这 6 张表格，分析企业前一定要准备好

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$ 桃李面包 ( SH603866 ) $
# W) |( {& T) M# a我们看到的财务数据是零散的珠子，但是杜邦分析就像一条线，就把看上去没有关系的数据串联起来。下面是我平时在分析文章前会提醒整理好的财务数据表格，它们对我们分析企业大有用处。
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  \4 h" o% ~- o  I% u" J第 1 张表：杜邦分析的拆解数据
如下图所示，2021 年起桃李面包的权益层数一直在下降，从高点 20.59 降至 2022 年的 12.85。于是我们去拆解杜邦分析数据，会发现净利率和资产周转率的下滑，导致了公司净资产收益率的下降；同时，公司的权益乘数是增长的。
- p6 z; r3 G3 E: d) I& m于是我们需要寻找净利率下滑和资产周转变慢的原因。

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6 T& {8 g3 n( t- L第 2 张表：结构百分比利润表
& Y$ O+ \8 E4 p' u如下图所示，桃李面包的营业成本率越来越高，从 2018 年的 60.32% 提升至 2022 年的 76.02%。对于营业成本上涨，公司给出的原因是收入增长带动成本上涨，原材料成本上涨，以及终端配送费用增长。
但是个人觉得这都不是最重要的原因，关键在于公司没有定价权，无法通过产品提价来缓解成本上涨的压力。
根据 " 毛利率 =1- 营业成本率 "，随着公司营业成本率上涨，毛利率在下降；而毛利率下降的原因，主要在于产品价格涨幅，低于成本涨幅。
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第 3 张表：结构百分比资产负债表
如下图所示，从 2022 年各个科目占总资产的比重看：
固定资产＞在建工程＞应收账款＞无形资产＞交易性金融资产＞货币资金＞存货。要知道总资产周转率下降的原因，我们得看下这几类重要资产的周转情况。

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第 4 张表：营运能力财务指标
在建工程会转换成固定资产，固定资产是桃李面包最重要的资产，如下图所示，
公司的固定资产周转率已经从 2018 年的 4.06 降至 2022 年的 2.68，
2 v4 x) {% E2 l% P5 V" `这可能对公司行业的认知有关系。
2 u, `6 \3 k: t* F' I上一篇文章里我们提到过，公司认为行业发展前景看好，需要通过扩大项目建设来满足市场需求，并形成规模效应摊平成本，不过这也使得公司的固定资产规模越来越大，周转率越来越低，并降低了净资产收益率水平。

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5 S% h% L, Q- Z$ X5 C第 5 张表：结构百分比利润表
: M4 L, C  {2 E6 }# H$ ^1 S开始我们提到桃李面包的权益乘数越来越大，说明公司使用的负债越来越多，这可能是有息负债，也可能是无息负债。我们需要找数据求证。
通过现金流量表，我们发现桃李面包 " 取得借款收到的现金 " 越来越多，说明公司在使用更多的负债，这可能跟公司扩大项目建设，资金需求量大有关系。

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7 L0 W) d5 b0 \. O第 6 张表：企业经营数据表格
对于桃李面包、海天味业和贵州茅台这类的制造业企业来说，关注企业的销量数据，对我们分析企业更有帮助。
( u6 w% t1 {" W. f$ }/ M2021 年面包及糕点销量增速 3.47%，
2022 年面包及糕点销量增速 3.43%。
2021 年面包收入增速 6.01%，
2022 年面包收入增速 4.90%。
' e' H( M8 k  t5 U% O收入增速大于销量增速，说明公司可能存在产品提价；但是又在年报里说，自己在降价促销。这也是我读年报时不理解的地方。
# B1 Z# C7 O, A0 _! z如上就是我们以杜邦分析为切入点，把其他财务数据表格串联起来的过程，这样做能帮我们发现企业的问题。这个方式，也适合于分析其他公司。一定要多学多用，熟能生巧。
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