简约,点心也货真价实。
9 F. h- c c! \/ [9 c地址:, Y2 @% p& a% y0 n6 j T9 k
牛街店:5号牛街清真超市内. {; m) Y/ |' O
通州店:新华大街238号(近新华大街公交车站)( Q& n y, _( u9 l8 E3 g5 @. _
人均:25元
' y' m1 T8 W; n, ?- P+ d. Y糖火烧& l/ f+ K8 l! V# p. I1 Q8 a: }

2 P4 n# i0 A+ T1 C% t/ ^大顺斋糖火烧算的上是京城一绝!与普通的糖火烧不同,它所用的面粉只占25%,芝麻酱红糖桂花香油等辅料反而占了75%,所以才能味道浓郁,饱受喜爱!4 d b* {7 @) a/ A0 D3 s
麻酱条、豆沙球5 ~! B/ A3 D% @" |

6 l0 y6 f4 `! @. ]4 H( D! K/ a麻酱条:不甜腻,味浓厚,香酥开胃,即使是糖尿病人,也可以偶尔少吃一些当作零食。- k# }! ]( w& D# x4 _( N
豆沙球:外观是球形的,上面有芝麻,金黄色的。外面口感脆,内里口感柔软,不会很齁,甜度比较温和。$ s5 B+ I1 W$ z% c
椰蓉果酱饼、核桃酥
7 m/ i- G! | U- D W' H* x - D3 ^+ h* E. I- ?2 }
核桃酥:千层酥夹着核桃碎麻酱类的馅料,酥软香甜口感。
; d4 a; I4 r1 C. \6 _果酱盒:外面是老式奶油和椰丝,包裹着硬点心,中间是枣泥夹心,很沉很瓷实。
0 `. E q D- F0 ?椰蓉果酱饼:椰蓉十足,中间的果酱一口满足到家,吃的是情怀,吃的是念想。9 q: w X e+ L1 O% f+ ~9 i
中关村茶点
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这家西点铺子,身世可是大有来头。在上个世纪50年代,中科院为了照顾海外学者和苏联专家的饮食口味,特批了这家国营点心店,不少中科院专家比如郭沫若、钱三强这些老学者都是这里的常客。4 j4 V1 _/ R1 P" T. `
地址:中关村北一街18楼(中科院文献情报中心侧门对面)
1 Q5 C1 O1 x4 N0 x- P$ K人均:57元
: h( @" D0 d' o8 ~6 l4 V/ h蝴蝶酥
( A& k* K/ ~# i" h4 Z6 J
& ~* O9 A( p k奶香四溢、外圈酥脆、内圈些许绵软,绝对的老少咸宜,配上包裹的砂糖粒儿,真的很好吃!最主要的是,她家的蝴蝶酥不像外面一些小的西点房,香精味道很重,所以吃起来很放心~
5 v$ ^% _& [, `' }$ G: b- k奶油卷
( b! K% H; _& B$ u' v( a
/ F! z# r0 o9 K奶油卷的奶油都是动物黄油,一口咬下去那酥脆带着糖粒的外皮配上香浓的牛油,那味道真是吃了一口永远都忘不掉。
) @) D' W+ m3 X$ F, c; q黄油排/核桃排
6 x* b, m4 q/ G
7 X- \! [% a4 h0 N Z) o5 |黄油排中间有果酱夹心,核桃酥表面的坚果碎很结实,吃的时候叉子要用力凿下去才行。6 [5 f2 y: _" C/ H! c1 Y
苹果派
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$ H1 W' M/ q) L1 e, B核桃打底,馅料给的也一点不含糊,就是有点甜,吃多了会腻歪。
& b7 E9 S! i" Q% c4 r咖喱角' V3 |- w" W$ r' ]- P

# N+ ?3 U$ s6 X10元一个的咖喱角是必点,一定要买刚出锅的,趁热吃!里面的蛋白,鸡肉,咖喱馅料融合的非常好,外皮也特别酥。放凉了之后馅儿就糊住了。+ A, n8 a. n7 o7 t2 O( ]5 _
黄油小花
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特别zuo实,吃一块就饱了。黄油小花造型十分怀旧,表面细碎的撒了椰蓉,配合老式奶油,吃一口整个人有点要融化。
8 `1 ]/ V' e6 Y1 {2 z4 b8 g+ _" {百年义利8 V. E* T2 x, M8 a l
! \7 r! i' z! ]5 A! h% d' b
一百多年的老字号,好几辈人的记忆。他家的果子面包、麻酱威化、菊花瓣酥之类的都是咱们熟悉的老吃食了,又实惠又好吃!
~; \' @; ]2 h+ R8 X地址:北京多家分店,就近购买6 p0 a+ a4 N# T1 Q. L8 z
人均:32元
8 N* d S% I- W; f北冰洋冰淇淋7 k6 H G1 z: ?1 @; J
3 M2 o" ^; R- L
特意去买袋淋,儿时记忆!6.5元的定价很合理,还是那么满足的口感!
9 _* ^3 [2 o- S' d2 n+ E7 f* x果子面包$ K. ^' ~6 B1 E9 M- i* P' [/ @
4 ~$ o) A8 s8 C' f) B

; ?3 J9 `6 y" h# a+ N很朴实的一款面包,是老味道。
% E* C: V5 v% W9 {巧克力威化
0 \* ^- c7 U! r0 \# y
2 n& d! G9 d( `# M( P E6 \ C小时候最爱的巧克力威化,是不是暴露年纪了啊。
: f! E8 I% E5 x' W" Q2 \/ e巧克力熔岩蛋糕9 V( D5 d; v2 m7 X5 j J
7 K/ u# L" D; Z0 Y( b
拿到就迫不及待开吃,吃起来也能感受到熔岩,巧克力酱味道很浓,超级甜,觉得如果用纯黑的更健康。/ o9 |/ u8 \5 } o4 h) u
菊花瓣酥" e$ K( K) l. i5 |* _

+ d1 `! o/ ~' |* p3 D: L# A淡淡的菊花香,饼皮很酥,入口即化的感觉,味道很好。
6 } T2 Y% Q; e, t- g
w. ^& p6 ?4 W! W% K0 p& `富华斋饽饽铺9 a* Q2 \! Z& C w+ \* j- \8 ?

" x1 _( @3 d( O7 ^ ?9 r“富华斋饽饽铺”是宫廷御厨后人王希富先生所开的营生。这不是一家老字号,却是一家申请了非遗的点心铺!店里主营皇室宫廷点心,都祖传的配方复原而成。% X: d( t0 f; | r: j
地址: 新街口街道护国寺街85号护国新天地一层临街
, T$ w2 J6 K1 ^: X7 S/ n人均:56元
; `+ ~! W+ }" d6 K2 Z; K/ ? X; C自来红 自来白' j( \* K& s: h7 Q2 B+ V7 M0 v
! @1 p1 q9 i) h3 |' G) F) G3 ~
这是老北京传统的月饼,因为皮色不同叫法不同。馅儿里都是各种果仁冰糖为主,自来白多加了橘饼更具风味。
Z: t, x' j- k1 n杏仁豆腐
5 N$ y; a2 p* F( A4 z 3 u7 ?& N; v6 X, J# k: g
一道宫廷甜品,主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸,待冷冻凝结之后切块而成。滋味清甜,消暑解腻。
/ L/ S% i2 y% f1 g9 l芸豆卷3 B; B0 e1 g2 c4 z/ C+ h- Y$ e$ U

* ?5 o7 _7 }6 E9 j老北京大众小吃了,宫廷里也有,芸豆卷同羊脂玉般美貌,入口清凉绵润,既有山楂的酸甜又有芝麻的香味,不会过分甜腻。
: D' ^4 X7 F' k- b: g j" H宫廷玫瑰饼 / 孙尼额芬白糕% j2 x% ?; ?* C: w& y4 t

" [- P# n9 j$ \4 M, F! u; O宫廷玫瑰饼用的玫瑰都是每年5、6月采购来的鲜玫瑰腌制,用纯玫瑰丝当馅儿裹在薄如纸张的油酥皮里烤制而成。如花朵一般图案的糕点是孙尼额芬白糕:在满语里孙尼额芬就是白糕的意思,这是一道几近失传的糕点,又在这里重见天日了。表面用果料点缀小花,吃起来有奶香味。) I0 L: i* x. r- k1 B; ^0 I; `
" ] t: _& S4 s% ?& ~$ }7 `果子干2 m* @1 U- L {

" a+ ^ o" X. M7 |2 X除了各种饽饽,店里还提供一些老北京甜品,果子干是咱们小时候一到夏天就会吃的解暑甜品,用了柿饼杏干泡出来,再加上藕片,浇上糖桂花汁搅拌冰镇。
( R5 q) I" X, O/ D; `2 S桂顺斋; m5 ?9 B# n- E+ b! H9 o/ r" d
( Y3 i, m' [" h3 ~% o5 u& g7 h
桂顺斋源是一家源自于天津的清真点心老字号,是回族人刘珍于1924年始创,是一个拥有80年历史的清真糕点店铺。点心分两大类,有糖和无糖的,都是用素油制作的。
! |( [1 ]0 }' ~- N) C# G地址: 西花市大街50号(近花市清真寺)) k' Q7 g, g! n8 d* `0 n3 \9 N
人均:33元( D/ Q1 H9 G; M2 n+ J
玫瑰糕
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' x0 @1 R3 _/ ~" p! r/ [" q玫瑰糕的味道有点像绿豆糕,多了底层的果仁坯,口感更丰富,上层糖沙沙的入口即化,下层微脆有咀嚼感。不过这是桂顺斋最甜的点心,大家不要多吃~2 s3 q' Q2 _6 h
津白皮# N; v+ B% T6 D2 s
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小时候最爱的白酥皮,皮儿酥,色儿白,甜甜的清香,点心都是用纸包的。
* m6 f- |$ M; Q: T9 N/ \蜜三刀: `" m+ k4 W+ i

0 a8 k: [0 M4 ?' l2 ?+ {桂顺斋的蜜三刀做的很地道,浆亮不粘,味道香甜绵软,还有一股芝麻香味儿。而且吃着不腻。$ C: d8 h& |( ~2 @1 o6 {# y
绿豆糕- B L; T+ C; s) G& ]- V7 S4 A) X& H

8 {& f/ Y: X# q0 o* U/ d) Z9 ]吃起来口感湿润但也不干燥,不喷沫子,有绿豆的清香又有纯朴的粗粮口感。分为有糖和无糖的两种,有糖的里面有豆沙稍甜腻了点。
( e, l' }" L: q桂香春
9 s3 E9 q* y( R6 F6 m0 P
+ \- W& H' x' x# t. C成立于1984年。 现在进去还是保留老旧的装修风格,很有年代感,服务员也和义利一样都是大姐们,一个个说话干脆利落,办事麻利、热心肠。
! P" X" N6 x4 v' T4 I' z+ W地址:西便门外大街3号(近南礼士路站)
' w' x* q- O6 I% ]- t, i人均:27元$ x: X E0 \. M& N4 D; _
鲜花玫瑰饼
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绝对的好吃,独立包装,不易损坏,口感油酥绵润,玫瑰花馅料沁人心脾,太喜欢吃了!
) j7 B8 [9 c/ B) |果酱盒( l3 T' u: L: d6 M( U+ e
4 j6 z, t" [* b2 \, d, `
果酱盒厚实,咬下去的口感真棒,夹心也不错,馅儿大,也不太甜,适合家里老人吃。
9 E% e1 w) ^" I排叉' n$ D% B% i8 u) K* B

# M# j: p7 |3 W+ H10元一袋,带着芝麻,又脆又香,夹在烧饼里或者馒头里吃,香!
7 q3 \5 {' l3 b* O一品烧饼
* h2 ]/ ]+ a1 s - M8 w/ w0 O5 d2 n
一品的馅儿是枣泥的,还有椒盐烧饼,椒盐的有点儿像牛舌饼的。 烧饼卖相不错,外皮酥脆,芝麻多多。- ]9 R% H+ G+ `2 u& M: [

1 s1 j, K7 P. M! i' w看到了吗?, l+ B W4 c+ s3 ?6 s7 B
其实除了稻香村& Y% v* P4 a: d4 g
还有这么多老字号点心铺哦
& C# o) W/ s; R以后逢年过节买点心再也不用排大队了!- Q& Y7 q2 m% C) s# J- G6 `6 L9 T
流口水了吧!周末呼朋唤友走起来吧
# |% f* G- F, w带上我们这条微信吃个遍吧!
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